Laminas de atendimento

Prévia do material em texto

INGREDIENTES
PORÇÃO
QUANTIDADE 
POR PORÇÃO
%VD
É a quantidade média do alimento que deve ser 
consumida. Atenção porque os dados presentes 
no rótulo são sempre para uma porção.
Aqui está quanto 
uma porção de 
referência possui 
de cada nutriente.
Geralmente ficam na 
lateral das 
embalagens. A lista 
de ingredientes 
indica a composição 
do produto! O 
primeiro é sempre o 
em maior qantidade!
VD%: indica em 
porcentagem quanto 
aquela porção contém 
do total que devemos 
consumir diariamente 
daquele nutriente. Por 
exemplo, quando 
ingerimos uma porção 
de 3 colheres de sopa 
(60g), consumimos 
280mg de sódio, que 
representam 12% do 
total de sódio que 
podemos ingerir por dia.
MEDIDAS CASEIRASLEITURA DE RÓTULO
Escala de Fezes de Bristol
Tipo 1
Tipo 2
Tipo 3
Tipo 4
Tipo 5
Tipo 6
Tipo 7
Pequenas bolinhas duras, separadas com
o coquinhos 
(difícil para sair)
Form
ato de linguiça encaroçada, com
 pequenas bolinhas 
grudadas
Form
ato de linguiça, com
 rachaduras na superfície
Alongada com
 form
ato de salsicha ou cobra, lisa e m
acia
Pedaços m
acios e separados, com
 bordas bem
 definidas 
(fáceis de sair)
M
assa pastosa e fofa, com
 bordas irregulares
Totalm
ente líquida, sem
 pedaços sólidos
E
SC
A
LA
 D
E
 B
R
ISTO
L
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
PEÇ
A
 A
JUD
A
 D
E A
LG
UÉM
 N
A
 SUA
 C
A
SA
!
Se estiver sozinho (a), 
tire as fotos, faça a 
circunferência a 
abdom
inal e se pese.
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
Tirando as fotos
Tirando as fotos
Q
UEIXO
 N
A
 
LIN
H
A
 D
O
 
H
O
RIZO
N
TE
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
Altura
Altura
EN
C
O
STE TO
D
O
 SEU C
O
RPO
, 
IN
C
LUSIV
E C
A
LC
A
N
H
A
R, N
A
 
PA
RED
E
D
ESC
A
LÇ
O
SEM
 RO
UPA
S 
PESA
D
A
S
D
E PÉ, PERN
A
S E 
PÉS PA
RA
LELO
S 
A
O
S O
M
BRO
S
RELA
XE O
S BRA
Ç
O
S E 
V
O
LTE A
S PA
LM
A
S D
A
S 
M
Ã
O
S PA
RA
 O
 C
O
RPO
PEÇ
A
 Q
UE A
LG
UÉM
 C
O
LE 
UM
A
 FITA
 A
C
IM
A
 D
A
 SUA
 
