NUTRIÇÃO HUMANA - Aula 1 a 10

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Exercício: SDE4572_EX_A1_201803530227_V1 
	03/03/2021
	Aluno(a): MARCOS NASCIMENTO DA SILVA
	2021.1 - F
	Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 
	201803530227
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Dentre as opções abaixo, assinale aquela(s) que melhor se relaciona(m) com a definição de Nutrição:
		
	
	Procura responder como os alimentos são absorvidos
	 
	Todas as opções estão corretas
	
	Retrata como os alimentos interagem entre si
	
	Relaciona os efeitos dos alimentos na saúde e na doença
	
	Ciência que estuda os alimentos e seus nutrientes
	Respondido em 03/03/2021 18:36:14
	
Explicação:
Ao considerar o conceito de Nutrição apresentado na aula 1, a resposta fica determinada pelas relações existentes na sua conceituação:
"Ciência que estuda os alimentos, seus nutrientes, bem como sua ação, interação e balanço em relação à saúde e à doença, além dos processos pelos quais o organismo ingere, absorve, transporta, utiliza e excreta os nutrientes" (CUPPARI, 2002).
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	 A variedade na alimentação acarreta uma maior disponibilidade de nutrientes para o organismo humano. Desta forma, é possível afirmar que:
		
	
	A variedade de nutrientes está relacionada à quantidade de alimento ingerido.
	 
	A alimentação é o ato de ingerirmos os alimentos, ao passo que nutrição é o momento de absorção dos nutrientes para a execução das funções no organismo.
	
	Um nutriente apresenta várias funções específicas, por isso se for consumido em quantidades adequadas o bom funcionamento do organismo estará mantido.
	
	A alimentação e a nutrição são o mesmo conceito, pois bem alimentado é estar bem nutrido.
	
	Os nutrientes garantem o funcionamento adequado do organismo, não sendo necessária uma variedade deles para tal objetivo.
	Respondido em 03/03/2021 18:39:27
	
Explicação:
A letra (c) é a única opção que relaciona corretamente os conceitos de alimentação e nutrição, pois aponta para o ato de ingerir alimentos, bem como o de absorção de nutrientes, respectivamente. As demais opções apresentam inconsistências. A opção (a) não representa o mesmo conceito; a variedade de nutrientes está relacionada à variedade de alimentos e não à quantidade (b); Na opção (d), não é um nutriente e sim cada nutriente tem sua função específica, por isso o organismo demanda uma diversidade deles, o mesmo vale para a letra (e).
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Se tomarmos como base o conceito de alimentação, que representa o processo pelo qual os seres vivos adquirem seu alimento. Avalie as opções abaixo e assinale a CORRETA:
I. Alimentação e dieta são conceitos iguais, haja vista que dieta representa o conjunto de alimentos ingeridos diariamente;
II. Embora possam parecer iguais, são conceitos distintos Alimentação e Nutrição;
III. Alimentação pode não ser boa o suficiente para nutrir uma pessoa.
 
		
	
	I e II representam a opção correta.
	 
	As opções II e III estão corretas.
	
	Apenas a opção III está correta.
	
	II é a única opção correta.
	
	Apenas as opções I e III estão corretas.
	Respondido em 03/03/2021 18:39:50
	
Explicação:
Dentre as três afirmativas apresentadas na questão, apenas as afirmativas II e III se mostram corretas. A alternativa I não é verdadeira, pois são conceitos distintos.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Sobre a diferença entre nutrição e alimentação enumere as colunas abaixo e marque a sequência CORRETA:
	(1)Nutrição
(2)Alimentação
	(    )É um processo voluntário, consciente;
(    )Envolve o alimento;
(    )Envolve o nutriente;  
(    )Está associado as reações de digestão, absorção e metabolismo.
(    )Está associado a vontade do indivíduo;
		
	 
	2,2,1,1,2
	
	2,1,2,1,2
	
	1,2,1,2,2
	
	1,2,2,2,1
	
	2,2,1,2,1
	Respondido em 03/03/2021 18:41:05
	
Explicação:
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA:
		
	
	Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
	
	A alimentação é a via para nutrição.
	 
	A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
	
	A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
	
	Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
	Respondido em 03/03/2021 18:41:01
	
Explicação:
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA:
		
	
	São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo.
	 
	O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
	
	Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos.
	
	As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos.
	
	Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína.
	Respondido em 03/03/2021 18:42:39
	
Explicação:
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as frutas e verduras regulando as reações.
 
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Sabemos que alimentação e nutrição guardam relações próximas, embora sejam conceitos distintos, entretanto, a nutrição procura equilibrar o consumo de nutrientes no processo de alimentação, de forma que possa estabelecer um adequado funcionamento do organismo humano. Considerando o contexto acima, assinale a opção que não guarda relação com a alimentação e nutrição:
		
	
	Ato social, voluntário e consciente que envolve cultura
	
	Ciência que trata desde a ingestão dos alimentos à excreção deles
	
	Conhecimento, religião e renda são alguns dos fatores que orientam a alimentação
	 
	Nutrição: processo voluntário e determinado conscientemente
	
	Alimentação: ato voluntário, envolvendo religião, cultura e renda
	Respondido em 03/03/2021 18:42:03
	
Explicação:
Dentre as opções apresentadas, a opção (d) está incorreta, pois a Nutrição ocorre de forma involuntária e inconsciente, não indicando o momento certo de sua ocorrência, nem quais órgãos estão sendo nutridos.
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
		
	
	Quantidade
	
	Mensuração
	 
	Adequação
	
	Qualidade
	
	Harmonia
	Respondido em 03/03/2021 18:41:25
	
Explicação:
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são:
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos os nutrientes necessários ao indivíduo
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada indivíduo
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo,ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada.
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação.
	 
