QUESTIONARIO I NUTRICAO CLINICA

Prévia do material em texto

27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 1/8
 
Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I
NUTRICAO CLINICA 7527-60_44301_R_F1_20231 CONTEÚDO
Usuário barbara.ferreira26 @aluno.unip.br
Curso NUTRICAO CLINICA
Teste QUESTIONÁRIO UNIDADE I
Iniciado 27/05/23 00:10
Enviado 27/05/23 00:14
Status Completada
Resultado da
tentativa
2,7 em 3 pontos  
Tempo decorrido 3 minutos
Resultados exibidos Todas as respostas, Respostas enviadas, Respostas corretas, Comentários, Perguntas
respondidas incorretamente
Pergunta 1
Resposta Selecionada: b. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
As dietas enterais de sistema fechado/contínuo apresentam algumas diferenças em relação
ao sistema aberto/intermitente, dentre elas:
I. As dietas em sistema fechado evitam contaminação, devido a menor manipulação.
II. As dietas de sistema fechado apresentam menor custo, quando comparadas com as
dietas de sistema aberto.
III. A administração das dietas de sistema fechado apresenta melhor controle no
gotejamento quando comparadas à administração das dietas de sistema aberto.
IV. A administração da dieta em sistema fechado evita algumas complicações causadas pelo
gotejamento rápido, como a distensão abdominal.
Estão corretas I, III e IV.
Estão corretas I, II e III.
Estão corretas I, III e IV.
Estão corretas II, III e IV.
Estão corretas I, II e IV.
Apenas I e III estão corretas.
Resposta: B
Comentário: O sistema fechado apresenta menor risco de
contaminação e o controle do gotejamento, por ser realizado pela
bomba de infusão, é mais preciso.
UNIP EAD BIBLIOTECAS MURAL DO ALUNO TUTORIAISCONTEÚDOS ACADÊMICOS
0,3 em 0,3 pontos
http://company.blackboard.com/
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/execute/courseMain?course_id=_272723_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/blackboard/content/listContent.jsp?course_id=_272723_1&content_id=_3236670_1&mode=reset
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_10_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_27_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_47_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_29_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/portal/execute/tabs/tabAction?tab_tab_group_id=_25_1
https://ava.ead.unip.br/webapps/login/?action=logout
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 2/8
Pergunta 2
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário da
resposta:
As dietas enterais oligoméricas são caracterizadas por:
Alta osmolaridade, com macronutrientes parcialmente hidrolisados
Baixa osmolaridade, com macronutrientes parcialmente
hidrolisados.
Osmolaridade normal, porém com micronutrientes totalmente
hidrolisados.
Alta osmolaridade, com macronutrientes parcialmente hidrolisados
Alta osmolaridade, com os micronutrientes parcialmente
hidrolisados.
Osmolaridade normal, com os macronutrientes totalmente
hidrolisados.
Resposta: C
Comentário: As dietas oligoméricas são caracterizadas pelos
macronutrientes serem parcialmente hidrolisados, principalmente as
proteínas, no entanto esta característica eleva a osmolaridade das
fórmulas.
Pergunta 3
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
Com relação à nutrição enteral, coloque verdadeiro ou falso.
 
( ) A densidade calórica das fórmulas enterais padrão empregadas deve ser, sempre que
possível, superior a 2 Kcal/ml.
( ) O volume da dieta no primeiro dia deve ser reduzido, sendo depois gradativamente
aumentado.
(  ) A temperatura da fórmula utilizada deve ser próxima da temperatura ambiente.
( ) Se não forem usadas imediatamente, as fórmulas já preparadas devem ser guardadas
sob refrigeração e retiradas da geladeira cerca de 30 minutos antes da administração.
F, V, V, V.
F, V, V, V.
V, F, F, V.
F, F, V, V.
V, V, F, V.
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 3/8
e. 
Comentário
da resposta:
F, V, V, F.
Resposta: A
Comentário: A dieta enteral padrão se caracteriza por se normocalórica,
ou seja, sua densidade calórica �ca entre 0,9 a 1,2 kcal/ml. A introdução
do suporte nutricional enteral deve iniciar com pequenos volumes,
aumentando gradativamente para que ocorra a adaptação e a dieta deve
sempre ser administrada em temperatura ambiente.
Pergunta 4
Resposta
Selecionada:
c.
Respostas: a.
b.
c.
d.
e.
Comentário da
resposta:
Sobre as características relacionadas à complexidade dos nutrientes nas fórmulas de
nutrição enteral industrializada, pode-se a�rmar que:
As dietas poliméricas apresentam todos os macronutrientes intactos,
não ocorre hidrolise dos nutrientes.
As dietas oligoméricas apresentam os macronutrientes totalmente
hidrolisados.
As dietas poliméricas ou hidrolisadas apresentam na sua composição
as proteínas totalmente hidrolisadas.
As dietas poliméricas apresentam todos os macronutrientes intactos,
não ocorre hidrolise dos nutrientes.
As dietas oligoméricas e elementares se diferenciam pelo grau de
hidrólise dos carboidratos.
As dietas poliméricas e elementares apresentam os macronutrientes
parcialmente hidrolisados e as gorduras na forma de TCM.
Resposta: C
Comentário: As dietas oligoméricas apresentam os nutrientes
parcialmente hidrolisados. As dietas poliméricas apresentam os
nutrientes na sua forma íntegra. As dietas elementares apresentam os
nutrientes parcialmente hidrolisados e a proteína na forma de
aminoácidos livres.
Pergunta 5
A dieta enteral pode ser administrada por infusão contínua ou intermitente, esta escolha irá
depender de diferentes fatores, como a condição clínica do paciente. É responsabilidade da
0,3 em 0,3 pontos
0 em 0,3 pontos
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 4/8
Resposta Selecionada: c. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
equipe multidisciplinar de suporte nutricional padronizar ou escolher o método de
administração e o pro�ssional nutricionista deve participar desta decisão, por ser sua
responsabilidade o preparo das fórmulas, quando estas necessitam ser preparadas e
envasadas. Sendo assim, sobre a administração do suporte nutricional enteral podemos
a�rmar:
 
