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PIM 1º SEMESTRE UNIP
Comunicação Empresarial e Língua Inglesa
Universidade Paulista (UniP)
24 pag.
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UNIVERSIDADE PAULISTA
TECNOLOGIA EM GESTÃO DE COMERCIO EXTERIOR
EDUARDA KOCHANI UGOLINI 
JULIANA NASCIMENTO LEONCIO 
KETHELIN CORRÊA DA SILVA 
YASMIN RODRIGUES DE ABREU 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM 
Ambev – companhia de bebida das américas
SÃO PAULO-SP
2020
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EDUARDA KOCHANI UGOLINI 
JULIANA NASCIMENTO LEONCIO 
KETHELIN CORRÊA DA SILVA 
YASMIN RODRIGUES DE ABREU 
PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR – PIM 
Ambev – companhia de bebida das américas
Projeto Integrado Multidisciplinar – PIM
apresentado à Universidade Paulista – UNIP, para
avaliação semestral no Curso de Tecnologia em
Gestão de Comercio Exterior
SÃO PAULO-SP
2020
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ÍNDICE DE FIGURAS 
Figura 1: Água Ambev.............................................................................................................................6
Figura 2: gráfico das vendas de cervejas em relação as concorrentes..................................................16
Figura 3: Lançamento de skol beats, ambev.........................................................................................17
Figura 4: Market share, as 4 cervejarias dominantes no Brasil.............................................................18
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SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO......................................................................................................................................4
2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO...............................................................................................5
2.1. Práticas de gestão........................................................................................................................5
2.2. Modelo de liderança....................................................................................................................5
2.3. Cultura organizacional.................................................................................................................6
2.4. Projetos com impacto interno e externo.....................................................................................6
2.5. Pontos fortes e fracos do setor....................................................................................................7
3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL...........................................................................................................9
3.1. Comunicação interna..................................................................................................................9
3.2. Comunicação Externa...............................................................................................................11
4. TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO.......................................................................................................13
4.1. As tecnologias da informação e comunicação...........................................................................13
4.2. Ferramentas de tecnologias utilizadas (Sistemas Operacionais, CRM, ERP, WMS, SI)..............14
5. MATEMÁTICA APLICADA..................................................................................................................15
5.1. Número de empregados total e sua distribuição (idade, sexo, escolaridade)..........................15
5.2. Faturamento médio e Market share (fatia de mercado)...........................................................16
6. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS..........................................................................................19
6.1. Como é feita a administração de materiais nas organizações..................................................19
6.2. Distribuições de recursos...........................................................................................................19
6.3. Capital humano/ fluxo de contratação.....................................................................................19
7. ECONOMIA E MERCADO...................................................................................................................21
7.1. Variações cambiais....................................................................................................................21
7.2. Impacto da taxa de juros SELIC para o negócio.........................................................................21
7.3. Análise do cenário internacional relacionando como nacional.................................................21
7.4. Impactos devido a variação da inflação....................................................................................21
8. CONSIDERAÇÕES FINAIS...................................................................................................................22
9. REFERÊNCIAS....................................................................................................................................23
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1. INTRODUÇÃO 
O objetivo deste trabalho é esclarecer o sistema empresarial da empresa escolhida,
analisando melhor os processos utilizados dentro do setor que ela está localizada. 
A empresa selecionada foi a Cervejaria Ambev, uma empresa brasileira dedicada a
produção de bebidas, nasceu em 1999 com a fusão entre a Companhia Antarctica
Paulista e a Companhia Cervejaria Brahma. A Ambev é a maior companhia do setor
de bebidas da américa, um dos destaques da companhia é a sede por resultados, a
mesma, sempre busca progredir mais. Atualmente conta com mais de 40mil
colaboradores, e também é destaque para os jovens talentos. É conhecida também
por sua cultura forte, baseado em sonhar grande e valorização de funcionários. 
Neste esta presente o estudo de áreas como: Fundamentos da administração,
comunicação empresarial, matemática aplicada, recursos materiais e patrimoniais,
tecnologia da informação e economia de mercado. Voltadas para o estudo do setor
de bebidas para mostrar como atua a companhia e suas formas de gestão de
pessoas e produtos, seu posicionamento no mercado nacional e internacional, seus
patrimônios e materiais no atendimento da demanda, abrange também, a
informatização e seus aspectos de comunicação. 
O intuito é informar as características únicas e técnicas de uma empresa que investe
em sustentabilidade e informação e que hoje é gigante dentro do setor que esta
situada. 
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Companhia_Antarctica_Paulista
https://pt.wikipedia.org/wiki/Companhia_Antarctica_Paulista
https://pt.wikipedia.org/wiki/Companhia_Cervejaria_Brahma
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2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO 
2.1. Práticas de gestão 
A Ambev passou por diversos processos evolutivos desde a sua criação,
a empresa era conhecida pelo seu modelo de gestão agressivo e os executivos
notaram que esse cenário não estava apresentando uma boaimagem da empresa
no mercado externo, com isso, em uma palestra realizada no Fórum Love Mondays
de Employer Branding a companhia decidiu aplicar uma “grande mudança interna”,
desse modo, mudaria as relações com o mercado e a sociedade. 
A empresa não mudou completamente sua cultura, a pressão e a
exigência por resultados continuo, mas agora a empresa tem buscado estimular,
para também criar uma comunicação melhor sobre como ela funciona, apresentar
um ambiente colaborativo e com mais “bem-estar” e também focada no
desenvolvimento de jovens lideranças. 
Em 2018 também foi criado o programa VOA, trata-se de programa de
voluntários com uma ação para o ensino de gestão, técnicas administrativas e
mentorias dadas pelos próprios funcionários para ONG´s. Mostrando a ambev mais
uma vez, como modelo de gestão. 
2.2. Modelo de liderança 
A liderança pelo exemplo pessoal é um dos diferenciais para a cultura da
ambev, o funcionário da empresa sempre está inspirado e confiante para alcançar
metas e crescer dentro da organização. 
No relatório anual de 2019, a ambev publicou como estão formando seus
lideres dentro da companhia.
“Em 2019, o foco da Universidade Ambev foi principalmente treinar seu
time em tecnologias emergentes, agilidade e liderança, formando mais de 17 mil
colaboradores. No âmbito tecnologias emergentes, o objetivo foi conectar com as
oportunidades para a organização e fomentar a inovação e a transformação digital.
Nos treinamentos de liderança, desenvolvemos mais de 1.500 líderes, com o intuito
de preparar novos gestores e refinar a gestão dos líderes de líderes, vinculando os
comportamentos esperados com as competências de: Sonhar Grande, Desenvolver
Pessoas e Viver Nossa Cultura. Para nossa liderança sênior, preparamos programas
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personalizados com parceria com grandes universidades e instituições do Brasil e do
exterior. ”
2.3. Cultura organizacional 
Os princípios da cultura organizacional da ambev são divididos entre
sonhar grande, ter pessoas excelentes e uma cultura forte. A ambev também é
conhecia por sua cultura de meritocracia, conforme o mérito e o alcance de metas os
colaboradores são bonificados. No caso de este não atingir metas, ele também é
responsabilizado.
2.4. Projetos com impacto interno e externo 
Figura 1: Água Ambev
Fonte: Google, 2020
JUNTOS POR UM MUNDO MELHOR 
A grande companhia sempre busca ser visível pelo seu público externo e
admirada pelos seus colaboradores fazendo a diferença no mundo. O que a ambev
procura fazer é produzir mais com menos, extraindo menos recursos naturais e com
menos uso desses recursos, consequentemente, acontece menos descartes no
meio ambiente. 
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Nos últimos 15 anos, a empresa diminuiu 40% do seu consumo de água
total na companhia e 45% do uso de água na produção de bebidas. Essa evolução
permanente se deve às várias iniciativas de cuidado com a matéria-prima, como
reuso de água, metas internas de economia, utilização dos melhores equipamentos
disponíveis, desenvolvimento de novas tecnologias, entre muitos outros.
AMBEV RECICLA (2012) – O projeto reúne as iniciativas da companhia
voltadas ao descarte correto e a reciclagem de embalagens pós-consumo. 
EXCELÊNCIA AMBEV RECICLA (2015) – Foi criado para reconhecer e
apoiar cooperativas e associações de catadores, o projeto reúne um pouco mais de
230 organizações nas 5 regiões do país. 
PROJETO BACIAS - Tem por objetivo oferecer incentivo financeiro aos
agricultores que se comprometem com práticas de conservação em suas
propriedades. Além disso, o Bacias financia de maneira integral todas as medidas de
conservação necessárias à adequação ambiental da propriedade para que ela esteja
apta a participar do projeto.
AMA (2017) – AMA é uma agua mineral natural, 100% do lucro obtido
com suas vendas é revertido para projetos de acesso à água potável no semiárido
brasileiro.
AMBEV NO COMBATE AO CORONA VIRUS (2020) - A Ambev usou o
etanol de suas cervejarias para produzir 1,2 milhões de unidades de álcool gel em
embalagens de 237ml. Para a distribuição das primeiras 500 mil unidades foram
priorizados hospitais públicos nas áreas mais afetadas das cidades de São Paulo,
Rio de Janeiro e Brasília, conforme orientação das secretarias de saúde. 
Em parceria com a Prefeitura de São Paulo, a Gerdau e o Hospital Albert
Einstein, a Ambev está ampliando em 100 leitos o Hospital do M’boi Mirim, em São
Paulo.
2.5. Pontos fortes e fracos do setor
O USO DO SISTEMA SWOT ( strengths, weaknesses, opportunities,threats),
busca facilitar a identificação dos pontos fortes, fracos, oportunidades e ameaças no
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setor em que a empresa está localizada. Abaixo, vamos estabelecer essas
características de comportamento da ambev: 
Pontos fortes: 
 A ambev foi a cervejaria que mais ganhou prêmios no world beer
awards, pela sua inovação com os produtos.
 Sempre investe em novos talentos.
