Avaliação I - Individual Introdução à nutrição

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:767477)
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Prova 52368394
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Conhecer as Eras Históricas é importante para que se possa compreender 
a evolução humana. Nesse sentido, deve-se relacioná-las aos eventos 
climáticos e às descobertas realizadas em cada época que proporcionaram o 
seu desenvolvimento. Sobre as Eras Históricas, ordene os itens a seguir:
I- Idade Antiga.
II- Idade Moderna.
III- Idade Média.
IV- Idade Contemporânea.
V- Pré-História.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - III - I - IV - II.
B V - I - III - II - IV.
C IV - III - I - II - V.
D V - I - III - IV - II.
Em algum momento, há cerca de 12 mil anos, os humanos começaram a 
plantar. A agricultura foi inventada várias vezes ao longo da história humana 
e em diferentes partes do mundo. Os primeiros grupos de agricultores tinham 
vantagens em relação a seus colegas que caçavam e coletavam plantas. Eles 
comiam melhor, se tornaram mais prósperos, numerosos e, graças a esse 
sucesso, a ideia de cultivar o próprio alimento e criar animais para o abate se 
popularizou (CISCATI, 2016). Sobre a agricultura, classifique V para as 
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A agricultura é um marco histórico e para o seu desenvolvimento foi 
essencial instrumentos como a enxada, inventada na Idade dos Metais.
( ) O machado possibilitou o corte de árvores e construção de cabanas, ele 
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foi inventado pelo homem no final do Período Paleolítico, conhecido como 
Idade da Pedra Polida.
( ) A fabricação de utensílios de cerâmica aconteceu no final da Era 
Paleolítica, bem como a fabricação de cestas para coleta de alimentos.
( ) O desenvolvimento ocorrido na Idade dos Metais permitiu a elaboração 
de instrumentos utilizados na agricultura. Um desses instrumentos foi a foice, 
essencial na colheita de cereais como o trigo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: CISCATI, Rafael. Quem inventou a agricultura? Revista Época. 
Online. 15 jul. 2016. Disponível em: 
https://epoca.globo.com/vida/noticia/2016/07/quem-inventou-
agricultura.html. Acesso em: 13 fev. 2020.
A F - V - V - F.
B V - F - F - F.
C V - F - F - V.
D F - V - F - V.
Na contramão do avanço no uso de agrotóxicos na agricultura 
convencional brasileira, a procura pelos alimentos orgânicos continua 
crescendo, especialmente entre aqueles que desejam adotar um estilo de vida 
mais saudável (LUZ, 2019). Diante do exposto, analise as sentenças a seguir:
I- Não há consenso científico sobre a segurança no uso de agrotóxicos para a 
saúde humana.
II- Os agrotóxicos são seguros, o que acontece é que os agricultores utilizam 
uma quantidade maior do que a indicada.
III- Os agrotóxicos são os responsáveis por garantirem a alta produção de 
alimentos, garantindo assim alimentos de qualidade a toda a população 
mundial.
IV- Alimento orgânico é todo aquele que não recebeu agrotóxico durante a 
sua produção.
Assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: LUZ, Andrea da. Horta em casa: serviços de entrega de orgânicos 
estão mais acessíveis e personalizados. ND Mais. Florianópolis. 23 fev. 2019. 
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Disponível em: https://ndonline.com.br/noticias/horta-em-casa-servicos-de-
entrega-de-organicos-estao-mais-acessiveis-e-personalizados/. Acesso em: 26 
fev. 2019.
A Somente a sentença I está correta.
B As sentenças III e IV estão corretas.
C As sentenças I, II e III estão corretas.
D As sentenças I e II estão corretas.
A Idade dos Metais marca um período da Pré-história no qual se deu a 
descoberta dos metais, como o bronze e o ouro, e a fabricação de utensílios e 
instrumentos desses materiais. Sobre esse período, assinale a alternativa 
CORRETA:
A A Idade dos Metais compreende um período no início da Era Neolítica.
B A Idade dos Metais compreende um período no final da Era Paleolítica.
C A Idade dos Metais compreende um período no final da Era Neolítica.
D A Idade dos Metais compreende um período no início da Era Paleolítica.
Há muitas descobertas a serem feitas a respeito dos popularmente 
chamados homens da caverna. Um dos aspectos que já conhecemos desses 
povos é acerca de seus hábitos alimentares. Sobre a alimentação nesse 
período, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) No início da Era Neolítica, a alimentação era baseada em alimentos 
crus; com a descoberta do fogo, os alimentos passaram a ser assados e 
posteriormente cozidos.
( ) Na Pré-História, as mulheres eram responsáveis pela coleta de 
alimentos, como frutas, raízes e grãos, enquanto os homens realizavam a 
caça de animais.
( ) Durante um período da Era Neolítica ocorreu a glaciação, fazendo com 
que se passasse maior tempo nas cavernas. Diante disso, a caça passou a ser 
de animais menores e que viviam mais próximos das cavernas.
( ) Na Era Neolítica foi descoberta a agricultura, os homens observaram a 
natureza e passaram a imitá-la.
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Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - F - V - V.
B V - V - F - F.
C F - V - F - F.
