NUTRIÇÃO ANIMAL AVLIAÇÃO 1

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2023/3 - NUTRIÇÃO ANIMAL
AVALIAÇÃO UNIDADE I
Assinale alternativa correta:
a.
A proteína a ser digerida libera 4,2 kcal/g de proteína
b.
Energia bruta é liberada na forma de quando uma substância orgânica é completamente oxidada até O2 e água.
c.
Caloria é a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura de 10g de água de 15,5º C para 15,5ºC a pressão de 1 atm.
d.
A gordura ao ser digerida libera 5,6 kcal/ g de gordura
e.
Energia bruta é liberada na forma de calor quando uma substância orgânica é completamente oxidada até CO2 e água.
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A resposta correta é: Energia bruta é liberada na forma de calor quando uma substância orgânica é completamente oxidada até CO2 e água.
Questão 2
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Texto da questão
Bactérias Amilolíticas são as responsáveis pela degradação do amido (que se dá pela enzima amilase). Sobre o processo de fermentação do amido é correto afirmar que:
a.
O amido é fermentado por espécies do gênero Bacteroides, dentre estas, Bacteroides amylophilus que utiliza amido, mas é incapaz de utilizar glicose ou outros monossacarídeos.
b.
as principais espécies amiloliticas são Ruminococcus flavefaciens, Ruminococcus albus, Bacteroides succinogenes e Butyrivibrio fibrisolvens.
c.
Nenhuma das alternativas está correta.
d.
Holotricha e Pirotricha são bactérias Amilolíticas
e.
Já Streptococus bovis e Selenomonas ruminantium fermentam amido e açúcares solúveis produzindo aminoácidos.
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A resposta correta é: O amido é fermentado por espécies do gênero Bacteroides, dentre estas, Bacteroides amylophilus que utiliza amido, mas é incapaz de utilizar glicose ou outros monossacarídeos.
Questão 3
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Texto da questão
De acordo com o comportamento alimentar os animais são classificados, quanto aos onívoros pode-se afirmar:
a.
Fazem a digestão química, enzimática (microbiana)
b.
Fazem a digestão química, apresentam o trato gastrintestinal curto,
c.
Fazem digestão química, apresentam o trato gastrintestinal longo.
d.
Fazem a digestão química, com estágio intermediário de alimentação e tamanho do trato gastrintestinal.
e.
Fazem digestão microbiana, e apresentam rúmen.
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A resposta correta é: Fazem a digestão química, com estágio intermediário de alimentação e tamanho do trato gastrintestinal.
Questão 4
Completo
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Texto da questão
Em relação à digestão dos alimentos, escolha a melhor afirmativa:
a.
É um processo de oxidação que visa o armazenamento de alimentos.
b.
É um processo de oxirredução que visa a produção de ATP.
c.
É um processo de hidrólise dos alimentos para facilitar a absorção.
d.
É um processo de oxidação que visa obter energia.
e.
É um processo no qual os alimentos são separados para serem absorvidos.
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A resposta correta é: É um processo de hidrólise dos alimentos para facilitar a absorção.
Questão 5
Completo
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Texto da questão
Na partição de energia dos ruminantes, a subtração da energia perdida na forma de fezes com a energia bruta ingerida resulta em:
a.
Energia aparente líquida.
b.
Energia líquida.
c.
Energia digestível líquida.
d.
Energia aparente metabolizável.
e.
Energia aparente digestível.
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A resposta correta é: Energia aparente digestível.
Questão 6
Completo
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Texto da questão
O rúmen fornece um ambiente favorável ao desenvolvimento contínuo da população microbiana, atuando como câmara de fermentação, pelos seguintes fatores , sobre o rúmen, assinale a alternativa incorreta
a.
pH tampão variando de 5,5 a 7,0 (média de 6,8)
b.
Presença de bactérias, protozoários e fungos
c.
Suprimento de nutrientes e contínua remoção de digesta e dos produtos de fermentação.
d.
Temperatura entre 38 a 42º C (média de 39º C)
e.
Aerobiose
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A resposta correta é: Aerobiose
Questão 7
Completo
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Texto da questão
Os mamíferos ruminantes são capazes de digerir a celulose ingerida na alimentação, isso é possível:
a.
no omaso e abomaso existem bactérias capazes de digerir a celulose.
b.
no rúmen e retículo são encontrados microrganismos simbióticos que promovem a digestão da celulose
c.
os dentes desses animais não são capazes de quebrar as folhas em pedaços muito pequenos, ajudando, assim, no processo de digestão da celulose.
d.
no omaso dos ruminantes é encontrada uma grande quantidade de enzimas que digerem a celulose
e.
a saliva dos ruminantes é rica em enzimas capazes de digerir a celulose
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A resposta correta é: no rúmen e retículo são encontrados microrganismos simbióticos que promovem a digestão da celulose
Questão 8
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Texto da questão
Os ruminantes apresentam estomago bastante peculiar, dividido em quatro compartimentos. Marque a alternativa que indica corretamente o nome dessas partes.
a.
Rúmen, pança, retículo e barrete
b.
Rúmen, colon, omaso e abomaso
c.
Rúmen, retículo, omaso, abomaso
d.
Rúmen, estomago, pança e colón.
e.
Rúmen, cólon, barrete, omaso
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A resposta correta é: Rúmen, retículo, omaso, abomaso
Questão 9
Completo
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Texto da questão
Os ruminantes são um grupo de mamíferos herbívoros que apresenta uma digestão altamente especializada. Como exemplos de animais pertencentes a esse grupo, podemos citar:
a.
Bois, cabritos, ovelhas, cachorros;
b.
Bois, cabritos, renas e búfalos;
c.
Bois ovelhas, porcos e cavalos;
d.
Girafas, elefantes, cavalos e coelhos.
e.
Cabras, ovelhas, porcos e cavalos;
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A resposta correta é: Bois, cabritos, renas e búfalos;
Questão 10
Completo
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Texto da questão
Os suínos e outros animais onívoros iniciam o desdobramento do amido dietético durante o processo de mastigação e ensalivação do alimento. Isso ocorre devido a presença de uma enzima na saliva. Sobre essa enzima, assinale a alternativa correta.
a.
A enzima é a pepsina
b.
A enzima é a gastrina.
c.
A enzima é o ácido biliar
d.
A enzima é a amilase salivar
e.
A enzima é o ácido clorídrico
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A resposta correta é: A enzima é a amilase salivar