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MAIO/2021 
PREFEITURA MUNICIPAL DE MONTES CLAROS - MG 
 SECRETARIA MUNICIPAL DE EDUCAÇÃO 
 
Rua Francisco Coutinho, 457. Bairro Augusta Mota – CEP: 39.403.219 2 
 
 
Humberto Guimarães Souto 
Prefeito 
 
Guilherme Augusto Guimarães Oliveira 
Vice-Prefeito 
 
Rejane Veloso Rodrigues 
Secretária Municipal de Educação 
 
 
Elisângela Mesquita Silva 
Diretora Técnico-Pedagógica 
 
Sidnéia Sales 
Gerente Pedagógica 
 
Rômulo Ferreira da Silva 
Coordenador de Ensino Fundamental – Anos Finais 
 
 
Equipe Técnica: 
Claudia Soares da Silva Braga – Analista Curricular de Língua Portuguesa 
Cleiton Soares Oliveira – PEB II/Matemática 
Helen Patrícia Vieira Maia – Analista Curricular de Geografia 
Marcos Filipe Soares Oliveira – Analista Curricular de Educação Física 
Patrícia Lopes da Silva – PEB II/Matemática 
Rômulo Ferreira da Silva – Analista Curricular de História 
Sérgio Renato Oliveira – Analista Curricular de Ciências 
Tânia Cléia de Oliveira – PEB II/Matemática 
Valdiva Coimbra Oliveira – Analista Curricular de Ensino Religioso 
 Vivian Orneles de Freitas – Analista Curricular de Arte 
Viviane Ramos Ribeiro – Analista Curricular de Língua Inglesa 
 
 
 
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Prezado responsável, 
Devido à permanência da COVID-19, as aulas presenciais no Sistema Municipal de Ensino 
continuam suspensas, por isso, o ensino remoto que foi realizado em 2020 terá continuidade em 
2021. 
Diante desse cenário, a Secretaria Municipal de Educação elaborou o “Plano de Estudo 
Remoto” para que as práticas de estudo dos alunos sejam feitas de maneira gradual e o aprendizado 
seja efetivado. Esse plano contempla o componente curricular Ciências e está dividido em blocos 
com o conteúdo e a atividade a ser realizada pelo(a) aluno(a). 
Sendo assim, é necessário que você auxilie e incentive o(a) seu(sua) filho(a) no 
cumprimento de todas as atividades propostas. 
Contamos com a sua colaboração! 
 
 
Caro(a) estudante, 
Para auxiliar os seus estudos neste ano, preparamos o “Plano de Estudo Remoto” com 
atividades que deverão ser realizadas por você, na sua casa. Esse plano contempla todas as 
disciplinas referentes ao seu ano de escolaridade e está dividido em blocos com o conteúdo e a 
atividade a ser realizada por você. 
Além desse plano, você contará com as orientações do seu professor que poderão ser com 
vídeos, uso de sala classroom, whatsapp, livro didático, orientações em áudio etc. 
 Contamos com a sua dedicação com os estudos! 
 
Equipe Anos Finais 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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As atividades presentes neste plano são conteúdos retirados dos livros Araribá Mais: Ciências – 8º 
ANO (Editora Moderna/Carnevalle, M. R) 2018 e Ciências Naturais - 8º ANO (Editora 
Moderna/Eduardo Leite do Canto & Laura Celloto Canto) 2018 e do site 
https://educacaobasica.editorasaraiva.com.br 
 
HABILIDADES EM FOCO NESTA UNIDADE: 
Reconhecer a importância da passagem de nutrientes e água do tubo digestório para os capilares 
sanguíneos. Reconhecer a importância do transporte e da absorção de nutrientes na nutrição 
humana. Reconhecer que o sangue é composto, principalmente, por água, onde se encontram 
dissolvidos materiais e resíduos metabólicos. Associar a manutenção das condições internas do 
corpo com a eliminação de resíduos através da urina e suor. 
 
