atividade1_modelo (1)

Prévia do material em texto

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
SENAC EAD
DIEGO FREIRE SANTOS
ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR A POLITICA DE SAUDE E SEGURANÇA DO TRABALHO.
Elaboração de agentes de risco na cozinha bom sabor 
SANTO ANTONIO DO AMPARO MG
2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Cortes de alimentos
	Realizar corte de alimentos com faca sem o uso de luva de proteção
	Acidente
	A NR-01: Usar equipamentos de proteção individual fornecido pelo empregador utilizar EPIs para evitar cortes (acidente).
	
	
	
	
	
	3
	Cozinhar
	Exposição ao calor
	Físico
	NR-15: Anexo3: Objetivo deste anexo e estabelecer critério para caracterizar as atividades ou operações insalubres decorrentes da exposição ocupacional ao calor.
	4
	Preparo de alimentos
	Movimentos repetitivos
	Ergonômico
	NR-17: Visa estabelecer medidas para proporcionar o máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente no ambiente de trabalho.
	5
	Lavar louça
	Produto de limpeza
	Químico
	NR-09: Visa a determinar a necessidade de adoção direta de medidas de prevenção ou de realização de avaliação qualitativas ou quantitativas. Sobre a exposição de agentes químicos.
	6
	Uso de equipamentos barulhentos.
	Exposição a Ruído
	Físico
	A NR-15: Anexo 1 trata dos limites de tolerância para ruído continuo ou intermitente.
	7
	Varrer
	Movimento repartitivo, Esforço físico.
	Ergonômico
	NR-17: Visa estabelecer medidas para proporcionar o máximo de conforto, segurança e desempenho eficiente no ambiente de trabalho.
	8
	Conferindo estoque
	Câmara fria 
	Físico
	NR-15: Anexo 9 onde diz que locais que exponham os trabalhadores ao frio, sem a proteção adequada, serão considerados insalubres.
	9
	
	
	
	
	10