 Nunca está satisfeita com os resultados, por isso, sempre estão
atingindo metas maiores.
 Importantes investimentos em programas de sustentabilidades. 
 Plano de carreira 
Pontos fracos: 
 Excesso de trabalho e atividades.
 Baixa remuneração.
Oportunidades:
 Sempre utiliza recursos tecnológicos nas áreas da companhia.
 Ampliação com oferta de produtos 
 Lançamentos de novas marcas em regiões como: Pernambuco e
Maranhão 
Ameaças:
 Novas marcas no mercado, como: Heineken e Petrópolis.
 Cenário econômico de 2020 
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3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL 
3.1. Comunicação interna
A Comunicação Interna tem como papel alinhar a ideologia e os princípios
organizacionais de uma organização aos seus colaboradores. Uma equipe de
trabalho que esteja em sintonia com os objetivos e papel desta empresa no mercado
de trabalho e na sociedade a fim de obter uma sinergia empresarial eficaz que atinja
tanto aos públicos internos quanto aos externos.
O relacionamento positivo entre o público interno é devido ao fato de como as
informações são disseminadas dentro das empresas, e os veículos e campanhas de
Comunicação Interna são importantes instrumentos para a relação entre os
colaboradores, fortalecendo uma imagem única e refletindo a postura ética da
organização. Vale ressaltar que as campanhas devem fazer parte da cultura da
instituição reforçando sua missão e valores.
A Ambev utiliza um blog divulgado em seu site, escrevendo artigos sobre como se
preparar para um processo seletivo ou entrevista de emprego e quais os
ingredientes da cerveja, por exemplo. Nesse campo, também divulga rostos de seus
colaboradores e especificando cada trajetória profissional dentro da organização e
como cada colaborador teve sua realização pessoal graças à oportunidade de
trabalhar na organização. Aplicando esse tipo de campanha os colaboradores
sentem-se lembrados pela organização, além de transmitir credibilidade a quem
essa a mídia, pois mostra quem compõe a organização.
Comunicação interna: E-mails, internet e sistemas de informação
Os sistemas utilizados pela Ambev, internet, intranet (Portal Click), e-mails, e todos
os dadosque trafegam pelas redes e sistemas da Companhia, pertencem
exclusivamente à Companhia. Em hipótese alguma os sistemas poderão ser usados
para enviar ou receber mensagens discriminatórias ou de assédio, material obsceno,
solicitações comerciais ou que de qualquer outro modo infrinjam o Código de
Conduta da empresa.
Todas as mensagens enviadas ou recebidas por esses meios são de propriedade da
Ambev, podendo a Companhia, se permitido pela legislação local, monitorá-las e
utilizá-las para fins de verificação de cumprimento de leis e regulamentos internos. A
Ambev enfatiza o cuidado ao usar e-mails, pois eles têm o mesmo efeito jurídico de
outras comunicações por escrito. Ao se comunicar por e-mail, o colaborador deve
ser criterioso e escrever com cuidado, consciência e precisão, evitando a utilização
de linguagem ambígua nas comunicações.
Redes Sociais e Aplicativos de Mensagem Instantânea
A internet, as redes sociais e os aplicativos de mensagem instantânea mudaram a
forma de trabalhar, oferecendo novas maneiras de relacionamento e comunicação
com funcionários, parceiros comerciais, clientes e consumidores, bem como com o
mundo em geral. Franqueza e transparência fazem parte da cultura da Ambev, que
encoraja a troca de ideias. No entanto, a divulgação de informações confidenciais ou
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inapropriadas por meio de redes sociais pode prejudicar as marcas, a companhia e
os funcionários.
Além disso, casos de discriminação, injúria, difamação e calúnia nas redes sociais
ou aplicativos de mensagem instantânea também vão contra os princípios da
empresa.
De acordo com a nossa cultura de donos da Ambev, as seguintes diretrizes devem
ser seguidas por todos os funcionários:
• Não manifestar opiniões dando a entender ou subentender que se tratam de
posições oficiais da Ambev.
• Não divulgar ou compartilhar sem autorização expressa imagens, vídeos ou
informações internas da companhia, que não tenham sido divulgadas em canais
oficiais, incluindo fotos ou vídeos de documentos da companhia, treinamentos e
reuniões internas, informações financeiras, informações relacionadas a processos,
planejamentos estratégicos, projetos, metas, projeções comerciais, informações
sobre clientes, etc.
• Não compartilhar com pessoas de fora da companhia mensagens de e-mail
corporativo e que apresentem conteúdos internos.
• Não expor informações sobre os clientes, parceiros e fornecedores.
• Não atacar ou difamar, pessoalmente ou em grupo, qualquer pessoa, produto,
cliente, fornecedor, outro funcionário, ex-funcionário, concorrente ou qualquer outra
parte relacionada à companhia.
• Por fim, ponderar sobre o que o colaborador deseja comunicar sobre ele próprio.