		1
          Questão
	
	
	O grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo. Qua o nome desse ciclo:
		
	
	b-oxidação
	
	Ciclo de krebs
	
	Ciclo da arginina
	 
	Ciclo da urina
	
	Ciclo de cori
	Respondido em 10/03/2021 19:46:09
	
Explicação:
O ciclo da ureia, o grupo amônia após desaminação é lançado no ciclo para ser convertida em arginina e esta em ureia, facilitando a eliminação sem causar toxidade ao organismo.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	São substâncias de grande importância na alimentação devido ao seu funcionamento no organismo, detém a primazia, é a principal no processo de reconhecimento pelo organismo. Estamos nos referindo ao(s) / à(s):
		
	 
	Proteínas
	
	Ômega 3
	
	Água
	
	Gordura
	
	Sais minerais
	Respondido em 10/03/2021 19:46:31
	
Explicação:
A proteína detém uma importância elevada na alimentação, pois estão envolvidas diretamente no processo de crescimento, reparo, digestão (enzimas), absorção e reações do metabolismo.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Com base na seguinte frase "Proteína é vida" e sobre a importância desse nutriente para o organismo humano marque a alternativa que NÃO representa uma função das proteínas:
		
	
	Formam os horônios e anticorpos;
	
	Particiapam como transportadores de algumas substâncias e outros nutrientes;
	
	Formam tecidos e órgãos;
	 
	Protegem o organismo contra choques mecânicos;
	
	 Apresentam função enzimática;
	Respondido em 10/03/2021 19:46:51
	
Explicação:
As proteínas formam células que formam tecidos e estes o organismo. Além disso, elas saõ importantes moléculas no metabolismo do organismo. Proteína é enzima, transportador, hormônio, anticorpos.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A proteína, por apresentar diversas funções no organismo, é primordial na alimentação do individuo. Sobre esse nutriente analise as questões e marque a alternativa CORRETA:
		
	
	Entende-se por "turnover" proteico as reações de digestão que ocorre de forma contínua com as proteínas.
	
	Na boca e no estômago, as proteínas de origem animal e vegetal sofrem ação digestiva e seus aminoácidos são absorvidos via vasos linfáticos.
	 
	Por serem utilizadas na formação de novas células e tecidos, os aminoácidos oriundos da degradação e absorção de proteínas dos tecidos existente estão prontos para serem utilizados na síntese proteica. 
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	Entre as fontes proteicas de origem animal, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	Respondido em 10/03/2021 19:47:29
	
Explicação:
O turnover proteíco são as reações de catabolismo e anabolismo. A digestão de proteínas ocorre apenas no estômago e intestino delgado. 
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Sobre as proteínas julgue os itens e marque a opção CORRETA: 
		
	
	O único destino dos aminoácidos no organismo é a síntese proteica.
	
	A digestão das proteínas ocorre desde a boca pela enzima salivar e passa pelo estômago e no intestino delgado, sendo absorvida neste último.
	
	A digestão proteica compreende ações catabólicas (quebra) e anabólicas (síntese).
	
	Entre as fontes proteicas de alto valor biológico, destacam-se as leguminosas, os cereais e as oleaginosas.
	 
	As proteínas são essenciais para a formação de novas células; por isso os aminoácidos absorvidos e resultantes da quebra de proteínas dos tecidos estão disponíveis para a síntese proteica.
	Respondido em 10/03/2021 19:47:48
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Elas são macromoléculas formadas pela junção de mais de dois aminoácidos. Dentre as alternativas abaixo, assinale a opção que representa a união de aminoácidos.
		
	
	Sais minerais
	 
	Proteínas
	
	Carboidratos 
	
	Ácidos graxos
	
	Lipídios
	Respondido em 10/03/2021 19:47:59
	
Explicação:
As proteínas são macromoléculas formadas pela união de mais de dois aminoácidos.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Sendo as proteínas substâncias de elevada importância nos processos de crescimento, reparo, digestão, absorção e reações metabólicas, assinale a opção abaixo que não representa uma função relacionada às proteínas:
		
	 
	Desidratante celular
	
	Estrutural
	
	Equilíbrios ácido-base e osmótico
	
	Energética
	
	Reguladora
	Respondido em 10/03/2021 19:48:21
	
Explicação:
A proteína é de grande importância para o organismo, face às diversas funcionalidades que ela possui, tais como: manutenção dos equilíbrios osmótico e ácido-base, estruturais, reguladoras, defesa, transporte e fonte de energia, a opção (a) não se enquadra como funcionalidade das proteínas.
 
 
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	Quais os locais onde a proteína é digerida: 
		
	 
	Apenas no estômago e instestino delgado.
	
	Apenas boca e intestino delgado;
	
	Apenas na boca;
	
	Apenas boca e estômago;
	
	Boca, estômago e intestino delgado;
	Respondido em 10/03/2021 19:48:33
	
Explicação:
Na boca não temos digestão de proteínas, uma vez que não temos enzimas na secreção salivar.
	 
		1
          Questão
	
	
	"São responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo dos seres vivos".
Dentre os nutrientes abaixo, qual o que está diretamente relacionado com a afirmação acima.
 
		
	 
	Carboidrato
	
	Proteína
	
	Lipídio
	
	Água
	
	Micronutriente
	Respondido em 11/03/2021 20:28:45
	
Explicação:
Os carboidratos são responsáveis pelo fornecimento de energia para todas as reações do organismo nos seres vivos. 
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Dentre as várias funções do carboidrato no organismo, aquela que permite e dá condições de funcionamento do corpo humano, suprindo as necessidades para os processos celulares é a:
		
	
	Regulação do metabolismo
	
	Excreção celular
 
	
	Sustentação
	
	Defesa
	 
	Reserva energética
	Respondido em 11/03/2021 20:29:04
	
Explicação:
A reserva energética, dentre as diversas funções atribuídas ao carboidrato, é uma função vital, pois é ela que suporta e proporciona o combustível necessário ao funcionamento dos processos celulares.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	As reações metabólicas de carboidrato depende da ação de dois hormônios. Quando os níveis de áçúcar estão elevados o organismo libera __________ para promover a entrada desse nutriente nas células. Mas em períodos de jejum, ocorre a liberação de _________________ para mobilizar a glicose da reserva.
		
	
	glucagon / insulina
	 
	insulina / glucagon
	
	glucagon / secretina
	
	inulina / paratormônio
	
	Somatomedina / colecistocinina 
	Respondido em 11/03/2021 20:29:22
	
Explicação:
Os hormônios envolvidos na homeostase glicêmica são insulina em situação alimentado e glucagon em jejum.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Com relação ao processo digestivo das proteínas marque a opção CORRETA:
 
		
	
	Não temos digestão de proteínas no intestino delgado, apenas absorção. 
	
