aol3 - fitoterapia

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Conteúdo do exercício
	Pergunta 1
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As doenças gastrintestinais são um problema que acomete o ser humano, sendo muitas necessárias intervenções especificas. Dentre as intervenções estão os alimentos funcionais que podem auxiliar na recuperação e na redução do risco dessas doenças. Nesse contexto o profissional nutricionista deve ter conhecimento do processo digestivo. A cerca disso, complete a frase com as palavras corretas sobre o processo digestório na respectiva ordem: O processo envolve, basicamente, as etapas de ___________, digestão, absorção, transporte e ______________, nas quais ocorrem diversos processos bioquímicos. Todo esse sistema, além de tornar os nutrientes absorvíveis e distribui-los pelo corpo, fornece proteção através da formação da barreira ________composta por ____________, promovendo a permeabilidade adequada e o desenvolvimento de uma parte importante do sistema imunológico.
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		Mastigação, excreção, fatores, absorção.
		Excreção, intestino, ingestão, prebiotico.
		Ingestão, absorção, da mucosa e microrganismo. 
		Excreção, ingestão, intestinal, microrganismos.
		Correta: Ingestão, excreção, intestinal, microrganismos.
		Resposta correta
	Pergunta 2
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O equilíbrio da microbiota intestinal pode ser favorecido com o provimento dietético de aditivos próbióticos, prébióticos e simbióticos. Com relação a esse assunto, assinale a alternativa correta: 
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		Correta: Betaglucana caracteriza-se como fibra prebiótica. 
		Resposta correta
		Probióticos são microrganismos mortos, onde utilizam-se apenas os seus fragmentos. 
		O psyllium não é considerado uma fibra prebiótica.
		A quitosana é um simbiótico.
		A inulina é um exemplo de simbiótico.
		
	Pergunta 3
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Os alimentos funcionais servem também, para enriquecer a dieta com substâncias capazes de prevenir o envelhecimento precoce, ajudar no funcionamento do intestino e melhorar o perfil lipídico. Exemplos de alguns desses compostos funcionais são:
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		Correta: Ômega 3, isoflavonas, licopeno, fibras, probióticos;
		Resposta correta
		Chá verde, capsaina, probióticos, licopeno;
		Flavonoides, fibras solúveis, isoflavonas, probióticos;
		Fitoesteróis, ácidos graxos, flavonoides, prebioticos.
		Zeaxantina, flavonoides, licopeno, prebioticos;
		
	Pergunta 4
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Os legumes, verduras, além dos macronutrientes e vitaminas e minerais, possuem compostos funcionais que oferecem benefícios a saúde. A cerca disto, assinale a alternativa INCORRETA:
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		Licopeno, encontrado no tomate;
		Quercetina, encontrada na cebola, alho;
		Isoflavonas, encontrada na soja.
		Flavonoides, encontrado em frutas, verduras, chás e café;
		Correta: Glicosinatos, encontrados em vegetais folhosos;
		Resposta correta
	Pergunta 5
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A redução da produção de ácido gástrico no estômago, juntamente com o excesso de atividade fermentativa bacteriana pode desencadear uma alteração quantitativa na microbiota intestinal, também conhecida como: 
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		Correta: SIBO; 
		Resposta correta
		Hipocloridia; 
		Eubiose.
		Colite ulcerativa; 
		DRGE;
		
	Pergunta 6
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As doenças inflamatórias intestinais são caracterizadas por uma inflamação crônica no trato gastrintestinal, o qual estudos demonstram que alguns compostos bioativos presentes nos alimentos funcionais podem auxiliar e melhorar essas doenças. Assinale a alternativa correta que contêm essa classe de alimentos funcionais:
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		Correta: Polifenóis; 
		Resposta correta
		Ômega 3;
		Semente de girassol;
		Berinjela.
		Aveia;
		
	Pergunta 7
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O consumo de alimentos funcionais parece ser parte importante do bem-estar, como por exemplo os probióticos, prebióticos e os simbióticos. Sobre o probiótico é correto afirmar que:
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		refere-se a componentes alimentares não digeríveis que decresce o crescimento de bactérias benéficas.
		para um probiótico garantir resultado, algumas condições devem ser atendidas: apresentar mais de sete cepas, ser seguro e não apresentar resistência ao ácido clorídrico. 
		os critérios para seleção não envolvem ao gênero que os microrganismos pertencem. 
		Correta: são microrganismos vivos, que quando consumidos em quantidades adequadas, ofertam benefícios ao hospedeiro. 
		Resposta correta
		a colonização da microbiota intestinal não fortalece o sistema autoimune.
		
	Pergunta 8
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No organismo humano, as reações aos alimentos podem ocorrer através do mecanismo de hipersensibilidade imediata ou tardia. Segundo a classificação das reações imunológicas de Gell e Coombs, a hipersensibilidade do tipo I é caracterizada por: 
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		Correta: Ser mediada por IgE e conhecida como reação alérgica imediata. Os sintomas podem surgir de minutos até, aproximadamente, 8 horas após a exposição ao alérgeno. 
		Resposta correta
		Envolver a reação de IgG e IgM contra o antígeno aderido à célula do tecido em questão, resultando em uma ativação da cascata do complemento e, assim, na destruição da célula.  
		Ativação da cascata do complemento e, assim, na destruição da célula. 
		Imunocomplexos associados ao sistema complemento.
		Alterações funcionais que quando são produzidos em quantidades excessivas, não são eliminados com eficiência e se depositam nos tecidos. 
		
	Pergunta 9
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O intestino humano possui 10 vezes mais bactérias e 100 vezes mais material genético do que o número total de células do nosso organismo. Sendo o habitat de aproximadamente 100 trilhões de microrganismos. Assinale a alternativa, onde encontramos a maior concentração de bactérias no corpo humano: 
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		Duodeno;
		Íleo;
		Jejuno.
		Intestino delgado;
		Correta: Intestino grosso;
		Resposta correta
	Pergunta 10
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Em relação aos alimentos funcionais, marque a alternativa INCORRETA que indica o alimento e seu benefício como alimento funcional.
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		Correta: Flavonoides, reduz colesterol sérico;
		Resposta correta
		Lignanas; inibição de tumores;
		Prebióticos; ativam a flora intestinal;
		Licopeno; antioxidante;
		Catequinas; estimula o sistema imunológico.