Lista de Vitaminas e sais minerais

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Lista de Vitaminas e sais minerais
Questão 1. As vitaminas lipossolúveis são aqueles que necessitam de lipídios para serem absorvidas e transportadas pelo organismo, sendo armazenada no fígado e nos tecidos gordurosos do corpo humano, sendo liberada gradualmente quando necessário. Esta classe de vitaminas possui mais alguns benefícios à saúde, com destaque para a qual?
(A) Melhora na saúde dos ossos e dentes do corpo humano.
(B) Prevenção contra intoxicações alimentares no corpo humano .
(C) Prevenção contra doenças cardiovasculares no corpo humano .
(D) Prevenção contra infecções no corpo humano.
(E) Prevenção contra câncer no corpo humano .
Questão 2. A falta de sais minerais no organismo humano pode causar diversos problemas de saúde. Qual destas doenças é causada principalmente pela falta de um sal mineral específico?
(A) Raquitismo
(B) Hipertensão
(C) Diabetes
(D) Gota
(E) Anemia
Questão 3. A coesão ds molesúlas de água é um fenômeno que se dá pela presença de fonrs intermoleculars, tambén conhecidas com fonrs des atraçon entre molesúlas. Esss fonrs permitem que as molesúlas des agúa tenham propriedades especiais, com destaque para a capadade des formar pontes des hidrogénio nos estados sólido e liquido. Quais sãos os componentes responsáveis por esss pontes des hidrogénio?
(A) Próton e nêutron
(B) Próton e carga negativa
(C) Elétron e próton
(D) Elétron e nêutron
(E) Elétron e carga positiva
Questão 4. O consumo diário de alimentos ricos em vitamina C pode ser insuficiente para manter os níveis desejados desta substância no organismo humano, sendo necessário complementar com suplementos alimentares e medicamentos contendo ácido ascórbico para evitar deficiências nutricionais graves. Quais destes medicamentos contém ácido ascórbico?
(A) Paracetamol
(B) Amoxicilina
(C) Vitamina C
(D) Dipirona
(E) Aspirina
Questão 5. As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para o bom funcionamento do organismo humano. Elas atuam como co-fatores em diversos processos metabólicos que ocorrem no corpo humano. O grupo de vitaminass solúvel em água é conhecido por qual nome?
(A) Hidrofóbicas.
(B) Hidrolipofóbicas.
(C) Hidrossolúveis.
(D) Hidrolipídicas.
(E) Hidrofílicas.
Questão 6. As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento do organismo. Elas atuam como co-fatores em diversas reações químicas, e podem ser classificadas de acordo com sua solubilidade em água ou em lipídios. Qual a classificação das vitaminas de acordo com sua solubilidade?
(A) Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis.
(B) Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis.
(C) Vitaminas lipossolúveis e lipofóbicas.
(D) Vitaminas lipossolúveis e lipofílicas.
(E) Vitaminas hidrossolúveis e hidrofóbicas.
Questão 7. As vitaminas lipossolúveis são aquelas que necessitam de lipídios para serem absorvidas e transportadas pelo organismo. Esta classe de vitaminas é armazenada no fígado e nos tecidos gordurosos do corpo humano, sendo liberada gradualmente quando necessário. O que acontece quando há um excesso desta classe de vitaminas no organismo?
(A) Há uma melhora na saúde dos ossos e dentes do corpo humano.
(B) Há um risco maior de intoxicação alimentar no corpo humano.
(C) Há uma melhora na visão do corpo humano.
(D) Há um aumento da taxa metabólica basal do corpo humano.
(E) Há um aumento da resistência às infecções no corpo humano.
Questão 8. A coesão das moléculas de água é um fenômeno que se dá pela presença de forças intermoleculares, também conhecidas como forças de atração entre moléculas. Essa força permite que as moléculs se mantenham unidas mesmo quando submetidas a temperatura extremamente baixos ou altos, como no caso do gelo e da vaporização, respectivamente. Quais sãos os componentes principais da ligações responsáveis pelo fenômeno da coesão?
(A) Elétron e carga positiva
(B) Elétron e próton
(C) Elétron e nêutron
(D) Próton e carga negativa
(E) Próton e nêutron
Questão 9. As vitaminas hidrossolúveis são substâncias químicas importantes para o bom funcionamento do organismo humano. Elas são responsáveis por diversos processos metabólicos, como a produção de energia, o crescimento e a formação de tecidos. Quais desses nutrientes possuem maior quantidade no corpo humano?