	A ptialina é responsável pela digestão de proteínas na boca.
	
	No estômago atuam, além da pepsina, tripsina e quimiotripsina.
	 
	
O hormônio colecistocinina (CCK) promove a liberação da enteropeptidade que atua ativando tripsinogênio em tripsina.
	
	O HCl tem como papel desnaturar as proteínas facilitando a aproxição das enzinas e ativar a tripsina.
	Respondido em 11/03/2021 20:29:44
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	As fibras alimentares são elementos integrantes do carboidrato e, desta forma, não são digeríveis. São encontradas com frequência nas frutas, sementes, cereaisintegrais etc., podendo ser solúveis ou insolúveis. Dentre as opções abaixo, assinale a correta:
		
	
	A diminuição do tempo de trânsito intestinal é função das fibras solúveis
	
	As fibras solúveis são de difícil fermentação para as bactérias intestinais
	
	As fibras solúveis não se misturam ao bolo alimentar, por isto não são digeridas
	
	As fibras insolúveis, embora absorvam pouca água, aumentam a absorção de glicose
	 
	O retardo do esvaziamento gástrico é considerado uma função das fibras solúveis
	Respondido em 11/03/2021 20:30:18
	
Explicação:
A única opção correta dentre as apresentadas é a letra (c), pois as fibras solúveis se misturam ao bolo alimentar, facilitam a fermentação das bactérias, aumentam o tempo de trânsito intestinal e não absorvem água, o que não auxilia a absorção de glicose.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Atualmente, a população tem reduzido ou excluido o consumo de carboidrato da sua alimentação, principalmente no processo de emagrecimento. Porém, esse nutriente tem funções importantes para o funcionamento do organismo. Marque a opção que apresenta função desse nutriente:
		
	
	Produção de hormônios como estradiol e progesterona.
	
	Está envolvdo na absorção de vitaminas como as lipossolúveis.
	
	Atua como cofator enzimatico acelerando as reações.
	
	Pode atuar como transporte de susbtâncias pelo organismo.
	 
	Atua como principal combustível para o organismo, sendo o principal substrato energético do cérebro.
	Respondido em 11/03/2021 20:30:45
	
Explicação:
As itens I e V são funções dos lipídeos. Enquanto o II e IV das proteínas.
	 
		1
          Questão
	
	
	Sobre os lipídios, analise as afirmativas abaixo, marque Verdadeiro (V ) ou Falso (F ) e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA (Adp. *IBFC/2016-EBSERH): 
( ) Os alimentos que contem lipídios são fontes de energia.
( ) Os lipídios dos alimentos são convertidos no corpo humano em outros componentes essenciais de tecidos e podem ser transportados para depósitos de energia como reserva de gordura em tecido adiposo.
( ) O corpo irá sintetizar grande quantidade de ácidos graxos a partir das proteínas e dos carboidratos quando estes forem consumidos em excesso.
( ) Os lipídios são encontrados em carnes, produtos lácteos e em algumas frutas e vegetais, como abacate, nozes, amêndoas, soja e oliva.
		
	
	V,V,F,V
	 
	V,V,V,V
	
	F,V,V,V.
	
	V,F,V,F
	
	 F,V,F,V
	Respondido em 18/03/2021 11:38:57
	
Explicação:
.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A ______________ é a degração do triacilglicerol em ácidos graxos e monoacilglicerol. Já a _________________ é a quebra da molécula de ácido graxo em acetil CoA, o que permitir a entrada no ciclo de Krebs para geração de energia. Qual das alternativas abaixo corresponde as reações corretas, respectivamente:
		
	
	Glicólise e b-oxidação;
	 
	Lipólise e b-oxidação;
	
	B-oxidação e lipogênese;
	
	B-oxidação e glicólise;
	
	B-oxidação e lipólise;
	Respondido em 18/03/2021 11:39:30
	
Explicação:
.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Os lipídios podem ser considerados como:
		
	 
	Substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno);
	
	Abundantes na composição química dos vegetais, mas pouco na dos animais;
	
	Compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo;
	
	Facilitam a troca térmica com o meio ambiente.
	
	Elementos que formam a composição das membranas plasmáticas;
	Respondido em 18/03/2021 11:39:43
	
Explicação:
De fato, os lipídios são insolúveis na água, devido às suas moléculas serem apolares, mas são solúveis em solventes orgânicos, tais como álcool, éter e benzeno. Com relação à essencialidade para o nosso organismo, o consumo de outros alimentos ricos em carboidratos, vitaminas e proteínas também são recomendados. Os vegetais possuem lipídios, entretanto, as quantidades são muito menores do que as encontradas nos animais. São dos fosfolipídios os principais componentes das membranas celulares e não os lipídios. Seu papel é dificultar a troca de temperatura com o meio ambiente, preservando o organismo.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Os lipídios, popularmente conhecidos como gorduras, apresentam funções ideais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Entre as alternativas a seguir, marque aquela que apresenta uma importância biológica dos lipídios:
		
	
	Atuam como enzimas catalizando reações.
	 
	Atua na formação de hormônios, bem como, faz parte da membrana celular.
	
	É cofator de reações biológicas.
	
