Avaliação Final discursiva - planejamento alimentar nos ciclos da vida

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Avaliação Final (Discursiva) - Individual (Cod.:826842)
Planejamento alimentar nos ciclos da vida (19438)
Prova
62685136
Período para responder
12/04/2023 - 28/04/2023
1"Dietas da moda" é um termo utilizado a formas de alimentação praticados geralmente com objetivos relacionados à aparência, principalmente voltadas ao emagrecimento e ao crescimento de massa muscular. Na maioria das vezes, essas dietas são realizadas pelo próprio indivíduo sem a orientação de um profissional, o que gera grande preocupação acerca da saúde de quem as pratica (TOLEDO et al., 2013; CUPPARI, 2014). Disserte sobre os riscos envolvidos na prática de "dietas da moda". 
FONTE: TOLEDO, Mariana Tâmara Teixeira; ABREU, Mery Natali; LOPES, Aline Cristine Souza. Adesão a modos saudáveis de vida mediante aconselhamento por profissionais de saúde. Rev. Saúde Pública 2013. Disponível em: https://www.scielo.br/pdf/rsp/v47n3/0034-8910-rsp-47-03-0540.pdf. Acesso em: 18 jul. 2021. 
CUPPARI, Lilian Guia de nutrição: nutrição clínica no adulto. 3. ed. ver e ampl. São Paulo: Manole, 2014.
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As dietas da moda, de modo geral, são altamente restritivas em energia, e que por consequência do baixo teor calórico acabam por não suprirem as necessidades nutricionais de seus adeptos. A prática de dietas restritivas, tendem ao insucesso principalmente no momento da manutenção, pois comumente gera grande ansiedade e perda de motivação. As consequências fisiológicas e nutricionais destas dietas tendem a gerar grande preocupação acerca de deficiências nutricionais, uma vez que a s dietas da moda não consideram as necessidades nutricionais individuais e podem gerar riscos à saúde de populações mais vulneráveis, como gestantes, nutrizes, crianças e adolescentes, devido ao desencadeamento de patologias como: desnutrição energético proteica, problemas buco-dentais, anemias, diversas deficiências nutricionais e alterações do metabolismo energético, além de estresse, ansiedade, depressão, problemas psicossociais e transtornos alimentares.
Os regimes ou dietas da moda, geralmente, são terrivelmente restritivas em termos de energia, devido ao seu baixo teor calórico, podem acabar não atendendo às necessidades nutricionais de seus seguidores/admiradores. 
A prática de dietas ou regimes que são restritivas tendem, normalmente, ao fracasso, incluindo durante a sua manutenção, pois normalmente podem causar grande ansiedade e grande perda da motivação.
 As sequelas fisiológicas e problemas nutricionais dessas dietas/regimes tendem a aumentar a preocupação com as deficiências nutricionais, pois as dietas/regimes da moda não tendem a levar em consideração às necessidades nutricionais individuais de cada paciente/seguidor e podem representar diversos riscos à saúde de públicos mais vulneráveis, por exemplo, como as gestantes, as lactantes, as crianças e os adolescentes.
Desencadeando patologias como: a desnutrição proteico-calórica, as doenças buco dentários, a anemia, as deficiências nutricionais diversas e alterações severas no metabolismo energético dos pacientes/seguidores, além de aumento de nível de estresse, da ansiedade, de depressão, de dificuldades psicossociais e de desordens alimentares.
2 A proteína é um macronutriente capaz de fornecer energia ao organismo. Porém, a função energética não é a principal função das proteínas, mesmo fornecendo a mesma quantidade de calorias por grama dos carboidratos, disponibilizando 4 kcal (GALLAGHER, 2012, p. 51). 
Disserte sobre a utilização de proteínas como fonte energética para o organismo e porque este nutriente não é considerado um nutriente energético. 
FONTE: GALLAGHER, M. L. Ingestão: os nutrientes e seu metabolismo. In: MAHAN, L. K.; ESCOTTE-STUMP, S.; RAYMOND, J. L. Krause alimentos, nutrição e dietoterapia. 13. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2012.
As proteínas podem fornecer energia para o metabolismo celular na carência de fotes de corboidratos e lípidos, considerandos os macronutrientes mais adequados na produção de energia. Ao utilizar as proteínas como fonte energética, provoca-se a degradação de proteínas musculaes e plamáticas oxidativa dos aminoácidos, estes não poderão ser utilizados pelo organismos para síntese de novas proteínas.
As proteínas podem tender a entregar fonte de energia para o metabolismo celular das células na ausência de fontes ideais de lípidios e de carboidratos, e são consideradas os macronutrientes mais ideais e adequados para a produção de energia no organismo humano. 
Quando as proteínas são utilizadas como fonte principal de energia, pode ocorrer a decomposição oxidativa dos aminoácidos das proteínas musculares e e das proteínas plasmáticas, que não poderão ser usadas pelo organismo humano para a produção de novas proteínas no organismo humano.