I. O suporte nutricional, quando administrado por infusão intermitente, deve ser iniciado
com um volume que pode variar de 5 a 45 mL/hora quando a sonda estiver localizada no
estômago.
II. O suporte nutricional, quando administrado por infusão intermitente em bolo, deve ser
iniciado com um volume de 5 mL/horário.
III. O suporte nutricional tem como objetivo atingir a necessidade calórico proteica do
paciente em até 5 dias e seu volume deve ser aumentado a cada 24 horas.
As alternativas II e III estão corretas.
As alternativas I e II estão corretas.
As alternativas I e III estão corretas.
As alternativas II e III estão corretas.
Apenas a alternativa II está correta.
Apenas a a�rmativa III está correta.
Pergunta 6
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
P.R.F., sexo feminino, 47 anos, 165 cm, 64 kg, é internada para realizar lipoaspiração
abdominal. Após a cirurgia o médico libera dieta geral laxativa, pois a paciente apresenta
necessidade de uma maior quantidade de �bras para auxiliar no funcionamento intestinal.
Quando o nutricionista veri�ca a aceitação, a paciente relata não ter conseguido se
alimentar corretamente, pois apresenta desconforto abdominal quando se alimenta. Qual é
a prescriçãodietética correta?
A paciente deve receber uma dieta branda, esta dieta favorece a digestão
quando existe comprometimento das fases mecânicas do processo
digestivo, oferecendo quantidades adequadas de �bras.
A paciente deve receber uma dieta branda, esta dieta favorece a digestão
quando existe comprometimento das fases mecânicas do processo
digestivo, oferecendo quantidades adequadas de �bras.
A paciente deve receber uma dieta leve, que tem por �nalidade promover
repouso digestivo e atender às necessidades nutricionais do paciente
sempre que os alimentos sólidos não são bem tolerados, exclui a
mastigação e restringe a utilização de �bras.
0,3 em 0,3 pontos
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 5/8
d.
e.
Comentário da
resposta:
A paciente deve receber uma dieta pastosa, que tem por �nalidade
promover repouso digestivo quando existe comprometimento mecânico
do processo digestivo sempre que os alimentos sólidos não são bem
tolerados, exclui a mastigação e restringe a utilização de �bras.
A paciente deve receber uma dieta líquida, esta dieta favorece a
alimentação quando existe comprometimento das fases mecânicas do
processo digestivo, atendendo às necessidades nutricionais da paciente.
A paciente deve receber uma dieta líquida restrita, esta dieta favorece a
alimentação quando existe comprometimento das fases mecânicas do
processo digestivo, sua consistência é tenra e não restringe a utilização
de resíduos.
Resposta: A
Comentário: A dieta branda auxilia o processo de digestão, evitando o
desconforto abdominal, mantendo a oferta das �bras dietéticas,
importantes para o funcionamento do intestino.
Pergunta 7
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
c.
d.
No Serviço de nutrição e dietética de um hospital, para a organização do serviço, é
importante que este tenha um Manual de dietas. Sobre as dietas que irão compor o
manual de dietas, podemos a�rmar:
O manual a ser elaborado terá todas as dietas de rotina: geral, branda,
pastosa, leve e líquida. Para tanto será elaborado um cardápio para cada
tipo de dieta e calculado o valor calórico, depois, realizando as
substituições, será elaborado o cardápio semanal e mensal.
O manual a ser elaborado terá todas as dietas de rotina: geral, branda,
pastosa, leve e líquida. Para tanto será elaborado um cardápio para cada
tipo de dieta e calculado o valor calórico, depois, realizando as
substituições, será elaborado o cardápio semanal e mensal.
Para compor a dieta pastosa serão utilizadas preparações como: purê de
batata, peito de frango refogado, abobrinha refogada e gelatina.
Na dieta líquida restrita devem ser oferecidos apenas líquidos como:
caldo de legumes, leite desnatado e suco de fruta coado.
Para elaboração do manual de dietas pode-se considerar em média o
valor calórico de 2000 kcal a 2500 kcal, este valor irá atender às
necessidades da maioria dos pacientes e caso haja necessidade deverão
ser calculadas as necessidades individuais do paciente, pois a dieta não
deve sofrer adaptações.
0,3 em 0,3 pontos
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 6/8
e.
Comentário
da resposta:
O manual de dietas deve ser de uso exclusivo do serviço de nutrição, não
sendo necessário que outros pro�ssionais conheçam as dietas oferecidas
pelo setor.
 
Resposta: A
Comentário: É importante que o serviço de nutrição do hospital tenha o
manual de dieta, assim poderá programar a compra e o preparo das
refeições, de acordo com a padronização as dietas devem ser elaboradas.
No entanto, apesar das padronizações, é importante sempre veri�car as
necessidades individuais dos pacientes e realizar as adaptações
necessárias.
Pergunta 8
Resposta Selecionada: a. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário
da resposta:
Quando o serviço de nutrição do hospital é implementado deve-se padronizar as dietas de
rotina, para facilitar o controle. Portanto, sobre as dietas de rotina, coloque verdadeiro ou
falso nas a�rmações.
 
