POLIMEROS E BIOMOLECULAS

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POLÍMEROS
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POLÍMEROS
❑ Os polímeros são macromoléculas constituídas por unidades menores, os monômeros. 
❑ Os monômeros ligam-se entre si através de ligações covalentes.
❑ Os meros são as unidades que se repetem em um polímero.
❑ O monômero é a molécula constituída por um único mero e 
o polímero é constituído por vários meros.
❑ A polimerização é o nome dado a reação de formação dos 
polímeros.
MERO MERO MERO
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POLÍMEROS
❑ Os polímeros são macromoléculas constituídas por unidades menores, os monômeros. 
❑ Os monômeros ligam-se entre si através de ligações covalentes.
❑ Homopolímeros: São polímeros onde a unidade de repetição é sempre a mesma, 
ou seja, formados por apenas um monômero. Geralmente são os polímeros 
formados por reação de poliadição.
❑ Copolímeros: São polímeros onde as unidades de repetição são diferentes, ou 
seja, formados por mais de um monômero. Geralmente são os polímeros 
formados por reação de policondensação.
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TIPOS DE 
OBTENÇÃO
POLIMERIZAÇÃO 
POR ADIÇÃO
POLIMERIZAÇÃO 
POR 
REARRANJO
POLIMERIZAÇÃO 
POR 
CONDENSAÇÃO
São os polímeros 
obtidos pela adição 
sucessiva de 
monômeros.
São os polímeros obtidos pela 
adição de dois monômeros 
diferentes com eliminação de uma 
molécula água, álcool ou ácido, 
durante a polimerização.
São os polímeros resultantes 
da reação entre monômeros 
que sofrem rearranjo nas suas 
estruturas químicas, durante a 
reação de polimerização.
Páginas: 409 a 413
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❑ Os polímeros sintéticos ou artificiais são produzidos em 
laboratório, em geral, de produtos derivados 
de petróleo.
❑ São exemplos de polímeros sintéticos: polimetacrilato 
de metila (acrílico), poliestireno, policloreto de vinila 
(PVC), polietileno e polipropileno.
❑ A partir dos polímeros sintéticos é possível a fabricação 
de sacolas plásticas, canos hidráulicos, materiais de 
construção civil, colas, isopor, tintas, chicletes, pneus, 
embalagens plásticas, teflon e silicone.
CLASSIFICAÇÃO 
QUANTO A 
NATUREZA
NATURAIS SINTÉTICOS
❑ Os polímeros naturais ou 
biopolímeros são os que ocorrem na 
natureza.
❑ São exemplos de polímeros naturais, 
a borracha, os polissacarídeos 
(amido, celulose e glicogênio) e 
as proteínas.
https://www.todamateria.com.br/petroleo/
https://www.todamateria.com.br/proteinas/
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❑ Os termorrígidos ou termofixos são 
aqueles que por aquecimento 
assumem estrutura tridimensional, 
tornando-se insolúveis e infusíveis
❑ Os termoplásticos são aqueles que 
permitem fusão por aquecimento e 
solidificação por resfriamento, isso 
possibilita o seu tratamento e 
moldagem repetidas vezes, desde 
que sejam reaquecidos. Os 
termoplásticos são recicláveis.
CLASSIFICAÇÃO 
QUANTO AO 
COMPORTAMENTO
BORRACHAS FIBRAS PLÁSTICOS
❑ As borrachas sintéticas 
são formadas pela 
adição de dois tipos de 
monômeros 
(Copolímero). 
❑ Elas são mais 
resistentes e utilizadas 
comercialmente para a 
produção de 
mangueiras, correias e 
artigos para vedação.
❑ A produção de 
fibras artificiais 
consiste na 
transformação 
química de 
matérias-primas 
naturais.
❑ Na natureza, as 
fibras podem ser 
obtidas de pelos 
de animais
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POLIMEROS BIODEGRADÁVEIS
Os polímeros biodegradáveis são materiais que se degradam em dióxido de carbono, água e 
biomassa, como resultado da ação de organismos vivos ou enzimas. Em condições favoráveis de 
biodegradação, podem ser completamente degradados em semanas.
