produção de Aves e Suínos 2

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Produção e Sanidade de Aves e Suínos 2
Leia o excerto a seguir:
“O termo utilizado para o exame de animal morto é necropsia e não autópsia. Necropsia s.f. (gr.
necropsia = abertura de qualquer animal morto que não seja da espécie humana. Pronunciada como
palavra paroxítona, com acento na letra “i”. Autópsia s.f. (gr. autopsia = exame de si mesmo),
abertura de um cadáver da espécie humana para estudos médicos ou conclusões judiciais.” Fonte:
AMATO, J.F.R. & AMATO, S. Técnicas gerais para coleta e preparação de helmintos endoparasitos
de aves. In: VON MATTER, S. & STRAUBE F. C; Ornitologia e Conservação, Ciência Aplicada:
Técnicas de Pesquisa e Levantamento. Rio de Janeiro: Technical Books, 2010. p. 372.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre ornitopatologia e técnica de necrópsia,
analise as afirmativas a seguir:
I. A execução de técnicas em necrópsia proporciona ao produtor e empresário avícola maior
confiabilidade, pois permite entendimento do funcionamento anatômico da ave e motivos práticos
de adoecimento.
II. É possível a execução de maneira rápida e objetiva, com técnicas precisas em necropsias, porém,
a execução de protocolos e etapas garantirá maior observação do corpo em estado post mortem.
III. O médico veterinário é o profissional responsável pela execução do procedimento de necropsiar
as aves, o que demanda a elaboração de kits que sejam funcionais à suspeita clínica.
IV. O uso de equipamentos de proteção individual é influente no diagnóstico, realizado pelo médico
veterinário que é responsável, e por funcionários que compõem os aviários.
Está correto apenas o que se afirma em:
III e IV.
I e IV.
I e III.
II e III.
Resposta correta
I e II.
O profissional veterinário necessita do aperfeiçoamento de técnicas que possibilite a identificação e
o correto diagnóstico, através da análise visual externa e interna do animal. Para tal, o entendimento
de ornitopatologia e a execução de técnicas de necropsias são considerados práticas necessárias em
aviários, de modo que o diagnóstico seja o mais preciso possível, facilitando o manejo e o
tratamento clínico das aves.
Considerando essas informações e conteúdo esrtudado sobre ornitopatologia e técnicas de necrópsia
das aves, pode-se afirmar que:
compreende-se como epidemiologia a área da medicina humana e animal em que há a análise de
diversos fatores de propagação de doenças e o entendimento causal manifestado.
compreende-se como etiologia a área responsável por definir causas de determinada doença,
portanto, há comumente a denominação de agente etiológico.
Resposta correta
as principais doenças virais no cenário avícola são: doença de Marek, doença de Newcastle,
leucose aviária, colibacilose, bouba aviária, bronquite infecciosa e influenza aviária.
compreendem-se como principais doenças bacterianas em aves a coriza aviária, as salmoneloses,
bouba aviária, pastereuloses, anemia infecciosa das galinhas e micoplasmoses.
as principais doenças bacterianas no cenário avícola são: colibacilose, salmoneloses,
estafilococoses, coriza, estreptococose aviária, micoplasmose, entero-hepatite, anemia infecciosa e
coccidioses.
O processo produtivo que dará origem aos ovos consumidos segue pilares fundamentais, em que o
incubatório está incluso. Sem o correto manejo ainda nos incubatórios, consequências severas ao
plantel podem ser estabelecidas, ou seja, há o comprometimento de toda a cadeia avícola. Assim, o
pintinho de um dia carrega em si o sucesso do manejo aplicado ainda na incubadora.
Considerando essas informações e o que foi estudado referente ao manejo em incubatórios, pode-se
afirmar que:
a umidade é fator que demanda monitoramento, pois, com o tempo, os ovos tenderão a ficar mais
úmidos, favorecendo o acometimento fúngico.
na vacinação in ovo, a necessidade maior de monitoramento é quanto à aplicação, sendo locais de
predileção proximidades à câmera de ar ou à gema.
o tamanho dos ovos é fator de ampla relevância, pois se considera que ovos menores necessitarão
de maior tempo de incubação.
o processo de viragem dos ovos é fator que demanda monitoramento, pois o metabolismo
embrionário dependerá da aderência à casca.
Correta: 
o acondicionamento térmico é fator de ampla relevância, pois se considera que há influência
da temperatura na velocidade metabólica embrionária.
Leia o trecho a seguir:
“Doença de notificação obrigatória à Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), a doença de
NewCastle é uma doença viral contagiosa que afeta várias espécies de aves, assim como répteis e
mamíferos, e até mesmo o homem. [...] Portanto, aplicar medidas de biosseguridade nos
estabelecimentos avícolas visando limitar a exposição de aves domésticas a outras aves é a principal
medida de mitigação de risco para introdução do vírus da doença de Newcastle no plantel avícola
nacional.”