C
A
BEÇ
A
M
EÇ
A
 C
O
M
 FITA
 M
ÉTRIC
A
 A
 
D
ISTÂ
N
C
IA
 D
A
 FITA
 A
TÉ O
 
C
H
Ã
O
.
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
Peso
Pesar-se sem
 roupa!
C
aso não seja possível, 
retire os sapatos, objetos 
do bolso, relógios e use 
roupas leves.
Q
ueixo na linha do 
horizonte.
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
C
ircunferência de cintura
Fique de pé, palm
as das 
m
ãos voltadas para o seu 
corpo e levem
ente 
afastadas
D
istribua seu peso entre 
am
bos os pés e os m
antenha 
cerca de 30 cm
 afastados
Peça para alguém
 circundar o 
ponto de m
enor circunferência 
(cintura)
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
C
ircunferência A
bdom
inal
Fique de pé, palm
as das 
m
ãos voltadas para o seu 
corpo e levem
ente 
afastadas
D
istribua seu peso entre 
am
bos os pés e os m
antenha 
cerca de 30 cm
 afastados
Peça para alguém
 passar a 
fita/trena na linha do seu 
um
bigo. 
C
O
M
O
 A
FE
R
IR
 SU
A
S M
E
D
ID
A
S
C
ircunferência Q
uadril
E
m
 p
é, com
 os b
raços 
levem
en
te afastad
os
O
s p
és ju
n
tos e g
lú
teos 
con
traíd
os
 P
eça q
u
e alg
u
ém
 p
asse a fita/tren
a 
em
 p
lan
o h
orizon
tal n
o p
on
to d
e 
m
aior volu
m
e d
as n
ád
eg
as, tom
ad
o a 
m
ed
id
a lateralm
en
te
E
SC
A
LA
 D
E
 C
O
R
 D
A
 U
R
IN
A
H
ID
R
A
TA
D
O
D
E
SID
R
A
TA
Ç
Ã
O
LE
V
E
D
E
SID
R
A
TA
Ç
Ã
O
M
O
D
E
R
A
D
A
D
E
SID
R
A
TA
Ç
Ã
O
G
R
A
V
E
FIQ
U
E
 A
TE
N
TO
 A
O
S SIN
TO
M
A
S D
A
 D
E
SID
R
A
TA
Ç
Ã
O
C
an
saço, ton
tu
ra, 
d
or d
e cab
eça
Fom
e, p
ele seca, 
op
aca
M
au
 h
u
m
or, p
risão 
d
e ven
tre
D
or n
as 
articu
lações, 
in
ch
aço
E
SC
A
LA
 D
A
 FO
M
E
MEDIDAS CASEIRAS
Colher de Servir
Colher de Sopa
Colher de Sobremesa
Colher de Chá
Colher de Café
Copo Americano
Xícara de Chá Xícara de Café Caneca
Prato Fundo Prato Raso Prato de Sobremesa
MEDIDAS CASEIRAS
MEDIDAS CASEIRAS
Concha Pegador
Tigela Taça de 
Sobremesa
Taça de Água e Vinho Taça de Suco
MEDIDAS CASEIRAS
MEDIDAS CASEIRAS
25% de 
Carboidratos
Arroz, Batata, Inhame, 
Cará, Aipim ...
25% de Proteína 
Animal 
+Vegetal
50% de Salada
PRATO SAUDÁVEL
Inclua hortaliças e legumes: alface, agrião, 
cenoura, beterraba, brócolis, rúcula ...
Animal: Carnes e Ovos
Vegetal: Feijões, grão de 
bico, lentilha, soja ...
MEDIDAS CASEIRASCOMO É A SUA COMPRA?
Preencha com itens que você coloca no seu carrinho em 
uma compra normal para __ dias.
VERDURAS, FRUTAS E LEGUMES CEREAIS, TUBÉRCULOS E MASSAS
CARNES E OVOS LEGUMINOSAS
BEBIDAS 
(SUCOS, REFRIGERANTES, CHÁS ...)
LATÍCINIOS
(QUEIJOS, LEITE, IOGURTES ...)
MEDIDAS CASEIRASCOMO É A SUA COMPRA?
Preencha com itens que você coloca no seu carrinho em 
uma compra normal para __ dias.
CONGELADOS PADARIA
ENLATADOS E CONSERVAS DOCES
OUTROS
(ACRESCENTE AQUI ALIMENTOS NÃO MENCIONADOS)
MEDIDAS CASEIRASLISTA DE COMPRAS
Preencha com itens que estão no seu plano alimentar
VERDURAS LEGUMES
OUTRAS VERDURAS E LEGUMES
(ACRESCENTE AQUI OS NÃO MENCIONADOS)
( ) ACELGA
( ) AGRIÃO
( ) AIPO 
( ) ALFACE
( ) ALFACE CRESPA
( ) ALMEIRÃO
( ) BRÓCOLIS
( ) CEBOLINHA
( ) CHICÓRIA
(( ) COUVE FLOR
( ) COUVE MANTEIGA
( ) ENDÍVIA
( ) ESCAROLA
( ) ESPINAFRE 
( ) REPOLHO
( ) REPOLHO ROXO
