MEDICINA DE SUÍNOS - Exame de rebanho

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MEDICINA DE SUÍNOS 21.03 
 
PROVAS 
P1 10.05 MAIO 
P2 05.07 JULHO 
 
Primeira prova 1 questão – Marcelo 
Detalhada 
PEGA RATÃO 
 
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CLASSIFICAÇÃO DAS DOENÇAS / EXAMES DO REBANHO 
 
Muito exigente em grãos 
Custo de produção da matéria prima 
Demanda aquecida – mercado de produção, venda, 
exportação. 
Dólar, produção tecnificada 
Competições EUA X CHINA, Competitividade com outras 
carnes, crises sanitárias, contexto doméstico 
 
Particularidades do mercado sunícola: 
 Insumos – produtor integrado – agroindústria – transporte 
– mercado externo ou interno – consumidor. 
 
Evolução do consumo de carne: 
2012 – 14,8 consumo kg habitante ano. 
Comparado a 45kg de frango e 42 de bovinos. 
2016 – 15,08 kg hab ano 
2021 – 16.07 kg hab ano 
2022 – 18 kg hab ano 
 
Estimativa de aumento do consumo global de carne em 
kg/per capita. 
 
Custos de produção de suínos: 
Ração 77% 
Mão de obra 4,4 
Depreciações 3,4 
Transportes 2,5 
Produtos veterinários 2,3 
Manutenção 1 
Energia elétrica 0,6 
 
Fases: 
Creche 63 dias – sai com peso 24-26kg 
Reprodução (unidade de produção de leitão ou de 
desmamados) – gestação (3 meses, 3 semanas, 3 dias 114 
dias) e maternidade (5-7 dias antes do parto até 21 dias 
amamentando). 
 Peso ao nascimento 1,5 kg 
 peso ao desmame 6,5 
 14-15 leitões 
 
Crescimento e terminação – abate ou reposição: 
 Idade para terminação 90 dias 
 Abate 110-120kg aos 5-6 meses. 
 Ciclo 23 semanas. 
 
Brasil ocupa 4° lugar de exportação 
4° maior produtor mundial 
Mais de 1 milhão de empregos diretos e indiretos. 
 
Destino da produção Brasil: 
75% mercado interno 
24% mercado externo 
Agrega valor ao produto quando exporta. 
Peste suína clássica – parada na exportação. 
 
Principais estados que exportam: 
SC, RS, PR, MT, MG. 
 
Zona não livre acima de Mato grosso. 
Zona livre abaixo. 
 
Cortes correspondem 90% das exportações, indo 
principalmente para Ásia. 
 
Aspectos mais importantes para comprar produto 
industrializado 
Preço, marca conhecida, qualidade, fácil preparo. 
 
Consumidor se tornou exigente – informações se tornam 
mais fáceis. Antes a qualidade que prevalecia. 
 
 
22.03 ---------------------------------------------------------------- 
 
Particularidades do mercado sunícola: 
 Consumo de carnes 
 Custos de produção 
 Produção de carne 
 Destino da produção 
 Exportações 
 Preço da carne 
 Mercado exigente (consumidor) 
 Organização produtiva 
 
Sistema de produção integrado. 
Sistema de produção independente. 
 
Fornecedores: Reprodutores, sêmen, medicamentos, 
vacinas, assistência técnica, ração pronta, farelo de soja, 
óleo de soja, casca de soja, milho, premix, vitaminas. 
 
Agroindustria: 
Fornecimento de insumos 
 
Suinocultor integrado ou cooperado 
Especializado por sítios 
UPD nascimento até desmame 
Crechário 
Entra 6kg sai 22kg 60-70d 
UT Leitão 22kg até terminado 125kg 
 
UPL nascimento até 22kg 60-70d 
UT leitão 22kg até terminado 125kg 
 
UDP Nascimento até desmame 
WEAN TO FINISH 
Leitão desmamado até terminado 125kg 
 
Cooperado – todos são associados 
Integrado – contrato com integradora empresa 
Agroindústria (processamento). 
 
Suinocultor independente: 
Fornecedores – pequena fábrica de ração. 
Ciclo completo. 
Gestação, maternidade, creche, terminação. 
Frigoríficos, mercado de porta. 
 
Não consegue obter preços mais baixos como as 
integradoras. 
Questões de biossegurança mais difícil, comercialização dos 
animais difícil. 
 
Sistema de produção integrado: 
 Coordenada por uma agroindústria processadora de carne 
suína ou por cooperativas de produtoras – fornecem todas 
a assistência como ração, animais, medicamentos – 
suinocultor entra com mão de obra, manutenção e 
investimentos em instalações, despesas com energia, água 
e manejo de dejetos. 
 
Sistema de produção independente: 
 Organização = se dá através do chamado mercado spot, 
no qual as agroindústrias adquirem suínos para abate em 
estabelecimentos sunicolas denominados independentes – 
liberdade de decisão quanto a insumos, a serem adquiridos 
ou volume e destino das vendas d produção. 
 
 Produtor integrado: monopsõnio contratual, existência um 
único comprador para muitos vendedores que não 
participam do livre mercado de oferta e procura. São 
menos suscetiveis a efeitos das crises, em razão da garantia 
de preços mínimos pagos pelas agroindústrias – contrato 
valor fixo mínimo por mês. 
 
 Produtor independente/frigorífico: oligopsônio, visto que 
no mercado existem poucos compradores para vários 
vendedores. O comprador é o elo mais forte, com 
capacidade de ser formador de preço. 
 
 Mercado aquecido: 
Exportações positivas. 
Integrado – foco no mercado externo – lucro sobre valor 
pago pelas agroindústrias. 
Independente – foco no mercado interno – lucro sobre 
valor pago pelo mercado. Bom negócio pois, ABASTECER O 
MERCADO INTERNO. 
 
 Mercado não aquecido: 
Exportações negativas: 
Integrado – foco no mercado interno – lucro sobre valor 
pago pelas agroindústrias. 
Independente – foco no mercado interno – PREJUÍZO sobre 
valor pago pelo mercado – agroindústria já está 
abastecendo e consegue fazer preço – CRISE NA 
SUINOCULTURA – MUITA OFERTA NO MERCADO, PREÇOS 
BAIXANDO, INDEPENDENTE TOMA PREJUIZO. 
 
GERENCIAMENTO 
Produzir = saúde = rentabilidade. 
 
CLASSIFICAÇÃO DAS DOENÇAS: 
Enfermidades em rebanhos suínos. 
Multifatoriais. 
Virais/imunossupressoras. 
 
Doenças de rebanhos: 
Alta morbidade. 
Maior resistência dos patógenos – pressão infectiva 
crescente ao longo do tempo. 
Mortalidade variável. 
Redução do desempenho. 
Custos de produção. 
 
Conversão alimentar: 
Consumo pelo ganho; 
Quanto de alimento para ganhar 1kg 
 
Boa conversão = consome pouco e produz mais. 
2,15 – 2,20 de ração para 1kg de ganho de peso. 
Alta conversão come mais, para produzir esse mesmo 1kg. 
 
Produção em rebanhos suínos: 
Genética, nutrição, sanidade, manejo, recursos humanos, 
meio ambiente. 
 
DOENÇAS DE NOTIFICAÇÃO OBRIGATÓRIA 
LISTA A OU B – Classificação difícil de entender; 
desconsideradas. 
Relação sem classificação – capacidade de disseminação 
internacional, capacidade de disseminação entre uma