Fonte: Governo Federal. Doença de NEWCASTLE (DNC). GOV.BR, 2020. Disponível em:
<https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sanidade-animal-e-vegetal/saude-animal/programas-
de-saude-animal/pnsa/doenca-de-newcastle-dnc>. Acesso em: 16 ago. 2021.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre a doença de NewCastle e o Plano
Nacional de Sanidade Avícola, pode-se afirmar que:
o tipo viscerotrópico velogênico é responsável por causar alta mortalidade nos aviários, queda
elevada em postura, além de sinais neurológicos.
tem o gênero Avulavirus, é composto por nove sorotipos (APMV-1 a APMV-9), sendo o APMV-7 o
de maior ocorrência.
o tipo mesogênico ocasiona sinais respiratórios leves; podendo chegar a 100% do plantel não
vacinado e aumento de postura característico.
Correta: 
o vírus é pertencente à família Paramyxoviridae, e é composto por nove sorotipos (APMV-1 a
APMV-9).
quando há infecção pelo sorotipo APMV-1, há sintomatologia de acordo com espécies suscetíveis,
possuindo três principais patótipos.
A biossegurança engloba a qualidade alimentar e também o bem-estar dos trabalhadores, visto que
que há mais qualidade econômica na prevenção de doenças em relação aos gastos ocasionados pelos
seus tratamentos, a prática da biosseguridade é considerada fundamental e segue fundamentos
principais.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre biosseguridade, pode-se afirmar que:
a principal funcionalidade da vacinação provida através de cronogramas é atuar preventivamente,
para que doenças sejam erradicadas permanentemente dos aviários. Por isso, é uma vantagem.
dentre as principais medidas de biosseguridade externa, pode-se mencionar o controle de pragas e
demais vetores – roedores, pássaros e insetos, os quais podem ser potencialmente perigosos às
galinhas.
os funcionários devem utilizar roupas distintas para identificação em zonas, como pijamas de cores
em tonalidades diferentes, utilizando modelo-padrão similar ao modelo dos incubatórios.
o processo de desinfecção ocorre mediante a execução por agentes físicos, como fenóis e amônias
quartenárias e também agentes químicos, como a radiação ou calor do aviário.
Correta: 
as medidas de biossegurança ocorrem antes do funcionamento de um aviário: em sua
construção. O uso de barreiras naturais é benéfico e locais isolados são indicados.
O mercado avícola é conhecido mundialmente por sua carne de excelência, fato demonstrado por
ser o maior exportador de carne de frango e o segundo maior produtor mundial, de acordo com
dados fornecidos pela Associação Brasileira de Produção Animal (ABPA). Desta maneira, há uma
responsabilidade em produzir carne que atenda a parâmetros de segurança alimentar. Por isso, o
Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) desenvolveu o Programa Nacional de
Sanidade Avícola.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre doenças do Programa Nacional de
Sanidade Avícola, pode-se afirmar que:
tem como objetivo atuar em conformidade a instituições mundiais, como a Organização Mundialde
Saúde Animal, em que sua coordenação é realizada pelo Departamento de Defesa Animal (DDA).
Correta: 
foi estabelecido, em 1994, atuando na prevenção e no controle das enfermidades no cenário da
avicultura e de saúde pública, seguindo instituições mundiais, como a Organização Mundial
de Saúde Animal.
executa vistorias de caráter nacional, com emissão de certificados que são válidos também
nacionalmente, sob coordenação de órgãos como a Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA).
atua mediante a conformidade da Organização Mundial de Saúde Animal, mediante ao Código
Sanitário para Animais Terrestres, prevenindo doenças de aves exóticas que habitem em território
específico, estadual.
possui como objetivo definir ações que tornem possível a emissão de certificados em quesito
sanitário em planteis apícolas, atuando na prevenção de doenças avícolas de caráter zoonótico, em
aves de produção.
As aves constituem um grupo seleto de animais, com algumas características bastante similares aos
répteis. Apesar da similaridade em alguns aspectos, há muitas divergências. Sua adaptação ao vôo é
uma das principais, que permitiu que as aves alcançassem muitos habitats, bem como demandou
que sua anatomia e fisiologia fossem adaptadas para este mecanismo.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre as noções de anatomia e fisiologia de
aves, analise as afirmativas a seguir:
I. São pertencentes à família Phasianidae e suas principais características correspondem a animais
de sangue frio e ectodérmicos, assim como os répteis. O bater de suas asas auxilia no ajuste térmico
interno.
II. São animais de sangue quente, diferentemente dos répteis, em que sua temperatura alcança 42
ºC, normalmente. A temperatura é considerada fator-chave no manejo das aves, por serem animais
ectodérmicos.
III. São animais de sangue quente e, diferentemente dos répteis, possuem alta capacidade de gerar
calor (sua temperatura alcança 42 ºC).
IV. São animais endodérmicos, pertencentes à família Phasianidae. O bater de suas asas influencia
no ajuste térmico.