Zelar pelas informações pessoais, pois aquilo que publica ou revela sobre ele em
redes sociais afeta a sua imagem e a da companhia. Ponderar ainda mais se o
assunto guardar alguma ligação com os produtos da companhia, órgãos públicos ou
concorrentes.
O bom senso vem sempre em primeiro lugar. Certificar-se de que qualquer
comentário gerado seja consistente com o trabalho exercidos e com os valores e
padrões profissionais da companhia. Considerar que o perfil do funcionário pode
estar sendo visualizado não apenas por seus colegas, mas também por clientes e
acionistas. Ao ser cuidadoso, o colaborador estará protegendo a companhia e sua
imagem pessoal.
Código de Comunicação Responsável
A Ambev implementou o Código de Comunicação Responsável, que visa garantir
que nosso marketing e comunicações comerciais sejam responsáveis e não
contribuam para o mau uso dos produtos, nem que sejam dirigidos para menores de
idade ou pessoas que não estejam aptas a ingerir bebida alcoólica. O Código de
Comunicação Responsável aplica-se a todas as formas de comunicação comercial e
as atividades de marketing de marca, incluindo publicidade, patrocínio, eventos ao ar
livre, promoções, conteúdo do site, marketing de relacionamento, relações públicas
de consumo, reivindicações de embalagens e rotulagem para todas as marcas da
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Ambev, e deve ser usado como uma referência e padrão mínimo da companhia para
marketing e comunicação comercial.
3.2. Comunicação Externa
1 Mercado
Contatar a área de Relações com Investidores sempre que houver um pedido de
comunicação com acionistas ou investidores. Esta área está preparada para se
comunicar de modo preciso, transparente e oportuno, permitindo que acionistas e
investidores acompanhem as atividades e o desempenho da Companhia.
2 Imprensa
Pautam o relacionamento com a imprensa na transparência e no respeito. Para
assegurarem a adequação das comunicações com a imprensa:
• Sempre que forem contatados pela imprensa, os colaboradores devem transferir a
chamada para a área de Comunicação Externa, que lidará com os pedidos de
acordo com as políticas aplicáveis.
• Nunca devem dar informações e/ou entrevistas sem a autorização prévia da área
de Comunicação Externa. Além de ser proibido pelas políticas da companhia,
comunicações inadequadas podem resultar em sérios danos ao nome e à imagem
da Ambev.
• Fornecedores devem estar orientados a não divulgar qualquer projeto feito com a
companhia ou que estejam em processo de execução. Nenhum prestador de
serviços está autorizado a falar sobre os projetos da Ambev sem a autorização
prévia da área de Comunicação Externa e da área contratante.
• Sempre que identificarem uma veiculação incorreta de notícias ou informações que
afetem a imagem da Ambev, devem informar imediatamente a área de Comunicação
Externa.
• Funcionários não devem espalhar ou compartilhar informações que saibam ou
acredite serem inverídicas (boatos)
• No relacionamento com os meios de comunicação de massa e no caso de
entrevistas relacionadas à vida pessoal do colaborador, o mesmo não deve expor o
nome da companhia de modo a não associar a imagem da Ambev às suas próprias
opiniões.
Canal de Compliance
Por meio do Canal de Compliance (link no Portal Ambev - Intranet), a Gente Ambev
pode facilmente tirar dúvidas sobre o Código de Conduta e demais políticas de
compliance; reportar um conflito de interesse; solicitar aprovação para contratações
com o governo; solicitar aprovação para alterar ou criar um novo programa de
mercado; solicitar aprovação antes de realizar uma doação; acessar
documentos/políticas dos Programas de Compliance Anticorrupção e Concorrencial;
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e fazer perguntas relacionadas aos programas de compliance anticorrupção e
concorrencial.
Canal de Ouvidoria
Os funcionários são encorajados a relatar qualquer atividade que acreditam que seja
ou possa ser uma violação às leis, regulamentos, ao Código de Conduta ou às
políticas da Ambev. Caso tomem conhecimento de atividades que possam constituir
uma violação, devem relatar a atividade:
• ao gestor;
• à Área de Compliance do Departamento Jurídico; ou
• ao Canal de Ouvidoria.
O Canal de Ouvidoria da Ambev está disponível 24 horas por dia, 7 dias por
semana, disponível para todos os Funcionários, fornecedores e demais parceiros
comerciais, e a relatação pode ser confidencial e, se desejar, denunciar
anonimamente, qualquer preocupação em relação a possíveis violações ao Código
de Conduta ou à legislação aplicável da Ambev. É um meio seguro de comunicação,operado por uma empresa independente, disponível em qualquer lugar do mundo.
Telefone: 0800 795 0011
Site: www.ouvidoriaambev.com.br
Os relatos e as apurações são tratados e conduzidos de forma confidencial. Uma
empresa independente coleta os relatos e os direciona à Área de Compliance do
Departamento Jurídico, que supervisiona o tratamento dos relatos e realiza as
apurações das denúncias. Se necessário, o acompanhamento da denúncia realizada
pode ser feito anonimamente pela empresa independente via internet.