LINK PARA VIDEOAULA 
https://www.youtube.com/watch?v=lA5lnVy2iyU 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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A NUTRIÇÃO E OS ALIMENTOS 
 
A nutrição inclui a digestão, a respiração, a circulação e a excreção 
A nutrição é o conjunto de processos que envolve desde a ingestão de alimentos e a assimilação de compostos 
úteis para as células até a distribuição dos nutrientes pelo corpo e a eliminação dos resíduos nocivos ao 
organismo, abrangendo a digestão, a respiração, a circulação, a excreção e a coordenação dessas atividades. É 
por meio desses processos que os seres humanos transformam os recursos obtidos do meio (alimentos e gás 
oxigênio) em energia e matérias-primas para o corpo. Portanto, a nutrição está intimamente relacionada com a 
manutenção da homeostase do organismo. A digestão é um processo realizado no sistema digestório. Consiste no 
processamento e na transformação do alimento em compostos menores e mais simples: os nutrientes. Estes são 
distribuídos pelo sangue e absorvidos pelas células do corpo. A respiração pulmonar é realizada no sistema 
respiratório. Nela, o gás oxigênio do ar é captado nos pulmões, absorvido pelo sangue e distribuído para as 
células do corpo; o gás carbônico é retirado dos tecidos pelo sangue e eliminado pelos pulmões. No interior das 
células, ocorre a respiração celular, na qual o gás oxigênio participa de transformações químicas que permitem 
aproveitar a energia contida nos nutrientes obtidos por meio da digestão. A maior parte da excreção ocorre pelo 
sistema urinário e consiste na eliminação de materiais em excesso ou resíduos tóxicos produzidos pelas 
atividades celulares. Essas excretas são eliminadas, em sua maioria, com a urina. O sistema cardiovascular 
contribui para o bom funcionamento dos sistemas digestório, respiratório e urinário, pois a circulação sanguínea 
transporta para todas as células do corpo o gás oxigênio e os nutrientes provenientes da digestão. Além disso, 
transporta os resíduos produzidos nas células até os órgãos que os eliminam do organismo. 
 
 
OS ALIMENTOS E OS NUTRIENTES 
Os nutrientes são compostos obtidos dos alimentos. 
Eles fornecem energia para as atividades vitais, 
constituem a base estrutural dos seres vivos, 
compondo as diversas estruturas do corpo, além de 
regular as diferentes funções do organismo. Há cinco 
tipos de nutriente: as vitaminas, os sais minerais, os 
carboidratos, os lipídios e as proteínas. 
 
 
 
 
VITAMINAS E SAIS MINERAIS 
As vitaminas são nutrientes que regulam diversas 
atividades que ocorrem no organismo, portanto são 
indispensáveis ao crescimento e ao funcionamento 
adequado do corpo. A carência ou o excesso desses 
nutrientes prejudicam a saúde. São encontradas em 
diferentes tipos de alimento, como derivados do leite, 
frutas, hortaliças e óleos. O quadro a seguir apresenta 
a atuação de algumas vitaminas no corpo humano e 
exemplos de alimentos em que elas podem ser 
encontradas. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 1 Fonte: Adaptado de SCHIEFERDECKER, M. E. M. et al. Vitaminas, minerais e eletrólitos: 
 
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Os sais minerais são nutrientes que fornecem ao organismo elementos químicos importantes, como o sódio, o 
potássio, o cálcio e o ferro, entre outros. Como exemplos de sais minerais, podemos citar o cloreto de sódio (sal 
de cozinha), o cloreto férrico, o fosfato de cálcio e o fosfato de magnésio. O sódio e o potássio regulam a 
quantidade de água do corpo, o funcionamento do sistema nervoso e a contração muscular; o cálcio e o fosfato 
participam da composição dos ossos e dos dentes; o iodo participa do funcionamento da glândula tireóidea. Os 
sais minerais estão presentes na água, nas frutas, no leite, nos frutos do mar e em diversos outros alimentos. 
 
CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS 
Os carboidratos e os lipídios são fontes de energia. As proteínas são a matéria-prima para a estrutura e o 
funcionamento das células. 
 
