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Carlos Eduardo Kaercher da Silva
Análise de Cenários e Planejamento Mercadológico e Fundamentos de Gestão
de Pessoas 
Santa Cruz do Sul, 8 de junho de 2023
Carlos Eduardo Kaercher da Silva
Análise de Cenários e Planejamento Mercadológico e Fundamentos de Gestão
de Pessoas
Relatório final, apresentado a
Universidade ___Unisc__, como parte das
exigências para a obtenção do título de
_Análise de Cenários e Planejamento
Mercadológico e Fundamentos de Gestão
de Pessoas____.
Orientador: Prof. Dr. ___Daniela Colussi 
Santa Cruz Do Sul
2023
Agradecimentos
Agradecimentos Agradeço a todos os professores por me proporcionar o
conhecimento não apenas racional, mas a manifestação do caráter e afetividade da
educação no processo de formação profissional, por tanto que se dedicaram a mim,
não somente por terem me ensinado, mas por terem me feito aprender. A palavra
mestre, nunca fará justiça aos professores dedicados aos quais sem nominar terão
os meus eternos agradecimentos. Santa Cruz do Sul , 2023
Santa Cruz do Sul, 2023
Explique como a empresa analisada desenvolve as suas ações de
Marketing? Há Departamento de Marketing interno ou é uma empresa
terceirizada? 
Em suas linhas de publicidade, o Burger King apresenta alguns princípios que
norteiam as suas campanhas, os quais ditam e basicamente resumem o
funcionamento e a estrutura publicitária da marca. Dessa maneira, são eles: a
coragem para cometer riscos, a inclusão do público nas concepções de peças
publicitárias. 
Entre os tipos de marketing explicados na disciplina, qual(is) a empresa
analisada trabalha? 
O marketing usado pelo “BK” utiliza de uma variedade de estratégias
persuasivas para poder diversificar seu conteúdo e se adequar para cada ocasião.
Logo de início, a empresa já possui uma persona bem definida, isto é, um público
alvo já preestabelecido no qual as campanhas serão destinadas, o que facilita a
identificação com a marca. Em relação às campanhas, foge totalmente dos clichês,
utilizando de cenários fictícios e linhas narrativas bem construídas para criar uma
semelhança com seu público. Ou às vezes até mesmo atacar seus concorrentes de
maneira direta com um marketing agressivo. Utiliza de recursos como a escassez,
autoridade, reciprocidade entre outros, a fim de persuadir de maneira eficaz o seu
cliente, e faz isso com maestria. 
A empresa analisada se utilizada do marketing digital? Como? 
As empresas nunca investiram tanto em tecnologia como nos dias de hoje. E
não há nenhuma dúvida de que essa tendência será ainda mais acelerada nos
próximos anos, como reflexo de uma mudança no comportamento de consumo que
alterou diretamente o modelo de negócios das empresas, mostrando um cenário
competitivo e cada dia mais desafiador. Esse panorama mais complexo, fez com que
diversas companhias promovessem, nos últimos anos, mudanças em suas
estruturas organizacionais, a partir da qual o cliente foi colocado no centro de suas
decisões mais fundamentais.
Recentemente anunciaram a unificação da área de vendas e marketing com
tecnologia, a fim de acelerar essa transformação digital e a experiência integrada
e omnicanal para os seus clientes. Estar à frente dessa movimentação e dessa
transformação me permite dizer que essa é uma decisão totalmente estratégica e
pautada por dados.
Ao longo do processo pandêmico, a participação do digital se tornou ainda
mais relevante, uma vez que o universo online era o único ponto de contato entre
muitas empresas e seus consumidores. Estudos apontam que essa movimentação
será mantida no pós-pandemia. Segundo a Qualibest, Instituto de Pesquisas de
Mercado online, mais de 50% das pessoas passarão a comprar ainda mais produtos
pela internet, e a transformação digital é mais que essencial.
Vemos diariamente que a responsabilidade do diretor de marketing está
evoluindo globalmente e essa união do “CMO” com “CTO” — o “CMTO” — deixa
claro que marketing e tecnologia não se sobrepõem mais, eles se tornaram um. É a
união da criatividade com as APIs.
O cliente sempre foi o fator motivador e decisivo do nosso negócio, sempre
no centro de nossa estratégia. A digitalização do mundo não mudou nossa essência
enquanto empresa. Mas o que podemos dizer é que certamente a transformação
tecnológica é um ativo necessário para que possamos manter os fãs da marca no
topo da nossa companhia, atendendo e oferecendo as experiências mais completas
de acordo com o que eles precisam e desejam.
A ambição da Burger King é ser a rede de fast-food mais digital e conectada
com os consumidores do Brasil — e, para isso, a personalização e o uso
intensivo de dados estão no centro da nossa estratégia. Mas sabemos que digital vai
além disso: digital precisa ser a forma de a empresa trabalhar e isso passa também
pela cultura e pelas pessoas que trabalham na empresa. Ser uma empresa
tecnológica, mais do que equipamentos, é sobre pessoas.
