Método de Trabalho

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Método de Trabalho
Engenharia de Produção
Engenharia de Métodos e Processos
O conteúdo deste material foi extraído de: 
SLACK, Nigel. Administração da produção. 8ª ed. Rio de Janeiro Atlas 2018. Cap. 6 (p. 224 à 227) e Cap. 9 (p.315 à 330)
TÁLAMO, Roberto J. Engenharia de Métodos: o estudo de tempos e movimentos. Curitiba: Intersaberes, 2016. Capítulo 1
http://www.pucminas.br/
2Engenharia de Produção
Método de Trabalho
PROCESSOENTRADA(S) SAÍDA(S)
3Engenharia de Produção
Método de Trabalho
Definição 
do método
Padronização
Estudo de 
tempos
Formalização:
✓ Fluxograma
✓ Procedimento Operacional Padrão (POP) 
✓ Layout, etc
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. 
Método
PROJETO DO 
TRABALHO
Tecnologia
Pessoas
Tempo
Divisão do 
trabalho
Ambiente
Ergonomia
Comprometi
mento
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. 
Definições:
✓ Gargalo é o ponto de estrangulamento ou restrição de um processo. O gargalo é
composto pela etapa (pode ser uma única atividade ou um conjunto de atividades
dependendo de como a divisão do trabalho foi realizada) do processo que apresenta
o maior tempo médio de execução. Consequentemente, é o maior tempo do
processo e limita sua capacidade produtiva.
✓ Tempo de atravessamento é o tempo médio necessário à produção de uma peça
no processo (lead time). É o tempo sob a ótica da peça e, por isso considera o tempo
de cada uma das atividades que precisam ser realizadas para a fabricação de uma
peça (desde a primeira até a última atividade de fabricação).
✓ Tempo de ciclo é o intervalo de tempo médio entra a saída de duas peças
consecutivas de um processo. Este tempo determina o ritmo de produção de um
processo produtivo pois representa de quanto em quanto tempo saíra uma peça
produzida.
Observação: ao realizar um estudo de tempos é importante que a coleta dos tempos
seja realizada nas condições normais de operação do processo com os operadores
devidamente aptos à realização das atividades. Assim, podemos obter o tempo médio
necessário que represente a operacionalização do processo.
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. 
Exemplo: (Adaptado de Slack, 2018. p.224)
Uma peça apresenta o tempo de atravessamento (lead time) de produção de 10
minutos.
Ou seja, para produzir a peça, desde o início da primeira atividade até a conclusão da
última atividade definida no padrão, o tempo médio necessário é de 10 minutos.
Foram feitas duas propostas para a divisão do trabalho:
(a) os 10 minutos de trabalho são igualmente distribuídos entre as quatro estágios, cada
um com 2,5 minutos de trabalho. Isto significa que os itens prosseguirão suavemente
através do processo, sem qualquer estágio retendo o fluxo, e o tempo de ciclo do
processo é de 2,5 minutos.
(b) o trabalho não foi distribuído uniformemente. Neste caso, o estágio 4 do processo
tem a maior carga (3 minutos). Ele é o gargalo, restringirá o tempo de ciclo do processo
a 3 minutos.
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. 
Representação Gráfica - Exemplo
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. p.227
Organização do 
processo
2 a cada 30
4 a cada 60
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos Fonte: Slack, 2018. p.227
Organização do 
processo
2 a cada 30
4 a cada 60
Capacidade produtiva de um processo
Quantidade de peças que podem ser produzidas
durante um determinado intervalo de tempo.
𝐶 =
𝑇𝐷
𝑇𝐶
Sendo:
C – capacidade produtiva do processo
TD – tempo disponível para produção
TC – tempo de ciclo do processo
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos
Exemplo: Processo Produtivo constituído por 4 etapas:
Gargalo: Etapa 3 – 13 minutos
Tempo de atravessamento: 8 + 9 + 13 + 10 = 40 minutos
Tempo de ciclo: 13 minutos 
Tempo de ciclo = Tempo do Gargalo
Intervalo
0 8 (min)
Peça 1 40 40
8
Peça 2 1 53 13
Peça 3 66 13
Peça 4 79 13
Peça 5 92 13
2
Saída pç 
(min)
4
8
12
164
3
92
ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4
32 40 53 69 82
79
ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4
44
26
3526
32 35
43 56 66
44
16
24
53
24
ETAPA 1
ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4
ETAPA 1
56 69
ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4
16 17 30 43
ETAPA 1 ETAPA 2 ETAPA 3 ETAPA 4
403017
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Método de Trabalho
Engenharia de Métodos e Processos
Exercício: 
Considere o Processo Produtivo Processo composto pelas 4 etapas apresentadas a
seguir. Faça a divisão do trabalho para 2, 3 e 4 operadores e apresente, para cada uma
das situações.
As etapas devem ser executadas na sequência apresentada: 1 -> 2 -> 3 -> 4
a) Tempo de cada um dos operadores
b) Tempo do gargalo do processo
c) Tempo de ciclo do processo
d) Capacidade produtiva horária do processo
6 min 15 min 10 min 8 min