prova final- aspectos nutricionais

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
(Cod.:885445)
Peso da Avaliação 3,00
Prova 69597883
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 3/7
Nota 3,00
Como o processo metabólico do organismo é alterado na presença de células cancerígenas, pode ser 
necessário também, além da suplementação de micronutrientes/substâncias bioativas, a 
suplementação de macronutrientes. Com base no exposto, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- Os pacientes que apresentem baixa aceitação alimentar ou sintomas que atrapalham o consumo de 
alimentos fonte de proteína (como disgeusia), requerem suplementação individualizada de módulo 
proteico.
PORQUE
II- A demanda proteica destes pacientes pode chegar a 2,5 g/kg/dia.Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
O novo modo de se alimentar da contemporaneidade impacta não só em aspectos relacionados à 
cultura alimentar, mas também à saúde. Muitos dos alimentos industrializados e prontos para 
consumo que ganham cada dia mais espaço na mesa dos brasileiros, compõe refeições 
desbalanceadas, hipercalóricas, ricas em açúcares, gorduras e aditivos alimentares. Uma pesquisa 
realizada em 2010 pela FIESP/ITAL sobre o perfil de consumo alimentar no Brasil, o “Projeto Brasil 
Food Trends 2020”, apontou alguns dos principais motivos dos consumidores ao optarem por 
alimentos industrializados. 
Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
A Praticidade e conveniência. 
B Sensorialidade e prazer. 
C Saudabilidade e bem-estar.
D Confiabilidade e qualidade. 
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A dietoterapia aplicada na prevenção e controle da hipertensão arterial sistêmica (HAS) já está bem 
embasada pela literatura, pautando-se na redução do consumo de sódio, adequação no consumo de 
magnésio e manutenção de um peso saudável. Todavia, estudos recentes apontam que a 
suplementação de alguns micronutrientes e compostos bioativos pode auxiliar no controle pressórico. 
Diante o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Depois do sódio, o potássio é o mineral mais importante na modulação da pressão arterial. O 
potássio induz queda da pressão arterial.
PORQUE
II- É um potente antioxidante, capaz de eliminar radicais livres, reduzir o estresse oxidativo, 
regenerar outras vitaminas e antioxidantes, reduzir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade, 
reduzindo a pressão arterial.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
O uso de espécies vegetais na prevenção e tratamento de desordens orgânicas nas crianças é 
tradicional no mundo, com indicações baseadas na cultura familiar. Todavia, ainda são poucos os 
estudos investigativos com populações representativas sobre o uso de produtos à base de plantas 
medicinais na infância. Com base no exposto, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as 
falsas:
( ) As plantas medicinais mais utilizadas em crianças são para tratamento de distúrbios nas vias 
respiratórias, cólicas ou como tranquilizantes.
( ) Nos primeiros anos de vida, as crianças são acometidas por desordens passageiras, fazendo com 
que por intermédio de pessoas próximas ou familiares os pais e/ou cuidadores utilizem as terapias 
complementares, de forma empírica, repassando esses conhecimentos.
( ) Para o profissional prescritor, a grande dificuldade é a via de administração da fitoterapia em 
crianças, pois são poucas as evidências científicas nesse sentido.
( ) O que dificulta ainda mais a orientação do profissional nutricionista, é que a família, durante 
uma consulta, não menciona o uso de chás e medicamentos fitoterápicos por não considerar 
importante.
( ) A maioria dos dados disponíveis para estipular as doses das plantas medicinais é para adultos. A 
Anvisa (BRASIL, 2010) orienta que não seja fornecido esse tipo de terapia para crianças.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F -V - V.
B V - V - F - F - V.
C V - V - F - V - F.
D V - F - V - V - F.
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A formação do Nutricionista, na maioria das vezes, não aprofunda conhecimentos técnicos 
relacionados ao empreendedorismo, requerendo do profissional que deseja empreender buscar 
qualificação adicional no tema. Estudar empreendedorismo fornece subsídios adequados para que o 
processo de empreender seja realizado com uma lógica que permita o sucesso do “negócio”. Com 
base no tema empreendedorismo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) São duas as fases do processo de empreender: identificar e avaliar a oportunidade e desenvolver 
o plano de negócios.