Os polímeros biodegradáveis podem ser naturais ou sintéticos. Eles podem ser derivados das 
seguintes fontes:
❑ Fontes renováveis de origem vegetal como milho, 
celulose, batata, cana-de-açúcar;
❑ Sintetizados por bactérias;
❑ Derivados de fonte animal como a quitina, quitosana ou 
proteínas;
❑ Obtidos de fontes fósseis, como o petróleo.
Os polímeros biodegradáveis são usados para produção 
de embalagens de alimentos, sacolas, produtos para a 
agricultura e produtos de consumo.
Através do processo de biodegradação, eles evitam o 
acúmulo de lixo e consequentemente de poluição, 
enquadrando-se no conceito de sustentabilidade.
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PROTEÍNAS
❑ As proteínas são formadas por 
aminoácidos. Aminoácidos são 
compostos químicos que 
apresentam a função orgânica 
ácido carboxílico e amina.
❑ As proteínas são 
macromoléculas resultantes da 
condensação de moléculas de 
α-aminoácidos através de uma 
ligação peptídica.
• Todas as proteínas são formadas por um conjunto 
de 20 aminoácidos, arranjados em sequências 
específicas variadas.
Tipos de Proteínas
Dependendo da sua função no organismo, as 
proteínas são classificadas em dois grandes grupos:
•Proteínas Dinâmicas: Esse tipo de proteína 
realiza funções como defesa do organismo, 
transporte de substâncias, catálise de reações, 
controle do metabolismo;
•Proteínas Estruturais: Como o próprio nome 
indica, sua função principal é a estruturação das 
células e dos tecidos no corpo humano. O 
colágeno e a elastina são exemplos desse tipo de 
proteína.
A ligação peptídica é aquela que ocorre entre um carbono e um nitrogênio, resultantes da desidratação entre dois aminoácidos quaisquer
BIOMOLÉCULAS
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AMINOÁCIDOS
❑ Os aminoácidos podem ser 
definidos como moléculas orgânicas 
que apresentam grupos — carboxila 
(-COOH) e amino (-NH3) — ligados a 
um único carbono, denominado de 
carbono alfa. 
❑ Esse carbono é observado no centro 
do aminoácido e liga-se ao grupo 
amino, ao grupo carboxila, a um 
átomo de hidrogênio e a um grupo 
variável, que é chamado de cadeia 
lateral ou grupo R
❑ A união de dois ou mais α-
aminoácidos leva à formação das 
proteínas, macromoléculas que 
apresentam diversas funções 
importantes para um organismo.
Tipos de aminoácidos
Existem 20 α-aminoácido comuns: alanina, 
arginina, aspartato, asparagina, cisteína, 
fenilalanina, glicina, glutamato, glutamina, 
histidina, isoleucina, leucina, lisina, 
metionina, prolina, serina, tirosina, 
treonina, triptofano e valina.
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PROTEÍNAS
• As proteínas são polímeros de aminoácidos, ou seja, são biomoléculas formadas 
por um ou mais polipeptídeos. 
• Todas são formadas por carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio e enxofre. Essas 
moléculas são importantes para os seres vivos pois constituem cerca de 50% da 
massa seca das células.
• Proteínas são responsáveis por acelerar a velocidade das reações e atuar na 
defesa do organismo.
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CLASSIFICAÇÃO DAS PROTEÍNAS
COMPOSIÇÃO
•Proteínas 
Simples: Liberam apenas 
aminoácidos durante a 
hidrólise;
•Proteínas 
Conjugadas: Por 
hidrólise, liberam 
aminoácidos e um 
radical não peptídico, 
denominado grupo 
prostético.
NÚMERO DE CADEIAS 
POLIPEPTÍDICAS
•Proteínas 
Monoméricas: Formadas 
apenas por uma cadeia 
polipeptídica;
•Proteínas 
Oligoméricas: De 
estrutura e função mais 
complexas, são 
formadas por mais de 
uma cadeia 
polipeptídica.
•Proteínas Fibrosas: A maioria 
das proteínas fibrosas são 
insolúveis em meio aquosos e 
possuem pesos moleculares 
bastante elevados. 
