Para efeito de aplicação do APPCC nas linhas de produção de alimentos foram reunidas algumas definições as que estão associadas às suas diversas et...

Com base nas opções fornecidas, aqui está a associação correta: 1. Limite crítico: É o valor máximo ou mínimo estabelecido para um parâmetro específico que separa o controle aceitável do inaceitável. 2. Verificação: É o processo de comprovação de que as atividades do plano APPCC estão sendo executadas conforme o planejado. 3. Plano APPCC: É um documento que descreve os procedimentos específicos a serem seguidos para garantir a segurança dos alimentos em todas as etapas da produção. 4. Ponto Crítico de Controle (PCC): É um estágio no processo de produção em que um controle pode ser aplicado para prevenir, eliminar ou reduzir um perigo a um nível aceitável. 5. Análise de perigos: É uma avaliação sistemática dos perigos potenciais que podem ocorrer em cada etapa do processo de produção de alimentos. 6. Perigos de natureza física: São perigos relacionados a objetos estranhos, como pedaços de vidro, metal, plástico, entre outros, que podem contaminar os alimentos. Espero que isso ajude! Se você tiver mais alguma pergunta, é só me dizer.