Harvard_Case_Nestlé_Abril2023_1

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FGV- FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS 
 
 
PAMELA SANTANA SILVINO 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GESTÃO FINANCEIRA – T 13 
HARVARD CASE STUDY 
 
 
 
SÃO PAULO – SP 
2023 
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Questão 1 
Fundamente a nova visão estratégica da Nestlé em se tornar a empresa líder em nutrição, 
saúde e bem-estar (NHW) no mundo, com base nas análises cos componentes micro 
ambientais no ambiente competitivo que a empresa se encontrava: 
De acordo com o Harvard Case "Nestlé SA: Estratégia de Nutrição, Saúde e Bem-
Estar", a Nestlé estabeleceu em 1997 a meta de se tornar a líder mundial em nutrição, saúde 
e bem-estar (NHW). Essa nova visão estratégica foi fundamentada em uma análise dos 
componentes micro ambientais no ambiente competitivo em que a empresa se encontrava. 
Como afirma o relatório da Euromonitor International (2021), "A Nestlé é uma empresa que 
busca inovação constante, com foco em produtos saudáveis e nutritivos, e tem trabalhado 
para fortalecer sua posição no mercado global de alimentos e bebidas". A Nestlé percebeu 
a importância de se diferenciar no mercado, oferecendo algo único e valioso para os 
consumidores, como produtos saudáveis e nutritivos. 
A empresa observou que havia uma crescente concorrência no mercado de alimentos 
e bebidas, com novas empresas surgindo e outras já existentes expandindo sua linha de 
produtos. Isso fez com que a Nestlé percebesse a importância de se diferenciar no mercado, 
oferecendo algo único e valioso para os consumidores. Outro componente micro ambiental 
que influenciou a nova visão estratégica da Nestlé foi a regulação governamental cada vez 
mais rigorosa em relação à segurança alimentar e à rotulagem de alimentos. A Nestlé 
percebeu que precisava estar à frente dessas regulamentações e, ao mesmo tempo, atender 
às demandas dos consumidores por alimentos mais saudáveis e seguros. 
Nesta fase, a empresa identificou uma tendência global crescente de preocupação 
com a saúde e o bem-estar, que estava afetando o comportamento do consumidor. Os 
consumidores estavam se tornando mais conscientes em relação aos alimentos que 
consumiam e buscavam opções mais saudáveis e nutritivas. A Nestlé percebeu que 
precisava atender a essa demanda e investir na criação de produtos que atendessem as 
necessidades e desejos dos consumidores por alimentos mais saudáveis e nutritivos. 
Assim, a Nestlé decidiu adotar a estratégia de nutrição, saúde e bem-estar (NHW), 
que orientou todas as decisões estratégicas da empresa nos anos seguintes. A empresa 
acreditava que essa estratégia não só atenderia às necessidades dos consumidores, mas 
também garantiria sua sustentabilidade a longo prazo, aumentando sua rentabilidade e 
diferenciando-a da concorrência. 
 
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Questão 2 
Fundamente a nova visão estratégica da Nestlé em se tornar a empresa líder em nutrição, 
saúde e bem-estar (NHW) no mundo, com base nas análises dos componentes macro 
ambientais no ambiente competitivo que a empresa se encontrava: 
A Nestlé é uma empresa que atua no mercado de alimentos e bebidas e percebeu 
que estava enfrentando uma crescente concorrência e uma mudança de comportamento do 
consumidor em relação à saúde e ao bem-estar. Diante desse cenário, a empresa decidiu 
adotar a estratégia de nutrição, saúde e bem-estar (NHW) em 1997, com o objetivo de se 
tornar a líder mundial nesse mercado em crescimento. Percebeu a importância de criar valor 
compartilhado para a empresa e a sociedade como um todo, reconhecendo que seu sucesso 
a longo prazo depende de sua capacidade de enfrentar as pressões sociais, ambientais e 
econômicas em todo o mundo. Conforme afirmam Michael Porter e Mark Kramer em seu 
artigo "Creating Shared Value", publicado na Harvard Business Review em janeiro-fevereiro 
de 2011: 
 "A Nestlé se concentrou em criar valor compartilhado para a empresa e a sociedade 
como um todo, reconhecendo que seu sucesso a longo prazo depende de sua 
capacidade de enfrentar as pressões sociais, ambientais e econômicas em todo o 
mundo". 
 