Normalmente são formadas por 
longas moléculas de formato 
quase retilíneo e paralelas ao 
eixo da fibra. Fazem parte deste 
grupo as proteínas estruturais 
como o colágeno do tecido 
conjuntivo, a queratina do 
cabelo, a miosina dos músculos, 
entre outras;
•Proteínas Globulares: Possuem 
estrutura espacial mais 
complexa e são esféricas. 
Geralmente são solúveis em 
meio aquoso. São exemplos de 
proteínas globulares as 
proteínas ativas, como as 
enzimas, e as transportadoras, 
como a hemoglobina.
FORMA
Tem característica APOLAR 
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FUNÇÃO DAS PROTEÍNAS
Os alimentos ricos em proteínas são os de origem animal e em menor 
quantidade de origem vegetal:
•Alimentos de origem animal: Carnes em geral, peixes, ovos, leite e derivados;
•Alimentosde origem vegetal: Feijão, lentilha, soja, quinoa, trigo, ervilhas.
•Fornecimento de energia;
•Estruturação da célula;
•Catalisador de funções biológicas, na forma de enzimas;
•Regulação de processo metabólicos;
•Armazenamento de substâncias;
•Transporte de substâncias;
•Construção e reparação dos tecidos e músculos;
•Defesa do organismo, na forma de anticorpos;
•Produção de hormônios e neurotransmissores.
https://www.todamateria.com.br/alimentos-ricos-em-proteinas/
https://www.todamateria.com.br/enzimas/
https://www.todamateria.com.br/anticorpos/
https://www.todamateria.com.br/hormonios/
https://www.todamateria.com.br/neurotransmissores/
CARBOIDRATOS
Os carboidratos são importantes 
biomoléculas, conhecidas também 
como hidratos de carbonos, glicídi
os, ou açúcares.
Possuem em sua estrutura: C, H, O.
Os carboidratos apresentam como 
principal função a função 
energética.
Os carboidratos podem ser 
divididos em três classes:
- Monossacarídeos
- Dissacarídeos
- Polissacarídeos.
(CH2O)n
Classificação dos carboidratos
Os carboidratos podem ser divididos em três classes. A 
seguir, falaremos mais a respeito de cada uma delas.
Tipos de carboidratos Características Exemplos
Monossacarídeos
Carboidratos simples que 
atuam como blocos 
(monômeros) a partir dos 
quais serão formados os 
outros carboidratos mais 
complexos, como os 
dissacarídeos e os 
polissacarídeos. Os 
monossacarídeos podem 
ser classificados de acordo 
com a cadeia principal de 
carbono (veja mais sobre o 
tema abaixo).
Glicose, galactose e 
frutose.
Dissacarídeos
Carboidratos formados por 
dois monossacarídeos por 
meio de ligações 
glicosídicas.
Sacarose (formada por 
glicose e frutose), maltose 
(formada por duas 
moléculas de glicose) e 
lactose (formada por 
glicose e galactose).
Polissacarídeos
Carboidratos complexos 
formados por vários 
monossacarídeos unidos 
entre si por ligações 
glicosídicas.
Amido, celulose e glicogêni
o.
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/amido.htm
https://brasilescola.uol.com.br/quimica/celulose.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/glicogenio.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/glicogenio.htm
LIGAÇÃO GLICOSÍDICA é uma ligação covalente que une os monossacarídeos produzindo os oligossacarídeos e os polissacarídeos. A formação dessa ligação ocorre com a reação da hidroxila do carbono anomérico de um monossacarídeo com qualquer hidroxila de outro monossacarídeo
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ALIMENTOS RICOS EM CARBOIDRATOS
Os carboidratos são encontrados em todo alimento de origem vegetal. 
Isso se deve ao fato de que as plantas os produzem no processo de 
fotossíntese e armazenam carboidrato como fonte de energia. Alguns 
alimentos apresentam uma concentração maior de carboidratos quando 
comparados a outros.
Entre os alimentos ricos em carboidratos podemos citar o milho, arroz, 
mandioca, batata e inhame. Não podemos nos esquecer também dos 
pães, massas e doces. Vale salientar que alimentos derivados do leite 
também apresentam carboidratos, bem como o mel.