( ) RÚCULA
( ) SALSA
( ) ABÓBORA
( ) ABOBRINHA 
( ) AIPIM/ MANDIOCA
( ) BATATA INGLESA
( ) BATATA DOCE
( ) BERINJELA
( ) BETERRABA
( ) CARÁ
( ) CENOURA
( ) CHUCHU
( ) INHAME
( ) JILÓ
( ) MILHO VERDE
( ) NABO
( ) PEPINO
( ) PIMENTÃO
( ) RABANETE
( ) QUIABO
( ) TOMATE
( ) VAGEM
MEDIDAS CASEIRASLISTA DE COMPRAS
Preencha com itens que estão no seu plano alimentar
FRUTAS
( ) ABACATE
( ) ABACAXI
( ) ABIU
( ) AMEIXA
( ) AMORA
( ) ATEMÓIA
( ) BANANA PRATA
( ) BANANA MAÇÃ
( ) BLUEBERRY/ MIRTILO
( ) CAJÁ
( ) CAJU
( ) CAQUI
( )CARAMBOLA
( ) CEREJA
( ) CIDRA
( ) COCO
( ) CUPUAÇU
( ) DAMASCO
( ) FIGO
( ) FRAMBOESA
( ) FRUTA DO CONDE
( ) GOIABA
( ) GRAPEFRUIT
( ) GRAVIOLA
( ) JABUTICABA
( ) JACA
( ) JAMBO
( )JENIPAPO
( ) KIWI
( ) LARANJA
( ) LICHIA
( ) LIMA DA PÉRSIA
( ) LIMÃO
( ) MAÇÃ
( ) MAMÃO FORMOSA
( ) MAMÃO PAPAIA
( ) MANGA
( ) MARACUJÁ
( )MARMELO
( ) MELANCIA
( ) MELANCIA
( ) MELÃO
( ) MORANGO
( ) NECTARINA
( ) NÊSPERA
( ) PERA
( ) PÊSSEGO 
( ) PITANGA
( ) ROMÂ
( ) SERIGUELA
( ) TANGERINA/ MEXERICA
( ) UVA 
MEDIDAS CASEIRASLISTA DE COMPRAS
Preencha com itens que estão no seu plano alimentar
CARNES E OVOS
OUTRAS CARNES
(ACRESCENTE AQUI OS NÃO MENCIONADOS)
( ) ACÉM
( ) ALCATRA 
( ) BISTECA
( ) CARRÉ
( ) COXÃO DURO
( ) COXÃO MOLE
( ) CONTRA FILÉ
( ) CUPIM
( ) COSTELA
( ) FÍGADO
( ) FILÉ MIGNON
( ) FRALDINHA
( ) LAGARTO
( ) MAMINHA 
( ) MÚSCULO
( ) PATINHO
( ) PICANHA
( ) ANCHOVA
( ) ATUM
( ) BACALHAU
( ) CAÇÃO
( ) CAMARÃO
( ) LINGUADO
( ) MERLUZA
( ) PESCADA 
( ) SALMÃO
( ) SARDINHA
( ) TILÁPIA
( ) COXA DE FRANGO
( )FILÉ DE FRANGO
( ) PEITO DE FRANGO
( ) SOBRECOXA
( ) OVO
( ) OVO DE CODORNA
MEDIDAS CASEIRASLISTA DE COMPRAS
Preencha com itens que estão no seu plano alimentar
MERCEARIA
OUTROS ALIMENTOS
(ACRESCENTE AQUI OS NÃO MENCIONADOS)
( ) AÇÚCAR 
( ) ADOÇANTE
( ) ARROZ BRANCO
( ) ARROZ INTEGRAL
( ) AZEITE EXTRA VIRGEM
( ) CHÁ
( ) CACAU EM PÓ
( ) CAFÉ
( ) COTTAGE
( ) CREME DE RICOTA
( ) FARELO DE AVEIA
( ) FARINHA
( ) FEIJÃO 
( ) FERMENTO
( ) GOMA DE TAPIOCA
( ) GRÃO DE BICO
( ) IOGURTE NATURAL
( ) LEITE 
( ) LENTILHA
( ) MACARRÃO 
( ) MANTEIGA
( ) MEL 
( ) ÓLEO 
( ) PÃO DE FORMA 
( ) QUEIJO BRANCO
( ) SAL
MEDIDAS CASEIRASLISTA DE COMPRAS
Preencha com itens que estão no seu plano alimentar
OLEAGINOSAS TEMPEROS
OUTRAS OLEAGINOSAS E TEMPEROS
(ACRESCENTE AQUI OS NÃO MENCIONADOS)
( ) AMÊNDOAS
( ) AMENDOIM
( ) AVELÃ
( ) CASTANHA DO CAJU
( ) CASTANHA DO PARÁ
( ) MACADÂMIA
( ) NOZES
( ) SEMENTE DE ABÓBORA
( ) SEMENTE DE GIRASSOL
( ) AÇAFRÃO
( ) ALECRIM
( ) ALHO
( ) CANELA
( ) CEBOLA
( ) CEBOLINHA
( ) COENTRO
( ) COMINHO
( ) CRAVO
( ) HORTELÃ
( ) LOURO
( ) MANJERICÃO
( ) ORÉGANO
( ) PÁPRICA
( ) PIMENTA( ) SALSÃO
( ) SALSINHA
( ) TOMILHO
MEDIDAS CASEIRASAÇÚCAR NOS RÓTULOS
VEJA QUAIS APELIDOS O AÇÚCAR RECEBE
Sacarose
Frutose
Maltodextrina
Agave
Xarope de milho
Xarope de malte
Xarope de agave
Xarope de guaraná
Açúcar invertido
Amido modificado
Lactose
Galactose
Maltose
Manitol
Dextrose
Extrato de malte
MEDIDAS CASEIRAS
O primeiro ingrediente da lista do produto 
deve ser a farinha de trigo integral. Se 
houver na sequência "farinha de trigo 
enriquecida com ferro e ácido fólico", esse 
pão não é 100% integral.
 