Alguns projetos digitais já implementados devem agora ser acelerados por
causa do maior foco na área digital. Em um cenário controverso, quando quase
100% de nossas operações estavam fechadas por conta do covid-19, conseguimos
aumentar em 300%, entre abril e maio, a participação de nosso serviço de delivery
no comparativo com o mesmo período de 2019. Outro indicativo relevante que
evidencia que estamos em uma jornada acertada é nosso aplicativo próprio, que
atingiu mais de 25 milhões downloads nos últimos meses e mais de 4 milhões de
usuários únicos mensais.
Como ativo da nossa digitalização, também temos uma funcionalidade de
pagamento sem fila. A primeira grande rede de fast-food do país a permitir que as
pessoas pudessem customizar o produto que preferem e comprar sem precisar
pegar fila.
Outra novidade que deve ser acelerada é uma modalidade de serviço
chamada drive-thru contactless, em que o consumidor realiza a compra via aplicativo
e retira via drive-thru. Também devemos aumentar a presença dos totens de
autoatendimento digitais — já disponíveis em aproximadamente 50% dos nossos
restaurantes no Brasil, além de expandir nosso delivery próprio e investir nas vendas
e relacionamento por Whatsapp.
São muitos os desafios a seguir, mas com o objetivo de unir tecnologia,
criatividade e pessoas, seguimos o nosso caminho como uma companhia pioneira e
disruptiva em todos os processos.
Produto
Quais produtos e/ou serviços a empresa analisada oferece? 
A rede Burger King oferece os seguintes produtos: Hambúrgueres, frango,
batatas fritas refrigerantes, milkshakes, saladas, sobremesas, café da manhã e
cachorro-quente.
Há variedade de produtos e serviços? Quais as características destes? 
As pessoas que procuram o Burger King podem comprar uma série de
acompanhamentos, como o balde de batata ou então a batata furiosa, que é
misturada com ketchup e também com bacon. O BK Chicken é outro excelente
acompanhamento, sendo uma espécie de nuggets de frango.
O Trio Supremo é outra opção de acompanhamento na qual se tem a batata
frita e os anéis de cebola juntamente ao nuggets. Se os clientes preferirem, podem
solicitar só o anel de cebola, que é comercializado em uma embalagem de papel
como as batatas fritas.
Para os vegetarianos
Como os clientes que não comem carne estão ficando bastante numerosos, a
rede começou a fornecer as soluções vegetarianas, tais como a Levíssima. Ela é um
grande pote de salada no qual se tem tomates e alface, além de cenoura e de outros
legumes, sendo uma refeição bastante colorida e com variadas opções de tempero.
Os clientes podem desfrutar do Veggie Burger também, que é um hamburger
vegano, incluindo champignon e também a batata, além de outros. Os lanches que
são veganos tendem a ter muito sabor, da mesma maneira que um hamburger
tradicional, e podem ser pedidosem quase todas as franquias.
Para as crianças
Os consumidores infantis têm um cardápio apenas para eles, que é o King Jr.
Ele inclui uma batata frita pequena e também suco natural, além de 4 nuggets (que
podem ser trocados por um lanche). Para a sobremesa, o kit tem maça fatiada. Vale
dizer que essa opção é para os que apreciam maçã, por não há variação com outra
fruta.
Sobremesas
As sobremesas que essa rede tem são muito distintas, inclusive com relação
ao sabor. Os clientes podem pedir muitos milkshakes ou podem ficar com o BK Mix,
que é uma espécie de sundae feita com M&M. É claro que há o clássico do
Ovomaltine e que os consumidores têm as casquinhas.
Combos
Os combos costumam ficar até os R$ 30,00: o Whopper Furioso, por
exemplo, é vendido por R$ 29,75. Já o Cheeseburguer duplo fica ainda mais barato:
R$ 25,25. O BK Stacker triplo, que tem esse nome porque vem com 3
hambúrgueres, custaR$ 29,75. No caso dos acompanhamentos serem escolhidos
individualmente, a Batata Suprema ficará por R$ 12,10, igual à Batata Furiosa. Já os
Nuggets custam R$ 5,90 e os anéis de cebola ficam por R$ 6,90.
Qual é o público-alvo da empresa? Faixa etária; sexo; profissão; renda;
idade e educação. Comportamentais: hábitos de consumo, benefícios
procurados, frequência de compra desse tipo de produto e/ou serviço e
ocasiões de compra? 
Público-alvo do Burger King são homens, com idades entre 18 e 35 anos, que
comem fast-food 9 a 16 vezes por mês. Embora sejam apenas 18% de Clientes do
Burger King , eles respondem por cerca de metade de todas as visitas às lojas.
Consequentemente, quem é o mercado-alvo do Burger Kings?
Clientes do Burger King são as pessoas que desejam desfrutar de bebidas e
alimentos rápidos saborosos e seguros. A maioria dos clientes do Burger King estão
na faixa etária de 15-40 anos em países em desenvolvimento e em países
desenvolvidos clientes de todas as faixas etárias prefere o Burger King franquia de
fast food.
Macroambiente: Burger King 
Demográfico: O Burger King abriu suas primeiras lojas no Brasil em 2004,
localizadas nas cidades de São Paulo e Brasília. A expansão para além destas
cidades através da concessão de franquias começou com a abertura de uma loja em
Salvador em dezembro de 2005, continuando em 2006 com a abertura de uma loja
em Natal, quatro lojas em Curitiba no Shopping São José, quatro em Campinas,
uma em Santos, uma no Guarujá, uma em Praia Grande. Foram feitos estudos nas
cidades que o Burger King abriu as lojas para conhecer o público. Hoje metade das
pessoas comem Burger King cerca de 90% da população
Econômico: O ambiente econômico foi estudado e analisado, para conhecer
o poder de compra e o gosto do cliente. A economia brasileira influência nos preços
e influência também no consumo dos clientes
Tecnológico: O Burger King investiu em tecnologia e modernidade nas lojas
no Brasil, tudo para um melhor atendimento e um melhor aspecto visual do
estabelecimento. Um ambiente moderno e bonito, agrada e afeta o gosto dos
consumidores.
Cultural: São constituídas das regras outras forças que afetam os valores
básicos, as percepções, as preferências e os comportamentos da sociedade. No
Brasil o Burger King é constituído por franqueados independentes, ou seja, franquias
individuais por região. Por isso foi feito um estudo do País e das cidades, para
adequar o lugar e o cardápio de refeições ao gosto popular de cada localidade. Pois
é muito bom comer num lugar que você se sinta alegre, se sinta bem, mesmo tendo
pessoas que comem olhando celular, mexendo no tablet.
Político: O projeto de Lei da Senadora Marisa Serrano (PSDB-MS), PLS
150 ⁄ 2009, - Apresentado no dia 17 de abril de 2010 – pediu a regulamentação da
propaganda de alimentos não saudáveis destinados às crianças. Pois o Ministro da
saúde apresentou um aumento importante no número de crianças de 5 a 9 anos
acima do peso. 
3ª Tarefa – Fundamentos de Gestão de Pessoas
1) Como são as formas de recrutamento? 
No corporativo, a empresa busca profissionais para ocupar diferentes cargos
em diversas áreas. Para conhecer as oportunidades e se inscrever no processo
seletivo, basta acessar o banco de vagas da empresa no LinkedIn. Para as vagas
corporativas, é necessário ensino superior completo ou cursando, para os casos de
cargos de assistente. 
Os interessados nas vagas da BK Brasil podem conferir todas as posições
abertas na página oficial da companhia no LinkedIn. Para realizar a inscrição, o
candidato deve entrar em contato com um bot de atendimento da empresa via
WhatsApp por meio do número de telefone.
As inscrições no banco de talentos voltado para diversidade também podem
ser feitas no LinkedIn da companhia.
O BK tem programas de estágio e trainee para desenvolvimento de novos
talentos exclusivos para PCD's, LGBTQIAP+ e negras, pois realizam desde 2019,
um processo seletivo às cegas, tendo como objetivo trazer mais inclusão e
diversidade para seus times, priorizando as habilidades técnicas e comportamentais
de cada um. 
https://www.linkedin.com/company/zamp/
https://www.linkedin.com/company/burger-king-do-brasil/jobs/
Exemplo de propaganda para atrair candidatos
Exemplo de Recrutamento para Jovem Aprendiz BURGER KING
Logo abaixo tem exemplo bem legal para atrair mais candidatos para
trabalhar no Ramo de fazer comerciais 
2) Como ocorre o processo de seleção entre os candidatos recrutados?
As pessoas aprovadas serão contratadas em regime CLT, com início imediato.
Além do salário fixo, os colaboradores recebem uma remuneração variável,
compatível com o mercado, vale-transporte e outros benefícios. Para contratação, é
necessário estar com os documentos em dia, como por exemplo, RG, CPF, Título
Eleitoral, Certificado de Reservista, Comprovante de Escolaridade, entre outros. 
3) As formas de remuneração são compostas por quais formas de
salário e benefícios?
Salários 
A média salarial anual da empresa Burger King varia de aproximadamente
R$ 7.000 para o cargo de Gerente De Tecnologia a R$ 48.722 para o cargo
de Coordenador. A média salarial por hora da empresa Burger King varia de
aproximadamente R$ 6 para o cargo de Atendente a R$ 7 para o cargo
de Atendente De Loja. Os funcionários da empresa Burger King avaliam o pacote
https://www.glassdoor.com.br/Pagamento-hora/Burger-King-Atendente-De-Loja-Pagamento-hora-E7201_D_KO12,29.htm
https://www.glassdoor.com.br/Pagamento-hora/Burger-King-Atendente-Pagamento-hora-E7201_D_KO12,21.htm
https://www.glassdoor.com.br/Sal%C3%A1rio/Burger-King-Coordenador-Sal%C3%A1rios-E7201_D_KO12,23.htm
https://www.glassdoor.com.br/Sal%C3%A1rio/Burger-King-Gerente-De-Tecnologia-Sal%C3%A1rios-E7201_D_KO12,33.htm
geral de remuneração e benefícios com 2,9/5 estrelas ,conforme ao site da
Glassdoor.
