Fisiologia UCVIII questões SP1

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OLFATO
Qual a importância biológica da olfação?
Identificar territórios, alimentos, predadores, crias, parceiros e perigos
Qual a diferença entre a estrutura sensorial do sistema olfatório e do gustatório
A gustação é percebida em toda a língua mas só identifica 5 sabores básicos 
(doce, salgado, azedo, amargo e umami) o restante é feito pela junção dos 
mesmos e outros fatores como o olfato. Já na olfação os cheiros são percebidos 
só na concha nasal superior mas podem ser identificados vários tipos diferente
Descreva a estrutura do epitélio olfatório (células e elementos de composição) 
citando a função de cada uma delas.
O epitélio olfatório é formado por células receptoras olfatórias que são 
neurônios, células de suporte e células basais. O primeiro serve para identificar 
os cheiros e fazer sua transdução para sinais elétricos, as células de 
sustentação vão dar sustentação para o epitélio e as basais são células troncos 
que fazem a reposição das demais
Descreva o mecanismo de transdução do sinal olfatório.
No muco nasal há cílios receptores que captam as moléculas olfatórias para 
dentro da célula receptora olfatória. Quando isso ocorre a célula se despolariza 
e abre os canais de cálcio que levam a abertura dos canais de cloro resultando 
em um potencial de ação e a transdução do sinal
Relacionado a via neuronal a qual a via olfatória está envolvida, no que ela 
difere das demais vias?
Quando o sinal sai pelo bulbo olfatório ele chega ao trato olfatório e então ao 
tubérculo olfatório, dali ele pode passar direto para o córtex olfatório (lobo 
temporal) para a percepção do cheiro OU pode passar pelo tálamo para ir as 
áreas como o córtex orbitofrontal relacionado a memória. Essa é a única via 
(mais primitiva) que não precisa passar pelo tálamo para chegar ao córtex 
olfatório.
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Citar as áreas do encéfalo onde a olfação é processada.
Neocórtex frontal e orbitofrontal (discriminação de odores), amigdala e 
hipotálamo (emocional e fisiológico), núcleo olfatório anterior, corpo amigdaloide 
(aversividade), tubérculo olfatório, córtex piriforme e córtex entaminal. 
Porque em certas situações sentimos o cheiro de algo e nos lembramos de um 
lugar, situação ou alimento? Descreva detalhadamente a via neural que justifica 
esse fato (uma via para alimento e outra para estresse
A memória olfativa acontece pois a memória é consolidada no hipocampo e 
pode ser evocada quando somos expostos novamente a um odor semelhante 
ao consolidado na memória ou quando simplesmente pensamos sobre essa 
recordação. Os cheiros são armazenados em forma de aprendizado, 
constituindo memórias de longo prazo que ficam então armazenadas no 
hipocampo e podem ser associadas à emoções. Dessa forma, quando sentimos 
um cheiro que nos lembra algo, podemos despertar por meio do sistema 
límbico, emoções boas ou desagradáveis. Como a via passa por áreas 
emocionais então gravamos esse cheiro como algo bom como o bolo da vó ou 
como algo ruim que trouxe algum tipo de estresse
GUSTAÇÃO
Listar os tipos de papilas gustativas
Folhadas, filiformes, fungiformes e circunvaladas
Papilas gustativas e botões gustatórios são sinônimos? Explique esse fato.
Não, as papilas gustativas são estruturas anatômicas presentes na língua que 
comportam os botões gustativos (exceto a filiforme) que vão servir para a 
transdução do sabor
 Esboçar a estrutura e a função de um botão gustatório.
O botão gustatório está embebido no epitélio e possui o poro gustatório que é 
uma pequena abertura na sua superfície apical. Ele contém células receptoras 
que vão do ápice a base que possuem microvilosidades para entrar em contato 
com a substância gustativa. Na base essas células fazem contato com os 
neurônios sensoriais gustatórios
 Liste os cinco principais sabores e correlacione com sua localização sensorial 
na língua. 
Doce e umami são mais percebidos na ponta da língua, amargo é mais 
percebido na raiz da língua, azedo e ácido são percebidos nas laterais da língua 
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e salgado é percebido na margem da língua.
