AVALIAÇÃO TERAPIA NUTRICIONAL E ALIMENTOS FUNCIONAIS APLICADOS À ESTÉTICA

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04/12/2023, 08:40 Course Status – Educaminas
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AVALIAÇÃO – TERAPIA NUTRICIONAL E ALIMENTOS FUNCIONAIS APLICADOS À ESTÉTICA
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“…Sua espessura e estrutura variam de acordo com o local estudado, sendo mais espessa e complexa na
palma das mãos e na planta dos pés, assim como em algumas articulações. É avascular e funciona como
barreira, proporcionando proteção ao organismo contra bactérias e outros agentes estranhos. Apresenta
células de Langerhans e Merkel…” O trecho se referre a qual estrutura da pele:
 
Resposta Marcada :
Epiderme.
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Em relação aos alimentos funcionais é correto afirmar que
 
Resposta Marcada :
São sinônimos de alimentos nutracêuticos. são capazes de reduzir o risco de doenças crônico degenerativas.
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Alimentos à base de vegetais contêm compostos não nutrientes, os fitoquímicos, e entre eles os fenois.
Fazem parte dessa classe de fitoquímicos,
 
 
 
Resposta Marcada :
As isoflavonas.
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Nas últimas décadas, tem havido um grande interesse nos alimentos funcionais e, em particular, nos
potenciais benefícios que o seu consumo pode conferir no controle de muitas doenças crônicas. Em
relação a esses alimentos, é incorreto afirmar que
 
Resposta Marcada :
Os probióticos são componentes alimentares não digeríveis, que estimulam a proliferação ou atividade de bactérias
benéficas no intestino.
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Alimentos funcionais são alimentos consumidos como parte da dieta habitual que, além do seu valor
nutritivo usual, apresentam propriedades benéficas que reduzem o risco de doenças crônicas não
transmissíveis. Analise as seguintes afirmativas sobre os alimentos funcionais e assinale com V as
verdadeiras e com F as falsas.
 
( ) Alimentos usados para fins dietéticos em tratamento de doença ou condição especial que exija
necessidades nutricionais diferenciadas são incluídos na categoria de alimentos funcionais.
( ) Os alimentos funcionais podem ser utilizados como remédios, pois curam doenças, sendo os
suplementos dietéticos os mais consumidos na atualidade.
( )Prebióticos são microrganismos vivos que conferem benefícios à saúde quando administrados em
quantidades adequadas.
( ) Proteína de soja, fibra solúvel da aveia integral e cevada são alguns dos alimentos funcionais que
podem ser usados na dieta para auxiliar a prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares.
Assinale a sequência correta.
 
Resposta Marcada :
F FF V.
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A permeabilidade cutânea é o comportamento fisiológico e físico-químico que as camadas da epiderme tem
de aceitar ou não a penetração de substâncias. Existem substâncias sem capacidade de permeação,
assinale o item que descreve uma dessas substancias:
 
Resposta Marcada :
Colágeno.
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Alimentos funcionais são alimentos ou ingredientes que produzem efeitos benéficos à saúde, além de suas
funções nutricionais básicas. Relacione as colunas referente a alguns compostos, ação e alimentos onde é
encontrado:
Composto:
 
(I)Isoflavonas
(II)Ácidos graxos ômega-3
(III)Catequinas
(IV)Licopeno
(V)Flavonóides
Ação- Alimentos onde é encontrado
 
( ) Reduzem a incidência de certos tipos de câncer, reduzem o colesterol e estimulam o sistema
imunológico – Chá verde, cerejas, amoras, framboesas, mirtilo, uva roxa, vinho tinto.
( ) Ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e anticâncer- Soja e derivados.
( ) Atividade anticâncer, vasodilatadora, anti-inflamatória e antioxidante- Soja, frutas cítricas.
( ) Redução do LDL – colesterol; ação anti-inflamatória; é indispensável para o desenvolvimento do cérebro
e da retina de recém nascidos R- Peixes marinhos como sardinha, salmão, atum, anchova, arenque.
( ) Antioxidante, reduz níveis de colesterol e o risco de certos tipos de câncer, como de próstata- tomate,
pimentão, alcachofra, cereja .
Assinale a alternativa que corresponde a sequência CORRETA:
 
Resposta Marcada :
III, I, V, II, IV.
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O envelhecimento é um processo biológico complexo, contínuo que se caracteriza por alterações celulares
e moleculares, com diminuição progressiva da capacidade de homeostase do organismo, levando à
senescência e morte celular programada (apoptose). É variável de um indivíduo para outro, de órgão para
órgão. Assinale o item que caracteriza o envelhecimento intrínseco:
 
Resposta Marcada :
Idade cronológica.
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A CamelliaSinensis, popularmente chamada de chá verde, possui ação anti-inflamatória.Conhece-se como
princípio ativo da CamelliaSinensis:
 
Resposta Marcada :
As catequinas.
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Em relação aos ácidos graxos ômega-3 é INCORRETO afirmar que
 
Resposta Marcada :
Aumentam a resposta vasoespástica às catecolaminas.
Total