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4. TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO
4.1. As tecnologias da informação e comunicação
O futuro da Ambev estava sendo investido na área da tecnologia. A transformação
digital na cervejaria precisaria de profissionais apaixonados, junto com processos
inovadores e tecnologia a fim de ter resultados sustentáveis ao longo prazo.
Segundo o material jornalístico produzido pelo estadão, a Ambev planeja investir
R$160 milhões na área de tecnologia da informação (TI) entre 2012 e 2013.
Segundo a empresa, os recursos serão utilizados na aquisição de softwares e
equipamentos, além de gastos médios mensais com a manutenção de TI e
comunicação “... A meta é adotar em todas as unidades latino-americanas a mesma
versão do software usada na matriz”, explica o diretor de TI da Ambev, Sergio
Vezza, no comunicado divulgado nesta quarta-feira.
Em 2007, a companhia investiu 13 milhões de reais para Sergio Vezza treinar 18 mil
no MBA, que é composto de seis módulos sobre as mais diversas áreas da
empresa. Os 40 funcionários diretos de Vezza se dividem em duas áreas: serviços e
projetos. O primeiro time cuida do dia-a-dia das aplicações e da infraestrutura. A
outra equipe responde pelo gerenciamento de projetos incluindo a geração de
ideias. A gestão da empresa é baseada na meritocracia. Todos os funcionários têm
metas próprias e coletivas, estabelecidas no início do ano. Por sua vez, a companhia
mantém programas de reconhecimento com benefícios não monetários e também
programas de participação nos resultados.
Em 2016 surgiu o grupo Trainee Tech que seria o programa responsável de conduzir
a transformação digital da cervejaria, sendo destinado a formar líderes e
especialistas a trazer melhores soluções para o negócio.
Na introdução do programa, o treinamento começa dizendo a missão e sonho de
unir as pessoas por um mundo melhor. Os trainees treinarão um período nas
cervejarias, passando por todas as áreas e conhecendo o time que trabalha onde
fazem a cerveja perfeita para o gosto de cada consumidor. Depois irão conhecer a
área de vendas para entender o mercado, os clientes e como encantam milhões de
consumidores. Os mesmos também visitarão a Administração Central da Ambev, o
Centro de Inovação Cervejeira e o Centro de Serviços Compartilhados que presta
suporte às Cervejarias. Sendo um dos locais mais responsáveis pela fabricação das
cervejas e de distribuir com a mais alta qualidade, de maneira sustentável e
suportada pela melhor tecnologia disponível.
Feito isso os trainess irão para a próxima etapa, farão uma imersão no mundo de
tecnologia, onde serão treinados nos métodos emergentes mais avançados de
inovação. Passando também por empresas parceiras com o objetivo de desenvolver
soluções para os desafios da cervejaria Ambev. No final do treinamento, os trainess
serão alocados em uma das áreas de tecnologia da Ambev e terão autonomia para
conduzirem seus projetos e dar o máximo para ter a carreira dos sonhos.
No depoimento de Renato Fabbri Aumiller, gerente de Advanced Analytics com 3,5
anos de Cia ele diz “... O que me orgulha é ver como a tecnologia tem tido um papel
cada vez mais importante na companhia e isso passa relevância, cada vez maior,
que ajudei a construir com Analytics. Quando a área foi criada, em setembro de
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2016, éramos em 3 pessoas e 5 projetos. Hoje, somos quase 30, temos os melhores
talentos de ciência e engenharia de dados e entregamos mais de 40 projetos em
todas as áreas de negócio. ”
4.2. Ferramentas de tecnologias utilizadas (Sistemas Operacionais, CRM,
ERP, WMS, SI)
Com uma estratégia de crescimento fundamentada em princípios de gerenciamento 
de receita, a Ambev persegue continuamente a maior eficiência em custos e 
considera seus colaboradores e cultura organizacional sua principal vantagem 
competitiva.
Na área de TI da Ambev, com cerca de 40 colaboradores diretos, precisava de uma 
solução efetiva que permitisse o controle dos processos e das alterações em 
sistemas, especialmente na sua planta de Jaguariúna, interior de SP.
Entre as principais demandas do projeto estavam a criação de um fluxo de 
desenvolvimento de sistemas único para toda a empresa envolvendo os parceiros e 
colaboradores e a implantação de uma ferramenta que rodasse sobre Linux e 
permitisse o controle de acesso, segregação de funções, notificações e log de 
ações.
A cervejaria buscava uma solução que concebesse também a migração de 
sistemas, o treinamento de todos os envolvidos, além da administração e suporte 
para adequação às normas regulatórias internacionais de Governança Corporativa, 
como a Sarbanes Oxley (SOX).
A decisão foi baseada em muitos fatores, entre os quais a experiência do time da 
Gaea no desenvolvimento de implantações sob demanda para Gerenciamento de 
Mudanças e na capacidade de a empresa atender a todas as demandas da AmBev 
– do desenho do projeto e treinamento de uma equipe formada por 290 usuários à 
manutenção e suporte posteriores.