 
 
Farinha de trigo enriquecida com ferro e 
ácido fólico é a mesma coisa que farinha 
de trigo branca, comum
 
 
 
 
 
 
 
PÃO INTEGRAL
COMO ESCOLHER
D
IÁ
R
IO
 A
LIM
E
N
TA
R
Refeição:
H
orário:
D
escrição:
N
ível de Fom
e:
N
ível de Saciedade:
D
ATA: _
_
/_
_
/_
_
_
_
ESC
ALA D
A FO
M
E E SAC
IED
AD
E
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
SEGUNDA
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
TERÇA
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
QUARTA
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
QUINTA
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
SEXTA
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
SÁBADO
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
OUTROS DADOS:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
ÁGUA:
DOMINGO
DIÁRIO ALIMENTAR
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Nível de Fome:
Nível de Saciedade:
SEGUNDA
PLANEJAMENTO SEMANAL
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
TERÇA
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
QUARTA
PLANEJAMENTO SEMANAL
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
QUINTA
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
SEXTA
PLANEJAMENTO SEMANAL
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
SÁBADO
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
DOMINGO
PLANEJAMENTO SEMANAL
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
Refeição:
Horário:
Descrição:
OUTROS DADOS:
INGESTÃO HÍDRICA
SEGUNDA
TERÇA
QUARTA
QUINTA
SEXTA
SÁBADO
RECOMENDADO: 
35 mL x peso (KG)
DOMINGO
CONSULTA 1
ACOMPANHAMENTO ANTROPOMÉTRICO
PESO:
ALTURA:
IMC:
CIRCUNFERÊNCIAS
Antebraço Direito:
Antebraço Esquerdo:
Braço Direito:
Braço Esquerdo:
Busto:
Abdômen:
Cintura:
Quadril:
Coxa Direita:
Coxa Esquerda:
Coxa Medial Direita:
Coxa Medial Esquerda:
Coxa Proximal Direita:
Coxa Proximal Esquerda:
Coxa Distal Direita:
Coxa Distal Esquerda:
Panturrilha Direita:
Panturrilha Esquerda:
COMPOSIÇÃO CORPORAL
(Segundo Jackson e Pollock - 3 
dobras - mulheres de 18 a 55 anos)
Tríceps:
Coxa Medial:
Suprailíaca:
COLOQUE AQUI O PROTOCOLO DE SUA PREFERÊNCIA
CONSULTA 2
PESO:
ALTURA:
IMC:
CIRCUNFERÊNCIAS
Antebraço Direito:
Antebraço Esquerdo:
Braço Direito:
Braço Esquerdo:
Busto:
Abdômen:
Cintura:
Quadril:
Coxa Direita:
Coxa Esquerda:
Coxa Medial Direita:
Coxa Medial Esquerda:
Coxa Proximal Direita:
Coxa Proximal Esquerda:
Coxa Distal Direita:
Coxa Distal Esquerda:
Panturrilha Direita:
Panturrilha Esquerda:
COMPOSIÇÃO CORPORAL
(Segundo Jackson e Pollock - 3 
dobras - mulheres de 18 a 55 anos)
Tríceps:
Coxa Medial:
Suprailíaca:
COLOQUE AQUI O PROTOCOLO DE SUA PREFERÊNCIA
CONSULTA 3
ACOMPANHAMENTO ANTROPOMÉTRICO
