Questionário Dirigido 1 Glossário - Água, ácidos, bases e tampões

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ALUNO: Giovanna Beatriz André Lopes
QUESTIONÁRIO DIRIGIDO
1- O que são substâncias hidrofílicas, hidrofóbicas e anfifílicas/anfipáticas?
SUBSTÂNCIAS HIDROFÍLICAS são substâncias polares e solúveis em meio aquoso. São divididas em moléculas polares ionizadas (produz corrente elétrica/desequilíbrio eletrônico - ácidos, sais e bases) e não ionizadas (equilíbrio eletrônico - açúcar). Como exemplo, podemos citar a água. SUBSTÂNCIAS HIDROFÓBICAS são substâncias apolares e não se solubilizam em meio aquoso. Como exemplo, os hidrocarbonetos podem ser citados. SUBSTÂNCIAS ANFIFÍLICAS OU ANFIPÁTICAS são compostos que possuem natureza hidrofílicas e hidrofóbicas, com regiões apolares e polares. O exemplo deste é o ácido graxo (hidrocarboneto-apolar e ácido carboxílico-polar).
2- Por que as biomacromoléculas (em especial proteínas, ácidos nucléicos e carboidratos) são solúveis em água?
Porque essas biomacromoléculas são hidrofílicas e polares, classificadas como não ionizadas e se dissolvem prontamente na água devido ao efeito estabilizante de muitas pontes de hidrogênio. 
3- Por que os sais são solúveis em água?
Porque os sais são substâncias hidrofílicas, polares e ionizadas. É uma molécula formada pela interação iônica entre cargas elétricas pré-existentes e sentidos opostos. E também por causa de suas interações Ion–dipolo (a mais forte) que dissociam os sais e de sua constante dielétrica.
4- Qual a definição para ácidos e bases, postulada por Brønsted & Lowry? O que são pares conjugados?
Segundo Bronsted e Lowry, ÁCIDOS são espécies químicas capazes de doar prótons (H+). Já as BASES são espécies químicas capazes de receber prótons. Os PARES CONJUGADOS são formados por um ácido fraco ou semiforte e uma base conjugada, onde um doa próton e se transforma no outro. O ácido conjugado de uma base é formado quando essa base aceita um próton (ácido fica positivo e a base em equilíbrio ou negativa). A base conjugada de um ácido é formada quando esse ácido doa um próton (base fica negativa e o ácido em equilíbrio ou positivo). As duas espécies em um par conjugado ácido-base possuem mesma fórmula molecular, exceto pelo fato de que o ácido possui um H+ extra se comparado com a base conjugada.
5- O que são ácidos fracos, semifortes (ou moderados) e fortes?
ÁCIDOS FRACOS são aqueles que se dissociam muito pouco na água. ÁCIDOS SEMIFORTES OU MODERADOS se dissociam parcialmente na água. ÁCIDOS FORTES se dissociam completamente na água.
6- O que são tampões bioquímicos? Explique como um tampão bioquímico funciona a partir da ionização reversível de um ácido fraco ou moderado! Um tampão pode ser formado por uma base?
Tampões bioquímicos são sistemas formados por um ácido fraco ou moderado com sua base conjugada em uma solução aquosa. São capazes de impedir pequenas oscilações de pH. São eficientes utilizando uma variação de pH do sistema de +1 ou -1 ao redor do pK de um ácido ou base, e também quando há maior concentração do ácido. Ele perde a eficiência se o agente perturbador está em grande quantidade. Os tampões são ácidos (maioria) ou bases que se ionizam reversivamente em soluções aquosas. Normalmente se ionizam em 50% quando não sabem se o agente perturbador é um ácido ou uma base. Quando há uma perturbação ácida, deve-se deixar o ácido se ionizar o máximo possível. Quando há uma perturbação básica, o ácido deve se ionizar o menos possível, para ter H+ suficiente pra neutralizar a base.
7- A que se refere o termo ‘pK’, de um ácido e o que este “pK” tem a ver com a escolha de um tampão?
O pK de um ácido é o valor que provoca 50% de ionização de um ácido. A escolha do tampão se dá levando em consideração o valor de pKa porque o tampão só vai ser eficiente se tiver uma variação de +1 ou -1 ao redor do valor de PKa.
8- Uma solução tampão de HEPES (Ácido N-2-hidroxietilpiperazina-N’-2-etanossulfônico) é bastante usado em laboratório clínico e de pesquisa. O HEPES tem pKa 7,47. Se, intencionalmente, ajustarmos o pH desta solução tampão para 6.0 (pH 6.0), por intermédio de um ácido forte, que se ioniza de modo irreversível, como o HCl, poderíamos, de antemão, prever que a relação molar dos seus pares conjugados seria:
a) Maior concentração molar do ácido não ionizado em relação à sua base conjugada
b) Maior concentração molar da base conjugada em relação ao seu ácido não ionizado
c) Concentrações equimolares do ácido não ionizado e sua base conjugada
d) O ácido ficaria completamente ionizado
QUESTIONÁRIO DIRIGIDO
TEMA 1 - ÁGUA, ÁCIDOS, BASES E TAMPÕES
e) O ácido ficaria completamente em uma forma não ionizada.
9- Considere um fármaco básico, de baixa massa molecular, com um pKb = 6,8. Sabendo que o pH do estômago é igual a 3 e que o pH do duodeno é igual a 6,9, a percentagem de fármaco absorvido, após administração de um comprimido:
a) Será superior no estômago
b) Será superior no duodeno
c) É idêntica no estômago e no duodeno
d) Nestas condições, o fármaco não será dissolvido
 
10- O que é acidemia e alcalemia?
ACIDEMIA é o estado por alta concentração de H+ e queda do pH do sangue, é o estado acídico do sangue. ALCALEMIA se dá quando há maior concentração de OH- no sangue, aumentando o pH (maior que 7,5). É o estado alcalino do sangue.
11- O que é acidose e alcalose metabólicas?
ACIDOSE METABÓLICA é o processo de acidemia no sangue que se dá por causa de um problema no metabolismo, desencadeado por diversas condições de saúde, como a diabetes e diarreia grave. Ocorre quando faltam íons de bicarbonato (HCO3) no sangue superando o sistema tampão do pH do corpo até provocar um desequilíbrio ácido-base por causa do princípio de Le Châtelier. Pode ser causado por um aumento da produção de ácidos metabólicos, por incapacidade de excretar o ácido através dos rins ou por envenenamento. ALCALOSE METABÓLICA é o processo de alcalemia no sangue, ocorre por aumento de íons bicarbonato no sangue, causando aumento da alcalinidade dos fluidos no corpo. Pode ser causado por vômitos prolongados, hipovolemia (níveis baixos do plasma sanguíneo) e uso de diuréticos.
12- O que é acidose e alcalose respiratória?
ACIDOSE RESPIRATÓRIA é causada pelo acúmulo de CO2 e ineficiência de retirada desse gás do organismo, fazendo com que os fluidos corporais se tornem mais ácidos. Asma e bronquite pode ser a causa. ALCALOSE RESPIRATÓRIA é a diminuição de CO2 e a elevação do pH, levando a uma hiperventilação pulmonar (taquipneia).