PROVA AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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18/08/2023, 16:13 Course Status – Facuminas
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AVALIAÇÃO – INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO DENTRO DO AMBIENTE ESCOLAR
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Órgão deliberativo, fiscalizador e de assessoramento composto por representantes do Poder Executivo e
do Legislativo, professores, pais e organizações sociais com a função de fiscalizar e controlar a aplicação
dos recursos destinados à merenda escolar e também acompanhar a elaboração dos cardápios:
Resposta Marcada :
Conselho de Alimentação Escolar – CAE.
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O Brasil é considerado um país em transição nutricional em razão dos recentes aumentos na prevalência
de doenças crônicas, como a obesidade, entre outras. Nesse sentido, a ______________ desempenha
papel fundamental na formação dos hábitos de vida dos estudantes e é responsável por abordar um
conteúdo educativo global e transversal, inclusive trabalhando do ponto de vista da educação e da saúde,
em que se insere a nutrição.
Resposta Marcada :
Escola.
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Instituído em 1955, apresenta benefícios a milhares de alunos ao longo de todos estes anos de existência.
Após todo esse período de funcionamento está presente e atuante em quase todos os municípios
brasileiros e é o maior programa de suplementação alimentar no Brasil. Para muitos estudantes, a merenda
que recebem na escola é a única refeição completa e balanceada do dia, pois oferece frutas e verduras,
segundo a recomendação nutricional. Esse programa de política pública engloba práticas e projetos,
visando à saúde dos escolares e incentiva a realização de projetos nesta área:
Resposta Marcada :
Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
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O Ministério da Saúde aprovou, em 1999, a _______________________ que passou por reformulações em
2003 e possui diretrizes importantes, como: 1 – A promoção de práticas alimentares e estilos de vida
saudáveis; 2 – A prevenção e controle dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à alimentação
e à nutrição. Refere-se á:
Resposta Marcada :
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.
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Apresentam temas a serem abordados pelas diversas áreas e disciplinas do Ensino Fundamental. Esses
temas são transversais e são denominados: ética, saúde, orientação sexual, trabalho e consumo,
pluralidade cultural e meio ambiente. Além desses, reservam um espaço para que cada comunidade
escolar possa discutir problemas próprios, específicos ou isolados ou trabalhar aspectos que consideram
importantes, como o tema local.
Resposta Marcada :
Parâmetros Curriculares Nacionais (PCNs).
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Segundo Mintz (2001, p. 2), pela sua natureza vital, o ____ assume uma posição central. Por meio do _____
o homem incorpora nutrientes essenciais ao seu organismo e se nutre de simbolismo. Nossas escolhas
alimentares estão relacionadas ao universo simbólico, são uma afirmação da nossa identidade. Interagindo
com este universo simbólico estão a disponibilidade de alimentos e o domínio das técnicas de produção.
De acordo com o autor: “____ é uma atividade humana central não só por sua frequência, constante e
necessária, mas também porque cedo se torna a esfera onde se permite uma escolha”.
Marque a opção que completa as lacunas:
Resposta Marcada :
Comer.
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A I Conferência Nacional de Alimentação e Nutrição, realizada em 1986 agregou um componente
importante a este conceito, afirmando que a alimentação é um direito de cidadania, enquanto o Conselho
de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA) agregou-lhe a dimensão da nutrição e da utilização
biológica do alimento. A partir daquele contexto passou-se a trabalhar na elaboração e proposição de
políticas estratégicas de intervenção no campo da segurança alimentar e nutricionais. Esta conferência
aconteceu em qual país:
Resposta Marcada :
Brasil.
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Consiste em garantir a todos as condições de acesso a alimentos básicos seguros e de qualidade, em
quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais, com base em práticas alimentares saudáveis, contribuindo assim para uma existência digna
em um contexto de desenvolvimento integral da pessoa humana. (CONTI; VALENTE, 2002, p 48):
Resposta Marcada :
Segurança alimentar e nutricional.
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A Lei n° 11.346, de 15/9/2006, confronta-se com a real situação alimentar e nutricional da população
brasileira, especialmente a escolar, e indica o quanto ainda há para ser feito. Refere-se á:
Resposta Marcada :
Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional – LOSAN.
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Tal sistema deverá ser assegurado por meio do poder público, com a participação da sociedade civil
organizada, cabendo a ele formular e instituir políticas, planos, programas e ações que assegurem o direito
humano à alimentação adequada:
Resposta Marcada :
Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN).
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