PESO:
ALTURA:
IMC:
CIRCUNFERÊNCIAS
Antebraço Direito:
Antebraço Esquerdo:
Braço Direito:
Braço Esquerdo:
Busto:
Abdômen:
Cintura:
Quadril:
Coxa Direita:
Coxa Esquerda:
Coxa Medial Direita:
Coxa Medial Esquerda:
Coxa Proximal Direita:
Coxa Proximal Esquerda:
Coxa Distal Direita:
Coxa Distal Esquerda:
Panturrilha Direita:
Panturrilha Esquerda:
COMPOSIÇÃO CORPORAL
(Segundo Jackson e Pollock - 3 
dobras - mulheres de 18 a 55 anos)
Tríceps:
Coxa Medial:
Suprailíaca:
COLOQUE AQUI O PROTOCOLO DE SUA PREFERÊNCIA
CONSULTA 4
PESO:
ALTURA:
IMC:
CIRCUNFERÊNCIAS
Antebraço Direito:
Antebraço Esquerdo:
Braço Direito:
Braço Esquerdo:
Busto:
Abdômen:
Cintura:
Quadril:
Coxa Direita:
Coxa Esquerda:
Coxa Medial Direita:
Coxa Medial Esquerda:
Coxa Proximal Direita:
Coxa Proximal Esquerda:
Coxa Distal Direita:
Coxa Distal Esquerda:
Panturrilha Direita:
Panturrilha Esquerda:
COMPOSIÇÃO CORPORAL
(Segundo Jackson e Pollock - 3 
dobras - mulheres de 18 a 55 anos)
Tríceps:
Coxa Medial:
Suprailíaca:
COLOQUE AQUI O PROTOCOLO DE SUA PREFERÊNCIA
ACRÔNIMO DE METAS
CONSULTA 4
M
E
T
A
S
MOTIVO: Ter uma 
razão positiva para a 
meta
ESPECÍFICA: Descreva 
a meta com clareza
TEMPORAL: Tenha um 
tempo definido para 
colocarem prática
ALCANÇÁVEL: Metas 
possíveis de serem 
alcançadas (dentro do 
prazo estabelecido)
SUSTANTÁVEL: Deve 
fazer sentido e ser 
possível de sustentar
META
METAS SMART
CONSULTA 4
Escreva com as suas palavras
ESCALA DE PRONTIDÃO PARA MUDANÇA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
NADA PRONTO MUITO PRONTO
Qual seu grau de prontidão para mudança para a meta 
escolhida
META
PASSO A PASSO
PRAZO:
REFORÇADORES:
FOME FÍSICA vs. EMOCIONAL
ESTOU COM FOME?
FÍSICA:
 
ESTÔMAGO RONCANDO, 
BAIXA ENERGIA, TEM UM 
TEMPO DESDE A ÚLTIMA 
REFEIÇÃO, FOME 
AUMENTANDO AOS 
POUCOS
EMOCIONAL:
 
AUSÊNCIA DE SINAIS FÍSICOS, 
DESEJOS ESPECÍFICOS, 
COMER PARECE A MELHOR OU 
ÚNICA OPÇÃO, EM BUSCA DE 
"ALGO" QUE NÃO SABE O QUE 
É
SIM
COMA
SIM
DISTRAÇÃO OU 
CONFORTO
5. A porta da geladeira é o 
local onde devem
os guardar 
os condim
entos com
o: 
m
aionese, ketchup, tem
peros 
para salada, azeitonas e 
conservas. 
O
BS. Se a sua geladeira 
possui um
a gaveta logo 
abaixo do freezer, esse é o 
local onde se deve ser 
m
antidos os tem
peros 
verdes, com
o: salsinha e 
cebolinha, peixes e carnes 
que serão preparados em
 
breve
O
R
G
A
N
IZA
Ç
Ã
O
 D
E
 G
E
LA
D
E
IR
A
A prateleira superior é ideal 
para acondicionar leites e 
derivados com
o: m
anteiga, 
requeijão, queijos e iogurte
1.
2. A segunda e terceira 
prateleira, são perfeitas para 
conservar alim
entos prontos 
para o consum
o com
o: bolos, 
tortas, doces, sopas e caldos. 
Tudo deve ser guardado em
 
