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Bolo de Banana
Supplies
 ½ xícara de açúcar + 1 ½ xícara de açúcar
 ¼ de xícara de creme de leite fresco
 6 bananas prata
 4 ovos
 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva da Espanha + 1 xícara de Azeite de Oliva da Espanha
 1 ½ xícara de farinha de trigo
 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Passo a passo
● Em uma panela, colocar ½ xícara de açúcar, levar ao fogo até derreter e formar um
caramelo dourado.
● Abaixar o fogo e acrescentar ¼ de xícara de creme de leite, misturar até ficar homogêneo.
● Adicionar 2 colheres de sopa de Azeite de Oliva da Espanha e mexer até ficar brilhante.
● Colocar o caramelo no fundo da forma e dispor as bananas descascadas e cortadas ao
meio, de forma longitudinal, uma ao lado da outra até cobrir todo o caramelo. Reservar a
forma e as cascas das bananas.
● No liquidificador, colocar os ovos, 1 xícara de Azeite de Oliva da Espanha, 1 ½ xícara de
açúcar, e as cascas das bananas. Bater apenas até triturar e ficar homogêneo.
● Transferir para uma tigela, acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Com a ajuda de um
batedor de arame, misturar até incorporar.
● Colocar a massa do bolo na forma com o caramelo e as bananas. Levar ao forno
pré-aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 1 hora ou até o palito sair limpo.