(   ) A dieta líquida restrita  pode ser utilizada no pós-operatório de cirurgia gástrica. 
(    ) Quando o paciente realiza uma cirurgia plástica, sua primeira refeição deverá ser de
consistência leve, para promover o repouso gástrico. 
(    ) Na elaboração das dietas modi�cadas, pode-se utilizar as dietas de rotina como
referência, assim uma dieta hipossódica pode ter as mesmas preparações da dieta geral,
retirando-se o sal. 
(    ) Quando o paciente apresenta disfagia grave, a dieta oferecida poderá ser uma dieta de
rotina via oral, não havendo necessidade de realizar nenhuma adaptação. 
(    ) A dieta hipoproteica é uma dieta especial, porém pode ser oferecida em diferentes
consistências, de acordo com as necessidades de cada paciente.
V, F, V, F, V.
V, F, V, F, V.
F, F, V, F, V.
F, V, V, F, V.
V, V, F, F, V.
F, V, F, F, V.
Resposta: A 
Comentário: Nas cirurgias gástricas é indicado iniciar a alimentação via
oral com uma dieta líquida, para estimular o funcionamento do trato
gastrointestinal. Nas cirurgias plásticas, o paciente pode iniciar a
alimentação com a dieta geral, conforme a aceitação. As dietas de rotina
devem ter como padrão o cardápio da dieta geral, que deve sofrer as
modi�cações conforme a necessidade da dieta. Os pacientes com disfagia
grave devem receber a alimentação por sonda, por não terem capacidade
de deglutição. As dietas especiais podem ter diferentes consistências,
dependendo da condição de mastigação e deglutição do paciente.
0,3 em 0,3 pontos
27/05/2023, 00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 7/8
Pergunta 9
Resposta Selecionada: d. 
Respostas: a. 
b. 
c. 
d. 
e. 
Comentário da
resposta:
B.G.J., sexo feminino, 07 anos, 134 cm, 25 kg, está internada com diagnóstico de paralisia
cerebral, na alta hospitalar você deverá fornecer a orientação nutricional. Durante a
internação você percebe que a paciente tem engasgado com frequência durante as
refeições e consome pouca quantidade. Na avaliação clínica foi veri�cada disfagia leve.
Assim, podemos a�rmar:
 
I.  Na orientação para a mãe deverá ser indicada a dieta de consistência líquida, facilitando
o processo de mastigação e deglutição.
II.  Deve ser oferecido, no mínimo, 1,5 l de líquidos para garantir a hidratação, oferecer os
líquidos em pequenos volumes e espessados para evitar a broncoaspiração.
III.  O café da manhã pode ser composto de mingau, para fornecer um alimento fonte de
proteína.
IV.  A prescrição de um suplemento nutricional calórico proteico não é indicada nesta
situação.
Estão corretas apenas II e III.
Estão corretas I, II e III.
Estão corretas II, III e IV.
Estão corretas apenas I e II.
Estão corretas apenas II e III.
Estão corretas apenas I e IV.
Resposta: D
Comentário: É recomendado que pacientes com disfagia leve
consumam uma dieta pastosa, facilitando a mastigação e evitando a
broncoaspiração.
Pergunta 10
Resposta
Selecionada:
a.
Respostas: a.
b.
Sobre as dietas hospitalares e as vias de administração podemos a�rmar:
Devido à existência de diferentes patologias e do estado nutricional do
paciente, existem diferentes formas de tratamento dietético que podem
ser aplicadas como tratamento exclusivo ou coadjuvante na reabilitação
nutricional e global do doente.
Devido à existência de diferentes patologias e do estado nutricional do
paciente, existem diferentes formas de tratamento dietético que podem
ser aplicadas como tratamento exclusivo ou coadjuvante na reabilitação
nutricional e global do doente.
A alteração da consistência da dieta não contribui para melhorar a
ingestão alimentar.
0,3 em 0,3 pontos
0,3 em 0,3 pontos
27/05/2023,00:15 Revisar envio do teste: QUESTIONÁRIO UNIDADE I – ...
https://ava.ead.unip.br/webapps/assessment/review/review.jsp?attempt_id=_94916836_1&course_id=_272723_1&content_id=_3237424_1&retur… 8/8
Sábado, 27 de Maio de 2023 00h14min51s BRT
c.
d.
e.
Comentário da
resposta:
Pacientes com quadro de disfagia grave devem utilizar dieta pastosa, via
oral para evitar quadro de broncoaspiração.
A dieta leve deve ser utilizada por um período curto de tempo. Caso haja
necessidade de um período longo de utilização o nutricionista deve optar
pelo uso da jejunostomia.
De acordo com a osmolaridade das fórmulas das dietas enterais, temos:
Polimérica – com presença de macronutrientes (proteínas) intactos;
Oligomérica – com presença de macronutrientes (proteínas parcialmente
hidrolisadas).
 
Resposta: A
Comentário: A modi�cação das dietas deve ser um instrumento para
auxiliar o tratamento dos pacientes, sendo adaptada de acordo com as
necessidades.
← OK