potes com
 tam
pas para 
facilitar a visualização.
3. Prateleira inferior (tam
pa da 
gaveta) nessa região você pode
guardar frutas ou alim
entos que 
pretende descongelar. Leve á 
geladeira som
ente frutas m
aduras 
ou já cortadas, as dem
ais podem
 
ser arm
azenadas em
 tem
peratura 
am
biente.
4. O
s legum
es e verduras devem
 ser 
colocados na gaveta m
aior, pois é 
herm
ética e deixam
 eles m
ais 
hidratados. N
as gavetas m
enores 
(próxim
o ao congelador), arm
azene 
os frios.
PREPARAÇÃO
QUAL CORTE SERVE COZINHAR, ASSAR OU 
GRELHAR?
BIFE GRELHADO 
CARNE ASSADA
ENSOPADO, MOÍDO 
OU CARNE DE 
PANELA
CORTES DE CARNE
Filé Mignon, Alcatra 
ou Contrafilé
Patinho, Cupim, 
Lagarto, Maminha 
ou Alcatra
Acém, Patinho, 
Músculo ou 
Fraldinha
PREPARAÇÃO
SAL DE ERVAS: COMO FAZER?
CORTES DE CARNE
1. Escolha 6 ervas naturais da sua 
preferência
2. Para as 6 partes de erva, coloque 1 parte 
de sal de cozinha
3. Triture a mistura usando um processador 
ou liquidificador
4. Armazene em um pote
COMO USAR O DESROTULANDO?
O aplicativo tem a função de leitura de código de 
barras para identificação do produto (você também 
pode buscar no próprio app o produto pelo nome e 
ainda pode adicionar rótulos), a partir daí ele classifica 
o produto quanto ao nível de processamento do 
alimento: In natura, Processado ou Ultraprocessado.
 
O app é prático para quem entender sobre a 
rotulagem, pois apresenta classificação com base na 
pontuação de zero a 100, fazendo uso das cores 
vermelho, verde e amarelo. Além de trazer informações 
sobre o produto e apresentar melhores opções com 
base nas informações . Facilitando a vida do 
consumidor que está fazendo as compras.
 
Pode ser baixado através da loja do seu sistema 
operacional.
COMO ESCOLHER
E
SC
A
LA
 D
E
 SILH
U
E
TA
S D
E
 STU
N
K
A
R
D
 
1g de álcool = 7kcal
As bebidas alcóolicas aumentam o consumo de
calorias pelo próprio consumo;
Aumento de apetite e permissividade para piores
escolhas alimentares;
Favorece o acúmulo de gordura.
O alcool favorece o catabolismo;
Reduz função muscular;
Diminui performance e aptidão no treino;
Prejudica o metabolismo ósseo e proteico;
Diminui a liberação de melatonina, prejudicando o sono e
hormônios importantes da síntese proteica.
O alcool afeta negativamete o equilíbrio
hormonal normal, podendo interferir no
sono, humor, metabolismo e função
cardiovascular.
EFEITOS DO ÁLCOOL NO ORGANISMO
Atrapalha o ganho de massa muscular
Atrapalha o emagrecimento Bebidas e calorias
*Além das calorias das bebidas,
ainda são somados os aditivos
que são adicionados nas bebida
e os alimentos ingeridos,
contribuindo para um maior teor
de calorias.
Agressão, euforia, distúrbios do
sono e do comportamento,
danos ao SNC.
Hipertensão, dificuldades de
circulação (varizes e hemorroidas),
derrame cerebral e doenças
cardíacas como arritmias,
insuficiência ou infarto.
Prejudica o "detox" natural do organismo.
O álcool em excesso é hepatotóxico e
pode causar inflamação, cirrose e
aumentar os riscos para câncer.
a bebida excessiva pode danificar os tecidos
de todo o trato digestivo, como estômago e
intestino e prejudicar a digestão, dificultando
a absorção de nutrientes e vitaminas.
Resistência insulínica
Excesso de peso
Infertilidade
Acantose nigrans
Acúmulo ectópico de gordura 
Síndrome metabólica
 