O período para a migração dos 170 sistemas corporativos implantados na cervejaria 
é de aproximadamente 160 mil itens de configuração para a ferramenta de 
Gerenciamento de Configuração de Software (GCS) foi de seis meses.
Com acesso a um repositório centralizado, a indústria do setor de Bebidas obteve 
um fluxo de aprovações natural e total controle das alterações nos sistemas e 
documentações, além da automação das atividades técnicas com manutenções 
padronizadas.
Com Cerberon e amplo comprometimento do time da Gaea a AmBev obteve 
redução de 50% nas manutenções de sistemas e de 80% nas manutenções 
emergenciais na sua área de TI.
A solução promoveu a transparência das manutenções realizadas, com total 
rastreabilidade, além da adequação da documentação utilizada na metodologia de 
desenvolvimento de sistemas e geração de evidências para a Sarbanex-Oxley.
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5. MATEMÁTICA APLICADA 
A Ambev é uma empresa brasileira dedicada à produção de bebidas como, cervejas,
refrigerantes, energéticos, sucos, chá e água. Sendo considerada a maior cervejaria
do mundo, surgiu por volta da década de 1880 junto a Companhia Antarctica
Paulista e a Manufactura de Cerveja Brahma & Villeger & Companhia, no
entanto a história se inicia em 1999 quando os empreendedores Jorge Paulo
Lemann, Marcel Hermann Telles e Carlos Alberto Sicupira, do grupo 3G capital, se
uniram com a Cervejaria Brahma e Companhia Antarctic para criar a Companhia
de Bebidas das Américas. 
Após ter anunciado sua união com companhias citadas no parágrafo anterior, a
Ambev se tornou a maior indústria cervejeira multinacional e a quinta maior
produtora de bebidas do mundo. 
A mesma fica presente em 19 países, sendo que no Brasil são situadas 32
cervejarias e 2 maltarias. Tem existente 30 marcas de bebidas,com 35 mil
colaboradores e 100 centros de distribuição direta e 6 excelências no Brasil. 
Na união do espírito pioneiro da Ambev, com a qualidade belga da Interbrew e a
tradição da Anheuser-Busch nasceu a AB Inbev (Anheuser-Busch Inbev), que
juntas contam mais de duzentas marcas de bebidas.
5.1. Número de empregados total e sua distribuição (idade, sexo, 
escolaridade)
Na época de fusão, as duas empresas Cervejaria Brahma e Companhia Antarctica
empregaram 16 mil pessoas, para melhor impulsionar o setor de bebidas brasileiro,
ampliar leque de produtos de qualidade a preços acessíveis, juntar esforços e dar
início ao que fazem até hoje, gerando empregos e recursos. 
Atualmente, a Ambev tem mais de 40 mil funcionários, dos quais só no Brasil à
aproximadamente 26 mil empregados. De ponta a ponta na sua cadeia produtiva
empregada á 6 milhões de pessoas. A mesma seleciona pessoas que possam reter
o melhor que a própria empresa. Todos os anos, recebem em média 257 mil
currículos. Utilizando uma tecnologia que permite pré-avaliar cada um que
demonstra interesse em fazer parte do quadro de funcionários. 
Em 2017, mais de 4,4 mil funcionários foram admitidos para trabalhar nas cinco
regiões do Brasil. Fazem com que a gestão de pessoas seja voltada para o
crescimento profissional, contribuindo para a retenção de talentos da companhia,
refletindo no turnover, que no último ano foi de 8,2%. No final do ano, tiveram um
total de 44% de mulheres mentoradas, um aumento comparado com 2016, quando o
índice foi de 24%. 
A multinacional, adotou o programa de estágio com foco de atrair jovens talentos,
treiná-los, engajá-los e estimulá-los a buscar seu crescimento na cervejaria. Desde
que foi criado, 91 jovens passaram pelo programa da Next. Em 2017, dos 33
aprovados para o programa de trainee GMT da Ambev, mais de 35% vieram do
Next.
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5.2. Faturamento médio e Market share (fatia de mercado)
Sendo considerada a maior fabricante de cerveja e refrigerantes da América Latina,
registrou lucro líquido da empresa de capital aberto de R$11,377 bilhões em 2018,
representando uma alta de 44,9% frente aos R$7,850 bilhões registrados em 2017.
Ao longo de 2019 a Ambev perdeu 2,3% de sua parcela no mercado de cerveja no
Brasil. Uma das suas principais concorrentes foi a multinacional Petrópolis e
Heineken. 
Figura 2: gráfico das vendas de cervejas em relação as concorrentes.
De acordo com os dados, respectivamente entre dezembro de 2018 e dezembro de
2019, percebe-se o crescimento da Heineken de 0,6% e Grupo Petrópolis de 0,9% 
no mercado. Nessa disputa, a Ambev resolve aproveitar sua capacidade de
marketing e capilaridade de distribuição para aumentar seu poder em outros
segmentos do mercado de bebida. Tendo como seu principal segmento, as bebidas
alcoólicas, a Ambev têm ampliado as opções da família Skol Beats que privilegia
uma série de bebidas alcoólicas mistas, uma tendência em outros mercados, o de
drinks prontos em lata.
