Damasco 8 benefícios e como consumir com receitas

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Damasco: 8 benefícios e como consumir (com receitas)
O damasco é uma fruta rica em fibras e compostos antioxidantes que podem ajudar a prevenir o
envelhecimento precoce e doenças, como diabetes e câncer, além de regular o funcionamento do
intestino e contribuir para o crescimento dos cabelos.
Sendo da mesma família do pêssego, o damasco (Prunus armeniaca) tem um sabor um pouco mais
ácido e seus benefícios se devem especialmente por ter um baixo índice glicêmico e propriedades
antioxidantes, já que contém compostos fenólicos, vitamina A e vitamina C. 
O damasco pode ser encontrado em mercados, feiras de rua e lojas de produtos naturais na forma
fresca, seca ou enlatada (em conserva), podendo ser consumido ao natural ou usado em receitas como
sorvete, geleia, bolos, molhos, saladas, mousses e arroz doce, por exemplo.
Principais benefícios
Os principais benefícios do damasco são:
1. Aumenta a energia lentamente
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O damasco tem baixo índice glicêmico, o que significa que aumenta os níveis de glicose no sangue
lentamente, sendo uma boa opção de fruta para ser consumida antes dos treinos e por pessoas que
precisam controlar os açúcares no sangue, por exemplo. Conheça o índice glicêmico de outros
alimentos.
2. Ajuda a prevenir doenças crônicas
O damasco, especialmente o seco, contém nutrientes com ação antioxidante, como vitamina A, vitamina
C e vitamina E, e minerais como cobre, zinco e selênio, ajudando a prevenir o desenvolvimento de
doenças crônicas como câncer e diabetes, além de promover a saúde dos olhos, coração e cérebro.
Veja os alimentos que são ricos em antioxidantes.
3. Regula o funcionamento do intestino
Por ser uma fruta rica em fibras, o damasco ajuda a regular o intestino, sendo uma boa opção de
alimento para pessoas com prisão de ventre, por exemplo. Saiba outras frutas que ajudam a soltar o
intestino.
4. Ajuda a controlar o peso
O damasco fresco tem baixo teor calórico, fornecendo apenas 57 calorias por 100 g, podendo ser
adicionada em dietas para controlar e perder peso.
Além disso, o damasco é rico em fibras, que aumentam a saciedade, reduzindo assim a ingestão de
outros alimentos doces ou ricos em carboidratos, durante o dia.
5. Contribui para o crescimento dos cabelos
A fruta damasco é uma fonte de vitamina A, um nutriente responsável por manter a estrutura do cabelo e
a saúde do couro cabeludo e, por isso, contribui para o crescimento dos cabelos. Conheça mais
alimentos ricos em vitamina A.
6. Ajuda prevenir o envelhecimento precoce
A vitamina A também é importante para manter a saúde da pele e, por isso, o damasco pode ajudar a
prevenir o envelhecimento precoce, sendo uma boa opção de alimento para complementar a ingestão
diária dessa vitamina.
7. Melhora a saúde dos olhos
O damasco é rico em vitamina A, um nutriente fundamental para manter a visão saudável, pois está
relacionado à formação e manutenção da córnea, que é a camada transparente do olho, e sua
deficiência pode causar olhos secos (xeroftalmia) ou úlceras na córnea e, em casos mais graves, pode
levar à perda da visão.
Além disso, a vitamina A é necessária para os pigmentos visuais e para manter a capacidade de
adaptação da visão no escuro e, assim, evitar a cegueira noturna. Veja outras consequências
da deficiência de vitamina A.
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8. Previne a anemia
O damasco desidratado ou seco, possui uma quantidade maior de ferro, o que ajuda a prevenir a
anemia ferropriva, uma vez que esse mineral é necessário para a produção de hemoglobina, uma
substância presente nos glóbulos vermelhos que permite transportar o oxigênio para o corpo. 
Propriedades do damasco
O damasco é ricos em vitaminas A, C e E, e minerais como cobre, zinco e selênio, que lhe conferem
propriedades antioxidantes, cardioprotetoras, cognitivas, rejuvenescedoras, anticancerígenas,
hipoglicêmicas, energizantes, digestivas e que aumentam a saciedade, por exemplo.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir contém a informação nutricional de 100 gramas de damasco fresco e desidratado:
Componente Damasco seco Damasco fresco
Energia 254 cal 57 cal
Carboidrato total 62,7 g 13,5 g
Proteína 3,39 g 0,3 g
Lipídios 0,51 g 1,00 g
Fibra alimentar 7,30 g 3.50 g
Cálcio 55,0 mg 8,00 mg
Ferro 2,66 mg 0,12 mg
Sódio 10,00 mg 1,72 mg
Magnésio 32,0 mg 0,22 mg
Fósforo 71,0 mg -
Potássio 1162 mg 31,8 mg
Manganês 0,24 mg 0,02 mg
Zinco 0,39 mg 0,18 mg
Cobre 0,34 mg 0,01 mg
Selênio 2,20 mcg 0,8 mcg
Vitamina A 10,00 mcg -
Vitamina E 4,33 mg -
Vitamina C 1,00 mg 16,7 mg
Para se obter todos os benefícios do damasco, essa fruta deve fazer parte de uma alimentação saudável
e variada, associada a prática regular de exercícios físicos.
Para saber como incluir o damasco na dieta, marque uma consulta com o nutricionista mais próximo de
você:
Como consumir
O damasco pode ser consumido fresco, seco, cozido ou em conserva, por exemplo, e ser usado em
diferentes tipos de receitas, como geleias, tortas e sorvetes. Além disso, damascos secos podem ser
uma ótima opção de lanche ou para o complemento do preparo de outros pratos.
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Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de damasco, a ingestão mínima
diária recomendada de frutas é de 2 a 3 porções, o que equivale entre 160 e 240 g.
Receita de geleia de damasco
Ingredientes:
2 xícaras de chá de água (ou 400 ml);
2 xícaras de chá de açúcar;
3 xícaras de chá de damascos secos ou frescos picados.
Modo de preparo:
Juntar todos os ingredientes em uma panela e levar ao fogo médio, deixando cozinhar e mexendo de
vez em quando, por cerca de 30 minutos ou até que fique em ponto de geleia. Depois, retirar do fogo,
deixar esfriar e guardar a geleia na geladeira em um pote esterilizado e com tampa.
Após a geleia esfriar, pode-se também batê-la no liquidificador para desfazer os pedacinhos de damasco
que podem ter permanecido na geleia.