Bioquímica Básica e Metabolismo prova 1

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Bioquímica Básica e Metabolismo (17492)
1A molécula de água é notável por sua polaridade única. Isso ocorre devido à assimetria na distribuição de cargas elétricas entre os átomos de hidrogênio e oxigênio, resultando em uma extremidade positiva e outra negativa na molécula. Essa polaridade confere à água a capacidade de formar ligações de hidrogênio, que são essenciais para muitas propriedades biológicas e químicas. Além disso, essa polaridade permite à água dissolver uma variedade de substâncias, tornando-a um solvente universal.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.Com base nas informações apresentadas, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I. As pontes de hidrogênio são mais fortes do que as ligações covalentes.
PORQUE
II. A energia necessária para romper uma ligação de ponte de hidrogênio da água líquida é menor do que a energia necessária para romper a ligação entre os átomos de oxigênio e hidrogênio.
A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:
A) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B) As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
C) As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
D) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
2A água é indispensável para a vida, desempenhando múltiplas funções bioquímicas e biológicas essenciais. Compreendendo cerca de 70% do peso dos organismos vivos, suas características químicas permitem que ela dissolva uma ampla gama de moléculas, atuando como solvente. Além disso, atua regulando a temperatura nos organismos. Na bioquímica, a água desempenha um papel crucial em reações como condensação e hidrólise. Ela também transporta nutrientes e substâncias químicas, e fornece estrutura às células e tecidos.
Fonte: adaptado de: NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de bioquímica. 6. ed. Porto Alegre: Artmed, 2014.Considerando as características químicas e o papel biológico da água, analise as afirmativas a seguir:
I. A água é uma molécula apolar, o que a torna um excelente solvente, facilitando reações químicas e transporte de nutrientes nas células.
II. A presença adequada de água dentro das células é essencial para a manutenção da forma celular, estabilidade osmótica e funcionamento adequado de organelas celulares.
III. A água é conhecida por formar ligações iônicas, que são interações fortes entre o átomo de hidrogênio de uma molécula de água e os átomos de oxigênio de outras moléculas de água.
IV. A alta capacidade térmica da água permite que ela absorva e libere grandes quantidades de calor sem sofrer grandes alterações na temperatura, ajudando a manter a homeostase térmica dos organismos.
É correto o que se afirma em:
A) I, II, III e IV.
B) II e IV, apenas.
C) I, II e III, apenas.
D) I e III, apenas.
3O carbono é o elemento que está no centro das alterações climáticas, já que é emitido em grandes quantidades devido às atividades humanas e promove o efeito de estufa na Terra. A acumulação crescente daquele elemento na atmosfera, sob a forma de dióxido de carbono (CO2) e também de metano (CH4), faz com que a Terra retenha cada vez mais calor vindo da luz solar. O carbono inorgânico está contido em minerais ou em elementos como o CO2, ou seja, não está incorporado em moléculas orgânicas; já o carbono orgânico está integrado em moléculas que contêm hidrogênio e constituem os sistemas vivos. Quando os organismos morrem, este material pode ser degradado por bactérias, podendo manter-se no ciclo das cadeias vivas ou acumular-se no fundo do oceano.
Fonte: adaptado de: FERREIRA, N. Reação que vemos na nossa cozinha explica como o carbono fica retido no fundo do mar. Jornal Público, 2023. Disponível em: https://www.publico.pt/2023/08/05/azul/noticia/reaccao-vemos-cozinha-explica-carbono-fica-retido-fundo-mar-2058970. Acesso em: 6 ago. 2023.Com relação às propriedades e características químicas do carbono, analise as afirmativas a seguir:
I. O carbono é capaz de formar cadeias complexas e ramificadas.
II. O carbono possui quatro elétrons de valência em sua camada externa.
III. O carbono forma ligações químicas covalentes com ele mesmo e com outros elementos.
IV. Os compostos contendo carbono podem existir como estereoisômeros, moléculas de mesma estrutura, mas com diferentes fórmulas moleculares.
É correto o que se afirma em:
A) III e IV, apenas.
B) II e III, apenas.
C) I e IV, apenas.
D) I, II e III, apenas.
4Como o carbono é tetravalente, ele realiza quatro ligações, que podem ser simples, duplas ou triplas. Essas ligações químicas podem se estabelecer entre átomos de carbono ou entre o carbono e outros átomos, como o hidrogênio, o oxigênio, o nitrogênio e o enxofre. Assim, o carbono origina os mais diversos compostos orgânicos, que atualmente totalizam mais de 19 milhões. Para facilitar o estudo de tantos compostos do carbono, eles foram divididos em grupos funcionais ou funções orgânicas. Cada um desses grupos é formado por uma série de compostos que possuem comportamento químico semelhante. Esse comportamento é resultado de agrupamentos de átomos que se repetem na estrutura de todos os compostos de um mesmo grupo funcional.