Neste momento, observou-se também que saúde e o bem-estar eram temas 
recorrentes nos debates sociais, políticos e econômicos. Isso significa que a sociedade como 
um todo estava se preocupando mais com esses temas e, consequentemente, pressionando 
empresas e governos a adotarem políticas e práticas mais saudáveis e sustentáveis. Outro 
componente macro ambiental que influenciou a nova visão estratégica da Nestlé foi a 
globalização e a internacionalização dos mercados. Com a expansão dos mercados globais, 
a Nestlé percebeu a importância de adaptar seus produtos às necessidades e desejos dos 
consumidores em diferentes partes do mundo. E, como já mencionado, a preocupação com 
a saúde e o bem-estar era uma tendência global. 
A empresa também analisou o ambiente regulatório em que atuava e percebeu que 
as regulamentações governamentais em relação à segurança alimentar e à rotulagem de 
alimentos estavam se tornando mais rigorosas. A empresa percebeu que precisava estar à 
frente dessas regulamentações e, ao mesmo tempo, atender às demandas dos 
consumidores por alimentos mais saudáveis e seguros. Com base nessas análises dos 
componentes macro ambientais, a Nestlé decidiu adotar a estratégia de nutrição, saúde e 
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bem-estar (NHW), com o objetivo de se tornar a líder mundial nesse mercado em 
crescimento. A empresa acreditava que essa estratégia não só atenderia às necessidades 
dos consumidores, mas também garantiria sua sustentabilidade a longo prazo, aumentando 
sua rentabilidade e diferenciando-a da concorrência. 
Para sustentar sua visão estratégica NHW, a Nestlé estabeleceu uma série de metas 
e objetivos. A empresa se comprometeu a reformular seus produtos para reduzir o teor de 
açúcar, gordura e sal, bem como a introduzir novos produtos com ingredientes mais 
saudáveis, como grãos integrais, frutas e legumes. A Nestlé também se comprometeu a 
aumentar a transparência em relação à informação nutricional de seus produtos, por meio 
de rótulos mais claros e informativos. 
A Nestlé também investiu em comunicação e marketing para educar os consumidores 
sobre a importância da alimentação saudável e para destacar os benefícios de seus produtos 
NHW. A empresa criou programas de treinamento para seus funcionários e parceiros, para 
garantir que a estratégia NHW fosse implementada em todas as áreas da empresa. 
Por essa razão, a nova visão estratégica da Nestlé em se tornar a líder mundial em 
nutrição, saúde e bem-estar foi fundamentada em uma análise cuidadosa do ambiente 
competitivo em que a empresa se encontrava. A Nestlé percebeu a tendência global de 
preocupação crescente com a saúde e o bem-estar, a crescente concorrência no mercado 
de alimentos e bebidas e a regulação governamental cada vez mais rigorosa em relação à 
segurança alimentar e à rotulagem de alimentos. Antecipou as necessidades e manteve o 
pensamento em sustentabilidade. 
 