Fonte: https://www.glassdoor.com.br/member/home/index.htm
Benefícios 
Aqueles que se classificarem vão contar com alguns benefícios do Burger
King:
• Convênio médico;
• Seguro de vida;
• Gympass;
• Transporte;
• Alimentação; e.
• Trilha de carreira
4) Há treinamentos e capacitações? Como são realizadas? 
O Burger King adotou o programa de treinamento do Método Tradicional, por
meios Práticos, com a meta de trabalhar mais diretamente com os gerentes dos
restaurantes em vez dos proprietários das franquias, além de monitorar melhor itens
como rapidez do serviço e limpeza. O Burger King já reformulou o sistema de
treinamento várias vezes. A rede mais que dobrou o número de treinadores em
campo. Os treinadores ensinam as técnicas para reduzir custos, como preparar
salsichas na mesma grelha dos hambúrgueres para economizar óleo de fritura. Com
base em um contexto, que ocorre no local e durante o desempenho diário do
trabalho, tende a ser mais orientadoàs necessidades dos colaboradores e incluir
métodos de treinamento na rotina, simulações e aprendizado no desenvolvimento
das atividades interferem nos resultados das atividades.
https://www.glassdoor.com.br/member/home/index.htm
PROCESSO DE DIAGNÓSTICO DE NECESSIDADES DE TREINAMENTOS
 E DESENVOLVIMENTO BURGER KING
Na empresa BurgerKing os funcionários são treinados antes de iniciarem em
seus postos de trabalho , e recebem diversos treinamentos enquanto funcionários da
empresa,visando a manutenção dos conhecimentos já adquiridos e atualização de
procedimentos e novos conhecimentos.Alguns treinamentos são realizados por
empresas especialistas em gestão de pessoas,enquanto outros são feitos por
treinadores que trabalham desenvolvendo funcionários e aprimorando métodos para
uma produção mais eficiente.Como característica destestreinadores,eles devem ter
de1a 3anos de experiência em fast-foods . A capacitaçãode novos gerentes é uma
estratégia bastante disseminada na franquia. A empresa possui um programa
intensivo,de até 6meses de formação, para garantir que os profissionais sejam
treinados adequadamente e consigam disseminar a cultura da empresa entre os
demais colaboradores.
Os métodos de apresentação são eficazes para comunicar informações de
forma eficiente a um grande número de aprendizes.Este método deve ser
complementado por oportunidades prática, discussão e feedback para facilitar o
aprendizado. Os métodos práticos são aqueles em que os participantes envolvem-se
diretamente no aprendizado , com idéias para o desenvolvimento de habilidades e
comportamentos.Este método incorpora as condições necessárias ao aprendizado a
à transferência do treinamento. Os métodos de formação de grupos como
treinamento em equipe,sempre focado em ajudar as equipes a ampliarem as
habilidades necessárias ao trabalho em equipe, autoconhecimento, resolução de
conflitos e coordenação. Ai nfluência de novas tecnologias na oferta,suporte e
administração de treinamentos,aborda-se também como a tecnologia modificou o
ambiente de aprendizagem . Recursos introduzidos às tecnologias,como mídias
sociais,simulações de jogos,tecnologias móveis de aprendizagem,sistema de tutorial
inteligente e aprendizagem a distância já estão sendo muito usados para o
treinamento.Vários métodos de treinamento com base em novastecnologias
misturados com métodos presenciais pode ser a melhor forma de aproveitar os
pontos fortes de todos os métodos de treinamento disponíveis. As forças dos
treinamentos baseado sem tecnologia apontam um aprendizado mais rápido que
reproduzem um ambiente de trabalho real,ao mesmo tempo, visualizando as
consequências reais de suas ações.Osmundos virtuais são úteis para construção de
habilidades em tarefas que não são de rotina,facilitando a solução de problemas
e,ainda,para o ensino de habilidades interpessoais como gestão de tempo,
comunicação e liderança. As fraquezas do treinamento com base em
tecnologia ,também tem desvantagens significativas.Entre elas,as pesquisas
sugerem a dificuldade de uso para os usuários iniciantes, a falta de evidências que
comprovem a eficácia do aprendizado.O aprendizado através do mundo virtual
também pode interferir na retenção e transferência do conteúdo para o trabalho.
Destacando ainda que o aprendizado virtual é
melhor para aqueles que já têm algumas experiências de trabalho do que os
completamente alheios a eles, o ambiente virtual pode confundir e sobrecarregar. O
BurgerKing adotou o programa de treinamento do MétodoTradicional , por meios
Práticos,com a meta de trabalhar mais diretamente com os gerentes dos
restaurantes em vez dos proprietários das franquias,além de monitorar melhor itens
como rapidez do serviço e limpeza. O Burger King já reformulou o sistema de
treinamento várias vezes.A rede que dobrou o número de treinadores em campo.Os
treinadores ensina mas técnicas para reduzir custos,como preparar salsichas na
mesma grelhados hambúrgueres para economizar óleo de fritura.Com base em um
contexto,que ocorre no local e durante o desempenho diário do trabalho, tende a ser
mais orientado às necessidadesdos colaboradores e incluir métodos de treinamento
na rotina ,simulações e aprendizado no desenvolvimento das atividades interferem
nos resultados das atividades.
