Portfólio II - Nutrição da Gestação Ao Envelhecimento

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CENTRO UNIVERSITÁRIO CLARETIANO
 
 
 
LEONARDO ÂNGELO - RA 8129934
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Portfólio II - Nutrição da Gestação Ao Envelhecimento
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Goiânia
2022
LEONARDO ÂNGELO - RA 8129934
 
 
 
 
 
 
 
Portfólio II - Nutrição da Gestação Ao Envelhecimento
 
 
 
 
 
 
 
 
Portfólio apresentado ao curso de Nutrição,
Estudos Avançados da Nutrição, da Claretiano -
Centro Universitário, como requisito parcial para a
obtenção do grau de Bacharel em Nutrição.
 
 
 
 
 
 
 
 
Orientador: Giseli Cristina Galati Toledo
 
 
 
 
 
 
 
 
Goiânia
2022
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SUMÁRIO
OBJETIVOS 3
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE 4
DESENVOLVIMENTO 5
REFERÊNCIAS 7
1 OBJETIVOS
Refletir sobre a importância dos micronutrientes para a saúde do idoso. 
3
2 DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE
Discutir as possíveis intervenções para correção de deficiências. Descrição da
atividade Pesquise em livros e artigos científicos sobre a importância do cálcio e da
vitamina D para a saúde do idoso. A partir disso, elabore um resumo com 30 linhas
destacando as recomendações para os idosos, assim como a consequência da
deficiência desses micronutrientes para a saúde nessa fase da vida. Além disso,
proponha estratégias para correção dessas deficiências. 
 
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3 DESENVOLVIMENTO
A estimativa de que 75% dos idosos no mundo apresentam uma ou mais
doenças que com alimentação adequada poderiam ser prevenidas ou até mesmo
controladas, e que cerca de 50% que apresentam problemas de saúde que exigem
intervenção nutricional e em torno de 20% a 40% estão em risco nutricional.
Alterações fisiológicas com comprometimento do estado nutricional são
condições do próprio envelhecimento. O declínio gradual da massa magra muscular
após os 50 anos ocorre em um taxa de 1% -2% por ano, isso vem acompanhado de
diminuição de força muscular entre 1,5% por ano, acelerando a 3% ao ano após os
60 anos, essa condição ameaça diretamente a qualidade de vida dos idosos, e sua
independência funcional, que só gera um efeito cascata, ou seja, diminuição de força
reduz sua mobilidade, que por sua vez a sua mobilidade reduz a síntese de massa
muscular. 
 Uma nutrição adequada e atividades físicas, são fatores primordiais para 
que isso seja cada vez mais protelado, ou até mesmo revertido, todos as funções
fisiológicas devem ser levadas em consideração quando fazemos uma intervenção
nutricional para idosos pensando em composição corporal. 
Todos os nutriente que fazem parte desse processo de síntese de massa
magra e composição óssea devem ser analisadas, enrijecimento,
biodisponibilidade, até mesmo a elasticidade óssea, que por sua vez e mantida pelo
magnésio. Em indivíduos saldáveis, as concentrações séricas de cálcio variam de
8,8 a 10,4 ml/dL (2,2 a 2,6mM), com aproximadamente 51% são de íons livres, e
40% complexados a proteínas, com albumina e globulina no soro e calmodulina nas
células, e 9% complexadas a ouros íons. Suas recomendações diárias para idosos
são de 1.200mg a 2.000mg.
O nosso osso e uma reserva de cálcio que por sua vez deve ser nutrida,
quando há uma deficiência deste mineral o corpo provoca uma situação de
reabsorção de cálcio advindas dos osso, que leva a uma rigidez óssea debilitada,
então o primeiro ponto e, adequar níveis de cálcio em valores biológicos adequados. 
A absorção do cálcio pelo nosso organismo e mediada pela vitamina D, e
como avançar da idade, o conteúdo percursor da vitamina D na pele diminui, o que
reduz a capacidade de síntese, com isso o pico de concentração em idosos de
vitamina D e de apenas 30%, sugere-se que 15 minutos de exposição solar, três
vezes por semana seriam suficientes para suprir a necessidade de vitamina D,
inclusive em idosos, as recomendações para idosos são de 800 UI (20μg) de RDA e
4.000 UI (100μg) de UL, com necessidades diárias 1.500 - 2.000 UL para pacientes
com deficiências. Sua principal absorção vem dos raios ultravioletas do sol, que
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nesta fase da vida e pouco estimulada, e até mesmo evitada, então mesmo com
níveis adequados de cálcio a vitamina D também e fundamental para que todo o
processo de enrijecimento ósseo seja eficaz.
Os nossos ossos tem uma anatomia rígida más também tem nível
parcialmente elasticidade, pois caso a rigidez seja excessiva sem uma parcela de
elasticidade ele se quebra, e esta elasticidade e proveniente do magnésio, uma das
funções do magnésio e evitar a calcificação tanto dos ossos quanto das artérias e
veias, então níveis também adequados de magnésio devem ser observados em
paciente idosos. Devemos observar a ingestão adequada de magnésio e cálcio, pois
dietas ricas em cálcio e em sódio podem aumentar a excreção urinária de magnésio,
por competirem pelos mesmos sítios de reabsorção. 
Nesta fase da vida todos os nutrientes devem ser observados, más devido a
grande parcela de idosos com mobilidade reduzida, o cálcio, vitamina D e o
magnésio tem uma importância fundamental para a qualidade de vida desta público. 
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REFERÊNCIAS
CÁLCIO, Magnésio, Vitamina D. In: COMINETTI, Cristiane. Bases bioquímicas e
fisiologica da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 2º ed.
Barueri - SP: Manole, f. 629, 2020. 1257 p. cap. 7, 9, 19, p. 175-196, 251-230, 413-
430.
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