	É a nossa principal fonte de energia;
	
	Atuam no sistema de defesa do organismo.
	Respondido em 18/03/2021 11:40:15
	
Explicação:
As subtâncias que atuam como anticorpos no sistema de defesa, enzimas e cofator enzimático nas reações metabólicas são as proteínas. A nossa principal fonte de energia é os carboidartos. 
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Sobre o processo de digestão e absorção de lipídios marque a sequencia correta:
I. A digestão enzimatica inicia no estômago, uma vez que não existe enzima na boca. 
II. Antes da digestão no intestino delgado é necessário que as moléculas de lipídios sejam emulsificadas por meio dos sais biliares.
III. As enzimas envolvidas são lipase lingual, gástrica e pancreática.
IV. O processo de absorção ocorre no intestino por transpote com gasto de energia.
V. Após serem absorvidos, os lipídios são levados para o fígago sem uso de transportador, como as proteínas. 
		
	
	Todos estão corretos;
	 
	Estão corretos II e III.
	
	Está correto apenas o item I;
	
	Estão correta os itens I, II e IV;
	
	Apenas o III está correto.
	Respondido em 18/03/2021 11:41:03
	
Explicação:
A digestão inicia na boca pela lipase lingual. Na absorção o transporte é passivo, sem gasto de energia, sendo realizada por lipoproteínas.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Qual dos lipídios está associado a formação da vitamina D:
		
	
	Fosfolipídeos
	 
	Colesterol
	
	Ácidos graxos Tans
	
	Ômega 3
	
	Triglicerídeos
	Respondido em 18/03/2021 11:41:25
	
Explicação:
O 7-dehidrocolesterol é o que chamamos de colecalciferol utilizado na produção de vitamina D pela incidência dos raios UV.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Apesar das DCV apresentarem um amplo espectro de síndromes clínicas, elas têm como principal causa as doenças correlacionadas à aterosclerose. Sobre a conduta nutricional na prevenção e tratamento das DCV, marque V as verdadeiras e com F as falsas e em seguida marque a alternativa CORRETA:
(  ) Os ácidos graxos trans relacionam-se fortemente com o risco cardiovascular, especialmente, em razão de aumentarem a concentração plasmática de colesterol e de LDL- colesterol.
(  ) O consumo de gordura insaturada é, classicamente, relacionado com a elevação do LDL colesterol plasmático e o aumento de risco cardiovascular, por isso seu consumo deve ser reduzido.
(  ) O LDL é responsável por transportar colesterol do fígado para os tecidos periféricos enquanto que a HDL colesterol é responsável pelo transporte reverso do colesterol (dos tecidos extra-hepáticos para o fígado).
(   ) Os alimentos ricos em colesterol, como camarão, carnes bovinas, óleos de soja e milho, devem ser restringidos na dieta, devido à associação entre o alto consumo de colesterol e uma maior incidência de aterosclerose.
(   ) São fontes de Ômega 3 óleo de canola, linhaça, soja, salmão, sardinha, cavala. Esse ácido graxo essencial atua na prevenção de várias DCNT quando dessaturado e alongado em forma de EPA e DHA.
		
	
	F; F; V ;F ;V
	 
	V; F; V; F;V
	
	V; V; F; V; V
	
	F; V; F; V; F
	
	V; V; F; F; V
	Respondido em 18/03/2021 11:41:51
	
Explicação:
.
	
	
	 
		8
          Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	Os lipídios podem ser de origem vegetal e animal;
	 
	As boas fontes de lipídios recomendadas para ingestão são aquelas quenão oferecem graxos insaturados;
	
	Os ácidos graxos são formados por uma cadeia saturada. Sem dupla ligação, sendo classificados de acordo com o nº de átomos de carbono;
	
	O lipídio não deve ser excluído da alimentação, mas sim equilibrado no que diz respeito à quantidade e à qualidade dos alimentos fonte.
	
	O foco na digestão dos lipídios é a liberação dos ácidos graxos e glicerol para a absorção;
	Respondido em 18/03/2021 11:43:02
	
Explicação:
Na verdade, a única afirmativa incorreta é aquela que aponta os graxos insaturados como não recomendados. A recomendação é exatamente ao contrário. Para as demais afirmativas, todas estão corretas.
	 
		1
          Questão
	
	
	É ativada pela incidência de raios solares e pela reação de hidroxilação que ocorre no fígado e nos rins. Esta vitamina é a:
		
	
	Vitamina E
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina K
	
	Vitamina C
	
	Vitamina A
	Respondido em 24/03/2021 11:06:41
	
Explicação:
.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Apesar de ser adquirida através da dieta, boa parte desta vitamina vem do metabolismo das bactérias intestinais e atuam na regulação óssea e coagulação sanguínea. Essa vitamina é a:
		
	
	Vitamina C
	 
	Vitamina K
	
	Vitamina A
	
	Vitamina E
	
	Vitamina D
	Respondido em 24/03/2021 11:06:48
	
Explicação:
.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	A vitamina D, está intimamente relacionada com o metabolismo de outros Ca e P, e sem ela, ossos e dentes podem ser prejudicados, podendo inclusive, ocasionar o raquitismo. Como ocorre a participação da Vitamina D absorção e transporte do Ca.
		
	
	Todas as alternativas estão incorretas.
	
	As osteocalcinas são dependentes dessa vitamina.
	
	A vitamina D ativa a transferrina responsável pelo transporte de cálcio.
	 
	A vitamina D auxilia a entrada de Ca na célula intestinal por meio das calbidinas. 
	
	A vitamina D inativa as calbidinas, responsáveis por inibir a absorção de cálcio.
	Respondido em 24/03/2021 11:08:43
	
Explicação:
A vitamina D por meio do VDR auxilia a entrada de Ca na célula intestinal. Além disso, está envolvido com as calbidinas, proteínas que são responsáveis por facilitar a absorção de Ca. Assim, quando o PTH é liberado a vit D auxilia na reabsorção desse mineral mantendo a homeostase.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Dentre as afirmativas abaixo, assinale a INCORRETA:
		
	
	Entre as diversas fontes de vitamina D, podemos afirmar que Manteiga, Ovos e Queijos estão são fontes;
	
	A vitamina A tem seu maior centro de metabolismo no fígado, que também é responsável por mais de 50% desta vitamina no organismo;
	 
	Atua na manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta é a vitamina A;
	
	A Vitamina K, que na natureza se apresenta de duas formas: K1 e K2, possui funções anti-hemorrágica.
	
