AOL 3 - Patologia da Nutrição e Dietoterapia

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AOL 3 – Patologia da Nutrição e Dietoterapia 
1. Pergunta 
Em relação à intolerância alimentar, é correto afirmar: 
1. O seu principal tratamento é a exclusão do alimento que gera a intolerância da 
dieta. Resposta correta 
2. A dose ingerida não tem relação com os sintomas apresentados, nem com sua 
intensidade. 
3. Trata-se de uma resposta do sistema imunológico à ingestão de alguns alimentos. 
4. Trata-se de um processo que não pode ser desencadeado por uma reação à 
ingestão de remédios. 
5. Os seus sintomas são distintos dos da alergia alimentar. 
2. Pergunta 
Pode-se afirmar sobre alergia e intolerância alimentar: 
1. Alergia alimentar ocorre por déficit enzimático ou outras substâncias necessárias 
à digestão. 
2. A intolerância de lactose pode ocorrer por fermentação e efeito osmótico. 
Resposta correta 
3. Intolerância alimentar é uma reação de hipersensibilidade causada por mediadores 
imunológicos. 
4. A alergia alimentar é definida como uma doença consequente a uma resposta não 
imunológica. 
5. Frutas e hortaliças mal higienizadas podem desencadear alergia alimentar. 
3. Pergunta 
 A doença renal crônica é uma síndrome clínica caracterizada pela perda progressiva da 
função renal. 
Qual é a recomendação para ingestão de proteínas em pacientes com doença renal crônica 
com taxa de filtração gromerular entre 25 e 60 mL/mm? 
1. 0,6 g/Kg/dia Resposta correta 
2. 1,2 a 1,5 g/Kg/dia 
3. 1,5 a 2,0 g/Kg/dia 
4. 0,6 a 0,8 g/Kg/dia 
5. 0,8 a 1 g/Kg/dia 
4. Pergunta 
Fazem parte do quadro clínico da síndrome nefrótica proteinúria e edema. 
Considerando essas características como deve ser a prescrição dietética? 
1. Normossódica e hiperproteica 
2. Hiperproteica e hipossódica 
3. Normocalórica e normossódica 
4. Hipossódica e hipoproteica 
5. Hipossódica e normoproteica Resposta correta 
5. Pergunta 
Um homem de sessenta e cinco anos de idade compareceu ao hospital apresentando o 
seguinte quadro clínico: inapetência, anúria, hiperpotassemia, desnutrição moderada e 
doença renal crônica. Diante desse quadro clínico, foi indicada hemodiálise ao paciente. 
Nessa situação, o nutricionista deverá: 
1. Dieta com vegetais cozidos e crus com menor teor de potássio Resposta correta 
2. Incluir na dieta alimentos ultraprocessados 
3. Prescrever dieta normocalórica 
4. Prescrever dieta hipolipídica 
5. Aumentar a oferta de líquidos 
6. Pergunta 
A desnutrição é um fator relevante na evolução dos pacientes com doença renal crônica em 
hemodiálise, está associada a maior frequência e duração de internações hospitalares. 
Para pacientes desnutridos que fazem hemodiálise, quais são as características da dieta? 
1. Dieta com no mínimo 50% de proteínas de alto valor biológico Resposta correta 
2. Suplementação de vitaminas lipossolúveis. 
3. Dieta com restrição de potássio 
4. Dieta normoproteica e normocalorica 
5. Dieta normoprotéica e hipolipidica 
7. Pergunta 
A doença celíaca e a sensibilidade não celíaca ao glúten acometem indivíduos de todas as 
raças e idades, e estima-se que sua prevalência seja de 1 a 2% da população geral. 
O tratamento é: 
1. dieta totalmente restrita em proteína. 
2. dieta parcialmente isenta de glúten. 
3. dieta totalmente isenta de glúten. Resposta correta 
4. dieta parcialmente restrita em proteína. 
5. dieta restrita em alimentos industrializados. 
8. Pergunta 
A nefrolitíase ou litíase renal é a formação de cálculos no trato urinário, resultantes da 
supersaturação urinária, nucleação de cristais, agregação, retenção e crescimento de 
cristais. 
A ingestão dietética para prevenção e tratamento de litíase renal não deve ser reduzida em: 
1. Sódio 
2. Oxalato 
3. Ácido úrico 
4. Proteínas 
5. Cálcio Resposta correta 
9. Pergunta 
Acerca da alergia alimentar, marque a alternativa incorreta: 
1. Dermatite atópica, vômito, cólica, asma, espirros, tosse, entre outros, podem ser 
sintomas de alergia alimentar. 
2. Em situações de alergia à proteína do leite de vaca, pesquisas relatam o efeito 
positivo com o uso do leite sem lactose. Resposta correta 
3. As proteínas do ovo, do leite e do amendoim podem provocar alergia de origem 
alimentar. 
4. Desmame precoce é um fator que contribui para desencadear ou exacerbar os 
sintomas da alergia alimentar. 
5. Indivíduos com alergia ao leite de vaca podem, simultaneamente, ter alergia a 
outros alimentos como ovos, soja, trigo. 
10. Pergunta 
A importância da terapia nutricional no tratamento de doenças renais é bem reconhecida e 
deve ser feita de forma individualizada. 
Não é um dos objetivos da terapia nutricional na doença renal crônica: 
1. Previsão ou controle de alterações nutricionais; 
2. Manter o ritmo de progressão da doença. Resposta correta 
3. Minimizar sintomas da síndrome urêmica; 
4. Reduzir o acúmulo de produtos nitrogenados e eletrólitos; 
5. Auxiliar no controle de complicações metabólicas e hormonais.