D F - V - V - V.
Atualmente, se fala muito em mudanças nos hábitos alimentares e 
melhora na qualidade da alimentação. Este movimento está fortemente ligado 
ao desenvolvimento de produtos alimentícios com alegações diferenciadas. 
Mesmo não sendo algo acessível à grande maioria da população, os 
alimentos orgânicos vêm ganhando força. Sobre os alimentos orgânicos, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
 
( ) A sua produção dispensa o uso de insumos, como pesticidas sintéticos, 
fertilizantes químicos e conservantes.
( ) Não é possível garantir que os alimentos orgânicos estejam isentos de 
resíduos de contaminantes químicos.
( ) São produtos geneticamente modificados, visando melhorar a qualidade 
nutricional.
( ) O cultivo dessas plantas teve início no final da década de 1990.
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - F - V.
B V - V - F - F.
C F - F - V - F.
D V - F - F - V.
A Grécia é constituída de área continental e ilhas, com montanhas altas e 
encostas íngremes, o clima é quente e seco. Isso fez com que os gregos, 
desde a Grécia antiga, cultivassem seus alimentos próximos as suas casas e 
em vales protegidos. Entre os alimentos já cultivados na Grécia antiga, está a 
uva, a azeitona,o trigo e a cevada. Devido à geografia da Grécia, os gregos 
utilizavam o mar e por isso se tornaram mercadores, conseguindo por meio 
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da trova diferentes alimentos (NICHOLSON, 1996). Sobre os hábitos 
alimentares dos gregos e suas refeições, associe os itens, utilizando o código 
a seguir:
I- Café da manhã.
II- Almoço. 
III- Jantar. 
( ) Pequena refeição.
( ) Pão e Vinho.
( ) Refeição completa. 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: NICHOLSON, Robert. Grécia Antiga. São Paulo: Edições Loyola, 
1996.
A II - I - III.
B I - II - III.
C III - I - II.
D II - III - I.
Além de não se utilizar pesticidas, fertilizantes nem organismos 
geneticamente modificados, o sistema produtivo deve ser 
socioeconomicamente sustentável, de modo a maximizar os benefícios 
sociais, diminuir a dependência de energia não renovável, proteger o meio 
ambiente e empregar métodos culturais, biológicos e mecânicos (LUZ, 
2019). Sobre esse conceito apresentado, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: LUZ, Andrea da. Horta em casa: serviços de entrega de orgânicos 
estão mais acessíveis e personalizados. ND Mais. Florianópolis. 23 fev. 2019. 
Disponível em: https://ndonline.com.br/noticias/horta-em-casa-servicos-de-
entrega-de-organicos-estao-mais-acessiveis-e-personalizados/.Acesso em: 26 
fev. 2019.
A Alimento geneticamente modificado.
B Alimento sem agrotóxico.
C Alimento orgânico.
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D Planta alimentícia.
É possível observar uma grande relação entre a mitologia grega e 
romana. A adoração desses povos a diversos deuses é uma característica 
importante a ser destacada. Considerando a deusa conhecida como Deusa da 
Agricultura ou das plantas que brotam, tanto na mitologia grega quanto na 
mitologia romana, e regente dos ciclos da natureza, assinale a alternativa 
CORRETA:
A Cerealis na mitologia romana e Plantae na mitologia grega.
B Céres na mitologia romana e Deméter na mitologia grega.
C Celene na mitologia romana e Horas na mitologia grega.
D Cerealis na mitologia romana e Hera na mitologia grega.
O ômega 3 também é considerado um alimento funcional, que pode ser 
encontrado tanto em formas naturais (animais marinhos) quanto artificiais 
(fármacos), ele também é considerado um alimento funcional muito 
importante, pois age no organismo de várias formas, ajuda a reduzir os danos 
vasculares, evita a formação de trombos e aterosclerose, reduz o colesterol 
total, além de desempenhar um importante papel nos processos inflamatórios 
(VAZ, 2014). Sobre o ômega 3 e 6, analise as afirmativas a seguir, 
classificando V para as Verdadeiras e F para as Falsas:
( ) O ômega-6, encontrado nos óleos e peixes de águas frias, é considerado 
um lipídio "do bem", sendo indicado o seu consumo diariamente.
( ) Os óleos de origem vegetal, como óleo de soja, girassol e milho, são 
fontes de ômega-3 e ômega-6. Já os peixes de águas frias são fontes somente 
de ômega-3.
( ) Ômega-3 é um ácido graxo poli-insaturado e é considerado anti-
inflamatório. Enquanto o ômega-6 é um ácido graxo saturado e é considerado 
inflamatório.
( ) O aumento no consumo de ômega-6 está associado à industrialização de 
alimentos, sendo o principal fator a adição de óleos vegetais nos alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: VAZ, Diana Souza Santos et al. A importância do ômega 3 para a 
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saúde humana: um estudo de revisão. Revista Uningá Review, Maringá, v. 
20, n. 2, p. 48-54, 2014. Disponível em: 
http://www.mastereditora.com.br/review. Acesso em: 21 jan. 2019.
A F - V - F - V.
B F - V - V - V.
C V - V - F - F.
D V - F - F - V.
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