Fonte: adaptado de: FOGAÇA, J. R. V. Grupos Funcionais. Manual da Química, 2023. Disponível em: https://www.manualdaquimica.com/quimica-organica/grupos-funcionais.htm. Acesso em: 9 ago. 2023.O carbono serve como esqueleto para praticamente todas as moléculas biológicas importantes. Com relação ao exposto, assinale a alternativa correta:
A) As aminas são moléculas oxigenadas.
B) A cetona é um grupo funcional que consiste em um átomo de carbono ligado a dois átomos de oxigênio.
C) As ligações triplas entre átomos de carbono são comuns em biomoléculas.
D) Os álcoois são capazes de formar ligações de hidrogênio devido à presença do grupo hidroxila (-OH). 
5Se o fenômeno que chamamos vida fosse uma peça de teatro, ela teria cinco elementos químicos como atores principais e mais 20 como coadjuvantes. Cada um deles tem sua ‘vida e obra’ registradas na Tabela Periódica [...]. De oeste para leste, os elementos vão do metálico ao gasoso, com uma espécie de deserto na região central, que se mostrou altamente produtivo para a humanidade. É ali que se encontram o ferro, o cobalto, o níquel, o ouro, a prata, entre outros elementos usados na metalurgia e eletricidade. A leste do deserto, os materiais semicondutores, que alimentam a indústria eletrônica. Saindo do metafórico deserto central, em direção à costa leste, deparamo-nos com a região dos não metais. Nela e na fronteira com o deserto, estão os semicondutores. E, acima destes, o espaço da química da vida, ocupado pelo carbono, nitrogênio, oxigênio e fósforo.
Fonte: SANTOS, C.A. A química da vida. Ciência Hoje, 2019. Disponível em: https://cienciahoje.org.br/artigo/a-quimica-da-vida/. Acesso em: 16 jul. 2023.Considerando os elementos do chamado ‘espaço da química vida’, analise as afirmações considerando V para verdadeiro e F para falso:
( ) O nitrogênio é encontrado em grande quantidade na atmosfera terrestre, onde forma a maior parte do ar.
( ) O carbono possui a capacidade de formar cadeias longas e ramificadas, devido à sua propriedade de tetravalência.
( ) O fósforo é essencial para os seres vivos, desempenhando papéis fundamentais nos processos biológicos, como a transferência de energia celular.
( ) O oxigênio é essencial para a respiração de muitos organismos vivos e é um componente-chave de várias moléculas biológicas, sendo considerado um gás nobre na tabela periódica.
Assinale a afirmativa que contempla corretamente a sequência:
A) V, V, F, F.
B) F, V, V, V.
C) F, F, V, F.
D) V, V, V, F.
6Cientistas lançaram uma iniciativa global para mapear e descrever cada célula do corpo humano em um grande atlas, que poderia transformar a compreensão dos pesquisadores sobre o desenvolvimento e as doenças dos humanos. O atlas, queprovavelmente exigirá mais de uma década para ser finalizado, pretende traçar os tipos e as propriedades de todas as células humanas em todos os tecidos e órgãos e montar um mapa de referência sobre o corpo humano saudável, disseram os cientistas. As células são fundamentais para entender a biologia de toda saúde e doença, mas os cientistas ainda não conseguem dizer quantas temos, quantos tipos diferentes existem ou como diferem de um órgão para o outro, explicou um líder do projeto.
Fonte: adaptado de: KELLAND, K. Cientistas lançam projeto para mapear todas as células humanas. G1, 2016. Disponível em: https://g1.globo.com/ciencia-e-saude/noticia/2016/10/cientistas-lancam-projeto-para-mapear-celulas-humanas-em-grande-atlas.html. Acesso em: 6 ago. 2023.As células são as unidades fundamentais da vida, constituindo os blocos de construção de todos os seres vivos. Elas variam em tamanho, forma e função, mas compartilham características básicas. Considerando os tipos de células e suas estruturas, analise as afirmativas a seguir:
I. As células eucariontes incluem somente as células animais.
II. A membrana plasmática é uma característica essencial de todas as células.
III. Os procariontes são carentes de organelas membranosas, apenas possuem ribossomos e algumas vezes plasmídeos.
IV. As células procariontes e eucariontes possuem o mesmo tamanho, variando apenas com relação a sua estrutura e componentes.
É correto o que se afirma em:
A) III e IV, apenas.
B) I, II e III, apenas.
C) I e IV, apenas.
D) II e III, apenas.
7Pesquisadores brasileiros da Universidade Estadual Paulista (Unesp) anunciaram que desenvolveram um novo tipo de plástico a partir de fibras de frutas que promete ser mais resistente, leve e limpo do que as alternativas conhecidas hoje em dia. O processo se baseia na obtenção de nanocelulose a partir de frutas e outros vegetais. Na fabricação de papel, são usadas fibras de celulose, encontradas em madeira, por exemplo. Agora, cientistas descobriram a nanocelulose, fibras muito menores, medidas em nanômetros, que podem ser obtidas com processamento intensivo de celulose. Para obter as nanofibras, os cientistas colocam folhas e caules de abacaxi e demais plantas em um equipamento parecido com uma panela de pressão, onde são adicionados outros compostos químicos. O "cozimento" é feito em vários ciclos, até produzir um material fino, parecido com o talco. Estas nanofibras são tão pequenas que seria necessário colocar 50.000 delas enfileiradas para cobrir o diâmetro de um fio de cabelo humano.
Fonte: adaptado de: JOENCK, A. Brasileiros criam plástico revolucionário a partir de frutas. Terra, 2011. Disponível em: https://encurtador.com.br/hizI7. Acesso em: 8 ago. 2023.A celulose é um componente-chave na parede celular das plantas. Sobre as células vegetais e seus componentes, assinale a alternativa correta:
A) Os tilacoides são organelas de armazenamento de água nas células vegetais. Eles acumulam água e íons para manter a pressão osmótica celular. 
B) Os plasmodesmas são estruturas que funcionam como canais de comunicação entre células adjacentes. 
C) Os cloroplastos são estruturas de suporte mecânico que conferem resistência à célula vegetal. Eles auxiliam na manutenção da integridade celular.
D) Os glioxissomos são envolvidos na fotossíntese das células vegetais. Eles contêm pigmentos fotossintéticos que capturam a energia solar.
8Pesquisadores brasileiros da Universidade Estadual Paulista (Unesp) anunciaram que desenvolveram um novo tipo de plástico a partir de fibras de frutas que promete ser mais resistente, leve e limpo do que as alternativas conhecidas hoje em dia. O processo se baseia na obtenção de nanocelulose a partir de frutas e outros vegetais. Na fabricação de papel, são usadas fibras de celulose, encontradas em madeira, por exemplo. Agora, cientistas descobriram a nanocelulose, fibras muito menores, medidas em nanômetros, que podem ser obtidas com processamento intensivo de celulose. Para obter as nanofibras, os cientistas colocam folhas e caules de abacaxi e demais plantas em um equipamento parecido com uma panela de pressão, onde são adicionados outros compostos químicos. O "cozimento" é feito em vários ciclos, até produzir um material fino, parecido com o talco. Estas nanofibras são tão pequenas que seria necessário colocar 50.000 delas enfileiradas para cobrir o diâmetro de um fio de cabelo humano.
Fonte: adaptado de: JOENCK, A. Brasileiros criam plástico revolucionário a partir de frutas. Terra, 2011. Disponível em: https://encurtador.com.br/hizI7. Acesso em: 8 ago. 2023.A celulose é um componente-chave na parede celular das plantas. Sobre as células vegetais e seus componentes, assinale a alternativa correta:
A) Os cloroplastos são estruturas de suporte mecânico que conferem resistência à célula vegetal. Eles auxiliam na manutenção da integridade celular.
B) Os tilacoides são organelas de armazenamento de água nas células vegetais. Eles acumulam água e íons para manter a pressão osmótica celular. 
C) Os glioxissomos são envolvidos na fotossíntese das células vegetais. Eles contêm pigmentos fotossintéticos que capturam a energia solar.
D) Os plasmodesmas são estruturas que funcionam como canais de comunicação entre células adjacentes.
9[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – A manteiga é um alimento de origem animal, proveniente da gordura do leite de vaga, tendo, portanto, alta concentração de lipídeos.Considerando o teste de solubilidade da manteiga, pode-se afirmar que:
A) A manteiga é solúvel em todos os solventes utilizados no experimento.
B) A manteiga é insolúvel apenas em água.
C) A manteiga é insolúvel em éter etílico e água.
D) A manteiga é insolúvel apenas em solução ácida.
10[Laboratório Virtual – Solubilidade e Insaturação em Lipídeos] – Durante a realização da prática você realiza vários procedimentos para a determinação tanto da solubilidade quando da insaturação de alguns tipos de lipídeos.Sendo assim, analise as afirmativas a seguir e assinale aquela que apresenta um procedimento INCORRETO para essa prática:
A) Os tubos de ensaio com as amostras são aquecidos na etapa da prática de insaturação de lipídeos.
B) O lugol é adicionado aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos.
C) Os lipídeos utilizados como substrato nessa prática são a manteiga, o óleo vegetal e a gordura animal.
D) Água destilada, éter e soluções básica e ácida são adicionadas aos tubos de ensaio para testar a solubilidade dos lipídeos.