Questão 3 
Com base no caso apresentado, identifique a geração e seleção as estratégias da Nestlé 
fazendo a conexão com os objetivos e metas de longo prazo da organização: 
Podemos identificar a geração de estratégias pela empresa a partir do momento em 
que a Nestlé percebeu a necessidade de se tornar uma empresa líder em nutrição, saúde e 
bem-estar (NHW) no mundo. Essa visão estratégica foi baseada em análises dos 
componentes macro ambientais no ambiente competitivo em que a empresa se encontrava, 
como a crescente preocupação dos consumidores com a saúde e bem-estar, o aumento da 
obesidade e doenças relacionadas à alimentação, e a necessidade de sustentabilidade 
ambiental. 
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Com essa visão em mente, a Nestlé iniciou um processo de transformação em sua 
estratégia, que envolveu a aquisição de empresas e marcas focadas em produtos saudáveis 
e nutritivos, como a Gerber, líder em alimentos para bebês, a Jenny Craig, empresa deperda 
de peso e aquisições de empresas de vitaminas e suplementos alimentares. Além disso, a 
empresa também investiu em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos com foco em 
nutrição e saúde, como a linha de produtos "Nestlé Nutrição" e a "Nestlé Health Science". 
No entanto, a geração de estratégias não se limitou apenas à aquisição de empresas e 
desenvolvimento de novos produtos. A Nestlé também passou por mudanças internas 
significativas para se adaptar a essa nova visão estratégica, como a reorganização de sua 
estrutura de negócios em unidades de negócios focadas em nutrição e saúde, além de uma 
maior ênfase em sustentabilidade ambiental em suas operações. 
A seleção de estratégias pela Nestlé foi baseada em uma análise cuidadosa do 
ambiente competitivo e das oportunidades disponíveis para alcançar seus objetivos de longo 
prazo. A empresa escolheu a aquisição de empresas focadas em nutrição e saúde como 
uma estratégia para diversificar seu portfólio de produtos e adquirir expertise em áreas 
específicas. Além disso, a Nestlé também selecionou a estratégia de pesquisa e 
desenvolvimento de novos produtos com foco em nutrição e saúde, como forma de se 
manter inovadora e atender às demandas do mercado. 
Questão 4 
A construção da Nutrição Nestlé teve diversas etapas e ações da empresa. Utilize o modelo 
5W2H para definir o plano de ação da organização: 
A construção da Nutrição Nestlé foi um processo complexo que envolveu diversas etapas 
e ações da empresa. Para definir o plano de ação da organização, utilizaremos o modelo 
5W2H, em uma ordem simples que nos permite responder às seguintes perguntas: 
 What (O que será feito?): A Nestlé decidiu construir a Nutrição Nestlé, um negócio 
focado em nutrição e saúde, que se tornaria a base da nova estratégia da empresa. 
 Why (Por que será feito?): A Nestlé identificou uma oportunidade de mercado para se 
diferenciar da concorrência e ampliar seu portfólio de produtos, oferecendo opções 
mais saudáveis e nutritivas para os consumidores, além de reforçar sua posição como 
líder no setor de alimentos e bebidas. 
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 Where (Onde será feito?): A Nutrição Nestlé foi construída em Lausanne, na Suíça, 
em uma área estratégica próxima aos principais centros de pesquisa e 
desenvolvimento da empresa. 
 When (Quando será feito?): O processo de construção da Nutrição Nestlé teve início 
em 2009 e foi concluído em 2013, quando o novo centro de pesquisa e 
desenvolvimento foi inaugurado. 
 Who (Quem irá fazer?): A equipe responsável pela construção da Nutrição Nestlé foi 
liderada pelo CEO Paul Bulcke e pelo chefe de tecnologia da empresa, Werner Bauer, 
e envolveu uma equipe de profissionais multidisciplinar, incluindo engenheiros, 
cientistas e especialistas em nutrição. 
 How (Como será feito?): Para construir a Nutrição Nestlé, a empresa investiu em 
pesquisa e desenvolvimento de novos produtos e tecnologias, bem como em 
parcerias estratégicas com universidades e outras instituições de pesquisa. Além 
disso, a Nestlé realizou investimentos em infraestrutura e equipamentos, incluindo 
laboratórios de última geração, para garantir a excelência na produção e na qualidade 
dos produtos desenvolvidos. 
 How much (Quanto custará?): A construção da Nutrição Nestlé envolveu um 
investimento de cerca de CHF 200 milhões (cerca de R$ 1,3 bilhão na época), 
conforme divulgado pela empresa em seu relatório anual. 