	Quando se fala que a principal função é ser um potente antioxidante biológico, estamos nos referindo à vitamina E;
	Respondido em 24/03/2021 11:09:17
	
Explicação:
A resposta INCORRETA atribui à vitamina A a manutenção do tecido epitelial e na síntese de prostaciclinas, aumentando a vasodilatação e inibindo a agregação plaquetária. Esta característica diz respeito à Vitamina E.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A vitamina K é muito importante para o nosso organismo. Sua carência pode provocar diversas alterações. Dentre as alternativas abaixo, marque V(verdadeiro) ou F(falso) e escolha a opção correta.
(  ) Sangramento em mucosas (gengiva, nariz, vagina e pele).
(  ) Equimose (mancha de sangue na pele), melena (sangue nas fezes), hematúria (urina vermelha).
(  ) Desordem esquelética - raquitismo, osteoporose e osteomalácia.
(  ) Hematêmese (vômito com sangue).
(  ) Cegueira noturna.
 
		
	
	V, V, F, V, V
	 
	V, V, V, V, F
	
	F, V, V, V, V
	
	F, V, V, F, V
	
	F, V, F, V, V
	Respondido em 24/03/2021 11:10:05
	
Explicação:
A questão acima apresenta cinco afirmativas. A única que não contempla a carência de vitamina K é a cegueira noturna, que diz respeito à carência de vitamina A.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O processo de ativação da vitamina D ocorre nos seguintes órgãos:  
		
	
	Fígado e intestino delgado;
	 
	Rins e fígado;
	
	Estômago e intestino delgado 
	
	Apenas no fígado;
	
	Estômago e rins;
	Respondido em 24/03/2021 11:10:14
	
Explicação:
.A pré-vitamina D recebe os raios solares UV formando a pró-vitamina D que será hidroxilada no fígado formando a 25 (OH) D3. Em seguida, esta molécula vai para os rins e sofre a segunda hidroxilação formando a 1,25(OH)2 D3.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Sua ação antioxidante é doar o elétron criando estabilidade na molécula de radical livre, prevenindo o envelhecimento, as doenças cardiovasculares, Alzheimer e câncer. A frase refere-se a: 
		
	 
	Vitamina E
	
	Vitamina K
	
	Vitamina A
	
	Vitamina C
	
	Vitamina D
	 
		1
          Questão
	
	
	Sinais de deficiência como beribéri e a encefalopatia de Werneck são causadas pela deficiência da vitamina: 
		
	
	Vitamina B2
	
	Vitamina B9
	 
	Vitamina B1
	
	Vitamina B3
	
	Vitamina D
	Respondido em 26/03/2021 12:52:24
	
Explicação:
.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A vitamina B1 ou Tiamina é umas das vitaminas hidrossolúveis importantes para o adequado funcionamento do organismo, marque a alternativa correta:
		
	
	Participa da primeira etapa da formação do colesterol que consiste na condensação de duas moléculas de acetil-CoA que segue as reações formando mevalonato e, por seguinte colesterol.
	
	Participa da degradação de aminoácidos, fenilalanina, tirosina, leucina, triptofano e ácidos graxos.
	 
	Atua como cofator no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs.
	
	Atua na conversão do acetil-CoA em malonil-CoA, que irá originar os ácidos graxos e na conversão dos ácidos graxos em acetil-CoA durante a beta-oxidação, para posterior entrada no ciclo de Krebs.
	
	Converte triptofano em niacina (vitamina B3).
	Respondido em 26/03/2021 12:53:10
	
Explicação:
A Vitamia B1 ou tiamina  atua no metabolismo dos carboidratos: a tiamina pirofostato (TDP) oriunda da junção entre tiamina + fósforo atua na descarboxilação oxidativa, por meio da piruvato desidrogenase, do piruvato em acetato e acetil-CoA, substrato do Ciclo de Krebs. Ou seja, sem tiamina não é possível iniciar o ciclo e não temos produção de energia.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Sobre o processo de absorção e metabolismo das vitaminas hidrossolúveis julgue os itens:
		
	 
	A pateteína é absorvida por difusão simples e já nas células intestinais são hidrolisadas em ácido pantotênico livre por meio das panteteinases. Este se liga ao sódio e é transportado para os tecidos do organismo.
	
	Encontrada nos alimentos como nicotinamida livre, NAD(H) e NADP(H), sua forma livre é mais absorvível por meio do transporte ativo.
	
	A tiamina é absorvida de forma passiva, devendo ser convertida em tiamina trifofosfato, sua forma ativa.
	
	A absorção de riboflavina ocorre pelos seus análogos, FMN e FAD presente nos alimentos.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas. 
	Respondido em 26/03/2021 12:53:26
	
Explicação:
.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	No século XX, foi a primeira vitamina a ser descoberta, com amina na sua estrutura química, além disso, esteve relacionada ao surgimento da polineurite em aves que se alimentavam com arroz polido. No processo de cocção, existe a perda de tiamina e de suas atividades. Uma vitamina que pode ser encontrada de três forma: Tiamina trifosfato (TTP), Tiamina difosfato (TDP) e Tiamina monofosfato. Estamos falando da vitamina:
		
	 
	B1;
	
	B6;
	
	B12.
	
	A;
	
	B2;
	Respondidoem 26/03/2021 12:53:33
	
Explicação:
A resposta correta é a vitamina B1 (tiamina, aneurina ou fator antiberibéri).
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Assinale a afirmativa INCORRETA acerca das Vitaminas Hidrossolúveis:
		
	
	São essenciais para as reações metabólicas vitais;
	
	São vitaminas que não possuem calorias.
 
	
	Por serem não armazenáveis, as vitaminas hidrossolúveis são eliminadas na urina;
	
	As vitaminas hidrossolúveis são denominadas assim em função de sua solubilidade em água;
	 
	As vitaminas do complexo B, por exemplo, não fazem parte do grupo de vitaminas hidrossolúveis;
	Respondido em 26/03/2021 12:54:10
	
Explicação:
A resposta INCORRETA exclui a vitamina do complexo B do grupo das hidrossolúveis, o que é errado. As demais afirmativas estão corretas.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Com relação às vitaminas hidrossolúveis, coloque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:
a. As vitaminas do complexo B e a vitamina C pertencem ao grupo das vitaminas hidrossolúveis;
b. Podemos afirmar que a melhor forma de ingerir vitaminas é através da suplementação;
c. Uma das funções da tiamina é atenuar efeitos neurológicos pelo uso do álcool;
d. A tiamina é a vitamina do complexo B mais termolábil;
e. Como fontes alimentares da tiamina, podemos citar as leguminosas, gema de ovo e grão integrais.
		f. 
	
	FVFVV
	 
	VFVVV
	
	VVFVV
	
	FFVVV
	
	VVVVV
	Respondido em 26/03/2021 12:54:12
	
Explicação:
A resposta FALSA é a quando afirmamos que a melhor forma de ingerir as vitaminas é através da suplementação. Na verdade, sabemos que a biodisponibilidade dos alimentos é muito maior do que quando ingeridas por suplementação. As demais afirmativas são verdadeiras.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	A vitamina do complexo B que participa da conversão da glicose em piruvato é a:
		
	
	Niacina
	
	Riboflavina
	 
	Tiamina
	
	Cianocobalamina
	
	Ácido pantotênico
	Respondido em 26/03/2021 12:54:27
	
Explicação:
A tiamina pirofosfato é responsável pela conversão da glicose em piruvato.
	
	
	 
		1
          Questão
	
	
	As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato em acetil CoA são:
		
	
	Tiamina e riboflavina
	
	Riboflavina e niacina
	
	Ácidos pantotênico e ascórbico
	
	Nenhuma das alternativas acima.
	 
	Tiamina e ácido pantotênico
	Respondido em 05/04/2021 11:56:02
	
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na formação do acetil CoA: 
		
	
	Riboflavina
	
	Tiamina
	 
	Ácido pantotênico
	
	Piridoxina
	
	Niacina
	Respondido em 05/04/2021 11:56:10
	
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta.
		
	
	Carne, laranja e ovo.
 
	
	Limão, morango, carne.
 
	 
	Laranja, limão e morango.
 
	
	Ovo, laranja, limão.
 
	
	Morango, soja e fígado
 
	Respondido em 05/04/2021 11:56:26
	
Explicação:
O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, disponível em frutas cítricas como limão, laranja, morango.
 
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato. Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
		
	
	B12;
	
	B1.
	
	B3;
	 
	B6;
	
	B2;
	Respondido em 05/04/2021 11:56:49
	
Explicação:
As afirmativas acima caracterizam a vitamina B6.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar (*UNIMONTES):
		
	
	Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
	
	A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
	
	Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte. No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no íleo terminal.
	 
	As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo humano.
	
	O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
	Respondido em 05/04/2021 11:58:52
	
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
		
	
	O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
	
	A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
	
	A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
	
	Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
	 
	A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
	Respondido em 05/04/2021 11:58:01
	
Explicação:
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz respeito à vitamina B9.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
		
	
	Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de antioxidante da vitamina E.
	 
	Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
	É Importante na formação do tubo neural.
	
	Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de colágenos.
	
	Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	Respondido em 05/04/2021 11:58:45
	
Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como por exemplo, sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
	
	 
		1
          Questão
	
	
	Em excesso esse mineral causa arritmia cardíaca, enquanto a deficiência pode gerar fraqueza muscular, paralisia e confusão mental. A afirmativa se refere ao mineral:
		
	 
	Potássio
	
	Fósforo
	
	Sódio
	
	Magnésio
	
	Cálcio
	Respondido em 06/04/2021 20:28:39
	
Explicação:
.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	O Cálcio (Ca) é um mineral extremamenteimportante para o organismo humano. A hipocalcemia (pouca existência de cálcio) pode causar complicações nas reações químicas do organismo, levando a diversos sintomas, dentre os apontados abaixo, qual deles NÃO está relacionado à carência de cálcio?
		
	
	Formigamento ao redor da boca, nos pés e nas mãos;
	 
	Problema de coagulação e hemorragia;
	
	Raquitismo, osteomalácia e osteoporose.
	
	Hipertensão e cólicas menstruais;
	
	Cáries dentárias e insônia;
	Respondido em 06/04/2021 20:28:58
	
Explicação:
A única afirmativa que não condiz com a ausência de cálcio é a letra (c), que diz respeito à falta de Fósforo, embora possamos ter ele associado ao cálcio no nosso organismo.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	No metabolismo dos macrominerais o paratormônio (PTH) é responsável por: 
		
	
	aumentar sua absorção intestinal de fósforo.
	 
	estimular a desmineralização óssea e afetando a homeostase do cácio.
	
	aumentar a excreção do cálcio.
	
	estimular a reabsorção de cálcio, sódio e potássio pelos rins.
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	Respondido em 06/04/2021 20:29:09
	
Explicação:
Liberado em baixas concentrações de Ca e altas de fósforo o PTH é liberado para homeostase dos minerais.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	       Sobre os minerais julgue os itens abaixo e marque a alternativa correta:
I. São chamados de macrominerais aqueles cuja necessidade é > 100 mg/dia;
II. Cálcio, ferro, fósforo, sódio, cloro e potássio são classificados como microminerais.
III. Além da mineralização óssea é função do cálcio participar do crescimento celular, da secreção de insulina, formação de células sanguíneas e coagulação sanguínea.
IV. Entre as principais funções do fósforo tem-se a estrutural das membranas celulares e a formação de ATP.
V. Os minerais sódio e cloro não participam da regulação hídrica bem como do equilíbrio ácido-base.
		VI. 
	
	Está correto apenas o item III;
	
	Estão corretos os itens I, III e V;
	
	Todos os itens estão corretos.
	
	Todos os itens estão incorretos;
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV.
	Respondido em 06/04/2021 20:29:59
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Alimentos do mar, castanhas, nozes, cereais e produtos lácteos são fontes alimentares de qual mineral:
		
	
	Cobre
	
	Ferro
	
	Fósforo
	
	Cálcio
	 
	Magnésio
	Respondido em 06/04/2021 20:30:11
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O Potássio (K) é o mineral intracelular mais abundante no organismo, agindo com o Sódio (Na). Suas principais funções são, EXCETO:
		
	
	Regulador da atividade neuromuscular;
	
	Atuante na bomba de Na/K ATPase;
	 
	Transportador de gases e regulador ácido-base.
	
	Atuante no equilíbrio ácido-base, osmótico e hídrico;
	
	Promotor do crescimento celular;
	Respondido em 06/04/2021 20:30:27
	
Explicação:
As funções acima são todas relacionadas ao Potássio, exceto a letra (e). Esta diz respeito ao Cloro (Cl).
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Quanto consumido em baixa concentração o cálcio precisa de uma vitamina para promover sua absorção. Essa vitamina é a: 
		
	
	Vitamina E
	
	Nenhuma das alternativas anteriores.
	 
	Vitamina D
	
	Vitamina A
	
	Vitamina B1.
	Respondido em 06/04/2021 20:30:32
	
Explicação:
A vitamina D é responsável por ativar as calbidinas, proteínas utilizadas no transporte desse mineral quando em baixa concentração. 
	 
		1
          Questão
	
	
	Ao atender um paciente com anemia ferropriva quais as orientações alimentares devem ser dadas para melhor a absorção do ferro dos alimentos vegetais e animais. Qual dos itens abaixo são verdadeiros:
I. Deve-se consumir alimentos de origem animal com ácido ascórbico (vitamina C);
II. Evitar o consumo de alimentos que atrapalhem sua absorção como café e bebidas lácteas junto ao ferro; 
III. Aumentar a ingestão de alimentos rico em cobre. 
		
	
	O item correto é apenas o I;
	
	Estão corretos os itens I e III;
	 
	Estão corretos os itens II e III.
	
	Todos os itens estão incorretos;
	
	Todos os itens estão corretos;
	Respondido em 07/04/2021 07:00:11
	
Explicação:
.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	Qual o mineral que participa da fosforilação do receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose: 
		
	
	Iodo
	 
	Cromo
	
	Cálcio;
	
	Selênio
	
	Ferro;
	Respondido em 07/04/2021 07:00:18
	
Explicação:
Nas células encontramos  a apocromodulina, forma inativa. Quando o organismo aumenta as concentrações de insulina, ocorre ligação da apocromodulina ao cromo livre formando a cromodulina que irá fosforilar o receptor de insulina possibilitando a translocação do GLUT para membrana das células perimindo a entrada de glicose.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Algumas reações metabólicas promovem radicais livres que se não neutralizados pelos minerais antioxidantes promovem alterações no organismo. De quais minerais estamos falando: 
		
	 
	Selênio e zinco
	
	Zinco e ferro
	
	Nenhuma das alternativas estão corretas.
	
	Ferro e Cobre
	
	Ferro e zinco
	Respondido em 07/04/2021 07:00:50
	
Explicação:
.
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	Com funções relacionadas à formação de glóbulos vermelhos, transporte de O2 e CO2, reações de óxido-redução, produção de energia celular, proteção do sistema imunológico, formação de purinas, síntese de DNA e divisão celular, com remoção de lipídeos do sangue, podemos afirmar que todas são desenvolvidas pelo:
		
	
	Iodo (I);
	 
	Ferro (Fe);
	
	Cobre (Cu);
	
	Selênio (Se).
 
	
	Zinco (Zn);
	Respondido em 07/04/2021 07:01:56
	
Explicação:
A opção pela letra (a) Ferro (Fe) é a resposta correta que relaciona funções descritas no enunciado da questão com os elementos minerais dispostos.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	Deficiência mental, surdo-mudez, aumento da mortalidade neonatal e infantil e Cretinismo neurológico são sinais da deficiência de:
		
	
	Magnésio
	
	Ferro
	
	Zinco
	
	Cálcio
	 
	Iodo
	Respondido em 07/04/2021 07:02:09
	
Explicação:
.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	O ferro não-heme apresenta uma baixa biodisponibilidade, sendo necessário a sua conversão em heme para então ser absorvido. Qual das alternativas apresenta apenas alimentos que contém esse tipo de ferro:
		
	
	Feijão, fígado bovino, brócolis;
	
	Vagem, fígado bovino, frango;
	
	Todas as opções estão corretas.
	
	Carne vermelha, couve e brócolis;
	 
	Feijão, brócolis, couve;
	Respondido em 07/04/2021 07:02:33
	
Explicação:
O ferro não-heme será oxidado a sua forma heme pela presenta da ceruloplasmina que contém Cu, na presença da Vitamina C. Em seguida ele passará para célula entérica pelo DMT1 e se ligará a ferritina. Na corrente sanguínea o ferro se liga a transferrina e circula pelo corpo de acordo com a demanda.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Assinale a opção que apresenta apenas microminerais.
		
	
	Ferro (Fe) e Cálcio (C);
	
	Potássio (K) e Zinco (Zn);
	
	Iodo (I) e Cálcio (C;
	 
	Selênio (Se), Ferro (Fe).
	
	Cobre (Cu) e Potássio (K);
	Respondido em 07/04/2021 07:02:45
	
Explicação:
A resposta correta é a letra (e), pois as demais apresentam Cálcio (Ca) e Ferro (Fe) que são macrominerais.
	 
