MARKETING SUSTENTÁVEL - Atividade Contextualizada

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MARKETING SUSTENTÁVEL 
Mercado vegano impulsiona empresas e startups 
A busca por alimentação saudável envolve até proteína de gafanhoto e movimenta um mercado de bilhões 
de dólares 
Conforme reportagem publicada no portal Consumidor Moderno em 24/10/2023, há uma mudança no 
comportamento do consumidor que tem buscado por alimentos mais saudáveis que proporcionem uma 
melhor qualidade de vida, bem-estar e prevenção de doenças. De acordo com a reportagem, o Brasil vem 
se destacando como um dos mercados mais promissores para a venda de produtos naturais e saudáveis. 
72% dos brasileiros já apresentam esses cuidados com a alimentação e leva o mercado nacional a ocupar 
o quarto lugar no ranking global dos países que mais vendem alimentos e bebidas saudáveis. 
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Essa mudança no comportamento de consumo impulsiona cenários de oportunidades para novos negócios 
e ameaças para negócios já consolidados. A reportagem explica que novos ambientes de negócios são 
criados e tem impulsionado diversas startups ao redor do mundo em estruturar inovações na produção de 
alimentos, com o objetivo não só de serem mais saudáveis e sim contribuir para todo o ecossistema 
ambiental. 
A Hakkuna é um startup brasileira que vem conquistando destaque por sua abordagem na produção de 
alimentos. Ela cultiva grilos para a fabricação de salgadinhos, barras de cereais e farinha proteica. Essa 
farinha de grilo pode ser utilizada como ingrediente em diversos alimentos, como bolos, pães e biscoitos. 
Além de serem uma fonte rica em proteínas, os grilos são uma alternativa mais sustentável em comparação 
com a produção convencional de carne. 
Fundada em São Paulo, a startup Behind the Foods está revolucionando a indústria de alimentos ao produzir 
carnes vegetais. A empresa utiliza ingredientes como ervilha, batata konjac, fécula de batata, proteína 
isolada de soja, combinados por inteligência artificial, para criar produtos que sejam equivalentes em sabor 
e textura à carne convencional. 
Diretamente de Israel, a startup Hargol cultiva gafanhotos para a produção de uma farinha com 70% de 
conteúdo proteico, rica em aminoácidos. O que torna ainda mais notável é o sistema de criação 
desenvolvido, que altera o tempo de incubação dos ovos de 40 semanas para entre 2 e 4 semanas. Com 
investimentos aportados de até US$ 2,5 milhões até o momento, a Hargol está demonstrando como os 
insetos podem ser uma fonte sustentável de proteína para o futuro. 
Apresentar todo ecossistema produtivo ao consumidor, exige desafios para além da comunicação, uso de 
tecnologias, insumos. Exigirá das organizações alinhamento de todos os elos da cadeia de suprimentos a 
esses objetivos sustentáveis e o marketing sustentável tem um papel estratégico em desenvolver, 
comunicar, promover, distribuir e precificar essa nova proposta ao mercado. 
Mercado vegano impulsiona empresas e startups. Disponível em: 
https://consumidormoderno.com.br/2023/10/24/mercado-vegano-startups/. Acesso em 24 de outubro de 
2023 
Considerando insights trazidos por trechos da reportagem, descreva ações que as organizações podem 
implementar na busca por produzir produtos e serviços mais sustentáveis. 
Após realizar suas reflexões, elabore um pequeno texto, contendo o máximo de 20 a 30 linhas, expondo sua 
argumentação, acerca do solicitado. 
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