Está correto apenas o que se afirma em:
Correta: 
III e IV.
I e II.
I e III.
II e IV.
II e III.
Considerado um exemplo fidedigno da modernidade avícola, os incubatórios possuem como
principais objetivos fornecer aos ovos alojados condições essenciais à manutenção da vida da ave e,
futuramente, qualidade do alimento. Trata-se, portanto, de um setor essencial na avicultura de
postura, dispondo de sofisticados recursos que possibilitam a eficiência do setor.
Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre incubatórios, pode-se afirmar que:
Correta: 
a construção apropriada de um incubatório precisa estar adequada a parâmetros que
mantenham fluxo de continuidade, através de materiais, disposição do ar, equipamentos e
mão de obra.
é considerada relevante a ausência de degraus nas instalações de incubatórios, visto que a circulação
deve ser intensa, para o correto monitoramento dos maquinários.
é sugerido que em cada ambiente referente ao incubatório possua uma cor característica, para
identificação de zonas, facilitando o fluxo dos funcionários e o transporte dos ovos de maneira mais
fluida.
entender de instalações de incubatórios é estar ciente de que estes precisam estar adequados às
necessidades de que um aviário precisa, dispondo de fluxo refratário, que forneça ambiência
adequada.
é necessário que as instalações forneçam, mediante fluxo contínuo, adequações que atendam às
necessidades vitais dos ovos, bem como estejam em temperatura mínima para menor estresse
térmico
Considere o trecho a seguir:
“A avicultura brasileira se traduziu em uma atividade de grande sucesso ao longo dos últimos anos,
com imensa importância sócio-econômica ao país [...]. Nesse sentido, o PNSA apresenta constante
evolução, buscando em consonância com
o Código Sanitário para Animais Terrestres, da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), e em
harmonia com o setor produtivo, estabelecer as medidas de prevenção, controle e vigilância das
principais doenças avícolas de impacto tanto em saúde pública como em saúde animal.”
Fonte: GOVERNO FEDERAL. Programa Nacional de Sanidade Avícola – PNSA. 2021. Disponível
em: <https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sanidade-animal-e-vegetal/saude-animal/
programas-de-saude-animal/pnsa/programa-nacional-de-sanidade-avicola-pnsa>. Acesso em: 24
jun. 2021.
Considerando essas informações e conteúdo estudado sobre o Programa Nacional de Saúde Avícola,
pode-se afirmar que:
a doença de alta morbidade é a Influenza Aviária, representando grande impacto econômico em
perdas e risco à saúde pública, além de ser uma doença prevalentemente de baixa virulência.
dispõe sua coordenadoria pela Secretaria de Defesa Agropecuária, em que, em suspeita de focos de
doença de NewCastle e Influenza Aviária, coloca-se em prática o Plano Estadual de Contingência.
uma das principais doenças contempladas pelo PNSA é a Influenza Aviária, representada por ser
uma zoonose em que o genoma é composto por RNA de dupla hélice, possuindo grande capacidade
de mutação.
foi consolidado, no final do ano de 1993, em que eventuais focos de doenças zoonóticas, como
micoplasmoses e influenzas, demandaram execução imediata do Plano, que solucionou casos
suspeitos.
Correta: 
o Plano Nacional de Contingência é colocado em prática com foco em Influenza Aviária e
Doença de NewCastle, de modo que há medidas de amparo e disponibilidade de soluções e
orientações em casos suspeitos.
A Medicina Veterinária influencia diretamente no bem-estar da população, pois atua promovendo a
segurança alimentar através de medidas como as estabelecidas pelo Programa Nacional de Sanidade
Avícola (PNSA). O PNSA foi elaborado através do Ministério da Agricultura Pecuária e
Abastecimento – MAPA, para atuar na prevenção de doenças transmissíveis em aviários e
alimentos; bem como doenças de impacto sócio-econômico, através de ampla legislação, instruções
normativas e emissão de certificados.
Considerando o conteúdo estudado sobre Programa Nacional de Sanidade Avícola, analise as
afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).
I. ( ) A OIE estabelece a Influenza Aviária no grupo B de notificação obrigatória, definindo,
portanto, os subtipos H6 e H7 como as formas notificáveis.
II. ( ) Além da China – país de muitas notificações – Canadá, Holanda e Índia notificaram casos de
Influenza Aviária. A Índia apresentou, em 2019, seu primeiro caso confirmado.
III. ( ) Para doenças como NewCastle, O diagnóstico laboratorial é realizado por meio do
isolamento viral e detecção genômica e sequenciamento genético.
IV. ( ) A Doença de NewCastle é considerada uma zoonose em que, nos humanos, a manifestação
clássica é pela apresentação clínica de conjuntivite transitória.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
V, F, V, F.
Correta: 
F, V, F, V.
F, F, F, V.
V, V, V, F.
V, V, F, V.