CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL - NOVO

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28/02/2023
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Profa. Dra. Talita Barban Bilhassi
IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO
➢ ORDEM GENÉTICA
- Melhoramento Genético;
➢ORDEM ECONÔMICA
- Aproximadamente, 60-80% dos custos de produção 
são oriundos da alimentação;
- A nutrição é de suma importância o sucesso da 
produção animal.
PRODUÇÃO ANIMAL
Diferentes sistemas de produção.
Propósito da Criação;
Carne/ leite/ ovos/ lã;
Estacionalidade de produção de forragens.
PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
Produção de Carne
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PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
Produção de Carne
PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
Produção de Carne
PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
Produção de leite.
PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
- Produção de lã.
- Produção de ovos.
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-Extensivo;
-Semi-intensivo;
-Intensivo.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Pecuária de Corte
-Extensivo;
-Semi-intensivo;
-Intensivo.
SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Pecuária Leiteira
PERÍODO SECO/CHUVOSO
MANEJO ALIMENTAR: O QUE FORNECER???
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MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
✓ Cada espécie animal, consome um 
determinado grupo de alimentos;
✓ Muitos alimentos (matérias-primas) são 
comuns entre as dietas;
✓ Dietas específicas, de acordo com o 
sistema digestório de cada espécie animal, 
além do hábito alimentar.
MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
➢NÃO RUMINANTES: 
- Aves;
- Suínos;
- Equinos;
- Cães e gatos;
- Coelhos...
➢ RUMINANTES:
- Bovinos;
- Bubalinos;
- Caprinos;
- Ovinos...
➢ MONOGÁSTRICOS (NÃO RUMINANTES):
- Sistema digestório composto por 1 estômago apenas;
- Baixo aproveitamento da fração fibrosa dos alimentos, 
ricos em celulose (vegetais).
MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
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➢ POLIGÁSTRICOS (RUMINANTES): 
- Sistema digestório composto por estômago 
plurilocular;
- Habilidade específica em digerir celulose (digestão 
bacteriana no rúmen).
MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
➢ O FORNECIMENTO ESPECÍFICO DE CADA 
ALIMENTO DEPENDE:
✓Requerimentos Nutricionais
- Espécie;
- Categoria;
- Objetivo de produção;
- Custo x Benefício;
Para cada etapa da vida de um animal, existe a 
necessidade/aporte de nutrientes necessários para 
obter o retorno financeiro esperado!!!
MANEJO ALIMENTAR: O QUE FORNECER???
ALIMENTO
ÁGUA
MATÉRIA SECA
✓MATÉRIA ORGÂNICA
(MO);
- Lipídeos (extrato etéreo);
- Carboidratos (fibra, 
amido, açúcares);
- Proteínas;
- Vitaminas;
✓MATÉRIA MINERAL (MM) 
- Macroelementos;
- Microelementos.
COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
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COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ CÁLCULOS E REQUERIMENTOS NUTRICIONAIS
✓Sempre Expresso na Fração Seca : MATÉRIA SECA
- Fração Sólida (Matéria Seca): Nutrientes;
- Fração Úmida (Água).
COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ CADA ALIMENTO POSSUI UM TEOR DE 
UMIDADE (ÁGUA) OU MATÉRIA SECA (MS):
Farelo de Milho
88% de matéria seca (MS);
12% de umidade (água).
MERCADO PET
Fonte: ABINPET, 2022
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MERCADO PET
Fonte: ABINPET, 2022
MERCADO PET
MERCADO PET
Fonte: ABINPET, 2022
MERCADO PET
Fonte: ABINPET, 2022
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ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS
ALIMENTO
INDUSTRIALIZADO
NATURAL
➢ INDUSTRIALIZADO
✓Alimento Completo Balanceado Seco:
✓Alimento Completo Balanceado Úmido;
✓ Alimento Completo Balanceado Semiúmido;
✓ Alimento Funcional (Prescrição):
- Nutracêuticos.
ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS
➢ INDUSTRIALIZADO
✓ Segmentação Comercial:
- Super Premium;
- Premium especial;
- Premium;
- Econômico.
ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS
➢ INDUSTRIALIZADO
✓ Soluções Nutricionais:
- Idade;
- Porte;
- Raça; 
- Estilo de vida;
- Condição corporal e fisiológica.
ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS
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➢ NATURAL
✓Elaborada por especialistas em nutrição 
animal:
- Dietas personalizadas, de acordo com as 
exigências de cada animal;
- Dietas sem aditivos 
químicos ou ingredientes 
geneticamente modificados
ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ NUTRIÇÃO ANIMAL
- Consiste em estudar e conhecer os alimentos 
Disponíveis, e os processos de aproveitamento de 
cada animal para o crescimento, produção e 
reprodução;
➢ CONSUMO VOLUNTÁRIO
- Consiste no limite máximo do apetite quando o 
alimento é oferecido “Ad Libitum”.
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ ALIMENTO
- São as substâncias ingeridas pelos animais com o 
propósito de saciar a fome;
➢“RAÇÃO” BALANCEADA
- Alimento ou mistura de alimentos fornecida aos 
animais, com o propósito de atender suas necessidades 
nutricionais em um período de 24 horas.
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CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ DIGESTÃO
- “Simplificação” molecular dos polímeros contidos nos 
alimentos;
➢ ABSORÇÃO
- “Passagem” da luz intestinal para o meio interior 
(sangue) dos monômeros liberados pela digestão dos
polímeros contidos nos alimentos.
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ CATEGORIA ANIMAL
- Engloba a idade do animal, sexo (M/F), e função produtiva;
- Grupo de animais que podem ser alimentados com a 
mesma ração balanceada, e que fazem parte da mesma 
idade, sexo e função produtiva;
*** Animais com idades diferentes, e/ou de mesma 
categoria, porém com funções produtivas diferentes, 
e/ou mesma idade, porém de sexo diferente, podem 
ser alimentados com a mesma ração balanceada???
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ EXIGÊNCIA NUTRICIONAL
- É atender as necessidades diárias da categoria animal, 
para que o mesmo se mantenha sadio, exprimindo todo 
o seu potencial genético;
➢ EXIGÊNCIA TOTAL
- Mantença + Produção.
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ MANTENÇA
- Faz parte da produção animal;
- Ato de fornecer nutrientes, apenas para o indivíduo 
realizar suas funções vitais;
- Não ocorre ganho de peso;
➢ PRODUÇÃO
- É o excedente de nutrientes, que será destinado para a 
produção de carne, leite, ovos, lã e seda.
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CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢ PALATABILIDADE
- Aceitação do animal para um tipo de alimento em 
particular;
➢ DIGESTIBILIDADE
- Propriedade do alimento ser digerido, isto é, de ser 
transformado e assimilado pelo animal, em seu sistema 
digestório.
CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
➢METABOLISMO
- Conjunto de reações químicas que ocorrem nas 
células, com o objetivo de manter as funções vitais do 
organismo;
✓Constituintes Orgânicos:
- Carboidratos;
- Lipídeos;
- Proteínas e aminoácidos
- Ácidos nucléicos;
- Vitaminas.
✓ Constituintes Inorgânicos:
- Água;
- Sais minerais.
METABOLISMO
➢DIVISÃO DO METABOLISMO:
- Os compostos orgânicos podem ser utilizados, por duas 
vias principais: 
- Via anabólica ou anabolismo;
(reação de síntese);
- Via catabólica ou catabolismo;
(reação de degradação).
METABOLISMO
METABOLISMO
➢ANABOLISMO: REAÇÃO DE SÍNTESE
- Síntese de moléculas complexas à partir de moléculas simples;
- Consumo de energia, na forma de ATP para sua síntese;
- Síntese de proteínas;
- Síntese de glicogênio;
- Síntese de triglicerídeos.
EXEMPLO: 
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METABOLISMO
➢CATABOLISMO: REAÇÃO DE DEGRADAÇÃO
- Consiste na degradação de moléculas complexas em moléculas 
simples;
- Liberação de energia na forma de ATP;
- Degradação do amido para obtenção da glicose;
- Degradação de proteínas para obtenção de 
aminoácidos;
- Degradação de lipídeos para obtenção de ácidos 
graxos e glicerol;
EXEMPLO: 
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ GRUPOS PRINCIPAIS
✓ Concentrado: 
- Menor que 18% FB/MS; 
✓ Volumoso:
- Maior que 18% FB/MS.
