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Bacillus cereus- Exercicios
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Bacillus cereus Disciplina: Microbilogia dos Alimentos Curso: Nutrição Profª Drª Wysllenny Souza Exercícios 1. Os alimentos podem ser contaminados durante várias fases da produção de alimentos. Quais delas são mais susceptiveis a contaminação por B.cereus e quais os alimentos mais contaminados? 2. Onde foi realizado o estudo desenvolvido por Mendes et al.2011? E qual o objetivo do estudo? 3. Descreva resumidamente como as amostras foram coletadas. Exercícios 4.Quais os principais resultados (percentuais de utensílios contaminados)? 5.De forma conscisa descreva qual foi conclusão do estudo e a orientação dos autores?
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