OS CARBOIDRATOS 
Os carboidratos, ouglicídios, são a principal fonte de energia do organismo e estão presentes em vários 
alimentos, como nas frutas, no leite, nas raízes, nos cereais, nas farinhas e no mel. De acordo com a sua estrutura 
química, eles podem ser classificados como simples ou complexos. Os 
carboidratos simples, como a glicose, e alguns carboidratos complexos, como a 
sacarose, em geral, são adocicados e, por isso, são conhecidos como açúcares. A 
glicose é o principal nutriente que fornece a energia necessária para o 
funcionamento do organismo. Durante a digestão, muitos carboidratos 
complexos dão origem à glicose. A sacarose, conhecida como açúcar comum, no 
Brasil, é obtida da cana-de-açúcar. A celulose e o amido são exemplos de 
carboidratos complexos que não têm sabor adocicado. O amido é utilizado como 
material de reserva energética pelas plantas por ser constituído da união de 
várias unidades de glicose. Encontra-se, por exemplo, na batata, no milho, no 
arroz, na mandioca e nos alimentos elaborados com grãos de trigo, como pães e 
massas. Já a celulose é encontrada em todas as plantas, pois constitui a parede 
celular das células vegetais e compõe as fibras alimentares. As fibras não são digeridas pelo organismo humano, 
porém, com a ingestão adequada de água, auxiliam no funcionamento do intestino. Embora sejam muito 
importantes para o corpo humano, os carboidratos não devem ser consumidos em excesso, pois a energia 
proveniente desses alimentos, quando não utilizada pelo organismo, 
é acumulada na forma de lipídios, podendo levar o indivíduo a 
engordar. 
 
OS LIPÍDIOS 
Os lipídios, popularmente conhecidos como óleos e gorduras, são 
compostos pouco solúveis em água, que podem ser de origem 
animal ou vegetal. No corpo humano, os lipídios também atuam 
como fonte de energia, geralmente sendo mobilizados na falta de 
carboidratos. Além da função de reserva de energia, esses nutrientes 
participam da composição da membrana das células, estão 
relacionados à produção de algumas vitaminas e hormônios e 
auxiliam na manutenção da temperatura do corpo, pois formam uma 
camada isolante sob a pele, evitando a perda de calor. 
 A gordura, o colesterol e a cera produzida pelas abelhas são alguns 
exemplos de lipídios de origem animal. A gordura e o colesterol são 
encontrados na gema do ovo, nas carnes, no leite e em seus 
derivados. Em quantidade adequada, o colesterol é importante para a 
formação de alguns hormônios e a produção de vitamina D. O consumo excessivo de lipídios de origem animal 
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está associado a muitos problemas de saúde. O acúmulo de gordura pode entupir as artérias e causar doenças 
cardiovasculares. O colesterol, quando em níveis elevados no sangue, favorece esse acúmulo. Os lipídios de 
origem vegetal são encontrados nos óleos vegetais, como o azeite de oliva e o óleo de girassol, no abacate, no 
amendoim, nas castanhas e nas nozes, entre outros. 
 
AS PROTEÍNAS 
As proteínas são compostos grandes 
formados por unidades mais simples, 
denominadas aminoácidos. São a 
matéria-prima básica da estrutura e do 
funcionamento das células. Entram na 
composição dos músculos, do cabelo, da 
pele, das unhas e de muitos outros 
tecidos e órgãos. Além da função 
estrutural, as proteínas atuam como 
enzimas, substâncias que facilitam as 
reações químicas no organismo, como as 
reações da digestão; atuam na 
coagulação sanguínea; formam os anticorpos que defendem o organismo de infecções; entre outras funções. As 
proteínas também atuam como fonte de energia quando as reservas de carboidratos e de lipídios se esgotam. Os 
alimentos de origem animal, como a clara de ovo, as carnes, o leite e seus derivados e alguns alimentos de 
origem vegetal, como o feijão, a lentilha, a soja, a ervilha e o grão-de-bico, são importantes fontes de proteínas. 
 
A ENERGIA DOS ALIMENTOS 
A energia presente nos nutrientes obtidos pela alimentação é liberada no interior das células após diversas 
transformações químicas. Essa energia é utilizada nos processos 
celulares que mantêm o funcionamento do organismo. A quantidade de 
energia contida em um nutriente geralmente é expressa em quilocaloria 
por grama (kcal/g), sendo 1 kcal = 1.000 cal. Os nutrientes fornecem 
quantidades diferentes de energia. Portanto, a energia dos alimentos 
depende do tipo e da quantidade de nutrientes que eles contêm. Veja o 
gráfico ao lado. 
 
