modelo análise swot delicia

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PONTOS FORTES (+)
•Produção focada em produtos 
tradicionais :pães, 
bolos,biscoitos,massa congelada.
•Consignação de máquinas
•Grande aceite pelos clientes
•Linhas de produtos 
variados:leite,margarina,ovos.
FRAQUEZAS (-)
•Necessidade de ampliar 
conhecimentos especificos
•A Identidade da empresa não 
está definida(marca)
•Custo sanzonal dos 
insumos(farinha,leite)
•estrutura local sem 
pavimentação e estacionamento.
OPORTUNIDADES (+)
•Aumento da procura por 
alimentos congelados.
•Parceria com empresas que já 
estão no mercado .
•Demanda de novos produtos 
AMEAÇAS (-)
•Outro concorrente na mesma 
região com os mesmos produtos.
• •Falta de confiança no 
mercado 
• Maior investimento por parte 
dos concorrentes.
• farinha de trigo ser um 
comodities e seguir um 
padrão nacional. 
S
O
W
T
• A Panificadora e Confeitaria Delícia, busca a diferenciação com relação aos
seus concorrentes através da produção de alimentos de qualidade,
exigência e responsabilidade com a higiene e segurança alimentar, um
layout da área de atendimento e consumo que busca o conforto dos
Clientes, além do atendimento que deve ser o melhor dentre todos os
estabele-cimentos comerciais, além do setor de alimentação. Este
posicionamento estratégico pretende ser mantido com a reestruturação
aqui proposta. Pelos resultados obtidos durante a implementação da
reestruturação, percebemos que houve uma dificuldade muito grande na
personificação de uma empresa profissional, pois estava arraigado o
conceito de empresa familiar.
• O essencial, considerando o retorno do investimento, é diminuir os valores
de retirada dos sócios (pró labore), que trará um resultado muito grande,
trazendo sobrevivência ao negócio.
• De forma geral, o mercado de panificação ainda possui grandes
perspectivas de crescimento, ainda mais na região onde está localizado o
negócio estudado. Desta forma, com profissionalismo na gestão e busca
constante na atualização técnica e atendimento ao cliente, a visão de
negócio é positiva e de sucesso.
BRANDÃO, Silvana Soares. Tecnologia de panificação e confeitaria / 
Silvana Soares Bran-dão, Hércules de Lucena Lira, - Recufe: EDUFRPE, 
2011.
• SEBRAE, Projeto de Fortalecimento e Oportunidades para Micro e 
Pequenas Empresas do Setor de Panificação, Biscoitos e Confeitaria, 
2009.
Referências