FUNDAMENTOS BIOQUIMICA 2

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As proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos que são moléculas menores. Elas participam da composição de muitas estruturas dos seres vivos. As principais funções das proteínas são:
I. Fornecer energia
II. Estruturar células
III. Produzir hormônios
IV. Regular a temperatura corporal
 
É correto o que se afirmar:
		
	
	I, IIII e IV apenas.
	
	II e IV apenas.
	 
	I, II e III apenas.
	
	II apenas.
	
	I e III apenas.
	Respondido em 02/11/2023 16:08:25
	
	Explicação:
Nosso organismo obtém proteínas de duas formas: aquelas presentes na dieta (a carne, por exemplo), que são degradadas no trato digestório por enzimas específicas a aminoácidos, e as proteínas que constituem nosso organismo. Tem função de fornecer energia, fazem parte das estruturas das células e na produção de hormônios.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Em 1909, o termo pH foi introduzido pelo bioquímico dinamarquês Søren Peter LauritzSørensen (1868-1939) com o objetivo de facilitar seus trabalhos no controle de qualidade de cervejas. O pH expressa a concentração de hidrogênios livres em uma solução. Dentre os métodos utilizados para medir o pH das soluções em um laboratório de biologia, assinale a alternativa correta: 
		
	
	para aferirmos o pH com maior exatidão, temos de utilizar tanto os métodos colorimétricos quanto o potenciômetro (ou pHmetro).
	 
	os potenciômetros (ou pHmetros) são sensíveis para a aferição do pH, pois convertem a diferença de potencial elétrico mensurada pelo eletrodo à escala de pH.
	
	a utilização das fitas indicadoras de pH que possuem mais de uma substância indicadora é aconselhada quando temos a necessidade de verificar o valor exato de pH.
	
	as substâncias e fitas indicadoras de pH o potenciômetro (ou pHmetro) são métodos conhecidos como colorimétricos para aferição do pH.
	
	fenolftaleína, azul de bromotimol e azul de tornassol não podem ser utilizadas como substâncias indicadores de pH.
	Respondido em 02/11/2023 16:09:54
	
	Explicação:
A resposta correta é: os potenciômetros (ou pHmetros) são sensíveis para a aferição do pH, pois convertem a diferença de potencial elétrico mensurada pelo eletrodo à escala de pH.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(Colégio Pedro II/2018) Devido à presença de dois grupamentos funcionais distintos, aminoácidos possuem caráter anfótero. Na sua forma cristalina, a carboxila protona o grupo amino, formando um íon duplo (zwitteríon). Contudo, quando em solução aquosa, a estrutura do aminoácido dependerá do pH do meio. A figura abaixo ilustra as três estruturas possíveis (I, II e III), que a glicina pode apresentar quando em solução.
A partir da análise da figura é correto afirmar que a glicina assumirá estrutura predominantemente
		
	
	III em meio fortemente ácido.
	
	II em meio fortemente ácido.
	
	I em meio neutro.
	 
	III em meio fortemente alcalino.
	
	I em meio fortemente alcalino.
	Respondido em 02/11/2023 16:12:57
	
	Explicação:
Em meios básicos, a presença de íons hidroxila promove a remoção de um próton da extremidade NH3+, o que faz com que o aminoácido fique com carga negativa, uma vez que a extremidade carboxila segue desprotonada (COO-).
Já em um ambiente ácido, na presença do íon H3O+, o grupo carboxila recebe um próton e adquire carga positiva, uma vez que a porção amina segue protonada (NH3+).
	
		8a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	(CESPE/CEBRASPE/2009 - adaptada) Os componentes lipídicos, especialmente os ácidos graxos, estão presentes nas mais diversas formas de vida, desempenhando importantes funções na estrutura das membranas celulares e nos processos metabólicos.
Adaptado: Martin, C. A. et al. Ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 e ômega-6: importância e ocorrência em alimentos. Revista de Nutrição, Campinas, 2006.
Sobre os lipídeos, assinale a opção correta.
		
	
	O colesterol é um exemplo de óleo composto por ácidos graxos curtos e álcool de baixo peso molecular.
	 
	O 3-palmitoil glicerol é uma molécula apolar, hidrofóbica e insolúvel.
	
	A essencialidade do ácido linoleico se deve à necessidade da presença desses precursores, via dieta, para que possam transformar os ácidos graxos em ácidos graxos saturados de cadeia curta.
	
	As famílias n-6 e n-3 abrangem os ácidos graxos que apresentam, respectivamente, 6 e 3 insaturações separadas por um carbono metilênico, enumerado a partir do grupo metil terminal.
	
	O leite humano é fonte importante de óleos essenciais. O fornecimento destes nutrientes pelo consumo de carne varia de acordo com suas espécies.
	Respondido em 02/11/2023 16:14:48
	
	Explicação:
Os lipídeos são classificados de acordo com a sua estrutura. A forma mais simples de classificação é: gorduras ou óleos e ceras. Os óleos e as gorduras são moléculas apolares, hidrofóbicas e insolúveis, representadas por ésteres de ácido graxo com álcool. Como exemplo para essa primeira classificação, podemos citar 3-palmitoil glicerol. Já as ceras são lipídeos resistentes que compõem estruturas e fornecem proteção. As ceras são compostas por ácidos graxos longos e álcool de alto peso molecular, e, como exemplo, podemos citar os ésteres de colesterol.
	
		9a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	Considerando-se seus diferentes destinos, o piruvato é convertido em: 
		
	
	Etanol e em acetil-CoA nos músculos, em condições aeróbicas. 
	
	 
Etanol nos eritrócitos, em condições aeróbicas.
	
	 Lactato nos músculos, em condições aeróbicas. 
	
	Etanol nos músculos, em condições anaeróbicas. 
	 
	Acetil-CoA no cérebro, em condições aeróbicas. 
	Respondido em 02/11/2023 16:15:38
	
	Explicação:
A resposta correta é: Acetil-CoA no cérebro, em condições aeróbicas. 
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,2  / 0,2
	
	São os combustíveis do cérebro no estado bem alimentado, no jejum e no jejum prolongado (respectivamente): 
		
	
	Lipoproteínas, Glicose, corpos cetônicos.
	 
	Glicose, glicose e corpos cetônicos, corpos cetônicos.
	
	Aminoácidos, glicose, lipídeos.
	
	Glicose, ácidos graxos, aminoácidos.
	
	Glicose, lipoproteínas, corpos cetônicos.
	Respondido em 02/11/2023 16:17:08
	
	Explicação:
Glicose, glicose e corpos cetônicos, corpos cetônicos.