ALIMENTAÇÃO E SAÚDE 
A alimentação está intimamente relacionada à nutrição, ou seja, é por 
meio da ingestão de alimentos que o organismo obtém os nutrientes para 
funcionar adequadamente. Apesar de estarem relacionadas, alimentação 
e nutrição não são sinônimos. A alimentação também está envolvida no 
ato de celebrar e confraternizar e no prazer de comer. Assim, as 
dimensões sociais e culturais também devem ser levadas em conta ao 
refletir sobre o que é uma alimentação saudável. Dessa forma, uma 
alimentação saudável considera, além da escolha adequada de 
alimentos, outras práticas, como o local e o horário das refeições e a 
higiene do corpo, dos alimentos e do ambiente. 
 
 
 
 
 
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BLOCO DE QUESTÕES 
 
Questão 01: Nutrição é sinônimo de digestão? Justifique sua resposta. 
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Questão 02: Márcia trabalha o dia todo em um escritório. Embora se alimente adequadamente e consuma 
vitaminas e sais minerais na quantidade necessária, um exame médico constatou que seu organismo apresenta 
deficiência de vitamina D. 
Que orientação o médico poderia dar a Márcia para suprir essa carência? 
__________________________________________________________________________________________
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__________________________________________________________________________________________ 
 
Questão 03: A obesidade e algumas doenças cardiovasculares estão relacionadas ao consumo excessivo de 
alimentos ricos em lipídios. A eliminação total de lipídios da dieta de uma pessoa seria uma atitude saudável? 
Justifique. 
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__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________ 
 
Questão 04: Considere um prato com arroz, feijão, farofa, alface e carne. Quais são as fontes de carboidratos e 
proteínas dessa refeição? 
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__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________ 
 
Questão 05: Por que dizemos que a nutrição é um conjunto de processos integrados? 
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__________________________________________________________________________________________
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Questão 06: Em um café da manhã, foram consumidos um copo de leite, um pão francês e meio mamão papaia. 
a) Identifique os principais nutrientes de cada alimento consumido. 
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b) Proceda do mesmo modo para os alimentos que você consumiu em seu último almoço. 
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
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Questão 07: Consulte a tabela “Gastos energéticos aproximados para uma pessoa de 70 kg”, e calcule a energia 
gasta por uma pessoa de 70 kg ao ficar de pé por três horas e ao executar trabalho doméstico por duas horas. Em 
qual atividade há maior gasto calórico? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Consulte o gráfico “Valores energéticos dos nutrientes”, e calcule a quantidade de energia fornecida pelos 
alimentos abaixo. 
 
Questão 08: Uma barra de chocolate de 50 g, sabendo que em cada 100 g de 
chocolate há 7 g de proteínas, 35 g de lipídios e 58 g de carboidratos. 
 
 
 
 
 
Questão 09: Uma barra de cereais de 50 g, sabendo que em 25 g há 1 g de 
proteínas, 2 g de lipídios e 18 g de carboidratos. 
 
 
 
 
 
 
Questão10: A dieta vegetariana preza o não consumo de carnes, e a vegana, a abstenção de todo alimento de 
origem animal. Como vegetarianos e veganos obtêm proteínas? 
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Analise a tabela e responda ao que se pede. 
 
 
Questão 11: Até mesmo dormindo, gastamos energia para manter as funções vitais. Cite algumas dessas funções. 
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Questão 12: Por quanto tempo uma pessoa de 70 kg precisaria caminhar para gastar as mesmas calorias 
consumidas ao subir escadas durante uma hora? 
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__________________________________________________________________________________________
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Durante um dia da semana, registre sua alimentação. Nesse registro, considere outras informações além da lista 
de alimentos consumidos em cada refeição. Anote os horários e os locais das refeições, as condições do local 
escolhido, a quantidade de água ingerida, entre outros aspectos. Organize os dados coletados e, em seguida, 
responda: 
 
Questão 13: Durante o período observado, sua alimentação pode ser considerada saudável? Justifique. 
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________
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Questão 14: Quais alterações poderiam ser feitas para adequar sua alimentação às recomendações para uma 
alimentação saudável? 
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Observe a imagem e responda. 
 
