AE 4 Dietoterapia

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ATIVIDADE 4 - NUT - DIETOTERAPIA - 52/2023
Período:26/06/2023 08:00 a 14/07/2023 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ENCERRADO
Nota máxima:0,50
Gabarito:Gabarito será liberado no dia 15/07/2023 00:00 (Horário de Brasília)
Nota obtida:0,50
1ª QUESTÃO
As doenças cardiovasculares (DCV) são responsáveis por grande parte da mortalidade em países
desenvolvidos e em desenvolvimento. É um grupo de doenças inter-relacionadas
que frequentemente coexistem, incluindo aterosclerose, hipertensão arterial, doenças coronarianas
(doença cardíaca isquêmica, doença vascular periférica e insuficiência cardíaca) e dislipidemia.
Fonte: PIRES, C. R.; LOURIVAL, N. B. dos S. Dietoterapia. Indaial: Arché, 2023.
A imagem a seguir demonstra a obstrução de uma artéria causada por um coágulo, na qual há uma placa
de gordura impedindo o adequado fluxo sanguíneo, interfirindo na passagem do sangue que não consegue
transpor a placa de ateroma.
Fonte: PIRES, C. R.; LOURIVAL, N. B. dos S. Dietoterapia. Indaial: Arché, 2023. p. 148.
Considere o papel da dietoterapia na prevenção do processo aterosclerótico e na redução dos fatores de
risco cardiovasculares e assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
O ácido graxo poli-insaturado da classe TCM, precursor do ômega-3, é essencial para a saúde cardiovascular.
O óxido nítrico, que é uma substância estimulada pelo consumo de ômega 3, age na contração da parede dos vasos
sanguíneos (vasoconstrição).
O elevado consumo de produtos industrializados que contêm o óleo de palma contribui para o maior consumo de
gorduras saturadas, que elevam o risco de doença cardiovascular.
Os ácidos graxos monoinsaturados pertencentes à série ômega-9 apresentam como efeitos: aumento do colesterol
total e o LDL, é pró-trombótico e facilita a agregação plaquetária.
O colesterol alimentar tem forte associação com o risco de DCV, especialmente, pelo fato de aumentar a
concentração de colesterol e LDL no plasma e reduzir a concentração de HDL.
2ª QUESTÃO
"O prognóstico do paciente queimado depende dos diversos fatores referentes ao tipo, profundidade e
localização da lesão, e a conduta inicial adequada realizada pela equipe mostra uma grande redução na
morbimortalidade desse paciente".
Fonte: https://docs.bvsalud.org/biblioref/2018/02/879480/manejo-clinico-do-paciente-queimado.pdf. Acesso
em: 2 abr. 2023.
Considerando a resposta hipermetabólica após grandes queimaduras, analise as afirmativas a seguir:
I. Há aumento na temperatura corporal, além do consumo de glicose e oxigênio.
II. A resposta hipermetabólica tem influência direta no aumento da formação de CO , glicogenólise, lipólise
e proteólise.
III. A área queimada representa um tecido ativo e de rápida replicação, assim, a oferta de nutrientes a
essas células é um fator essencial para a restauração tecidual.
IV. O grande queimado tem o metabolismo aumentado em até 50%.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
III, apenas.
IV, apenas.
I e II, apenas.
I, II e III, apenas.
II, III e IV, apenas.
3ª QUESTÃO
2
"A nutrição exerce um papel fundamental no manejo dos efeitos colaterais dos tratamentos oncológicos ao
longo da jornada do paciente. É necessário um acompanhamento contínuo, a fim de evitar que esses
efeitos prejudiquem o estado nutricional, interferindo negativamente no prognóstico e no desempenho".
Fonte: PIRES, C. R.; LOURIVAL, N. B. dos S. Dietoterapia. Indaial: Arché, 2023. p. 193.
Com base no tema abordado, analise as afirmativas a seguir, que relacionam os efeitos colaterais
decorrentes da quimioterapia e da radioterapia com a conduta nutricional:
I. Na redução de apetite, deve-se fracionar as refeições e aumentar a densidade calórica.
II. Na presença de xerostomia, deve-se aumentar o consumo de líquidos no dia, recomenda-se 30 mL por
kg de peso.
III. Na mucosite, pode-se consumir alimentos picantes, salgados e crocantes, visto que eles não interferem
na mucosa.
IV. Nos casos de náuseas, deve-se evitar alimentos com odor forte e o excesso de temperos.
É correto o que se afirma em:
ALTERNATIVAS
III, apenas.
IV, apenas.
I e II, apenas.
II, III e IV, apenas.
I, II e IV, apenas.
4ª QUESTÃO
A adesão à alimentação saudável é um constante desafio no tratamento para a maioria dos pacientes com
diabetes mellitus (DM) e o seguimento do plano alimentar é geralmente percebido como proibitivo, restritivo
e distante do padrão habitual.
 
Fonte: PONTIERI, F. M.; BACHION, M. M. Crenças de pacientes diabéticos acerca da terapia
nutricional e sua influência na adesão ao tratamento. Ciência Saúde Coletiva, v. 15, n.1, p.151-60,
2010.
Alguns aspectos relativos às ações dos micronutrientes devem ser observados por pessoas com diabetes,
sendo assim avalie as asserções abaixo com relação ao micronutriente e sua ação no controle glicêmico:
 
I. Magnésio age melhorando a síntese de insulina.
 
II. Vanádio está envolvido no metabolismo de carboidratos e lipídeos.
 
III. Manganês é um cofator da insulina e aumenta a ligação dela aos seus receptores.
 
IV. Vitamina C age como auxiliar da insulina para evitar complicações de outros órgãos.
 
É correto o que se afirma em: 
ALTERNATIVAS
I e II, apenas.
II e III, apenas.
I, III e IV, apenas.
I, II e IV, apenas.
II, III e IV, apenas.
5ª QUESTÃO
Paciente, 48 anos, sexo masculino, com queixa de dores articulares, hipertrigliceridemia, gordura no fígado
e hipertensão arterial há 10 anos. Depois do exame físico, observou-se que o paciente apresenta peso de
115 kg, altura de 1,64 m, circunferência da cintura de 109 cm e circunferência de quadril de 116 cm.
 Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa correta:
ALTERNATIVAS
Paciente em obesidade grau II, com risco elevado de doenças cardiovasculares.
A circunferência da cintura (CC) não tem boa correlação com risco à saúde relacionado à obesidade.
Paciente apresenta obesidade grau I, com baixo risco cardiovascular segundo as circunferências de cintura e quadril.
Paciente apresenta sobrepeso com risco elevado para doença cardiovascular segundo as circunferências de cintura e
quadril.
Paciente em obesidade grau III apresenta síndrome metabólica, com risco elevado para doenças cardiovasculares
segundo circunferência da cintura.