5) Existe avaliação por desempenho? Como é desenvolvida?
 AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO
 Avaliação de desempenho é a análise sistemática do valor agregado pelo
colaborador em termos de inovação, resultados, comportamentos, meios
empregados, competências ou pressupostos críticos para o sucesso da empresa.
Nesse momento, é determinado se a performance está dentro, aquém ou além das
expectativas. 
 TÉCNICAS DE AVALIAÇÃO BURGER KING
As técnicas de avaliação estão sendo cada vez mais usadas pelas empresas,
para que elas possam conhecer um pouco mais o perfil comportamental,
habilidades, forças e fraquezas de cada colaborador. Com essas avaliações, será
feito análises de diferentes perspectivas, indicadores e parâmetros, que vão servir
de base para um gerenciamento mais assertivo, assim ficando mais simples definir
os próximos passos, atribuindo responsabilidades de acordo com as competências.
Existem duas formas de aplicar a técnica de avaliação, sendo individualmente ou por
um conjunto de profissionais, para cada caso se usa uma técnica diferente. Se a
avaliação for individual, é usada as seguintes técnicas: 1. Escala de pontuação
gráfica; 2. Escolha forçada; 3. Relatório descritivo; 4. Incidentes críticos. Já em uma
avaliação de múltiplas pessoas se utilizam as técnicas: 1. Classificação; 2.
Comparação em pares; 3. Distribuição forçada; 4. Gestão por objetivos. 10 ISSN
1983-6767 Para o Burger King, a melhor técnica de avaliação vai depender da
perspectiva pela qual a empresa precisa observar de seus colaboradores, de acordo
com a situação da organização. Como a empresa possui uma grande rede de
funcionários em suas franquias, as melhores técnicas seriam avaliações múltiplas. A
avaliação 360° é a mais completa, envolvendo o próprio colaborador, seus gestores
e seus colegas de trabalho, ele é avaliado de todos os pontos de vista e em todas
suas funções. Esse tipo de avaliação contribui para a empresa fazer uma avaliação
mais ampla do colaborador e dos impactos do seu desempenho. Ajuda a entender
se o colaborador está entregando resultados ruins por algum motivo, ou se
alguma de suas funções não está sendo executada do jeito certo. A avaliação de
equipes também é uma ótima opção para o Burger King utilizar, para focar no
desempenho dos colaboradores como um todo. O principal ponto avaliado é a
integração dos funcionários e a qualidade do trabalho em equipe.
 MODELOS DE AVALIAÇÃO
 A adoção de ferramentas gerenciais de avaliação deve ser independente e
adequada à cultura organizacional. Há uma série de modelos de avaliação à
disposição das empresas, e cabe ao setor de recursos humanos e aos líderes
decidirem qual é o mais adequado para contemplar as necessidades do contexto
organizacional vigente. Independentemente do modelo de avaliação de desempenho
escolhido, este precisa estar alinhado com a estratégia da organização, de forma
que a escolha do melhor modelo precisa ser planejada de forma adequada. Além
disso, já sabemos que as organizações devem compreender a diferença entre
competência, desempenho e potencial, e que, em todos os casos, avaliar o
desempenho dos colaboradores demanda 11 ISSN 1983-6767 um planejamento de
gestão de cargos e salários alinhado com os processos de trabalho e, por
consequência, com os objetivos estratégicos da organização. Autoavaliação:
SegundoDutra (2004), esse modelo consiste em avaliação realizada pelo próprio
colaborador, sendo importante que o processo, as especificações e as diretrizes do
cargo sejam alinhados e direcionados para que ele tenha capacidade e autonomia
em seu processo de gestão e desenvolvimento. Porém, é recomendado que, após a
autoavaliação, avaliador e avaliado discutam sobre os principais elementos da
avaliação, chegando a um consenso. Esse modelo é aplicado quando se busca
envolver mais o indivíduo em seu processo avaliativo, uma vez que o instiga a
perceber seus pontos fortes e fracos, facilitando a discussão sobre barreiras efetivas
ao desempenho.Algumas decisões tomadas no início do negócio fazem toda
diferença. Avaliação pelo superior hierárquico: Trata-se de um modelo simples e
amplamente utilizado nas organizações, que consiste na avaliação realizada pelo
líder imediato (coordenador, supervisor ou gerente) com base no estabelecimento de
critérios e normas de análise técnica e comportamental. Nesse caso, um roteiro
contendo as categorias de análise (com os elementos do desempenho a serem
analisados, observados e descritos), as características do cargo ou da atividade
realizada e os comportamentos esperados apoiam processo de atribuição de valor e
julgamento (DUTRA, 2004). Avaliação pelos subordinados Outro exemplo de modelo
simples e amplamente utilizado nas organizações, sobretudo para a avaliação do
desempenho de indivíduos em cargos de liderança. Em geral, o gestor é avaliado
pelo(s) seu(s) subordinado(s) imediato(s) por meio de um formulário-padrão. Os
critérios de atribuição de valor acerca das competências técnicas e comportamentais
devem estar alinhados aos valores organizacionais, mas a tendência é que a
avaliação seja voltada para os aspectos gerenciais, ou seja, para a forma como o
colaborador exerce seu comando (PEIXOTO; 12 ISSN 1983-6767 CAETANO, 2013).
