ATividade estruturada AV2 DIETOTERAPIA docx

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Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte- FATERN
Fisiopatologia e Dietoterapia I
Profa: Nayara P Soares Silva
Atividades V2- (2,0pontos)- Entrega no dia da prova
Atividade I- Alergias e Intolerâncias Alimentares
1- Faça uma busca na internet e em casas especializadas em produtos alimentícios
que comercializem produtos para pacientes com intolerância/alergia ao leite e
ao glúten. Preencha o quadro abaixo com essas informações.
Substituintes
do leite de
vaca-
1litro
Marca ® Valor (R$) Pão
sem
Glúten
Marca ® Valor (R$) Biscoitos
sem leite e
sem glúten
Marca ® Valor (R$)
1-
2-
3-
4-
5-
2- Elabore um cardápio qualitativo com refeições/preparações sem glúten e sem
lactose. Lembre-se, deve ser adequado e equilibrado.
Refeição Preparação Observações
Desjejum
Lanche da manhã
Almoço
Lanche da tarde
Jantar
Ceia
Atividade II- Prebióticos, Probióticos e Simbióticos
Preencha a tabela abaixo colocando exemplos de cada classe:
Prebióticos Probióticos Marca Simbióticos Marca
1- 6- 1- 1-
2- 7- 2- 2-
3- 8- 3- 3-
4- 9- 4- 4-
5- 10 5- 5-