Explique os mecanismos de transdução de sinal dos diferentes sabores 
(salgado, ácido, doce e amargo)
Os receptores para salgado possui canais de sódio e de cálcio que quando 
abertos despolarizam as células resultando na liberação de neurotransmissores. 
Os receptores para azedo são iodotrópicos e possuem também canais de 
hidrogênio que ajudam nessa despolarização. Doce, amargo e umami são 
metabotrópicos e vão depender da proteina G e segundo mensageiro para a 
percepção pelo axônio gustatório aferente.
 Relativo a transdução do sinal gustativo, quais sabores estão relacionados a 
mecanismos de sinalização inotrópicos e metabotrópicos?
ionotrópicos é azedo. Metabotrópicos é doce, umami e amargo
Traçar a via do potencial de ação até a aérea do paladar no córtex cerebral
Axônios dos neurônios sensoriais que entram em contato com os receptores 
gustatórios partem através do nervo facial, trigêmeo e glossofaríngeo até o 
tronco encefálico onde irão fazem sinapse no núcleo do trato solitário, depois 
eles ascendem até o tálamo e então são enviados ao córtex gustatório no lobo 
pariental
 Porque em certas situações sentimos o gosto de algo e nos lembramos de um 
lugar, situação ou alimento? Descreva detalhadamente a via neural que justifica 
esse fato (uma via para alimento e outra para estresse)
Pois esses sinais podem ser enviados para o sistema límbico e hipotálamo 
sendo associados como memórias de longo prazo de coisas boas ou ruins
Descreva qual é relação entre o paladar e olfato.
O paladar e o olfato estão intimamente ligados pois assim como ao sentir o 
cheiro de uma comida você pode começar a salivar, desejar ela ou etc, ao 
ingerir uma substâncias algumas de suas moléculas podem passar para o nariz 
e ativar o trato olfatório também. Assim sabores ais complexos só são 
percebidos junto com o olfato e a textura do alimento pelo tato. E é por isso que 
quando estamos gripados a comida não é tão saborosa pois como não se sente 
o cheiro não se tem vontade de comer e tudo tem o mesmo sabor sem graça
PROVA
Descreva a estrutura do epitélio olfatório (células e elementos de composição) 
citando a função de cada uma delas
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RESPOSTA DA 3
Papilas gustativas e botões gustatórios são sinônimos? explique esse fato.
RESPOSTA DA 9
Descreva a via do potencial de ação desde a região oral até a área do paladar 
no córtex cerebral
RESPOSTA DA 14
a língua é estrutura anatômica do sistema digestório que está relacionado ao 
sentido gustatória nela estão contidas as papilas gustativas onde estão as 
estruturas sensoriais responsáveis pela percepção dos Sabores considerando a 
fisiologia da gustação responda as perguntas que seguem
Cite quais são as papilas existentes na língua
RESPOSTA DA 8
 Considere que um indivíduo fez uma cirurgia na língua onde retirou a parte 
anterior a cirurgia não era devido a nenhuma Patologia e o único intuito era 
estético após a cirurgia como ficaria a percepção dos sabores
Ficaria diminuída principalmente para sabores doces e depois para salgados.
Qual das seguintes afirmações referentes á transmissão das informações 
gustatórias da língua ao córtex cerebral está correta?
D
A) Os nervos envolvidos são: trigêmeo, facial, glossofaríngeo e vago. Estes levam 
informações sensorial da língua diretamente para tálamo e de lá para o córtex 
gustatório.
B) As fibras que inervam a região da língua e cavidade oral convergem para o 
núcleo geniculado lateral (núcleo do trato solitário), decussam no bulbo e ascendem 
ao tálamo. A maioria dos neurônios talâmicos na via gustatória faz sinapse no lobo 
occipital (parietal)
C) As informações sensoriais da região oral chegam ao tubérculo gustatório (núcleo 
do trato solitário), tálamo e a partir dessa estrutura pode ir ao hipotálamo ou córtex 
gustatório orbitofrontal (+ córtex gustatório parietal)
D) As fibras nervosas que carregam informações gustatórias da língua fazem 
sinapse no núcleo solitário, em seguidaascendem ao tálamo e de lá são 
direcionadas ao córtex gustatório
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E) A informação gustatória é levada pelos nervos glossofaríngeo, lingual, trigêmeo e 
vago até o tronco encefálico, especificamente no núcleo do trato solitário e ascende 
ao núcleo geniculado lateral do tálamo e córtex gustatório.