(A) Carboidratos
(B) Vitaminas A, B e C
(C) Proteínas
(D) Lipídios
(E) Minerais
Questão 10. As principais fontes de vitaminas hidrossolúveis são alimentos de origem animal e vegetal como frutas, legumes, verduras e carnes. Quais alimentos possuem alta concentração de vitamina C?
(A) Laranja
(B) Banana
(C) Couve-flor
(D) Ovo
(E) Frango
Questão 11. O excesso de vitamina C não é armazenado no organismo e qualquer quantidade acima do limite diário recomendado é eliminado através da urina, sem causar prejuízos à saúde humana. Entretanto, certas condições clínicas podem exigir uma ingestão maior desta vitamina, como quem sofre de anemia ferropriva, que necessita ingerir 500mg/dia para compensar a deficiência de ferro no organismo. Qual destas condições clínicas não necessita ingerir doses maiores de vitamina C?
(A) Anemia ferropriva.
(B) Diabetes tipo 2.
(C) Hipertensão arterial sistêmica.
(D) Câncer de próstata avançado.
(E) Doença renal crônica avançada.
Questão 12. Os macronutrientes são aqueles que necessitam ser ingeridos em maior quantidade pelo organismo para manter sua homeostase, como por exemplo cálcio, magnésio, ferro, potássio e fósforo. Quais destes elementos é responsável pela formação de ossos e dentes?
(A) Cálcio.
(B) Ferro.
(C) Fósforo.
(D) Potássio.
(E) Magnésio.
Questão 13. Os sais minerais são substâncias químicas inorgânicas necessários para a manutenção da saúde humana pois atuam como co-fatores das enzimas responsáveis pelos processos metabólicos no nosso corpo. Esses nutrientes podem ser encontrados tanto em alimentos de origem animal quanto vegetal sendo divididos em macrominerais (que possuem maior quantidade no organismo) e microminerais (que possuem menor quantidade no organismo). Quais são os macrominerais?
(A) Cobalto, fósforo, enxofre e zinco .
(B) Cálcio, magnésio, potássio e sódio.
(C) Cobre, ferro, iodo e flúor.
(D) Cloro , magnésio , potássio e zinco .
(E) Ferro , cobalto , cobre e flúor .
Questão 14. A vitamina C é a mais conhecida das vitaminas hidrossolúveis, pois possui diversos benefícios para o organismo, como ajudar na absorção de ferro e na formação de colágeno para a saúde da pele e dos ossos. Qual é a principal função da vitamina C no nosso corpo?
(A) Formar colágeno para a saúde da pele e dos ossos.
(B) Atuar como cofator de enzimas.
(C) Atuar na produção de energia no nosso corpo.
(D) Ajudar na absorção de ferro.
(E) Atuar na formação de glóbulos vermelhos.
Questão 15. As vitaminas lipossolúveis são aquelas que necessitam de lipídios para serem absorvidas e transportadas pelo organismo. Dentre as principais vitaminas deste tipo, podemos citar a vitamina A, D, E e K. Qual delas tem maior importância para a saúde óssea?
(A) A vitamina K.
(B) A vitamina E.
(C) A vitamina A.
(D) A vitamina C.
(E) A vitamina D.
Questão 16. O Ácido Ascórbico é uma vitamina hidrossolúvel, ou seja, ela dissolve facilmente em água. Esta característica possibilita que o organismo humano não consiga armazenar esta vitamina em grandes quantidades. Qual é a quantidade diária recomendada para consumir desta vitamina?
(A) 150 mg/dia.
(B) 60 mg/dia.
(C) 30 mg/dia.
(D) 90 mg/dia.
(E) 120 mg/dia.
Questão 17. Alguns insetos conseguem andar sobre a superfície da água devido às propriedades físicas deste líquido, especialmente à sua tensão superficial, que é explicada pela coesão das moléculas deste líquido. Quais são os principais fatores responsáveis pela tensão superficial?
(A) As ligações covalentes entre as moléculas de água.
(B) O efeito Coanda entre as moléculas de água.
