bioquimica de lipidios, carboidratos e minerais

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Marque a opção que mostra as principais fontes presentes na alimentação dos seguintes compostos:
carboidratos, lipídeos e vitaminas, respectivamente: 
(ACAPLAM /2010 - adaptada) Os lipídeos são classificados em simples, compostos ou conjugados.
Na classificação dos lipídeos, são classificados como do tipo conjugados.
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA 
JACIARA ASSIS BERGAMO 202309800594
FUNDAMENTOS DE BIO 2023.3 FLEX (G) / EX
Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu EXERCÍCIO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua
avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha.
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. Aproveite
para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
BIOQUÍMICA DOS LIPÍDEOS, CARBOIDRATOS, VITAMINAS E MINERAIS
 
1.
Massas, frutas e óleos vegetais. 
Frutas, óleos vegetais e massas. 
 
Massas, óleos vegetais e frutas. 
Frutas, massas, e óleos vegetais. 
Óleos vegetais, massas e frutas. 
Data Resp.: 24/09/2023 12:30:48
Explicação:
A resposta correta é: Massas, óleos vegetais e frutas. 
 
2.
Ácidos graxos, esteróis, lipoproteínas.
Fosfolipídeos, ceras, esteróis.
Vitaminas, álcoois, ácidos graxos.
Glicolipídeos, gorduras neutras, fosfolipídeos.
Lipoproteínas, esteróis, ceras.
Data Resp.: 24/09/2023 12:38:20
Funcionando como alimentos reguladores, as vitaminas controlam várias atividades da célula e funções do
corpo. Assinale a alternativa que corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva natureza química. 
(Prefeitura de Fortaleza - CE /2016 - adaptada) As vitaminas e os minerais são importantes nutrientes para o
organismo pois desempenham funções de homeostase, equilíbrio eletrolítico e atuam como cofatores
enzimáticos. Quanto à classificação dos minerais, analise as afirmativas abaixo.
I. Molibdênio é um cofator para enzimas.
II. São exemplos de macrominerais o zinco, cálcio, magnésio e silício.
III. São exemplos de microminerais o ferro, cobre, cobalto e selênio.
 
Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).
Os sais minerais são reguladores e desempenham diversas funções relacionadas com o metabolismo. São
considerados ativadores enzimáticos e essenciais para o funcionamento celular. Sobre isso, é correto afirmar
que: 
 
Explicação:
Os lipídeos podem ser classificados, de acordo com a sua composição, em simples, compostos ou
conjugados e derivados, como consta a seguir: Lipídeos simples: ceras, óleos e gorduras. Lipídeos
compostos: fosfolipídeos e glicolipídeos. Lipídeos derivados: ácidos graxos, álcoois, pigmentos, vitaminas e
outros.
 
3.
Vitamina A: hidrossolúvel. 
Vitamina K: hidrossolúvel. 
Vitamina C: hidrossolúvel. 
Vitamina B12: lipossolúvel. 
Vitamina E: hidrossolúvel. 
Data Resp.: 24/09/2023 12:31:15
Explicação:
A resposta correta é: Vitamina C: hidrossolúvel. 
 
4.
Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
As afirmativas I, II e III estão corretas.
Apenas as afirmativas I e III estão corretas.
Apenas as afirmativas I e II estão corretas.
Apenas a afirmativa III está correta.
Data Resp.: 24/09/2023 12:31:42
Explicação:
Macrominerais: cálcio, fósforo, sódio, potássio e cloro. E como microminerais, podemos citar: cobalto, cobre,
iodo, selênio, ferro e zinco. Molibdênio, cobre, selênio e cobalto são cofatores para enzimas.
 
5.
 O sódio interfere na pressão arterial e no volume celular. 
 
O lítio faz parte da hemoglobina. 
 
(Quadrix/2017 - adaptada) As vitaminas são classificadas em hidrossolúveis e lipossolúveis. Sobre as
vitaminas, analise as asserções I e II.
I - As vitaminas lipossolúveis são: C, E, D e A.
Porque,
II - As vitaminas lipossolúveis são solúveis em lipídeos.
Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.
O colesterol, principal esterol nos tecidos animais e embora seja visto como um vilão, é muito importante para o
organismo humano. Sobre o colesterol, marque a opção correta.
(CESPE/CEBRASPE/2009 - adaptada) Os componentes lipídicos, especialmente os ácidos graxos, estão
presentes nas mais diversas formas de vida, desempenhando importantes funções na estrutura das
membranas celulares e nos processos metabólicos.
Adaptado: Martin, C. A. et al. Ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6: importância e ocorrência em
alimentos. Revista de Nutrição, Campinas, 2006.
Sobre os lipídeos, assinale a opção correta.
A condução de impulsos nervosos nos nervos, nos músculos e no coração é desencadeada pelo ferro. 
 
