A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que refere-se a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso abrange técnicas gerenciais relacionada a este processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente.

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Gerenciamento e Controle de Qualidade

Gerenciamento e Controle de Qualidade é uma disciplina que aborda técnicas e ferramentas para garantir a qualidade de produtos e serviços. Durante as aulas, os alunos aprendem sobre normas e regulamentações, planejamento e execução de testes, análise de dados e tomada de decisões baseadas em evidências. A disciplina é importante para profissionais que atuam em áreas como indústria, saúde, tecnologia e serviços, que precisam garantir a qualidade de seus produtos e processos para atender às expectativas dos clientes e às exigências do mercado.

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respostas - gestão de qualidade ANHANGUERA

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