(Unidade 1) - Fisiologia Oral

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Fisiologia Oral
Unidade 1
Por Sulamita Couto
Ciclo da mastigação1.
Ingestão, mastigação e deglutição2.
Conceito de julgamento sensorial3.
Elevação depressão da mandíbula 4.
Teoria das forças atuantes5.
Ato da mastigação6.
Periodonto e mecanorreceptores7.
Estágios da deglutição8.
Voluntário, faringeo e esofágico9.
Tópicos abordados
Ciclo da mastigação
Ingestão1.
Mastigação2.
Deglutição3.
Processo
alimentar
Ingestão
Os dentes cortam o alimento em pedaços
menores facilitando o processo de mastigação.
Dentes anteriores: Responsáveis pelo
corte\perfuração no alimento
1.
Pré-molares: Amassam o alimento2.
Molares: Trituram o alimento3.
Mastigação
Ocorre a quebra ainda mais do alimento com os
movimentos da língua contra o palato e a
contração dos músculos da mastigação
BOCA
É um orgão sensorial que realiza o julgamento
sensorial
Julgamento sensorial
Mastigação
A boca capta estímulos físicos\químicos e os
transforma em impulsos elétricos que são
transmitidas para o SNC
Ocorre a identificação...
Identificação se é um alimento sólido ou
líquido
Aceitabilidade do alimento
Textura
Ciclo da mastigação
Depressão
da mandíbula
Elevação
da mandíbula
Abertura bucal
* Contração músculo
digástrico e músculos
pterigoideos laterais
Fechamento bucal
*Contração músculos
masseter, temporais e
pterigoideos mediais
Ato da mastigação
Teoria das forças atuantes na mastigação
Contato ''dente a dente'' (dentes antagonistas)
devido a ação dos músculos levantadores da
mandibula
Em um visão frontal é
observada a trajetoria
da mandíbula na
forma de uma gota
d'água (Abre e
lateraliza)
Periodonto e mecanorreceptores
Periodonto é rico em mecanorreceptores e
terminações nervosas
São ativados durante a mastigação
Responsáveis pela detecção da apliação de
força no alimento
Útil para controlar a posição da mandíbula
com o alimento
Ciclo da mastigação
Deglutição
O processo de deglutição é dividido em três
fases
Estágio voluntário da deglutição1.
Estágio faringeo da deglutição2.
Estágio esofágico da deglutição3.
Estágio voluntário da deglutição
Oral
Formação do bolo alimentar
Atuação mecânica e da saliva
Voluntária
Estágio faringeo da deglutição
Bolo alimentar é movido da boca para a
faringe
Ocorre o fechamento da traqueia
Involuntário
Estágio esofágico da deglutição
Bolo alimentar impulsionado pelo esôfago
em direção ao estômago
Involuntário