Nesse modelo, é possível que haja predisposição Nesse modelo, é possível que
haja predisposição dos colaboradores a avaliações positivas por temerem
represálias de seus líderes. Portanto, é fundamental que o setor de recursos
humanos gerencie adequadamente esse tipo de avaliação, preferencialmente
mantendo o anonimato dos avaliadores. Avaliação pelos pares Ocorre quando a
avaliação é realizada pelos pares de mesmo nível hierárquico. O processo de
atribuição de valor, nesse modelo, costuma ser baseado em atitudes, não em
competências profissionais. Embora, em determinados segmentos organizacionais,
essa avaliação seja de suma importância para a performance da equipe (DUTRA,
2004), pois costuma motivar os colaboradores, devemos considerar que o avaliador
pode ser comedido em seu julgamento, uma vez que a tendência é que não queira
se indispor com o colega. Isso, porém, não inviabiliza sua utilização, pois, segundo
pesquisa de Greguras e Robie (1998), a avaliação pelos pares costuma ser a fonte
mais confiável de informações sobre o desempenho do indivíduo. Avaliação da
equipe: Esse modelo, mais comum quando se trata de organizações projetizadas,
ocorre quando a avaliação é realizada pela equipe de trabalho ao final de cada
projeto. Em geral, todos os membros da equipe participam da avaliação, como
avaliadores e avaliados, atribuindo valor à performance individual e/ou coletiva. O
objetivo é verificar se todos os colaboradores do grupo estavam engajados para o
alcance das metas e dos objetivos do empreendimento (DUTRA, 2004). Avaliação
pelos clientes, consumidores ou fornecedores Consiste na avaliação realizada por
clientes, consumidores ou fornecedores. É um importante instrumento avaliativo na
medida em que fornece informações estratégicas de pessoas e/ou organizações
que, embora sejam externas à empresa, possuem opiniões que devem ser
sopesadas para a avaliação da performance global da organização. Além disso,
embora 13 ISSN 1983-6767 possa ter como resultado o desempenho de uma única
pessoa, pode ser um fundamental termômetro da conduta estratégica da empresa,
apoiando o redirecionamento ou, até mesmo, a reelaboração dos objetivos
organizacionais. Avaliação 180°: Nesse modelo de avaliação, além do superior e da
própria pessoa, os colegas também participam da avaliação. Seu objetivo é dar mais
credibilidade ao processo avaliativo por meio da consideração de vários pontos de
vista. Assim, reduz-se a subjetividade inerente a um único avaliador ou, pelo menos,
permite-se mensurar a variância perceptual dos critérios analisados. É mais comum
o uso de ferramentas de avaliação em que o gestor avalia seu subordinado e este
avalia sua chefia. Portanto, o superior imediato avalia o desempenho de seu
colaborador e, na devolutiva, o colaborador também pode emitir algum julgamento
sobre seu gestor, possibilitando diálogo e retroalimentação. Avaliação 360°:
Acontece quando várias pessoas, de diversas funções e posições hierárquicas,
como colegas, chefes, clientes e fornecedores, avaliam o mesmo colaborador. Como
são vários os atores no processo de avaliação do desempenho de um único
colaborador, contribui para uma análise mais fidedigna e imparcial. Porém, por
permitir várias perspectivas de valor, pode haver opiniões conflitantes. Assim, é
importante que haja um processo bem estruturado de feedback, de modo que as
vantagens do modelo não sejam sufocadas pela falta de planejamento em sua
implantação. Bohlander e Snell (2015) ressaltam que é complexo combinar todas as
respostas, exigindo ferramentas tecnológicas para análise e interpretação dos
dados, tendo em vista o rigor e o sigilo das informações postadas. Além dos
modelos de avaliação segundo a fonte de avaliação, há também os modelos de
avaliação de desempenho por objetivos e resultados. Esses modelos 14 ISSN 1983-
6767 requerem uma definição clara e assertiva das atribuições e responsabilidades
do cargo. Para tanto, a empresa precisa ter mapeado e descrito as competências
dos cargos, bem como delineado um programa de desenvolvimento e carreira para
que as metas estabelecidas façam sentido e para que o engajamento e o
comprometimento dos colaboradores sejam promovidos. Trata-se de uma
averiguação numérica e objetiva. Líder e subordinado se reúnem em um primeiro
momento e criam as metas do próximo período. Ao término do período, ambos se
reúnem novamente para verificar se as metas foram cumpridas. Os idealizadores do
Burger King iniciaram com uma meta de construir 500 restaurantes em 5 anos. Em
uma conversa com o Conselho, foi dito: “Precisamos de alguns milhões de reais
para investir em um sistema ERP”. Para expandir na velocidade que planejaram,
precisaria dele mais cedo ou mais tarde. Em seis meses, o software da SAP já