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CARBOIDRATOS
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GLICÍDIOS
❑ São os açúcares;
❑ Possuem função orgânica mista 
poliálcool-aldeído ou poliálcool-
cetona;
❑ Quando sofrerem hidrólise, 
resultam em poliálcool-aldeído 
ou poliálcool-cetona.
Os principais glicídios são:
- glicose
- frutose
- sacarose
- lactose
- celulose
- amido
- glicogênio
LIPÍDIOS
❑ Os lipídios simples são os 
ésteres de ácidos graxos com 
diferentes álcoois. 
❑ Os ácidos graxos são ácidos 
monocarboxílicos, de cadeia 
normal, que pode ser saturada 
ou insaturada.
❑ Alguns ácidos graxos saturados
- Ácido láurico – C11H23 – COOH – 
gordura de coco
- Ácido mirístico – C13H27 – COOH – noz 
moscada
❑ Alguns ácidos graxos 
insaturados
- Ácido oleico – C17H33 – COOH – óleo 
de oliva
- Ácido linoleico – C17H31 – COOH – óleo 
de soja
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ÁCIDOS NUCLEICOS
❑ Os ácidos nucleicos podem ser 
definidos como polímeros 
(macromoléculas formadas a partir 
de unidades menores) compostos 
por moléculas conhecidas como 
nucleotídeos. 
❑ Os dois ácidos nucleicos existentes 
são o ácido desoxirribonucleico 
(DNA) e o ácido ribonucleico (RNA). 
Eles são responsáveis por codificar 
e traduzir as informações que 
determinam a síntese das várias 
proteínas encontradas nos seres 
vivos
❑ Todo metabolismo de uma célula 
depende das informações contidas 
no DNA e das moléculas produzidas 
pelo RNA.
Os ácidos nucleicos são biomoléculas responsáveis 
por codificar e traduzir as informações que 
determinam a síntese de inúmeras proteínas nos 
seres vivos.
Os nucleotídeos são formados por: um 
grupo fosfato, um açúcar de cinco carbonos 
(pentose) e uma base nitrogenada (base 
que contém nitrogênio.
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ÁCIDOS NUCLEICOS
Estrutura do DNA
Estrutura do RNA
As BASES NITROGENADAS 
também podem variar, 
podendo ser a adenina, 
guanina, timina, citosina e 
uracila. Essas bases são 
agrupadas em grupos 
chamados pirimidinas e 
purinas.
Os ácidos nucleicos têm uma função 
primordial dentro dos sistemas vivos. O 
DNA armazena e transmite informações 
genéticas enquanto o RNA é o 
responsável por sintetizar as proteínas a 
partir das informações fornecidas pelo 
DNA.
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ATIVIDADE
1) Polímeros são macromoléculas orgânicas construídas a partir de muitas unidades pequenas que 
se repetem, chamadas monômeros. Indique a alternativa que apresenta somente polímeros 
naturais.
a) Celulose, plástico, poliestireno.
b) Amido, proteína, celulose.
c) Amido, náilon, polietileno.
d) Plástico, PVC, teflon
2) As principais classes de polímeros sintéticos são:
a) polímeros de adição, polímeros termofixos e elastômeros.
b) polímeros de adição, polímeros de condensação e polímeros de rearranjo.
c) polímeros artificiais e polímeros naturais.
d) polímeros termorrígidos e polímeros termoplásticos.
e) polímeros lineares, polímeros tridimensionais, polímeros de baixa densidade e polímeros de alta 
densidade.
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3 ) Dentre as moléculas abaixo, qual é a única que está propensa a realizar uma reação de 
polimerização por adição?
a) Cl 
 │
Cl ─ C ─ H
 │
 Cl 
b) Cl Cl
 │ │
H ─ C ─ C ─H
 │ │
 Cl Cl
c) H H
 │ │
H ─ C ─ C ─H
 │ │
 H H
d) H H
 │ │
 C ═ C
 │ │
 H H
e) H 
 │
H ─ C ─ H
 │
 H
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