O produto lançado recentemente, e investido foi a nova Skol Beats GT, um drink
pronto em lata com a combinação de Gin e Tônica. Em várias partes da América do
norte (EUA) e Europa este segmento tem sido alvo de investimento de pequenos e
grandes produtos.
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Figura 3: Lançamento de skol beats, ambev
Fonte: Google, 2020
Futuramente para ampliar seu portfólio de “além da cerveja” no Brasil a Ambev
pretende trazer a marca Mike´s Hard Lemonade uma combinação de vodka com
limão e Mike´s Hard Sparkling Water uma hard seltzer.
No market share, segundo o analista de empresas Luis Sales, no dia 05/02/2020 o
mesmo publicou a queda da participação da Ambev no mercado, pois de acordo
com os dados da Nielsen de dezembro, a participação de mercado da Ambev caiu
2,3% em 2019, atingindo 59,4%. A redução ocorreu, principalmente, por conta do
share da Heineken (+0,9%, para 21%) e Petrópolis (+0,5%, para 15,2%). A
cervejaria Petrópolis adotou uma política de preços mais agressivos, enquanto a
Heineken focou em cervejas de mais valor agregado.
Segundo Matos (2011) em relação a indústria da cerveja existem duas principais
frentes de produção de cerveja: as cervejarias de grande escala de produção e as
cervejarias de menor produção. Segundo o autor, as primeiras apresentam grande
capacidade de produção e vendas pois visam grandes mercados através de
cervejas populares, em particular a cerveja tipo pilsen. Produzem em larga escala e
a margem de lucro é pequena, o que acaba blindando o mercado à grandes
empresas com disponibilidade de investimento de grande capital. Como o volume e
o giro são grandes a competição nesse mercado é intensa. Para manter o custo
baixo, usa-se matérias-primas mais baratas do que a cevada maltada, tais como
arroz, milho e outros. Também há na fórmula o uso de antioxidantes e estabilizantes,
para evitar as perdas por perecividade. Os processos produtivos e de distribuição
apresentam alto índice de qualidade, para evitar desperdício e alcançar-se a
padronização do produto. 
Já as cervejarias de menor produção são empresas que tem como objetivo atingir
mercados específicos, através do reconhecimento de nichos de mercados e da
produção diversificada de tipos de cerveja. Produzem e vendem em menor
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quantidade produtos de melhor qualidade e que em geral mantém a pureza da
cerveja. Essas empresas são denominadas de forma generalizada como
microcervejarias, apesar de que, segundo Kalnin (1999), existem definições mais
específicas, tais como minicervejaria, cervejaria regional e as fabricações próprias
de bares e restaurantes ou brewpub.
Figura 4: Market share, as 4 cervejarias dominantes no Brasil
Fonte: Gazeta do povo, 2020.
O mercado para essas cervejarias de pequena produção corresponde a uma fatia de
1,6% do total, conforme pode visto na figura 4. Apesar de ser uma fatia de mercado
pequena, esta é bem protegida, pois esse segmento não sofre com a concorrência
das grandes produtoras. São produtos diferentes que não se comportam como
concorrentes, apesar de terem alguma similaridade. A principal diferença está no
publico em si, que demanda um produto de melhor qualidade, que segundo Kalnin
(1999) valoriza características específicas da cerveja, tais como a cor, o sabor, os
aromas, o teor alcoólico, amargor, entre outros. Além disso, segundo a Folha.com
(2011) o segmento apresentou um crescimento médio de 14% ao ano, enquanto o
mercado das grandes cervejarias crescia a 7%. Ainda segundo a Folha.com (2011),
esse mercado movimentou quase R$ 2 bilhões, contra R$ 30 bilhões do mercado
das grandes empresas.
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6. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS 
6.1. Como é feita a administração de materiais nas organizações
Para ter uma facilidade com os setores de estoque e produção a ambev investe em
softwares de controle, que ajudam os gestores e até mesmo os próprios
colaboradores a construir um ambiente com mais praticidade para desenvolver
resultados, o suporte de software de gestão online são (SAP, ERP, entre outros),
dependendo da fábrica. 
Antes mesmo de chegar nas fabricas, a companhiatambém investe no bom
resultado das suas matérias-primas, como a água e a cevada. Já acompanhamos
nos assuntos anteriores, como a ambev cuida do tratamento e uso controlado de
água para produção das cervejas, entretanto, a mesma também pensa no cultivo
adequado de cevada, mais concentrado no sul do pais.
“É no campo, com o mais alto controle de qualidade, onde começam a ser criadas
as nossas cervejas. Tudo é escolhido com atenção aos mínimos detalhes para
garantir a melhor experiência possível aos nossos consumidores”, afirma Maurício
Soufen, mestre-cervejeiro e vice-presidente industrial da Ambev.
