Nutrição Aplicada ao Esporte

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Nutrição Aplicada ao Esporte 
Questão 1 
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Texto da questão 
No que diz respeito aos exercícios físicos de alta intensidade e curta duração, é 
incorreto afirmar que potenciais causas para o surgimento da fadiga muscular 
incluem: 
Escolha uma opção: 
a. Depleção dos estoques de fosforilcreatina. 
b. Diminuição da liberação de cálcio do retículo sarcoplasmático. 
c. Depleção dos estoques de ATP. 
d. O acúmulo de metabólitos no interior da célula muscular, tais como os íons H+. 
e. Aumento da conversão de triptofano em serotonina. 
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Questão 2 
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Texto da questão 
Qual a recomendação diária de proteínas e carboidratos segundo a SBME (2009) para 
um ciclista que pesa 80 kg e treina diariamente por cerca de 6 horas? 
Escolha uma opção: 
a. 112 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
b. 174 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
c. 112 g de proteínas e 400 g de carboidratos. 
d. 64 g de proteínas e 800 g de carboidratos. 
e. 174 g de proteínas e 640 g de carboidratos. 
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Questão 3 
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Texto da questão 
O conteúdo de glicogênio muscular pode ser drasticamente reduzido durante uma 
sessão de treino e alimentos fontes de carboidratos são fundamentais para repor tais 
perdas. Diante disso, estratégias para maximizar os estoques de glicogênio pré-treino, 
bem como a ressíntese de glicogênio muscular e hepático pós-treino são 
importantes. Assim, a suplementação de carboidratos é utilizada frequentemente por 
atletas que praticam esportes de endurance. Assinale a alternativa incorreta: 
Escolha uma opção: 
a. Além dos efeitos periféricos, a suplementação de carboidratos pode apresentar 
efeitos centrais, estimulando centros controladores das sensações de recompensa e 
bem-estar. 
b. As estratégias de ingestão de carboidratos pós-treino têm como objetivo 
recuperação tecidual e do glicogênio muscular e hepático. 
c. As estratégias de ingestão de carboidratos pré-treino têm como objetivo maximizar 
o armazenamento muscular e hepático de glicogênio para sustentar exercícios 
prolongados. 
d. Recomenda-se a suplementação de carboidratos apenas para quem almeja 
performance e alto rendimento. 
e. As estratégias de ingestão de carboidratos durante o treino têm como objetivo 
manutenção dos níveis plasmáticos de glicose, prevenindo a fadiga. 
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Questão 4 
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Assinale qual alternativa indica um eficiente suplemento Fat Burner: 
Escolha uma opção: 
a. Suplementação de fucoxantina. 
b. Suplementação de carnitina. 
c. Suplementação de chá verde. 
d. Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
e. Suplementação de ácido linoleico conjugado. 
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Questão 5 
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Texto da questão 
Um atleta apresentou em sua dieta um consumo calórico relativo de: 18% de proteína 
(PTN) e 70% de carboidrato (CHO). Ele treina ciclismo diariamente. Sua dieta está: 
Escolha uma opção: 
a. Baixa em relação ao CHO e adequada em relação a PTN. 
b. Adequada em relação ao CHO e PTN. 
c. Adequada em relação ao CHO e baixa em relação a PTN. 
d. Impossível responder, pois não se sabe o consumo calórico relativo às gorduras. 
e. Inadequada em relação ao CHO e à PTN. 
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Questão 6 
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Texto da questão 
Sobre os mecanismos ergogênicos da reposição hídrica, assinale a alternativa 
incorreta: 
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Escolha uma opção: 
a. Ela atenua a elevação da temperatura interna. 
b. Ela atenua o aumento da frequência cardíaca e do volume sistólico. 
c. Ela promove uma alteração na oxidação de substratos energéticos. 
d. Ela promove uma diminuição da percepção subjetiva de esforço. 
e. Ela aumenta o volume plasmático e do fluxo sanguíneo. 
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Questão 7 
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Texto da questão 
Um dos pontos importantes para avaliar a qualidade de uma nova informação 
produzida na literatura na área de Nutrição Aplicada ao Esporte é o “vendamento” de 
um estudo. Em relação ao “vendamento”, sabe-se que o estudo duplo-cego: 
Escolha uma opção: 
a. Nenhuma das alternativas anteriores está correta. 
b. É aquele em que o avaliado (participante) está vendado ao tratamento que está 
recebendo, evitando uma possível influência da expectativa sobre os resultados. 
c. É aquele em que apenas o avaliador (pesquisador) está vendado aos tratamentos 
do estudo, evitando uma possível influência/manipulação dele sobre os resultados. 
d. É aquele em que tanto avaliador quanto avaliado estão vendados aos tratamentos 
administrados e recebidos. 
e. É aquele em que não há restrições sobre o conhecimento dos tratamentos 
administrados, isto é, tanto avaliador quanto avaliado sabem o que está sendo 
administrado e o que está sendo recebido. 
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Questão 8 
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Texto da questão 
Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com sua configuração cis ou 
trans. Essa classificação é importante, pois a configuração do ácido graxo pode 
alterar suas características e, em consequência, sua função no organismo. A 
configuração cis é comumente encontrada na natureza, enquanto a configuração 
trans está cada vez mais sendo encontrada nos alimentos em decorrência do 
processo tecnológico de hidrogenização. Assinale a alternativa incorreta: 
Escolha uma opção: 
a. A hidrogenação é um processo químico bastante aplicado pela indústria de 
alimentos para transformar os lipídios líquidos em compostos semissólidos. 
b. Ácidos graxos trans apresentam efeitos positivos sob as lipoproteínas séricas, isto é, 
diminuem a concentração do LDL e aumentam o HDL. 
c. Ácidos graxos trans apresentam efeitos adversos sob as lipoproteínas séricas, isto é, 
diminuem a concentração do HDL e aumentam o LDL. 
d. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos em decorrência do processo 
tecnológico de hidrogenação. 
e. Ácidos graxos trans são encontrados em alimentos como sorvetes, bolachas, 
salgadinhos, margarina para deixá-los mais saborosos. 
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Questão 9 
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Texto da questão 
A suplementação de BCAA (branched-chain amino acids) e leucina vem sendo alvo 
de interesse na literatura científica, despertando a atenção de inúmeros entusiastas e 
praticantes de exercício. Sobre elas, é correto afirmar que: 
Escolha uma opção: 
a. Ambas as estratégias possuem suporte científico suficiente, comprovando o ganho 
de massa muscular em humanos. 
b. O BCAA parece ser mais eficaz do que a leucina. 
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c. Nenhum deles apresenta suporte científico suficiente comprovando o ganho de 
massa muscular em humanos. 
d. A leucina parece ser mais eficaz do que o BCAA. 
e. A combinação das duas pode ser mais efetiva do que qualquer uma delas 
isoladamente. 
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Questão 10 
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Texto da questão 
Calcule a taxa de sudorese de um atleta judoca, de 24 anos, altura 1,72 m, que treinou 
judô por 240min, teve como peso inicial 82,4 kg e teve como peso final 81,2 kg: 
Escolha uma opção: 
a. 10 mL/min. 
b. 20 mL/min. 
c. 5 mL/min. 
d. 7 mL/min. 
e. 15 mL/min. 
 
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