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ CONCENTRADO
- Alimento de elevado teor de energia utilizável, por 
unidade de peso, em virtude do elevado teor de 
carboidratos e lipídeos, porém baixo teor de fibra bruta 
(FB).
➢ VOLUMOSO
- Alimento de baixo valor energético, por unidade de 
peso, em virtude do elevado teor de fibra bruta (FB).
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CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ CONCENTRADO
✓ Concentrado Basal ou Energético:
- Menor que 20% de PB/MS;
➢ Concentrado Protéico:
- Maior que 20% de PB/MS.
CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
➢ VOLUMOSO
✓Seco: Feno, palhas, por exemplo;
✓Aquosa ou úmidas:
- Pastagem, capineiras (verdes);
- Silagens de milho, cana-de-açúcar, 
sorgo, e gramíneas. 
CLASSE 1: Volumosossecos;
CLASSE 2: Volumosos verdes;
CLASSE 3: Volumosos silagens;
CLASSE 4: Concentrados basais ou energéticos (milho);
CLASSE 5: Concentrado protéico (farelo de soja);
CLASSE 6: Minerais em geral;
CLASSE 7: Vitaminas (hidrossolúveis e lipossolúveis);
CLASSE 8: Aditivos (antioxidantes, prebióticos).
CLASSIFICAÇÃO INTERNACIONAL
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PRODUTOS TÍPICOS
➢ Fenos de gramíneas, palhadas de culturas (milho, sorgo), cascas de cereais (casca 
de soja peletizada), bagaço de cana hidrolisado, cana-de-açúcar, capineiras (capim-
elefante), pastagens (braquiárias, panicuns);
➢ Origem vegetal: Milho, sorgo, trigo, arroz, melaço, polpa cítrica; 
- Origem animal: Sebos e gordura animal;
➢ Origem vegetal: Farelo de soja, farelo de algodão, farelo de girassol, soja em grão,
farelo de amendoim, caroço de algodão; 
- Origem animal: Farinha de sangue, de peixe, carne e ossos (sendo esta última, 
atualmente proibida pelo Ministério Agricultura para uso em ruminantes);
➢ Minerais: Compostos de minerais usados na alimentação animal: Fosfato
bicálcico, calcário, sal comum, sulfato de cobre, sulfato de zinco, óxido de magnésio;
➢ Vitaminas: Vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis;
➢ Aditivos: Antibióticos, probióticos, prebióticos, antioxidantes, corantes....
	Slide 1: DIFERENÇA DE ALIMENTAÇÃO ENTRE AS ESPÉCIES MERCADO PET CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 2: IMPORTÂNCIA DA NUTRIÇÃO
	Slide 3: PRODUÇÃO ANIMAL 
	Slide 4: PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
	Slide 5: PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
	Slide 6: PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
	Slide 7: PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
	Slide 8: PROPÓSITO DA CRIAÇÃO
	Slide 9: SISTEMAS DE PRODUÇÃO
	Slide 10: SISTEMAS DE PRODUÇÃO
	Slide 11: PERÍODO SECO/CHUVOSO
	Slide 12: MANEJO ALIMENTAR: O QUE FORNECER???
	Slide 13: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 14: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 15: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 16: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 17: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 18: MONOGÁSTRICOS x POLIGÁSTRICOS
	Slide 19: MANEJO ALIMENTAR: O QUE FORNECER???
	Slide 20: COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 21: COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 22: COMPOSIÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 24: MERCADO PET 
	Slide 25
	Slide 26
	Slide 27
	Slide 28
	Slide 29
	Slide 30: ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS 
	Slide 31: ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS 
	Slide 32: ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS 
	Slide 33: ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS 
	Slide 34: ALIMENTAÇÃO DE CÃES E GATOS 
	Slide 35: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 36: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 37: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 38: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 39: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 40: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 41: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 42: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 43: CONCEITOS EM NUTRIÇÃO ANIMAL
	Slide 44: METABOLISMO
	Slide 45: METABOLISMO
	Slide 46: METABOLISMO
	Slide 49: CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 50: CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 51: CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 52: CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 53: CLASSIFICAÇÃO DOS ALIMENTOS
	Slide 54: CLASSIFICAÇÃO INTERNACIONAL DOS ALIMENTOS
	Slide 55: CLASSIFICAÇÃO INTERNACIONAL
	Slide 56: PRODUTOS TÍPICOS