		1
          Questão
	
	
	I  A eliminação de água pelo organismo irá depender das condições do ambiente e das condições físicas do corpo;
II  Trato digestivo, trato respiratório e Suor são vias por onde o corpo elimina a água;
III  Tanto o consumo reduzido quanto o excesso podem trazer problemas ao organismo;
IV  A desidratação só ocorre se houver uma perda de peso corporal por água acima de 16%;
V  Na desidratação, o volume de água é reduzido na célula, o que torna a urina menos densa e o sangue menos viscoso.
 
Diante das afirmativas anteriores, assinale a opção abaixo que se encontra INCORRETA:As afirmativas I e III estão corretas;
	
	As afirmativas I e II estão corretas;
	 
	Apenas a afirmativa IV está incorreta.
	
	As afirmativas IV e V estão incorretas;
	
	As afirmativas II e III estão corretas;
	Respondido em 08/04/2021 18:23:07
	
Explicação:
Dentre as afirmativas elencadas na questão, estão erradas as afirmativas IV e V, por isso que a opção (e) está INCORRETA.
	
	
	 
		2
          Questão
	
	
	A água participa do mestabolismo humano através de três princípios, marque alternativa correta:
		
	
	Princípio da solução, unificação e união.
	
	Princípio da compartimentalização, troca iônica e união.
	 
	Princípio da unificação, princípio da compartimentalização e princípio de partículas em solução.
	
	Princípio da unificação, compartimentalização e união.
	
	Princípio da solvatação, troca iônica e união.
	Respondido em 08/04/2021 18:23:31
	
Explicação:
A participação da água nas reações do metabolismo humano corresponde a três princípios:
Princípio da unificação
por estar presente em todos os compartimentos corporais, a água tem a capacidade de unificar diferentes espaços e substâncias do organismo.
Princípio da compartimentalização
o ser humano tem o compartimento intra e extracelular que são separados pela membrana. Cada um desses espaços tem uma quantidade de água ideal para manter a movimentação de substâncias entre os dois compartimentos. Esse equilíbrio chamamos de homeostase hídrica, que quando se rompe lança sinais que são rapidamente detectados, uma vez que são capazes de alterar reações fisiológicas.
Princípio de partículas em solução
todas as substâncias do nosso organismo são chamadas de soluto e vão estar em soluções. Nesse caso, a água é solução que apresenta os mais diversos solutos (moléculas complexas, íons ou eletrólitos). Dessa forma, a água está presente em diversas reações quer seja no meio intra ou extracelular.
	
	
	 
		3
          Questão
	
	
	Quais os caminhos de eliminação da água no organismo?
		
	
	Suor e rins (urina).
	 
	Todas as alternativas estão corretas;
	
	Por meio da pele (perspiração);
	
	Respiração (expiração);
	
	Trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras),
	Respondido em 08/04/2021 18:23:41
	
Explicação:
As perdas de água pode acontecer por meio do trato digestório (fezes, vômito, diarreia, hemorragia, sonda, queimaduras), respiratório (expiração), pele (perspiração), suor e rins (urina).
	
	
	 
		4
          Questão
	
	
	A água é considerada como:
		
	
	nenhuma das alternativas anteriores.
	
	Soluto universal
	
	expessante natural
	 
	Solvente universal
	
	Solução universal
	Respondido em 08/04/2021 18:23:50
	
Explicação:
.
	
	
	 
		5
          Questão
	
	
	A quantidade de água no organismo humano varia segundo diversos fatores, assinale a opção que NÃO está diretamente relacionada ao que foi estudado.
		
	
	Gênero.
 
	
	Período de crescimento;
	
	Peso corporal;
	 
	Altura do indivíduo;
	
	Idade;
	Respondido em 08/04/2021 18:24:03
	
Explicação:
Os fatores que estão relacionados diretamente com a variação de água no organismo e que foram abordados nos nossos estudos são: Idade, Gênero, Peso e Período de Crescimento. A Altura da pessoa não se relaciona de forma direta com a presença de água no organismo, embora, em regra, as pessoas mais altas sejam mais pesadas.
	
	
	 
		6
          Questão
	
	
	A água possui uma importância capital no nosso organismo, desenvolvendo um papel de solvente universal e participando em diversas funções do metabolismo humano. De acordo com as afirmativas abaixo, assinale a opção INCORRETA:
		
	
	A participação da água nas reações do metabolismo humano se dá em função de três princípios: Unificação; Compartimentalização e Partículas em Solução;
	
	A composição de água no corpo dos homens é maior do que no corpo das mulheres;
	 
	A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, dá espaço ao tecido adiposo que auxilia na retenção de água para o organismo, uma característica comum nos idosos.
	
	O percentual de água na composição corporal diminui à medida que os anos vão se sucedendo;
	
	Dentre os diversos fatores que influenciam o percentual de água no organismo, idade e gênero são considerados;
	Respondido em 08/04/2021 18:24:32
	
Explicação:
Dentre as opções apresentadas, apenas a letra (e) está errada, pois: ¿A redução de massa muscular, sofrida no processo de envelhecimento, não dá espaço ao tecido adiposo e este não auxilia na retenção de água para o organismo, pelo contrário, ele dificulta.
	
	
	 
		7
          Questão
	
	
	Sabemos que a água é importante para as reações metabólicas do organismo. Julgue os itens abaixo sobre as principais funções desse líquido:
I. É fundamental para a manutenção da homeostasia por ser o solvente envolvido nas reações bioquímicas essenciais;
II.Não é essencial para os processos de digestão, absorção e excreção
III. É importante na circulação de nutrientes, gases e enzimas.
IV. Age como lubrificante e amortecedor ao redor de articulações e dentro dos olhos, da medula, na gestação, ...;
V. Não participa da manutenção da temperatura corpórea. 
Qual dos itens estão CORRETOS:
		
	
	Estão corretos apenas o item I;
	
	Estão corretos todos os itens;
	
	Todos os itens estão incorretos;
	 
	Estão corretos os itens I, III e IV;
	
	Estão correto os itens I e V;