aula 3

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Gestão da Produção e dos Processos Logísticos 
Prof. Dr. Luís Henrique Rigato Vasconcellos
https://eaesp.fgv.br/professor/luis-henrique-rigato-vasconcellos
Planejamento de Vendas e Operações (S&OP) 
3
S&OP para maior Coordenação
Planejamento de Vendas e Operações (S&OP) 
FINANÇAS
RH
OPERAÇÕES
COMERCIAL
DECISÕES DE MÉDIO E LONGO PRAZO EM CONJUNTO
EQUILIBRAR FORNECIMENTO E DEMANDA
5
Arquitetura geral de Planejamento
6
Modelos de maturidade de S&OP
Framework desenvolvido por Danese et al. (2018)
Entradas mínimas necessárias para os sistemas de planejamento da produção
EXERCÍCIO PLANEJAMENTO AGREGADO 1
Apresente três possibilidades de S&OP , com as seguintes características:
 
Produzir mediante a variação do volume de mão de obra. Suponha que a empresa comece o ano com 53 funcionários.
Mão de obra constante, estoque variável e falta de estoque. Mas considere que a empresa comece o ano com 40 funcionários. 
Mão de obra constantemente BAIXA (25 funcionários) ; SUBCONTRATAÇÃO
QUAL É A MELHOR OPÇÃO NESSE CASO?
Se a diretoria comercial pedisse uma reunião emergencial e solicitasse que a produção fosse aumentada em 30%, totalizando 10.400 caixas até junho. Ainda assim a decisão seria a mesma para a melhor estratégia S&OP ? Justifique sua resposta.
FINANÇAS
RH
OPERAÇÕES
COMERCIAL
Considere que a empresa começa o ano com 53 funcionários na produção.
E se o fornecedor terceirizado passasse seu preço de $20 para $23? Ainda assim sua decisão seria a mesma?
Se houvesse uma mobilização dos terceirizados, e ao invés de 6.000 pelo pacote, fosse exigido um aumento de 20%, a estratégia do exercício passado estaria valendo?
Prepare uma breve apresentação explicando a mudança que isso geraria na S&OP em serviços.
Operations Planning and Scheduling
Types of Plans With Operations Planning and Scheduling
	Key Term	Definition
	Sales and operations
plan (S&O P)	A plan of future aggregate resource levels so that supply is in balance with demand. It states a company’s or department’s production rates, workforce levels, and inventory holdings that are consistent with demand forecasts and capacity constraints. The S&O P is a time-phased plan, meaning that it is projected for several time periods (such as months or quarters) into the future.
	Aggregate plan	Another term for the sales and operations plan.
	Production plan	A sales and operations plan for a manufacturing firm that centers on production rates and inventory holdings.
	Staffing plan	A sales and operations plan for a service firm, which centers on staffing and on other human resource–related factors.
	Resource plan	An intermediate step in the planning process that lies between S&O P and scheduling. It determines requirements for materials
and other resources on a more detailed level than the S&O P. It is covered in the next chapter.
	Schedule	A detailed plan that allocates resources over shorter time horizons to accomplish specific tasks.
S&O P Strategies
Types of Costs With Sales and Operations Planning
	Cost	Definition
	Regular time	Regular-time wages paid to employees plus contributions to benefits, such as health insurance, dental care, social security, retirement funds, and pay for vacations, holidays, and certain other types of absences.
	Overtime	Wages paid for work beyond the normal workweek, typically 150 percent of regular-time wages (sometimes up to 200 percent for Sundays and holidays), exclusive of fringe benefits. Overtime can help avoid the extra cost of fringe benefits that come with hiring another full-time employee.
	Hiring and layoff	Costs of advertising jobs, interviews, training programs for new employees, scrap caused by the inexperience of new employees, loss of productivity, and initial paperwork. Layoff costs include the costs of exit interviews, severance pay, retaining and retraining remaining workers and managers, and lost productivity.
	Inventory holding	Costs that vary with the level of inventory investment: the costs of capital tied up in inventory, variable storage and warehousing costs, pilferage and obsolescence costs, insurance costs, and taxes.
	Backorder and stockout	Additional costs to expedite past-due orders, the costs of lost sales, and the potential cost of losing a customer to a competitor (sometimes called loss of goodwill).
Visão geral das principais atividades de planejamento de suprimentos e operações
 EXEMPLO – PLANEJAMENTO AGREGADO – SERVIÇOS 
 
As companhias de instalação de internet fixa no Brasil são campeãs de reclamações no Procon. Umas das 
causas mais comuns é não cumprir com os horários combinados com os clientes pela falta de planejamento 
de seus subcontratados. A piranetLH é uma dessas empresas que conta atualmente com 40 colaboradores 
diretos. A remuneração de cada funcionário são 6000,00 por um pacote de 600 horas de trabalho (incluindo 
under-time). O nível de pagamento de horas extras é de 15,00 por hora acima do pacote de 600 horas. Cada 
funcionário pode fazer no máximo 100 horas -extras. As atividades de contratar, treinar e equipar um novo 
funcionário custa 8.000,00 Os custos de desligamento de cada funcionário são de 2.000,00. A demanda da 
contratante para os próximos 4 períodos são: 
 
Período de planejamento 1 2 3 4 
Demanda (horas) 21.000 18.000 30.000 12.000 
 
 
Prepare um projeto de S&OP para a empresa considerando que : 
 
 Use uma estratégia de perseguição (acompanhamento) de demanda com contrat ações e demissões. 
Quais os números totais de novos contratados e demitidos; 
 Use uma estratégia de nivelamento, com utilização de horas extras 
 Use uma estratégia mista. 
 
Qual a melhor estratégia para a empresa?