(C) As ligações iônicas entre as moléculas de água.
(D) A polaridade diferenciada entre as moléculas de água.
(E) A força atômica entre as moléculas de água.
Questão 18. O Ácido Ascórbicotem um papel importante para o organismo humano, pois ela é responsável por diversas funções metabólicas. A deficiência desta vitamina pode levar à qual doença?
(A) Doença de Alzheimer.
(B) Esclerose Múltipla.
(C) Escorbuto.
(D) Hipotireoidismo.
(E) Gripe A H1N1.
Questão 19. Qual das seguintes vitaminas não é considerada lipossolúvel?
(A) Vitamina K.
(B) Vitamina C.
(C) Vitamina A.
(D) Vitamina E.
(E) Vitamina D.
Questão 20. As vitaminas hidrossolúveis são substâncias químicas importantes para o bom funcionamento do organismo. Elas são responsáveis por diversos processos metabólicos, como a produção de energia, o crescimento e a formação de tecidos, entre outros. Quais são os principais grupos de vitaminas hidrossolúveis?
(A) Vitaminas do complexo B
(B) Vitaminas A, B e C
(C) Vitaminas K, D e E
(D) Vitaminas A, C e E
(E) Vitaminas C, D e K
Questão 21. Todavia existem alguns fatores que podem influenciar negativamente na absorçãodestestipodevitaminassendopossívelqueelaspassempeloorganismosemserem assimiladasadequadamente .Quaisfatorespodeminterferirnaabsorçaodestevitamino ?
(A) Consumodealimentoscongelados , usodeantibióticosemedicamentoscontrainsuficiênciahormonal .
(B) Consumoexcessivodeálcool , usodedrogasemedicamentoscontrainsuficiênciahormonal .
(C) Consumoexcessivodeálcool , usodeantibióticosemedicamentoscontrainsuficiênciahormonal .
(D) Consumodealimentoscongelados , usodedrogasemedicamentoscontrainsuficiênciahormonal .
(E) Consumoexcessivodeálcool , usodediuréticosemedicamentoscontrainsuficiênciahormonal .
Questão 22. A coesão das moléculas de água é um fenômeno que se dá pela presença de forças intermoleculares, também conhecidas como forças de atração entre moléculas. Essas forças são responsáveis pela formação de ligações entre as moléculas e, consequentemente, pela estabilidade da água. Qual é a principal força responsável pela coesão das moléculas de água?
(A) Força nuclear.
(B) Força magnética.
(C) Força atômica.
(D) Força gravitacional.
(E) Força elétrica.
Questão 23. Muitos alimentos possuem vitaminas ou sais minerais em sua composição naturalmente enquanto outros necessitam que sejam adicionados durante o processamento industrial dos alimentos para melhorar a qualidade nutricional destes produtos. Esses nutrientes adicionados recebem o nome de aditivos nutricionais comumente usados na indústria alimentícia para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos industrializados com a intenção de fornecer um maior aporte nutricional à população que consome estes produtos com frequência. Quais nutrientes podem ser adicionados às comidas industrializadas?
(A) Cálcio , magnésio , potássio , sódio .
(B) Vitaminas A , D , E , K .
(C) Ferro , cobalto , cobre , flúor .
(D) Cobre , ferro , iodo , zinco .
(E) Cloro , fósforo , enxofre , zinco .
Questão 24. Alguns nutrientes são considerados essenciais para a manutenção da saúde humana. Dentre estes nutrientes, as vitaminas possuem funções específicas no organismo. Qual é a principal função das vitaminas do Complexo B?
(A) Regular os níveis de açúcar no sangue.
(B) Auxiliar na produção de energia pelo organismo.
(C) Auxiliar na produção de proteínas pelo organismo.
(D) Prevenir doenças cardiovasculares.
(E) Manter a saúde dos olhos.
Questão 25. A água é um dos principais componentes da vida, pois é essencial para o funcionamento de todos os seres vivos. A água possui algumas características que a tornam tão importante para a vida, dentre elas está a coesão, que é a atração entre moléculas de água. Qual das seguintes afirmações abaixo melhor explica a coesão das moléculas de água?
(A) A coesão ocorre por causa da força gravitacional entre as moléculas de água.
(B) A coesão ocorre por causa da presença de ligações covalentes entre as moléculas de água.
