Biografias catalise enzimatica

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Universidade Estadual de Maringá
Programa de Pós Graduação em Engenharia Química
Disciplina – Cinética Enzimática e Biorreatores
BIOGRAFIAS:
Luis Pasteur
Hermann Emil Fischer
1
Louis Pasteur
2
Louis Pasteur nasceu em Dôle, parte oriental da França, em 27 de dezembro de 1822;
Completou o curso de Letras em 1840;
Em 1842, se graduou e em 1847 concluiu seu doutorado em química e física.
[1] 
1822
1848
1854
1857
1861
Foram anunciadas suas primeiras descobertas sobre assimetria dos cristais;
Tornou-se Professor de Química e Reitor da Faculdade de Ciências de Lille.
Iniciou manuscritos sobre a fermentação láctea e recebeu a medalha da Sociedade Real de Londres por seus estudos sobre cristalografia. Pasteur também pesquisou muito sobre a geração espontânea.
Recebeu um prêmio da Academia de Ciências por seus estudos sobre fermentação.
QUALIDADE DA ÁGUA - crescimento urbano e sustentável
CRESCENTE UTILIZAÇÃO DE NOVOS COMPOSTOS
CONTAMINANTES MERGENTES
TRANSFORMAR EM ÁGUA, DIOXIDO DE CARBONO E ÍONS. A PARTIR DA GERAÇÃO DE OH.
2
Louis Pasteur
3
Iniciou estudos sobre o processo que mais tarde levaria seu nome – a pasteurização.
[1; 3] 
1865
1880
1881
1884
1885
Pasteur começou seus estudos sobre a raiva, lançando no ano seguinte os primeiros manuscritos sobre essa zoonose.
Publicou estudos sobre a vacina contra o antrax e contra a cólera aviária.
Apresentou um trabalho sobre “Patogenia microbiana e vacinas”. Iniciou estudos sobre vacinação anti-rábica em animais.
Efetuou o primeiro tratamento contra a raiva humana. Os primeiros pacientes foram Joseph Meister e Jean Baptiste Jupille.
QUALIDADE DA ÁGUA - crescimento urbano e sustentável
CRESCENTE UTILIZAÇÃO DE NOVOS COMPOSTOS
CONTAMINANTES MERGENTES
TRANSFORMAR EM ÁGUA, DIOXIDO DE CARBONO E ÍONS. A PARTIR DA GERAÇÃO DE OH.
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Louis Pasteur
4
[1; 4]
Pasteurização:
Ao pesquisar as alterações do vinho e da cerveja, descobriu que o vinho se transforma em vinagre sob a ação do fermento Mycoderma aceti. Para evitar a degeneração, criou o processo chamado pasteurização.
A pasteurização consiste em aquecer o líquido a 55º C, temperatura letal para a maioria dos microrganismos encontrados, mas na qual se mantêm as propriedades da bebida.
QUALIDADE DA ÁGUA - crescimento urbano e sustentável
CRESCENTE UTILIZAÇÃO DE NOVOS COMPOSTOS
CONTAMINANTES MERGENTES
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Louis Pasteur
5
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Biogenese:
Em uma série de experimentos similares aos que haviam sido feitos anteriormente por Needham e Spallanzani, Pasteur demonstrou que a vida não surge em áreas que não tenham sido previamente contaminadas por vida preexistente. Os resultados empíricos foram resumidos na frase em latim Omne vivum ex vivo, que significa "toda vida vem da vida".
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Emil Fischer
6
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Hermann Emil Fischer nasceu em 9 de outubro de 1852, em Euskirchen, no bairro Colônia. 
É atualmente considerado como o pai da química orgânica.
Seu pai queria que ele entrasse no negócio de madeira da família, depois de uma tentativa mal sucedida disse: 
“Emil estava muito estúpido para ser um homem de negócios e melhor que seja um estudante”
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Emil Fischer
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[2]
Em 1872, no entanto, Emil, que ainda queria estudar física, foi convencido por seu primo Otto Fischer, para ir com ele para a recém-criada Universidade de Estrasburgo;
Em 1874 ele tomou o seu Ph.D. em Estrasburgo;
No mesmo ano, ele foi nomeado professor assistente na Universidade de Estrasburgo, e aqui ele descobriu a base de hidrazina;
Em 1875 descobriu a fenilhidrazina e suas combinações com os açúcares simples, como a glucose;
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Emil Fischer
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Mais tarde lecionou na Universidade de Munique (1879), na Universidade de Erlangen-Nuremberga (1882), na Universidade de Würzburgo (1885) e na Universidade Humboldt de Berlim (1892).
Em 1902, ele foi agraciado com o Prêmio Nobel de Química por seu trabalho em açúcar e síntese de purinas;
Demonstrou que as proteínas eram compostas por cadeias de aminoácidos;
Que a ação das enzimas era específica. 
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Emil Fischer
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Determinou a estrutura molecular da glicose e da frutose;
Foi o primeiro químico que identificou as fórmulas dos derivados da purina, como o ácido úrico e a cafeína;
Efetuou a hidrólise de proteínas complexas em aminoácidos;
Ele foi capaz de estabelecer o tipo de vínculo que conectá-los em cadeias, ou seja, a ligação peptídica, e por meio desta que ele obteve os dipeptídeos e depois os tripeptídeos e polipeptídeos
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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
[1] https://www.portalsaofrancisco.com.br/biografias/louis-pasteur.
[2] https://www.portalsaofrancisco.com.br/biografias/emil-fischer.
[3] www.nobelprize.org.
[4] www.sciencemuseum.org.uk.
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OBRIGADO!!!
Universidade Estadual de Maringá
Programa de Pós Graduação em Engenharia Química
Disciplina - Seminários
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