( ) Os conhecimentos técnicos necessários ao empreendedor estão relacionados a` administração, 
gestão e liderança.
( ) A capacitação pode ser obtida através de cursos, livros e especializaço~es.
( ) Um plano de negócios, ou seja, um planejamento detalhado, é fundamental para um 
empreendimento de sucesso.
( ) O empreendedor e´ definido em termos de comportamentos e atitudes, não de características de 
personalidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V - F.
B F - V - F - F - F.
C F - V - V - V - V.
D V - F - V - V - F.
A forma de preparo e o consumo de alguns dos alimentos funcionais é capaz de influenciar na 
biodisponibilidade de seus compostos e, consequentemente, nos benefícios atrelados ao consumo.
Com base no composto bioativo presente nos brócolis e na melhor forma de consumi-lo, assinale a 
alternativa CORRETA:
A Glicosinolato, sendo melhor absorvido se consumido cru.
B Licopeno, sendo melhor absorvido se for submetido ao calor.
C Glicosinolato, sendo melhor absorvido se consumido cozido a vapor.
D Licopeno, sendo melhor absorvido se consumido cru.
É um dos nutrientes mais importantes do corpo humano pois participa como cofator de mais de 300 
enzimas, apresenta atividade antioxidante e funções relacionadas ao metabolismo energético e 
crescimento. Atua também no controle glicêmico, aumentando a secreção, estabilização e sinalização 
da insulina, e pode ser prescrito para paciente com diabetes melito tipo 2.
Com base no nesse nutriente descrito, assinale a alternativa CORRETA:
A Magnésio.
B Riboflavina.
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C Zinco.
D Cromo.
A fitoterapia tem apresentado efeitos benéficos no tratamento e na prevenção da obesidade e da 
síndrome metabólica. A maioria dos estudos realizados com fitoterápicos no emagrecimento cita 
Garcinia cambogia, Camellia sinensis e Cynara scolymus como eficazes no tratamento da obesidade. 
Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- É importante que, em casos de dúvidas/incertezas, o profissional nutricionista consulte o Memento 
Fitoterápico para realizar a prescrição.
PORQUE
II- Além dos efeitos colaterais, existem outros possíveis interferentes, como adulterações e toxidez 
das substâncias. Já que, no Brasil, as plantas são facilmente cultivadas e comercializadas sem 
fiscalização e necessidade de receituário prescritivo em feiras livres, mercados públicos e lojas de 
produtos naturais, além de serem isentos de inscrição nos Ministérios da Saúde e da Agricultura.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
B As duas asserçõessão proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
C A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
A constante interação entre as substâncias nos tecidos do nosso organismo, faz com que seja discutido 
cada vez mais a biodisponibilidades dos nutrientes, dos componentes das plantas medicinais e 
medicamentos alopáticos, no momento em que são consumidos e absorvidos. As pesquisas nessa área 
ainda estão evoluindo e identificando diferentes possibilidades de interação.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA, que corresponde ao fitoquímico e nutriente que 
apresentam relação de redução na biodisponibilidade:
A Taninos x fibras.
B Carotenóides x vitamina C.
C Resverattrol x ferro.
D Taninos x ferro.
Na Resolução do CFN nº 680, de 19 de janeiro de 2021, que regulamenta o uso da fitoterapia pelo 
nutricionista, foram descritos diferentes termos utilizados na prescrição dos fitoterápicos pelos 
nutricionistas. Diante do exposto, associe os itens, utilizando o código a seguir:
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I- Produto tradicional fitoterápico.
II- Preparação magistral.
III- Posologia.
( ) Obtidos com emprego exclusivo de matérias-primas ativas vegetais cuja segurança e efetividade 
sejam baseadas em dados de uso seguro e efetivo publicados na literatura técnico-científica e que 
sejam concebidos para serem utilizados sem a vigilância de um médico para fins de diagnóstico, de 
prescrição ou de monitorização.
( ) É aquela preparada na farmácia, a partir de uma prescrição de profissional habilitado, destinada a 
um paciente individualizado, e que estabeleça em detalhes sua composição, forma farmacêutica, 
posologia e modo de usar.
( ) Descreve a dose de um medicamento, os intervalos entre as administrações e a duração do 
tratamento.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A III - II - I.
B I - II - III.
C II - I - III.
D I - III - II.
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