 O enxofre atua na produção de hormônios pela glândula tireoide. 
 
A coagulação sanguínea depende diretamente do potássio. 
Data Resp.: 24/09/2023 12:31:57
Explicação:
A resposta correta é: O sódio interfere na pressão arterial e no volume celular. 
 
6.
Ambas as asserções são falsas.
Ambas as asserções são verdadeiras, mas a asserção II não é uma justificativa para a asserção I.
A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
Ambas as asserções são verdadeiras, e a asserção II é uma justificativa para a asserção I.
Data Resp.: 24/09/2023 12:32:23
Explicação:
São solúveis em lipídeos, por isso podem ser absorvidas com gorduras na dieta e ser armazenadas no
fígado e tecido adiposo. Abrangem as vitaminas A, D, E e K.
 
7.
É agente oxidante dos carboidratos.
É responsável pela resistência de cartilagens e tendões.
É imprescindível para a respiração celular.
É co-fator das reações biológicas.
É precursor da síntese de testosterona e progesterona.
Data Resp.: 24/09/2023 12:38:52
Explicação:
O colesterol é um composto gorduroso utilizado para a produção das membranas celulares e de alguns
hormônios. O oxigênio é imprescindível para respiração celular. O colágeno é responsável pela resistência
das cartilagens e tendões. Os co-fatores podem ser divididos em moléculas orgânicas (NAD+, coenzimaA
etc) e inorgânicas (ferro, magnésio etc).
 
8.
O colesterol é um esteróide que constitui um dos principais grupos de lipídeos, é correto afirmar que: 
A essencialidade do ácido linoleico se deve à necessidade da presença desses precursores, via dieta,
para que possam transformar os ácidos graxos em ácidos graxos saturados de cadeia curta.
O colesterol é um exemplo de óleo composto por ácidos graxos curtos e álcool de baixo peso molecular.
O leite humano é fonte importante de óleos essenciais. O fornecimento destes nutrientes pelo consumo de
carne varia de acordo com suas espécies.
O 3-palmitoil glicerol é uma molécula apolar, hidrofóbica e insolúvel.
As famílias n-6 e n-3 abrangem os ácidos graxos que apresentam, respectivamente, 6 e 3 insaturações
separadas por um carbono metilênico, enumerado a partir do grupo metil terminal.
Data Resp.: 24/09/2023 12:33:15
Explicação:
Os lipídeos são classificados de acordo com a sua estrutura. A forma mais simples de classificação é:
gorduras ou óleos e ceras. Os óleos e as gorduras são moléculas apolares, hidrofóbicas e insolúveis,
representadas por ésteres de ácido graxo com álcool. Como exemplo para essa primeira classificação,
podemos citar 3-palmitoil glicerol. Já as ceras são lipídeos resistentes que compõem estruturas e fornecem
proteção. As ceras são compostas por ácidos graxos longos e álcool de alto peso molecular, e, como
exemplo, podemos citar os ésteres de colesterol.
 
9.
O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é precursor dos
hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). 
O colesterol sempre é danoso ao organismo vivo seja ele animal ou vegetal. 
O colesterol é encontrado em alimentos tanto de origem animal como vegetal (por ex: manteigas,
margarinas, óleos de soja, milho, etc.) uma vez que é derivado do metabolismo dos glicerídeos. 
Nas células vegetais, o excesso de colesterol diminui a eficiência dos processos de transpiração celular e
da fotossíntese. 
Na espécie humana, o excesso de colesterolaumenta a eficiência da passagem do sangue no interior dos
vasos sanguíneos, acarretando a arteriosclerose. 
Data Resp.: 24/09/2023 12:34:32
Explicação:
A resposta correta é: O colesterol participa da composição química das membranas das células animais e é
precursor dos hormônios sexuais masculino (testosterona) e feminino (estrógeno). 
 Não Respondida Não Gravada Gravada
Exercício por Temas inciado em 24/09/2023 12:30:25.