Digestão enzimática 2

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DIGESTÃO ENZIMÁTICA
Monogástricos / Animais de Estômago 
Simples
- EQUÍNOS
- SUÍNOS
- CARNÍVOROS
° CÃO
° GATO
- COELHOS
Subdividido em
- CÁRDIA
◦ esfíncter de entrada
- FUNDO
- CORPO
- PILORO
◦ esfíncter de saída
◦ curvatura maior
◦ curvatura menor
Estômago
Região aglandular
◦Esofágica (E)
◦ próximo ao cárdia
Regiões glandulares
◦ cárdia (C)
◦ fundo (F)
◦ piloro (P)
GLÂNDULAS
I. CÁRDICAS
1. cels. Mucosa de revestimento
II. FÚNDICAS
1. cels. Mucosa
2. cels. Parietais
3. cels. Principais
4. cels. Enteroendócrinas
III. PILÓRICAS
1. cels. Mucosa
2. cels. G
3. cels. Principais ( produtoras de 
pepsinogênio)
______________________________________
I. GLÂNDULAS CÁRDICAS
1. Cels. da Mucosa de revestimento
1.1 muco
O quê protege o estômago dessa secreção
ÁCIDA? Barreira mucosa gástrica→ muco
- células da mucosa secretam, muco, HCO3
- firme junção entre células
- camada estacionária de água
Sendo um gel flexível 
Presença muco + HCO3→ Gel (1mm 
espessura) →Insolúvel e alcalino = 
revestimento protetor / lubrificação alimento
→ aprisionado no gel ¢ neutraliza pH ácido
efeito protetor sobre a própria mucosa
II. GLÂNDULAS FÚNDICAS
1. Cels. da Mucosa de revestimento
1.1 Muco
- lubrificação / hidratação
- gel = barreira de proteção
2. Cels Parietais ou oxínticas
2.1 Fator intrínseco gástrico (glicoproteína)
- combina-se à vitamina B 12
- protege contra enzimas do intestino até 
chegar íleo = onde é absorvida
2.2 Ácido clorídrico (HCl)
- Antisséptico
- Acidificante =
- ph ácido = Ativa algumas enzimas ativação 
do pepsinogênio em pepsina
2.3 Pepsina
- quebra PTNs em aminoácidos
e peptídios
Sistema digestório II
Secreção de HCL-
HCL-
- Enquanto os cátions H são secretados
- Os ânions bicarbonato acumula na célula
- Que são trocados por ânions cloreto
◦Cloreto secretado para lúmen tubular urinário
◦Bicarbonato secretado para sangue
“MARÉ ALCALINA” (sonolência pós-prandial 
temporária)
Utilizado na secreção pancreática na 
neutralização das secreções gástricas
Estímulos ara secreção de HCL- (espectativa
de comer)
- Gastrina (hormônio) ¢ estimula HCl- e 
pepsinogênio
- Acetilcolina (Ach neurotransmissor) ¢ 
estímulos vagais parassimpático sobre células 
parietais (HCl-) e células G (gastrina)
- Histamina: potencializa efeitos da Ach e 
gastrina (secretada mastócitos, céls cromafins 
da mucosa parietal / ação parácrina)
°Drogas para gastrite e úlcera inibem histamina
3. Cels Principais ou zimogênicas
Secretam grânulos de zimogênio → 
precursores das enzimas (forma inativa) → 
evitar autólise
3. 1 Renina associa-se caseína leite
- forma paraxaseína → liga Ca+
- paracaseinato de Ca + → coagula leite
OBS: Propicia > tempo estômago para ação
das enzimas proteolíticas
3. 2 Pepsinogênio
- quando ativado pelo HCl = Pepsina =faz
RETROALIMENTAÇÃO NEGATIVA e estimula 
produção pepsinogênio (controle negativo 
sobre a pepsina)
° O restante da digestão Proteica continua no 
Intestino Delgado
3.3 Lipase
- que iniciam a digestão de lipídios no 
estômago
4. Cels Enteroendócrinas, Cels. APUD OU 
DNES; argentafins (são parácrina)
- produção de diversos hormônios proteicos 
parácrinos
4.1 Gastrina esEmula HCl- e pepsinogênio
4.2 Poliopep:deo insulinotrópico dependente de
glicose (Pep<deo inibidor gástrico) inibidor 
fraco de ácido gástrico, seu papel principal é 
esCmular secreção insulina (síntese duodeno, 
jejuno, trato gastrointesCnal).
4.3 MoSlina induz peristalEsmo
4.4 Histamina esEmula ácido clorídrico / 
gasrina
4.5 SomatostaSna inibe gastrina e ácido 
clorídrico
4.6 PepVdeo intesSnal vasoaSvo (VIP) inibe 
contração músculo liso
III. GLÂNDULAS PILÓRICAS
1. cels. Mucosa
2. cels. G produtoras de Gastrina
- estimula estimula HCl- e pepsinogênio
Sua secreção ocorre
- Presença de alimentos (proteicos) no 
estômago
- pH alto
- Estímulo vagal
3. cels. Principais (produtoras de pepsinogênio)
Secreção Gástrica e Regulação
Fases: 1- Cefálica, 2- Gástrica, 3- Intestinal
Fase cefálica (estímulos antecipatórios)
Animal vê a comida
impulsos parassimpáticos
- estimulam células do SN trato GI
- libera Acetilcolina
° células G → secreção de gastrina
° parietais → secreção de HCl-
Fase gástrica
Alimento no estômago
- estimula receptores de estiramento do SN do
trato GI
- libera Acetilcolina
° células G → secreção de gastrina
° parietais → secreção de HCl-
Fase intestinal
Alimento no intestino
- estímulos excitatórios (gastrina)
- estímulos inibitórios: distensão,
hiperosmolaridade, gordura e ácido
a medida que o suco gástrico é secretado
DIMINUI pH
pH = 1 a secreção é totalmente inibida
 RETROALIMENTAÇÃO NEGATIVA