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A digestão consiste em várias transformações em sequência, desencadeada por mediadores químicos, endócrinos e estímulos, desenvolvidos pelo aparelho digestivo a fim de possibilitar a melhor absorção dos alimentos.
Tem início na boca, onde os alimentos sólidos são reduzidos, através da mastigação e salivação, com auxílio da língua. Esses são digeridos ao se misturarem à saliva e suas enzimas secretadas pelas glândulas salivares, transformando em um bolo alimentar que passa pela faringe e encaminhado a laringe e transferido para o esôfago e finalmente chega ao estômago onde será feito a digestão de nutriente, principalmente das proteínas. O bolo alimentar se transforma em quimo.
Ao deixar o estômago, o quimo chega ao duodeno, a primeira porção do intestino delgado e principal responsável pela digestão do quimo, passando pelo jejuno e íleo. O alimento transita pelo intestino, garantindo a digestão e absorção adequadas. 
Terminado este processo, os produtos de excreção são armazenados no intestino grosso temporariamente, sendo excretados pelo reto e ânus através do processo conhecido como defecação.
Referências:
https://educacao.uol.com.br/disciplinas/ciencias/sistema-digestivo-absorcao-de-alimentos-e-eliminacao-de-residuos.htm
https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/nutricao/processos-de-digestao-absorcao-transporte-e-excrecao/39580

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