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Questão 15: Quais são os principais nutrientes encontrados nesse tipo de refeição? 
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Questão 16: Em sua opinião, esse é um exemplo de refeição adequada, considerando as recomendações para 
uma alimentação saudável? Explique. 
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Questão 17: O que pode acontecer a essa pessoa se adotar alimentos como esse na maioria das refeições? 
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Observe a tabela e faça o que se pede. 
 
Questão 18: Analise quanto tempo de caminhada leve seria necessário para uma pessoa de 70 kg gastar as 
calorias presentes em cada um dos alimentos a seguir. 
• Pizza de muçarela (1 fatia) = 304 kcal 
 
 
 
• Barra de chocolate ao leite (200 g) = 1.044 kcal 
 
 
 
• Maçã (1 unidade) = 85 kcal 
 
 
 
Questão 19: Analisando os dados da resposta ao item anterior, pode-se pensar que fazer atividade física para 
“queimar calorias” não compensa, pois é necessário praticar uma quantidade considerável de atividade para 
consumir a energia de uma pequena porção de alimento. Os profissionais da nutrição e do esporte sabem, ainda, 
que a relação entre consumo e queima de calorias com a prática esportiva é muito complexa e depende de vários 
fatores. Assim, como podemos justificar a importância da prática de atividade física, sem citar o argumento da 
queima de calorias? 
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Questão 20: Leia a tirinha a seguir. 
 
Com base em seus conhecimentos sobre alimentação equilibrada, pode-se a 
a) em uma dieta vegetariana, como a oferecida a Calvin por sua mãe, a falta de proteínas de origem animal 
pode ser compensada por uma maior ingestão de plantas leguminosas, como a soja e a lentilha. 
b) ao se afirmar “sobremesiano”, Calvin provavelmente ingere poucos alimentos ricos em carboidratos e 
lipídios. 
c) a mãe de Calvin afirma que comida vegetariana faz bem, considerando seu baixo teor de vitaminas e 
carboidratos. 
d) a personagem Calvin está insatisfeita com uma alimentação baseada em verduras e legumes, alimentos 
ricos em gorduras e fibras. 
 
Questão 21: você considera possível que um determinado alimento contenha mais de um tipo de nutriente? 
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Questão 22: Ao planejar uma alimentação saudável, você acha que todos os nutrientes devem ter a mesma 
importânciana dieta? Explique. 
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Questão 23: As folhas de alface são ricas em fibras da dieta. Após uma aula sobre fibras da dieta, quatro alunos 
elaboraram as seguintes frases: 
I. As fibras da dieta são absorvidas pelo corpo. 
II. As fibras da dieta saem nas fezes. 
III. As fibras da dieta não são necessárias à saúde. 
IV. As fibras da dieta são importantes para a saúde. 
 
Indique no caderno quais dessas frases são corretas. 
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Questão 24: Comer bem é comer bastante? Explique 
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Questão 25: Veja a lista de alimentos: • manteiga • peixe • batata • mandioca • toucinho (bacon) • frango Escolha 
os dois que sejam mais ricos em: 
a) proteínas; 
 
 
 
b) carboidratos; 
 
 
 
c) lipídios. 
 
 
 
Questão 26: Faça uma lista dos alimentos que comeu nas refeições dos últimos dois dias. A seguir, indique quais 
deles são ricos em: 
a) proteínas; 
b) carboidratos; 
c) lipídios; 
d) minerais; 
e) vitaminas; 
f) fibras da dieta. 
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Questão 27: Existem alimentos mais caros e outros mais baratos. Você acha que, quanto mais caro um alimento, 
mais saudável ele é? Explique sua resposta. 
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Questão 28: Você tem o hábito de ler o rótulo dos produtos que consome? Em muitos deles está informada a 
quantidade de energia fornecida por eles. Procure na sua casa esses produtos e faça uma lista com seus nomes, 
suas marcas e a quantidade de energia fornecida 
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