Por isso, podemos ver que a construção da Nutrição Nestlé envolveu um processo 
minucioso e estratégico, que visava atender às necessidades dos consumidores por 
produtos mais saudáveis e nutritivos, bem como ampliar o portfólio de produtos da empresa. 
Investiu em pesquisa e desenvolvimento, infraestrutura e equipamentos para garantir a 
excelência na produção e qualidade dos produtos desenvolvidos, além de estabelecer 
parcerias estratégicas para obter novos conhecimentos e tecnologias. Essas ações estavam 
alinhadas com os objetivos e metas de longo prazo da organização, que visavam se tornar 
a líder mundial em nutrição, saúde e bem-estar. 
Questão 5 
Fundamente quais as mudanças estratégicas essenciais que a empresa teve que realizar 
que envolvem a cultura e como a empresa realizou estas mudanças: 
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Durante o processo de transformação da Nestlé em uma empresa focada em nutrição, 
saúde e bem-estar, foi necessário implementar mudanças estratégicas essenciais que 
envolvem a cultura da organização. Como afirma Michael Porter, professor de estratégia da 
Harvard Business School, "A Nestlé é um exemplo de como uma empresa pode mudar sua 
cultura e estratégia para se tornar mais sustentável e centrada no cliente." Uma das 
principais mudanças culturais que a empresa teve que realizar foi uma mudança de 
mentalidade, passando de uma cultura focada no curto prazo e na maximização do lucro 
para uma cultura mais centrada no longo prazo e no impacto social. A Nestlé precisou se 
concentrar em criar valor compartilhado, ou seja, uma abordagem de negócios que busca 
atender às necessidades dos clientes e da sociedade ao mesmo tempo em que cria valor 
para a empresa. Além disso, a Nestlé teve que mudar sua cultura de inovação. A empresa 
passou a investir mais em pesquisa e desenvolvimento para criar produtos mais saudáveis 
e nutritivos, em vez de se concentrar apenas em produtos saborosos e populares. 
Para realizar essas mudanças culturais, a Nestlé adotou uma série de estratégias, 
incluindo o estabelecimento de metas claras e mensuráveis, a criação de uma cultura de 
aprendizado contínuo, o desenvolvimento de uma liderança forte e inspiradora e a 
comunicação transparente com seus stakeholders. A empresa também investiu em 
treinamento e capacitação de seus funcionários para garantir que eles estivessem alinhados 
com os novos valores e objetivos da organização. Em resumo, as mudanças estratégicas 
essenciais que a Nestlé teve que realizar para se tornar uma empresa líder em nutrição, 
saúde e bem-estar envolveram uma mudança de mentalidade em direção ao longo prazo e 
ao impacto social, bem como uma mudança na cultura de inovação. Para realizar essas 
mudanças, a empresa adotou diversas estratégias, incluindo o estabelecimento de metas 
claras, a criação de uma cultura de aprendizado contínuo, o desenvolvimento de uma 
liderança forte e inspiradora e a comunicação transparente com seus stakeholders. 
REFERÊNCIAS 
Avellar, A. P., & Machado, D. C. (2019). Estratégias empresariais: como criar valor 
econômico. São Paulo: Atlas. 
BOCK, Laszlo. Work Rules!: Insights from Inside Google That Will Transform How You Live 
and Lead. John Murray Press, 2015. 
Brandão, H. P., & Guimarães, T. A. (2017). Modelagem e simulação de processos: aplicação 
em gestão empresarial. São Paulo: Atlas. 
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Ferraz, G., & Noronha, A. (2015). Estratégia empresarial: conceitos, processos e 
administração estratégica. São Paulo: Atlas. 
KOTTER, John P. Leading Change. Harvard Business Press, 2012. 
McKinsey & Company. (2001). The McKinsey Mind: Understanding and Implementing the 
Problem-Solving Tools and Management Techniques of the World's Top Strategic Consulting 
Firm. McGraw-Hill. 
Nestlé. (2019). Our strategy. Recuperado em 14 de abril de 2023, de 
https://www.nestle.com/aboutus/strategy 
Nestlé. Creating Shared Value Report 2020. Disponível em: 
https://www.nestle.com/csv/report. Acesso em: 14 abr. 2023. 
PORTER, M.; KRAMER, M. Creating shared value. Harvard Business Review, v. 89, n. 1/2, 
p. 62-77, 2011. Disponível em: https://hbr.org/2011/01/the-big-idea-creating-shared-value. 
Acesso em: 14 abr. 2023. 
PORTER, Michael. Creating shared value: redefining capitalism and the role of the 
corporation in society. Harvard Business Review, v. 89, n. 1-2, p. 62-77, 2011.