estava em pleno funcionamento. As pessoas nasceram na empresa já sabendo o
que era requisição, como fazer um pedido e treinadas para pagar apenas pelo
sistema, sem margem para fugir do processo. O grande desafio foi integrar esse
software com o sistema POS (sigla para Point of Sale, tecnologia que substituiu as
antigas caixas registradoras), usado pelos restaurantes para digitar os pedidos. Foi
essa decisão inicial que permitiu ter a visão completa de todas as transações dos
restaurantes, pedido a pedido. Nesse momento, a tecnologia passa a servir o
modelo de gestão. Com os dados coletados diariamente sobre os restaurantes,
passaram a monitorar não só o quanto foi vendido por cada unidade, mas também
quais produtos e de que forma. O modelo de remuneração dos funcionários também
é associado à performance dos restaurantes, a partir de uma série de metas
definidas. Cerca de 60% do salário de um gerente de restaurante, por exemplo, é
variável de acordo com as metas batidas. Com isso, 15ISSN 1983-6767
conseguiram manter a velocidade de crescimento dos últimos anos porque os dados
deram suporte ao modelo de gestão. De segunda a segunda, inicia-se uma série de
reuniões marcadas pela manhã, que funcionam de forma cascateada. Às 7h, o
Centro Operacional coleta as informações de todos os restaurantes que operam e
manda esse pacote de dados para os gerentes e coordenadores. Nesse relatório,
estão os principais KPIs analisados como número total de vendas, ticket médio,
absenteísmo dos funcionários, NPS, diferença de caixa e controle de inventário. Às
8h, acontece o primeiro call do coordenador geral com os gerentes dos restaurantes,
variando de 7 a 15 unidades, de acordo com a posição geográfica. Depois dessa
conversa, às 9h, ele reporta ao seu gestor os principais destaques em um call com
outros coordenadores. Assim, às 10h, os gerentes regionais falam com o gerente
nacional. Por volta das 11h da manhã, depois de todas as conversas, a diretoria
recebe um resumo com os resultados do dia anterior junto com a planilha de vendas
para olhar em detalhe algum caso em específico. O grande diferencial desse modelo
é que o coordenador não consegue falar com o seu gestor se, antes, não tiver falado
com os gerentes dos restaurantes que estão sob sua responsabilidade. Nesse call, o
coordenador pergunta, por exemplo, por que as vendas caíram no dia anterior. Se o
gerente diz que o fluxo do shopping não foi bom, ele tem dados nas mãos para
comparar as vendas daquela unidade com a de uma outra localizada no mesmo
shopping. Ou ainda, se o problema foi o feriado, é possível comparar os resultados
por bairro, cidade ou região. Dessa forma, as conversas diárias investigam a 16
ISSN 1983-6767 causa-raiz de um resultado fora da curva, seja ele muito positivo ou
abaixo do esperado. Esse ritual diário provoca em cada gerente o senso de dono
que é tão parte da cultura do Burger King. 
Curiosidades do Buger King
No dia 28 de maio é celebrado o Dia Mundial do Hambúrguer. Já no dia
30, é a vez da famosa batata frita. Aproveitando esse match perfeito, o BURGER
KING® traz algumas curiosidades sobre os dois produtos mais queridos pelos
consumidores da rede. Confira:
1.Desde que começou sua operação no Brasil, em 2011, o BURGER KING® já 
vendeu mais de 740M de sanduiches. Isso mesmo, 740 milhões!
2.Todos os dias, mais de 300 mil pessoas vão as lojas do BURGER KING® no 
Brasil, o suficiente para lotar pelo menos 3 Estádios do Maracanã.
3.E não para por aí, no BURGER KING® você pode pedir o sanduíche do seu jeito! 
Caso não goste de algum ingrediente ou queira incluir outro, é só pedir para um dos 
atendentes.
4.100% da carne bovina dos sanduíches, são grelhadas no fogo como churrasco, 
entregando um sabor muito melhor. Além disso, não são utilizados conservantes e 
aditivos, nem no peito de frango.
5.São mais de 221.100 maneiras diferentes de montar um delicioso WHOPPER®.
6.O Mega Stacker Atômico é um dos sanduíches mais calóricos do mundo, com 
mais de 2000 calorias, o equivalente a 7 donuts.
7.O maior Mega Stacker que já foi feito no Brasil é o 20.0, ou seja, com 20 
hambúrgueres grelhados no fogo. Já imaginou comer um desse?
8.Ainda, a rede de fast-food foi a pioneira em trazer um hambúrguer 
vegetariano para o cardápio fixo no Brasil – um suculento empanado crocante, feito 
de batata e champignon, recheado com shimeji, shitake e muito queijo, dentro de um
pão integral quentinho!
9.Para quem ama uma batata-frita bem crocante, só no Burger King você pode pedir
um balde para se esbaldar;
10.Se “enfileirarmos” todas as batatas vendidas desde 2011:
Daríamos 44 voltas de batata frita na terra;
Ou iriamos 5x para lua com caminho de batata;
Vendemos 1,8 milhões de KMs de batata.
