Saponinas: Características e Funções em Plantas

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LOCALIZAÇÃO E 
FUNÇÕES NO VEGETAL
CARACTERÍSTICAS
FARMACOLÓGICAS
CARACTERÍSTICAS
FISICO-QUÍMICAS
São substâncias de alto peso molecular, de caráter anfifílico, formadas
por glicosídeos de esteroides ou terpenos policíclicos.
O R I G E M
Vegetal
Geralmente encontram-se no
vegetal como misturas complexas
de difícil separação, pela pequena
diferença entre os glicosídeos.
Encontradas quase exclusivamente
em monocotiledôneas.
Nas plantas, funcionam na defesa
contra insetos e patógenos e
também na manutenção do
crescimento.
São solúveis em água e pouco solúveis
em solventes orgânicos apolares;
 Possuem ação hemolítica sobre
membranas;
Ação ictiotóxica;
Capacidade de formar complexos com
esteroides;
Podem ser básicas, ácidas ou neutras.
As básicas contém nitrogênio, as
neutras apresentam o furostano e as
ácidas o ácido carboxílico.
Ação anti-inflamatória;
Ação antiviral;
Expectorante;
Atividade depurativa, diurético e
sudorifera.
O uso excessivo de saponinas
leva a um desequíllibro de
minerais e hidroeletrolítico
BIOSSÍNTESE
Podem ser classificadas em duas classes diferentes:
CLASSES PRINCIPAIS
Seu principal composto intermediário é a acetilcoenzima A.
Saponinas esteroidais: esqueleto com 27 carbonos, tetracíclico. Saponinas triterpênicas: esqueleto com 30 carbonos, pentacíclico, divididas em 3 grupos
principais:
O alcaçuz possui em seus rizomas
saponinas triterpênicas responsáveis
pela atividade anti-inflamatória.
Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra)