AVA 2 - ESTUDO DE CASO - BURGER KING 2

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CENTRO UNIVERSITÁRIO JORGE AMADO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
LUCAS SANTOS DA SILVA
TRABALHO DA DISCIPLINA DE TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES – AVA2
ESTUDO DE CASO - BURGER KING 
SALVADOR – BA
2020.2
LUCAS SANTOS DA SILVA
TRABALHO DA DISCIPLINA DE TEORIA DAS ORGANIZAÇÕES – AVA2
ESTUDO DE CASO - BURGER KING 
 (
Trabalho avaliativo apresentado à disciplina de 
Teoria das organizações
 do curso de Administração, da instituição: Unijorge
,
 como requisito para nota de
 avaliação 
da disciplina de AVA
2
.
Professor: 
José Roberto
.
)
SALVADOR – BA
2020.2
ESTUDO DE CASO - BURGER KING
Situação problema: 
Três vezes por ano, o presidente do Burger King no Brasil vai fritar batatas nos restaurantes. Não só ele, todos os funcionários da equipe corporativa, do estagiário ao diretor, passam o dia cuidando da chapa, da montagem de hambúrgueres e do caixa. A ação, chamada “Gente que Faz”, ocorre de duas a três vezes por ano desde 2014, para envolver as duas frentes de trabalho e levantar sugestões de melhorias no fast food.  
A última edição aconteceu no último sábado, dia 14 de maio de 2016, e envolveu mais de 220 pessoas, quase toda a equipe corporativa do país. Só não participaram aqueles que estavam de férias e equipes que precisam estar disponíveis 24 horas por dia. A ação acontece justamente em um sábado, dia de maior movimento e cada participante do programa é acompanhado de um supervisor. 
Para a, diretora de gente e gestão da rede, o Burger King não quer ter uma equipe que “trabalhe sempre no ar condicionado e pise no carpete”, mas que de fato conheça o trabalho e as dificuldades do dia a dia no fast food. “Quando eles vivem o cotidiano do restaurante, percebem que processos que desenhamos aqui no escritório podem não dar tão certo na ponta final”, disse ela - que passou o sábado montando bandejas com lanches. 
Como a sede corporativa do Burger King fica em São Paulo, a maioria dos colaboradores foi direcionada a alguma unidade na cidade. Mas a ação também ocorreu no Rio de Janeiro, Sorocaba, Campinas e Salvador, onde há equipes de campo. Além dessas ações anuais, todos os colaboradores passam dois dias nos restaurantes durante a sua integração, assim que chegam à companhia. 
 Melhorias 
Ao voltar para seu trabalho normal, eles tentam colocar em prática as ideias que tiveram durante o dia. Um exemplo foi em relação à vitrine de brindes dos lanches infantis. A altura foi adaptada para ficar mais baixa, na direção dos olhos das crianças. 
Além disso, os funcionários notaram que os clientes tinham dificuldade de distinguir o tamanho das embalagens de batatas fritas. Por isso, a equipe de marketing mudou a embalagem da batata pequena para um papel mais mole. A batata média ganhou uma embalagem cartonada colorida e a porção grande ganhou uma embalagem branca com um sorriso. 
Fonte: Revista Exame.  
Disponívelem: http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/no-burger-king-brasil-ate-o-presidente-frita-batatas (Links para um site externo.) 
Procedimentos para elaboração do TD: 
 Escolha uma empresa do segmento comercial. 
1. Realize uma visita na referida organização e busque informações quanto aos seus processos.  
2. Identifique quais as Teorias Administrativas estão presentes na empresa pesquisada. 
3. Contextualize a apresentação da Teoria com a atividade/ação que é desenvolvida na organização. 
4. Identifique se há alguma semelhança na empresa pesquisada e o cenário do Burger King 
5. Com base nos conteúdos da disciplina, avalie ambos os cenários (empresa visita e Burger King), comparando as teorias administrativas presentes.  
6. A partir das orientações anteriores, construa um relatório com até 4 páginas (não contabilizando capa e referências).  
7. Considere formatação em fonte Arial, tamanho 12 e espaçamento 1,5 entre linhas. 
O Boticário é uma empresa de cosméticos e perfumes brasileira, unidade de negócios do Grupo Boticário, presidida por Artur Grynbaum, com sede no Paraná. É a Maior Rede de franquias do Brasil, segundo classificação do ABF em 2020, Associação Brasileira de Franchising, com mais de 3.700 pontos de venda, em 1.750 cidades brasileiras, e mais de 900 franqueados. Foi fundada em 1977 por Miguel Krigsner como uma farmácia de manipulação no centro de Curitiba. 
Presente em 15 países, há mais de 40 anos desenvolve produtos com tecnologia, qualidade e sofisticação, seu portfólio tem mais de 850 itens de perfumaria, maquiagem e cuidados pessoais.
Comprometida com as pessoas e o planeta, o Boticário não realiza testes em animais e investe na melhoria contínua de produtos e processos, para torná-los cada vez mais sustentáveis com objetivos de satisfação aos seus clientes, com seus cosméticos, visando trazer novas melhorias e inovações. A empresa teve um crescimento continuo e equilibrado, fruto de uma administração segura e competente. O engajamento da empresa é intuir os seus clientes fazendo que eles frequentem e usem cada vez mais seus produtos inovadores e satisfatórios. A administração observa cada passo para obter um resultado excepcional.
As teorias administrativas foram criadas para resolver problemas organizacionais e são utilizadas como modelo na atualidade. Na empresa em questão, nota-se a grande influência da teoria clássica por ter um foco voltado para a estrutura da organização, teoria neoclássica por ter a visão de evolução do conceito da organização e a definição da importância da organização formal e os princípios que regem as ações dos administradores, e a teoria da burocracia que organiza e formaliza a estabilidade de forma duradoura principalmente para os franquiados. 
Um dos princípios básicos citados por Henry Fayol (1841-1925), que colaboram para a eficiência dos serviços prestados.
Divisão de trabalho: As responsabilidades são especificas para cada pessoa e o trabalho é separado de forma especializada
Unidade de direção: Todos dentro da organização sabem a importância do planejamento para atingir seu maior objetivo: a satisfação do cliente.
Ordem: Um lugar para cada pessoa e cada pessoa em seu lugar.
Espírito de equipe: União do pessoal – o desenvolvimento da harmonia dentro da forma de trabalho de forma a garantir que a empresa funcione com viabilidade.
Remuneração: Onde um grupo de funcionários possui salários compatíveis com o mercado, e outra parte possui uma porcentagem de comissionamento através de suas vendas.
Assim, como no Burguer King, a empresa possui a visão de que seu sucesso e sobrevivência no mercado dependem de entender e atender as necessidades de seus clientes. Ambas as empresas almejam, cuidadosamente, a interação com cliente, entendo suas necessidades e conquistando sua simpatia e confiança.
A satisfação do cliente agrega um grande valor ao mercado competitivo para a empresa, logo é necessária a criação e inovações de novos produtos, com preços acessíveis, atividades promocionais e o mais importante, o serviço cordial para com os clientes.
Fazendo-se um comparativo sobre as Teorias Administrativas com as companhias O Boticário e Burguer King, percebem-se, por meio de duas aplicações, as várias ações efetuadas de acordo com os parâmetros da administração. As teorias completam-se uma com as outras, pois demonstram elementos pertinentes para a administração de uma instituição. Os princípios são planejamento, controle e execução.
As sedes corporativas visualizam o futuro e traçam projetos de ações, como o intuito de satisfazer as necessidades dos clientes, elas repartem as tarefas especificas para cada funcionário de acordo com suas habilidades, controlam as tarefas parar certifica-se de que está sendo executada de acordo com os métodos estabelecidos e seguindo o plano previsto. As condições do trabalho são padronizadas e realizadas de acordo com normas e regulamentos.
As entidades visam pelo bem-estar dos funcionários, então aplicam a teoria comportamental, permitindo que as pessoas se desenvolvam em suas atividades, incentivando o crescimento profissional, como por exemplo, permite que construam uma carreira solida,onde podem começar como atendente e chegar à gerente.
Referencias:
https://www.oboticario.pt/historia
https://yanihair.com.br/blog/dicas-e-consultorias/boticario/
https://relatoweb.com.br/boticario/15/nossa-historia.php
https://endeavor.org.br/desenvolvimento-pessoal/a-beleza-das-relacoes-sustentaveis/
http://www.burguerking.com.br/passos-positivo