Enzimas

Prévia do material em texto

CENTRO UNIVERSITÁRIO LEONARDO DA VINCI
NÚCLEO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA - NEAD
RELATÓRIO DE PRÁTICA VIRTUAL
	IDENTIFICAÇÃO
	1. Acadêmico: Alana Santana Ferreira, Alane Luz Bonfim Silva, Alessandra Soares da Silva, Amanda Mafra Freire Amanda Silva Santos.
	2. Matrícula: 
	3. Curso: Enfermagem
	4. Turma:
	5. Disciplina: Bioquímica Básica e Metabolismo 
	6. Tutor(a) Externo(a): Nádia Azevedo
	DADOS DA PRÁTICA
	1. Título: ENZIMAS - CATALISADORES E INIBIDORES DE REAÇÃO QUÍMICA
	2. Semestre: Segundo
	3. Data: 27 de Setembro de 2023
	INTRODUÇÃO
	 As enzimas geralmente atuam como catalisadores biológicos específicos. Ou seja, uma determinada enzima é perfeitamente compatível com um único substrato e acelera apenas aquela reação química. É importante ressaltar que as enzimas não são consumidas quando participam de reações químicas, ou seja, essas substâncias não se alteram quimicamente após a reação e podem catalisar outras reações do mesmo tipo.
	OBJETIVOS
	
· Analisar o efeito da temperatura no processo enzimático e desnaturação proteica;
· Observar a ação das enzimas no metabolismo biológico, tanto de origem vegetal, quanto de origem animal.
	MATERIAIS
	· • Água oxigenada (H2O2);
· • Batata cozida;
· • Batata crua;
· • Béqueres de 50 mL;
· • Fígado cozido;
· • Fígado cru;
· • Placas de Petri;
· • Suco de limão.
	METODOLOGIA
	Primeiramente foi colocado os EPIs, em seguida os equipamentos para iniciar o experimento como os béquer, água oxigenada, as batatas inglesas crua e cozida colocada cada uma em béquer diferentes.
Em seguida outro experimento com o fígado cru e cozido, utilizando água oxigenada, limão.
	RESULTADOS E DISCUSSÕES
	A decomposição do peróxido de hidrogênio ocorre pela ação da enzima catalase, encontrada na organela peroxissomos, presente em células animais e vegetais. O Fígado foi utilizado nesse procedimento por conter em grande quantidade essa enzima animal com fígado cozido foi observado a reação acontecer, pois o calor desnatura as enzimas fazendo com que perca sua função.
	REGISTRO FOTOGRÁFICO
	
	REFERÊNCIAS
	Laboratório virtual, 
Livro de Bioquímica Básica e Metabolismo.