(C) A coesão ocorre por causa da presença de ligações iônicas entre as moléculas de água.
(D) A coesão ocorre por causa da força atômica entre as moléculas de água.
(E) A coesão ocorre por causa da polaridade das moléculas de água.
Questão 26. O ácido ascórbico é um nutriente que faz parte do grupo das vitaminas hidrossolúveis, sendo que sua absorção depende da presença de líquidos no organismo. A ingestão diária recomendada para adultos saudáveis é entre 75 a 90 mg por dia, variando de acordo com o sexo e idade da pessoa. Qual desses valores não está contido na recomendação diária para adultos saudáveis?
(A) 50 mg por dia.
(B) 25 mg por dia.
(C) 120 mg por dia.
(D) 90 mg por dia.
(E) 75 mg por dia.
Questão 27. Vitaminas e sais minerais são nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. As vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para a manutenção da saúde, pois são essenciais para o crescimento, desenvolvimento, metabolismo e manutenção dos tecidos. Os sais minerais, por sua vez, são elementos químicos inorgânicos essenciais para o funcionamento adequado do organismo. Quais desses nutrientes podem ser encontrados em alimentos de origem animal?
(A) Vitamina A, B12 e C.
(B) Vitamina C, D e sais minerais.
(C) Vitamina B12, E e F.
(D) Vitamina D, E e sais minerais.
(E) Vitamina A, B12 e sais minerais.
Questão 28. As vitaminas são substâncias orgânicas essenciais para o bom funcionamento do organismo, pois atuam como co-fatores em diversas reações químicas. A classificação dessas substâncias se dá de acordo com sua solubilidade, podendo ser divididas em dois grupos principais: as vitaminas solúveis em água (hidrossolúveis) e as solúveis em lipídios (lipossolúveis). Quais são as principais vitaminas pertencentes a cada grupo?
(A) Vitamina A, C, E e K (lipossolúveis); Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e K2 (hidrossolúveis).
(B) Vitamina A, D, E e K (lipossolúveis); Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12 (hidrossolúveis).
(C) Vitamina A, D, E e K (hidrossolúveis); Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12 (lipossolúveis).
(D) Vitamina A ,C ,E ,K (hidrossolúveis); Vitamina D1 ,D2 ,D3 ,D4 ,D5 ,D6 ,D7 ,D8 ,D9 (lipossolúveis).
(E) Vitamina A, C, E e K (hidrossolúveis); Vitamina D1, D2 ,D3 ,D4 ,D5 ,D6 ,D7 ,D8 ,D9 (lipossolúveis).
Questão 29. A deficiência de vitaminas ou sais minerais pode levar a diversos problemas de saúde pois estes nutrientes desempenham funções importantes no nosso corpo como a manutenção da estrutura óssea ou a regulação da pressão arterial por exemplo. Por isso é importante consumir uma dieta balanceada que contenha uma variedade adequada destes nutrientes para garantir um bom funcionamento do organismo humano na vida adulta assim como no desenvolvimento infantil. Quais vitaminas são essenciais para o bom desenvolvimento infantil?
(A) Cálcio , magnésio , potássio , sódio .
(B) Vitaminas C, D3 B6 B12 .
(C) Vitaminas A , D , E K .
(D) Cobre , ferro , iodo zinco .
(E) Ferro , cobalto , cobre , flúor .
Questão 30. A ingestão regular da Vitamina C ou Ácido Ascórbico tem diversos benefícios para o organismo humano, pois ela possui propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres presentes no nosso corpo, melhorando assim a saúde celular do nosso organismo. Qual outra função importante desempenhada por esta vitamina?
(A) Aumenta a produção de hormônios .
(B) Melhora a imunidade do organismo humano .
(C) Regula os níveis de glicose no sangue .
(D) Estimula a produção de glóbulos vermelhos .
(E) Reduz as taxas de colesterol no sangue .
GABARITO:
1 - A
2 - A
3 - E
4 - C
5 - C
6 - A
7 - B
8 - D
9 - E
10 - A
11 - C
12 - A
13 - B
14 - B
15 - E
16 - E
17 - D
18 - C
19 - B
20 - D
21 - C
22 - E
23 - B
24 - B
25 - E
26 - B
27 - E
28 - B
29 - B
30 - A