6.2. Distribuições de recursos 
A Ambev é uma empresa de capital aberto, sediada em São Paulo, mas com
atuações em todo o Brasil e no continente. No total, opera em 16 países das
Américas (Antigua, Argentina, Barbados, Bolívia, Brasil, Canadá, Chile, Cuba,
Dominica, Guatemala, Nicarágua, Panamá, Paraguai, República Dominicana, Saint
Vincent e Uruguai). Atualmente, a ambev conta com mais de 100 centros de
distribuição direta e 6 centros de excelência, A distribuição direta permite que a
empresa tenha um relacionamento direto com os seus clientes, o que faz com que
ela passa a conhecê-los melhor, suas necessidades, expectativas e sentimentos em
relação ao produto adquirido.
6.3. Capital humano/ fluxo de contratação
“Capital humano é a capacidade de conhecimentos, competências e atributos da
personalidade de uma pessoa ao desempenhar um trabalho de modo a produzir
valor econômico”.
A ambev busca investir constantemente em novos talentos, exploras novas
capacidades e a mesma, da total acessibilidade para quem quer começar a carreira,
considerada a empresa que mais promoveu funcionários nos últimos anos. 
a é a área responsável pelos treinamentos da companhia, alcançando todos os
níveis hierárquicos (do operacional da fábrica aos altos executivos). Completando 21
anos em 2016, a UA já recebeu mais de 200 milhões de reais em investimentos
desde a sua criação. Em 2014, o instituto alcançou a incrível marca de 22 mil
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pessoas treinadas no ano, aprimorando competências, transformando a cultura
organizacional da companhia e gerando um ambiente fértil para o crescimento.
Na Ambev, não é nada raro verificar casos de funcionários que passaram por 3 ou 4
áreas em apenas 1 ano. Trata-se de uma estratégia da empresa para dar mais
experiência aos colaboradores, além de proporcionar uma visão mais global sobre o
negócio da empresa. O que a companhia sabe fazer é estimular a liderança e a
autogestão, não limitar o seu capital humano. 
A empresa sempre contrata por meio de um processo seletivo, podendo iniciar como
estagiário ou trainee. 
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7. ECONOMIA E MERCADO 
7.1. Variações cambiais 
De acordo com a afirmação de Bernardo Paiva, presidente da AMBEV em 18 de
setembro de 2015, a variação cambial tem sim um afeto sobre os custos de posse
da empresa, porém a empresa tem a política de hedge adotada, que os protege de
oscilações da moeda.
Bernardo Paiva disse também quem em questões dos efeitos de desaceleração
econômica no pais daquela época, não houve mudança no consumos dos produtos.
7.2. Impacto da taxa de juros SELIC para o negócio
Com os dados disponibilizados pelo site da B39 (Brasil, bolsa, balcão), a AMBEV
entre outras grandes empresas do Brasil perdeu muito valor. Totalizando essas
perdas de grandes empresas deu o valor de R$688 bilhões no mercado.
7.3. Análise do cenário internacional relacionando como nacional
No Brasil a concentração da empresa AMBEV passou a ser 67% do mercado de
cervejas, depois que houve uma certa fusão ela passou a atuar em mais de 15
estados da Federação, e além disso construiu várias fabricas na Argentina,
Venezuela e Uruguai.
7.4. Impactos devido a variação da inflação 
A AMBEV está entre escolhas em que nenhuma das opções é positiva. Ela pode
manter seu ritmo de reajuste compatível com a inflação (ou bem maior que isso)
para assegurar seus lucros e receitas.
De acordo com os dados de 2004 e 2014 os preços das cervejas foram mais além
do que a inflação.
Já em 2018 e 2019 o consumo se estabilizou, pois a inflação da cerveja foi menor do
que o normal.
De acordo com o cenário da Credit Suisse, o reajuste ao preço das bebidas com a
inflação baixa até 2023 aumentaria o consumo por capital.
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8. CONSIDERAÇÕES FINAIS
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9. REFERÊNCIAS 
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	1. INTRODUÇÃO
	2. FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO
	2.1. Práticas de gestão
	2.2. Modelo de liderança
	2.3. Cultura organizacional
	2.4. Projetos com impacto interno e externo
	2.5. Pontos fortes e fracos do setor
	3. COMUNICAÇÃO EMPRESARIAL
	3.1. Comunicação interna
	3.2. Comunicação Externa
	4. TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO
	4.1. As tecnologias da informação e comunicação
	4.2. Ferramentas de tecnologias utilizadas (Sistemas Operacionais, CRM, ERP, WMS, SI)
	5. MATEMÁTICA APLICADA
	5.1. Número de empregados total e sua distribuição (idade, sexo, escolaridade)
	5.2. Faturamento médio e Market share (fatia de mercado)
	6. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS
	6.1. Como é feita a administração de materiais nas organizações
	6.2. Distribuições de recursos
	6.3. Capital humano/ fluxo de contratação
	7. ECONOMIA E MERCADO
	7.1. Variações cambiais
	7.2. Impacto da taxa de juros SELIC para o negócio
	7.3. Análise do cenário internacional relacionando como nacional
	7.4. Impactos devido a variação da inflação
	8. CONSIDERAÇÕES FINAIS
	9. REFERÊNCIAS