Terapia nutricional

Prévia do material em texto

AVALIAÇÃO – TERAPIA NUTRICIONAL E ALIMENTOS FUNCIONAIS APLICADOS AO EMAGRECIMENTO
· São características dos alimentos funcionais, EXCETO:
 
Resposta Marcada :
A alegação da propriedade funcional pode ou não ter embasamento científico
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· Qual foi o primeiro país a elaborar um processo de regulamentação específica para os alimentos considerados funcionais?
 
Resposta Marcada :
Japão
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· Esse poderoso cereal contém beta glucana, uma fibra alimentar que pode auxiliar na redução do colesterol. Que cereal é esse?
 
Resposta Marcada :
Aveia
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· É um exemplo de probiótico:
 
Resposta Marcada :
Kefir
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· Em relação à temática alimentos funcionais e obesidade, assinale a alternativa INCORRETA:
 
Resposta Marcada :
A Nutrição Funcional parte do princípio que cinco causas ambientais podem desequilibrar os sistemas orgânicos e causar a obesidade: toxinas, substâncias alergênicas, microrganismos, estresse e má nutrição
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  0
· É um composto bioativo presente na soja e seus derivados:
 
Resposta Marcada :
Isoflavona
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· Na nutrição funcional a expressão “Saúde como vitalidade positiva” tem o seguinte significado:
 
Resposta Marcada :
O indivíduo deve ser avaliado de forma integral e tratado com o objetivo de modular os desequilíbrios existentes para restabelecer a relação positiva entre os sistemas, atingindo a saúde de forma plena, ou seja, com vitalidade positiva.
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· Peixes como sardinha, salmão, atum, anchova, truta e arenque são considerados alimentos funcionais por conterem o seguinte composto bioativo:
 
Resposta Marcada :
Ácidos graxos ômega-3
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· A Nutrição Clínica Funcional possui quatro princípios básicos: a individualidade bioquímica, o tratamento centrado no paciente, o equilíbrio nutricional e a biodisponibilidade de nutrientes, a saúde como vitalidade positiva e as interconexões em teia de processos bioquímicos que englobam: os desequilíbrios nutricionais, estruturais e hormonais, o estresse oxidativo, a ecologia gastrintestinal, a detoxificação do organismo, as alterações imunológicas e a interação corpo-mente. Essa afirmação é:
 
Resposta Marcada :
Falsa
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
· São polióis classificados como produtos funcionais por não produzirem ácidos que danificam os dentes, EXCETO:
 
Resposta Marcada :
Estévia
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS  1
Total9 / 10
Resultados anteriores do Questionário
Tentativas Iniciadas
AVALIAÇÃO 
–
 
TERAPIA NUTRICIONAL E ALIMENTOS FUNCIONAIS 
APLICADOS AO EMAGRECIMENTO
 
·
 
São características dos alimentos funcionais,
 
EXCETO
:
 
 
 
Resposta Marcada :
 
A alegação da propriedade funcional pode ou não ter embasamento científico
 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS
 
1
 
·
 
Qual foi o primeiro país a elabor
ar um processo de regulamentação 
específica para os alimentos considerados funcionais?
 
 
 
Resposta Marcada :
 
Japão
 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS
 
1
 
·
 
Esse poderoso cereal contém beta glucana, uma fibra alimentar que 
pode auxiliar na redução do colesterol
. Que cereal é esse?
 
 
 
Resposta Marcada :
 
Aveia
 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS
 
1
 
·
 
É um exemplo de probiótico:
 
 
 
Resposta Marcada :
 
Kefir
 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS
 
1
 
·
 
Em relação à temática alimentos funcionais e obesidade, assinale a 
alternativa
 
INCORRETA
:
 
AVALIAÇÃO – TERAPIA NUTRICIONAL E ALIMENTOS FUNCIONAIS 
APLICADOS AO EMAGRECIMENTO 
 São características dos alimentos funcionais, EXCETO: 
 
Resposta Marcada : 
A alegação da propriedade funcional pode ou não ter embasamento científico 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS 1 
 Qual foi o primeiro país a elaborar um processo de regulamentação 
específica para os alimentos considerados funcionais? 
 
Resposta Marcada : 
Japão 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS 1 
 Esse poderoso cereal contém beta glucana, uma fibra alimentar que 
pode auxiliar na redução do colesterol. Que cereal é esse? 
 
Resposta Marcada : 
Aveia 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS 1 
 É um exemplo de probiótico: 
 
Resposta Marcada : 
Kefir 
TOTAL DE PONTOS: 1PONTOS RECEBIDOS 1 
 Em relação à temática alimentos funcionais e obesidade, assinale a 
alternativa INCORRETA: