Aula 9 -27 10 22 (1)

Prévia do material em texto

Enzimas
Universidade Estácio de Sá – Campus Macaé
Fundamentos de Bioquímica (ARA0009)
Profª.: Paloma Souza
Macaé
Outubro de 2022
e-mail: paloma.macae@hotmail.com
➢Enzimas
• As enzimas são moléculas que apresentam atividade
catalítica, ou seja, favorece (acelera) uma reação química
(metabólica).
• As reações enzimáticas são específicas e ocorrem com
menor gasto de energia.
• Com exceção de poucas classes de moléculas de RNA
catalíticas todas as enzimas são proteínas.
➢Enzimas
As enzimas são catalisadores! 
Portanto, as estruturas proteicas primária, secundária, terciária
e quaternária das enzimas são essenciais para a atividade
catalítica.
As enzimas têm um alto grau de especificidade para os seus
respectivos substratos
➢Enzimas
As enzimas estão no centro de cada processo 
bioquímico.
Aceleram as reações químicas (metabólicas) e atuam em
soluções aquosas sob condições suaves de temperatura
e pH.
➢Enzimas
Perfil de atividade em função do pH de duas enzimas.
• Algumas enzimas não necessitam de outros grupos químicos além
dos próprios resíduos de aminoácidos.
• Outras necessitam de um componente químico adicional,
denominado cofator, que pode ser um ou mais íons inorgânicos ou
uma molécula orgânica ou metalorgânica complexa, denominada
coenzima. . 
A maioria delas é derivada das vitaminas, nutrientes 
orgânicos que precisam estar presentes em pequenas 
quantidades na dieta. 
➢Enzimas
➢Proteínas
• Uma coenzima ou um íon metálico que se ligue muito firmemente, ou
mesmo covalentemente, a uma enzima é denominado grupo prostético.
• Uma enzima completa, cataliticamente ativa, junto com a sua coenzima
e/ou íons metálicos, é denominada holoenzima.
• A parte proteica de uma dessas enzimas é denominada apoenzima ou
apoproteína.
Algumas enzimas são modificadas covalentemente por 
fosforilação, glicosilação ou outros processos. Muitas dessas 
modificações estão envolvidas na regulação da atividade 
enzimática
➢Enzimas
➢Enzimas
➢Enzimas
❑ A catálise enzimática das reações é essencial para os sistemas vivos.
❑ As reações catalisadas por enzimas acontecem confinadas em um bolsão da
enzima, denominado sítio ativo.
❑ A molécula que se liga no sítio ativo é o substrato.
❑ Essa ligação gera um produto
➢Enzimas
As reações catalisadas por enzimas são caracterizadas pela formação de 
um complexo entre o substrato e a enzima (complexo ES). 
A função do catalisador é aumentar a velocidade da reação. A catálise não 
afeta o equilíbrio da reação.
➢Enzimas
➢Enzimas
❑ Cinética enzimática e velocidade da reação – Constante de Michaelis 
aumento linear
Concentração [S] necessária para atingir metade 
da velocidade máxima da reação
Todas as enzimas estão ocupadas [ES]
Km = constante de Michaelis
Platô = Saturação enzimática
➢Enzimas
❑ Cinética enzimática e velocidade da reação – Constante de Michaelis 
➢Enzimas
As enzimas estão sujeitas à inibição reversível ou irreversíveis.
❑ Inibidores de enzimas são moléculas que interferem com a
catálise, diminuindo ou interrompendo as reações enzimáticas.
Ex.: Medicamentos
➢Enzimas
As enzimas estão sujeitas à inibição reversível ou irreversíveis.
Inibição reversível 
✓ Inibição competitiva: Um inibidor competitivo compete com o substrato pelo sítio 
ativo da enzima
✓ Inibição não competitiva: um inibidor se liga em outro sítio da enzima.
➢Enzimas
As enzimas estão sujeitas à inibição reversível ou irreversíveis.
Inibição irreversível 
✓ Os inibidores irreversíveis destroem ou ligam-se covalentemente com um grupo
funcional da enzima (essencial à atividade da enzima). Podem formar uma
associação não covalente estável.
Deixa a enzima cataliticamente inativa!!
➢Enzimas
1 - As enzimas desempenham papel fundamental nas reações bioquímicas que
ocorrem nos mais diversos organismos. Para que essas reações aconteçam é
necessário que fatores externos estejam de acordo com a cinética de determinada
enzima. Quais são esses fatores que podem influenciar na cinética enzimática?
A) Temperatura e oxidação
B) Hidrólise pH
C) Concentração e polimerização
D) Temperatura e pH
E) Hidrogenação e concentração
➢Enzimas
2 - As enzimas podem desempenhar diferentes papéis dentro do metabolismo de um
organismo, com isso recebem diferentes nomes. Das alternativas abaixo, selecione
a nomenclatura que não representa as funções de uma determinada enzima.
A) Oxirredutase
B) Transferase
C) Hidrolase
D) Liase
E) Conectase
BIOENERGÉTICA E METABOLISMO DE 
CARBOIDRATOS
Universidade Estácio de Sá – Campus Macaé
Fundamentos de Bioquímica (ARA0009)
Profª.: Paloma Souza
Macaé
Outubro de 2022
e-mail: paloma.macae@hotmail.com
➢Bioenergética 
• Bioenergética é o estudo quantitativo das transduções de
energia que ocorrem em células vivas, isto é, mudança de uma
forma de energia a outra.
As células necessitam de fontes de energia livre para
transformar em ATP e em outros compostos ricos em
energia!
• ATP para a realização de trabalho biológico em
temperatura constante.
➢Bioenergética 
• As células heterotróficas obtêm energia livre de forma
química pelo catabolismo de moléculas de nutrientes, e elas
usam essa energia para fazer ATP a partir de ADP e Pi.
➢Bioenergética 
ATP é uma moeda energética para as células
• A montagem de macromoléculas
• Transporte celular ativo
• Contração muscular
➢Bioenergética 
• São reações de perda (oxidação) ou ganho (redução) de elétrons
• As transições entre os estados de oxidação do CARBONO são de
importância crucial no metabolismo
Reações de Oxidação-redução
➢Bioenergética 
oxidação
redução
▪ 2 elétrons e 2 íons hidrogênio (o equivalente a dois átomos de hidrogênio) são
removidos do C-2 do lactato (álcool), formando piruvato (cetona).
Reações de Oxidação-redução
➢Bioenergética 
Reações de Oxidação-redução
➢Bioenergética 
As células têm um “circuito” biológico para transportar os
elétrons.
Esse transporte (fluxo) de elétrons é uma forma de “manter”
a energia.
A energia dos elétrons é utilizada por enzimas e
proteínas que realizam trabalho biológico.
➢Bioenergética 
Oxidação celular da glicose
• A oxidação da glicose fornece energia para produção de ATP
• Os elétrons do processo de oxidação da glicose são transferidos (fluxo)
por transportadores de elétrons específicos.