SÍNDROME DO OVÁRIO POLICÍSTICO
A síndrome dos ovários policísticos, ou SOP, é uma
desordem endócrina que se relaciona com
obesidade leve, irregularidade ou ausência de
menstruação, e sinais de excesso de andrógenos
(hiperandrogenismo). A maioria das pacientes
apresenta vários cistos no ovário, mas esta não é
uma característica necessária.
SOP x Metabolismo
TRATAMENTO
O tratamento de primeira linha para SOP ainda são as
mudanças de estilo de vida, com dieta, exercícios e
acompanhamento psicológico.
 
vegetais
fitoquímicos
fibras
proteínas
gorduras
insaturadas
alimentos muito
calóricos
álcool
açucarados
refinados
gorduras
saturadas e
tranz
ENDOMETRIOSE
A endometriose é uma doença
em que ocorre o crescimento de
tecido do útero (endométrio) em
outra região fora dele.
4DDORES PÉLVICAS
DISMENORREIA
DISPAURENIA
DIFICULDADE 
PARA ENGRAVIDAR
Aumente a ingestão de frutas, vegetais,
laticíneos e fontes de ômega-3, como:óleo
ou semente triturada de chia e linhaça, e
peixes gordurosos de águas frias.
Diminua a ingestão de ácidos
graxos trans, excesso de gorduras,
carne vermelha, embutidos e álcool.
DIABETES MELLITUS
TIPOS DE DIABETES
DIABETES MELLITUS TIPO 1 DIABETES MELLITUS TIPO 2
....................................................................
TRATAMENTO
utilização correta da medicação 
alimentação saudável, rica em frutas e vegetais e
diminuir o consumo de alimentos industrializados
praticar atividade física e redução de peso corporal
tratamento
padrão
ouro
ALIMENTOS IN NATURA, PROCESSADOS
E ULTRAPROCESSADOS
O tipo de processamento empregado na
produção dos alimentos determina ou influencia:
O perfil de nutrientes presente nos alimentos;
Com quais outros alimentos serão consumidos; 
O impacto social e ambiental; 
Quando, onde e com quem será consumido; 
A quantidade que será consumida; 
O sabor.
São obtidos diretamente de plantas ou animais e
consumidos sem sofrerem qualquer modificação após
deixarem a natureza.
IN NATURA
MINIMAMENTE PROCESSADOS
São alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza,
remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fermentação,
pasteurização, refrigeração ou congelamento. As alterações são mínimas e
não são acrescentados sal, açúcar, óleos, gorduras, nem outros
ingredientes, ao alimento original.
PROCESSADOS
São alimentos in natura, ou minimamente processados,
fabricados pela indústria, que recebem adição de sal, açúcar, ou
outra substância culinária, para torná-los duráveis e mais
palatáveis
São formulações industriais à base de ingredientes extraídos ou derivados
de alimentos (óleos, açúcar, amido modificado, gordura hidrogenada), ou
ainda, sintetizados em laboratório (corantes, aromatizantes, realçadores
de sabor, etc.). A maioria deles tem a função de estender a duração do
alimento, ou ainda, dotá-lo de cor, sabor, aroma e textura para torná-lo
atraente.
ULTRAPROCESSADOS
MICRONUTRIENTES E FONTES ALIMENTARES
MICRONUTRIENTES E FONTES ALIMENTARES
 QUANTIDADE DE ÁGUA
PESO CORPORAL (kg) x 35 ml
Beba em média 8 copos
de água por dia!Cansaço
Fadiga
Dor de cabeça
Fome
Retenção de líquidos 
Sintomas de baixo consumo de água: 
Mau humor
Pele ressecada
Intestino preso
Inchaço abdominal
Dificuldade de
concentração
DICAS PARA AUMENTAR O CONSUMO
Comece o dia
bebendo
Estipule horários
para consumir
água
Faça água
saborizada 
Use app com
lembrete 
Q
U
A
N
TID
A
D
E
 D
E
 Á
G
U
A
D
IE
T X
 LIG
H
T
D
IET 
LIG
H
T
REFRESC
O
 EM
 PÓ
A
LIM
E
N
TO
S IN
 N
A
TU
R
A
, P
R
O
C
E
SSA
D
O
S E
 
U
LTR
A
P
R
O
C
E
SSA
D
O
S