zootecnia de ovinos

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OVINOS E CAPRINOS
Os ovinos e caprinos são duas espécies de animais pertencentes à subfamília
Caprinae, com características distintas que os diferenciam em vários aspectos. Além
de suas diferenças morfológicas, como tamanho, formato do corpo, orelhas e cauda,
eles também apresentam comportamentos únicos, preferências alimentares
específicas e necessidades de manejo distintas. Suas características reprodutivas e
os produtos e usos derivados desses animais também desempenham um papel
importante na diferenciação entre ovinos e caprinos (EMBRAPA, 2019).
Os ovinos tendem a ser maiores em tamanho do que os caprinos,
apresentando um corpo mais robusto e pesado. Suas orelhas são caídas e têm uma
cauda curta. Em contraste, as cabras possuem orelhas eretas e uma cauda mais
longa. Além disso, a pelagem também é uma diferença evidente entre as duas
espécies. As ovelhas são conhecidas por possuírem lã, enquanto as cabras têm
pelos mais curtos.
Figura 1 - Diferença na anatomia de ovinos e caprinos.
Fonte: NÚBIA (2023).
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Figura 2 - Diferença na anatomia de ovinos e caprinos.
Fonte: GREEN (2020).
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Figura 3 - Diferença na cauda de ovinos e caprinos.
Fonte: GERMER (2018).
No que diz respeito ao comportamento, as ovelhas tendem a ser mais dóceis
e têm uma propensão maior a se agrupar em rebanhos, seguindo a liderança de um
único animal. Elas são mais propensas a permanecer no pasto e são menos ágeis
em relação aos caprinos. As cabras, por outro lado, são mais independentes e
curiosas, mostrando-se mais propensas a explorar seu ambiente. Elas possuem
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habilidades de escalada e salto superiores às ovelhas, o que lhes permite lidar
melhor com terrenos acidentados (SANDOVAL, 2011).
Embora ambos sejam ruminantes e se alimentem principalmente de
vegetação fibrosa, os caprinos são conhecidos por serem mais seletivos em sua
dieta. Eles têm uma preferência por arbustos e plantas de folhas largas. As ovelhas,
por sua vez, têm uma maior tolerância ao pastoreio em áreas abertas e são menos
exigentes quanto à escolha dos alimentos. Isso significa que as cabras podem ser
mais exigentes e seletivas em relação ao tipo de vegetação que consomem,
enquanto as ovelhas são mais adaptáveis e conseguem aproveitar uma variedade
maior de recursos vegetais.
No que diz respeito ao manejo, as ovelhas são geralmente mais fáceis de
serem cuidadas e manejadas. Elas são mais suscetíveis a seguir ordens e se
adaptar a rotinas de manejo. Isso torna o cuidado e a criação de ovinos
relativamente mais simples em comparação com as cabras. As cabras, por sua vez,
são conhecidas por serem mais teimosas e independentes. Essas características
podem dificultar seu manejo, especialmente em situações em que se busca controlar
seu comportamento ou movimentação (SENAR, 2012).
Tanto os ovinos quanto os caprinos atingem a maturidade sexual em torno de
6 a 9 meses de idade. O período de gestação é aproximadamente o mesmo para
ambas as espécies, variando de 145 a 155 dias. No entanto, as ovelhas tendem a
ter uma taxa de fecundidade maior e é mais comum que tenham partos múltiplos,
podendo gerar até quatro cordeiros de uma só vez. As cabras, por outro lado,
normalmente têm menos cabritos por parto (SIMPLÍCIO, 2005).
Os ovinos são criados principalmente pela produção de carne, lã e leite. A
carne de cordeiro é apreciada em muitas culturas ao redor do mundo, enquanto a lã
é utilizada na indústria têxtil. As cabras também são criadas para a produção de
carne e leite, mas além disso, são conhecidas por sua capacidade de produzir
mohair, um tipo de lã mais longa e fina. Além disso, as cabras são frequentemente
utilizadas para controle de ervas daninhas, devido à sua natureza exploradora e
habilidades de pastoreio em áreas montanhosas e íngremes.
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REFERÊNCIAS
EMBRAPA. Criação de caprinos e ovinos. Brasília, DF: Embrapa Informação
Tecnológica, 2007. 89 p. (ABC da Agricultura Familiar, 19). ISBN 978-85-7383-419-2.
GERMER, Marlise. É cabra ou ovelha? Sabe como diferenciar?. Capril Virtual, 28
de maio de 2018. Disponível em:
<https://caprilvirtual.com.br/dicas/tag/ovino/page/2/>. Acesso em: 11 de jul. de 2023.
GREEN, Roger. Ovinos e caprinos: diferença entre cabras e ovelhas. 2020.
Disponível em:
<https://www.comprerural.com/ovinos-e-caprinos-diferenca-entre-cabras-e-ovelhas/>
. Acesso em: 11 de jul. de 2023.
NUBIA, Dinake. Saiba quais são as semelhanças e diferenças entre os caprinos
e ovinos. Agro2, 15 de fevereiro de 2023. Disponível em:
<https://agro2.com.br/pecuaria/saiba-quais-sao-as-semelhancas-e-diferencas-entre-
os-caprinos-e-ovinos/>. Acesso em: 11 de jul. de 2023.
SANDOVAL JR., Paulo (Coord.); OLIVEIRA, Rodrigo Vidal et al. Manual de criação
de caprinos e ovinos. Brasília: Codevasf, 2011. 142 p.
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL. Caprinos e ovinos: manejo
sanitário. Brasília: SENAR, 2012. 156 p. (Coleção SENAR, 152).
SIMPLÍCIO, Aurino Alves; SANTOS, Diônes Oliveira. Estação de monta x mercado
de cordeiro e leite (manejo reprodutivo). In: I Simpósio de Caprinos e Ovinos da
Escola de Veterinária da UFMG, 2005.