A Rivalidade de  BURGER KING® e McDonald’s
Desde a década de 1980, as redes McDonald’s e Burger King disputam a
posição de liderança no setor de fast food e essa rivalidade ajudou a popularizar o 
termo “guerra do hambúrguer”, que continua mais forte do que nunca hoje.
O McDonald’s lidera em termos de lucratividade no setor de hambúrgueres e batata 
frita há décadas, com o Burger King ficando para trás, segundo a revista “QRS”. O 
lucro do McDonald’s em 2020 foi de US$ 5,31 bilhões. Já o Burger King faturou US$ 
1,60 bilhão.
McDonald’s adiciona tempero K-pop ao menu com novo prato do BTS
Mesmo que o McDonald’s lidere em ganhos, o Burger King chama a atenção dos 
consumidores por suas ousadas estratégias de publicidade. Historicamente, a 
companhia faz grandes apostas em propaganda agressiva, sempre destacando as 
diferenças entre seu Whopper grelhado com o sanduíche frito do concorrente, o Big 
Mac. Por outro lado, o McDonald’s cria menos anúncios provocativos, mas quando o
faz, foca nas próprias vantagens, como em seus inúmeros endereços ao redor do 
mundo.
Atualmente avaliado em US$ 46,1 bilhões, o McDonald’s é considerado a maior 
cadeia de restaurantes do mundo e pode ser encontrado em cerca de 38 mil locais 
do planeta. Enquanto que o Burger King está avaliado em US$ 8,2 bilhões e a casa 
do Whopper tem mais de 18 mil endereços no mundo.
O McDonald’s sempre obteve sucesso ao vender aos consumidores uma 
imagem familiar, diversificar seus pratos clássicos e expandir os cardápios, além de 
acelerar o atendimento aos clientes, por meio de mudanças operacionais feitas nos 
últimos anos. Já o Burger King é famoso por sua disposição em correr riscos, e com 
isso, se destaca dos concorrentes ao convencer os clientes de que é maior e melhor
do que o McDonald’s. Antigamente, a companhia tinha a tendência de investir em 
publicidades agressivas para aquecer as vendas e conquistar o cliente, mas seus 
esforços de marketing passaram a ampliar esses limites e reforçar sua presença nas
redes sociais para manter a marca relevante.
Agora, o Burger King busca abordagens mais amenas para lidar com a 
concorrência. Em 2015, a companhia fez uma oferta de parceria com o McDonald’s 
como trégua na concorrência para incentivar a paz mundial, mas não obteve 
sucesso. Com a chegada da pandemia em 2020, o Burger King lançou uma 
propaganda solicitando aos clientes a comprar no McDonald’s e nas cadeias 
concorrentes com a intenção de lembrá-los de que os restaurantes estavam 
passando por dificuldades por causa da crise sanitária.
Para se manter no topo, as empresas estão sempre inovando para se adequar às 
demandas dos consumidores e seus interesses. As duas gigantes do fast food agora
oferecem opções de entrega e estão promovendo a reutilização de embalagens 
sustentáveis. Para atrair o público vegetariano e com responsabilidades ambientais, 
o Burger King lançou o “Impossible Whopper”, em 2019. Já o McDonald ‘s anunciou 
sua linha de produtos de base vegetal, a “McPlant”, que inclui hambúrguer sem 
carne criado pela Beyond Meat.
Conclusão
Devido a alta concorrência, em uma economia globalizada a dificuldade de
alcançar novos mercados são pontos críticos para o crescimento de um negócio,
seus colaboradores é sua principal ferramenta, ou seja, estão diretamente ligados à
execução das tarefas, responsáveis pelo sucesso da mesma, assim como à imagem
da empresa diante do mercado, portanto investir em seus funcionários é a forma
mais eficiente para alcançar seus objetivos. Na elaboração do projeto, foi utilizado a
empresa Burger King do Brasil, a franquia Burger King é uma das mais
especializada no ramo alimentício de fast-food e possui lojas atendendo
consumidores ao redor do mundo.
 Uns dos desafios da empresa, foi integrar software com o sistema POS (sigla
para Point of Sale, tecnologia que substituiu as antigas caixas registradoras), usado
pelos restaurantes para digitar os pedidos. Foi essa decisão inicial que permitiu ter a
visão completa de todas as transações dos restaurantes, pedido a pedido. Nesse
momento, a tecnologia passa a servir o modelo de gestão. Para esta realização foi
aplicado treinamentosde desenvolvimento como fatores de diferencial competitivo
para suas atividades. Diagnóstico de necessidades, um ambiente de aprendizagem
positivo e um método de treinamento adequado. A busca por maior produtividade é
algo constante nas empresas e profissionais que possuem conhecimento e
habilidades necessárias na execução do trabalho são muito valorizados. As técnicas
de avaliação estão sendo cada vez mais usadas pelas empresas, para que elas
possam conhecer um pouco mais o perfil comportamental, habilidades, forças e
fraquezas de cada colaborador. Independentemente do modelo de avaliação de
desempenho escolhido, este precisa estar alinhado com a estratégia da
organização, de forma que a escolha do melhor modelo precisa ser planejada de
forma adequada. 
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