os seres humanos assim como outros seres vivos percebem o ambiente por 
meio do sistema sensorial que é constituído por células especializadas espalhadas 
pelo corpo ou agrupadas nos órgãos dos sentidos e sistemas captam estímulos 
diversos como luz som pressão temperatura e substâncias químicas na espécie 
humana podem ser destacados os sentidos visão audição olfato Paladar e tato 
sobre o sistema sensorial e o funcionamento das células sensoriais e dos órgãos 
dos sentidos Identifique as proposições verdadeiras
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01- o muco nasal é importante na percepção dos odores Por que dissolve as 
substâncias químicas dispersas no ar facilitando o contato destas como os 
prolongamentos sensoriais dos quimiorreceptores do olfato
02- o paladar e olfato dependem de quimiorreceptores localizados na língua e no 
epitélio olfativo respectivamente
04- a orelha é a estrutura integralmente responsável pela audição e parcialmente 
pelo equilíbrio do corpo pois o equilíbrio Depende de informações proprioceptivas e 
da visão
08- os cones e os bastonetes são células estimuladas Pela Luz ambas localizadas 
na retina e responsáveis pela percepção das cores os aspectos de cores visíveis 
são as cores básicas vermelha azul e verde
16- o tato assim como os demais sentidos localiza-se em regiões específicas do 
corpo boca Face palma da mão na ponta dos dedos e na planta dos pés
sobre o olfato analise as assertivas que seguem
III
I- o olfato é um sentido químico pois os receptores sensoriais detectam a presença 
de moléculas químicas presentes no ar esses receptores estão presentes no epitélio 
olfatório distribuído por toda a cavidade nasal e faringe os receptores são neurônios 
que sofreram neurogênese ao longo da vida
II- o bulbo olfatório é composto por diversas camadas de células entre elas estão 
células ganglionares estreladas tripolares e ganglionares que formam o nervo 
olfatório esse nervo é responsável por levar a informação até o córtex olfatório onde 
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o estímulo será interpretado (CÉLULAS RECEPTORAS OLFATIVAS, CÉLULAS DE 
SUSTENTAÇÃO E CÉLULAS BASAIS)
III- único sentido especial que a via anatômica não passa diretamente pelo tálamo e 
olfato embora ele vá para o córtex olfatório no lobo temporal e o estímulo odorífero 
seja interpretado o tálamo é estrutura que permitirá que ocorra o acesso a outras 
estruturas como o hipotálamo hipocampo e sistema límbico
IV- os receptores são neurônios especializados classificados como ionotrópicos e 
metabotrópicos o primeiro é estimulado mais rápido pois responde a íons e 
despolariza a membrana alterando o potencial de repouso, o segundo é mais lento 
pois após ativação irá ativar a proteína g e o processo de sinalização celular 
ocorrerá (GUSTAÇÃO)
sobre os sentidos do olfato e gustativo analise as assertivas abaixo
I e IV
I- o epitélio olfativo é formado por neurônios e células da glia que estão em 
constante Regeneração esses neurônios entram em contato com os odorantes e 
dão início ao processamento do mesmo
II- a transdução do sinal gustativo para salgado e ácidos são ionotrópicos enquanto 
a transdução de doce e amargo são metabotrópicos ou seja atuam através de 
sistema de segundo mensageiro a transdução do sinal olfatório é mista ou seja 
alguns odorantes desencadeiam a transdução ionotrópica e metabotrópico de forma 
simultânea
III- o mecanismo funcional dos sistemas sensoriais é de “Sistema de Controle” onde 
há um receptor, centro de controle e órgão efetor da resposta. para o olfato e 
gustação o mecanismo é: os odorante estimulam os receptores sensoriais, projetam 
suas fibras para o tálamo onde divergem e são direcionadas as regiões encefálicas 
envolvidas na transdução do sinal
IV- ambos sentidos são classificados como químicos pois o fator que estimula ou 
excita o mesmo é um elemento químico detectado pelo receptor esses sentidos são 
importantes para análise das características do alimento reconhecimento de 
Agentes tóxicos no ar inalado ou substâncias ingeridas