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SENAC EAD Curso Técnico em Administração Nome do(a) estudante: Leandro Conceição Cabral. Orientações importantes: esse arquivo modelo está completo, acompanhará você durante os quatro módulos do curso. Mantenha ele salvo e utilize esse mesmo arquivo no decorrer de cada módulo. É muito importante que você desenvolva somente as etapas propostas em cada módulo. Por exemplo, no projeto integrador 1 (módulo1) será o desenvolvimento somente das etapas 1, 2 e 3. Em cada item a seguir você encontrará um comentário com algumas dicas para desenvolver o seu projeto. Para excluir esses comentários você deve clicar nele e ir no item “revisão” na barra de ferramentas, clicando em revisão tem a opção “excluir”. Bons Estudos! PROJETO INTEGRADOR 1 – MÓDULO I Desenvolva aqui no módulo I somente as etapas 1, 2 e 3. ETAPA 1 Nesta etapa, você deve escolher um produto e/ou serviço para ser ofertado. Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado. Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo e justifique sua escolha Negócio local: Uma churrascaria "Sabor da Brasa". Local: Rua Getúlio Vargas, 02 - Centro, Bacabal - MA, 65700-000. Nessa região aonde pretendo abrir um negócio local, não possui uma churrascaria ou Restaurante, fazendo assim, os clientes se deslocarem para longe ou ter mais gasto por pedir delivery em bairros distante do que reside. Proposta de valor Variedade de Carnes de Qualidade: A "Sabor da Brasa" se compromete a oferecer uma seleção diversificada e de alta qualidade de carnes, atendendo aos paladares variados dos clientes. A ênfase na excelência da carne garantirá uma experiência gastronômica única. Ambiente Aconchegante e Hospitaleiro: A churrascaria busca criar um ambiente acolhedor, proporcionando aos clientes um espaço agradável para desfrutar de refeições em família, com amigos ou em eventos especiais. A decoração e o atendimento serão pensados para transmitir hospitalidade e conforto. Preços Competitivos e Acessíveis: Apesar da qualidade premium das carnes, a "Sabor da Brasa" manterá preços competitivos, tornando o estabelecimento acessível a uma ampla gama de clientes. A proposta é oferecer uma excelente relação custo- benefício. Serviço de Delivery Eficiente: Reconhecendo a importância da comodidade, a churrascaria implementará um serviço de delivery eficiente, garantindo que os clientes possam desfrutar dos deliciosos churrascos no conforto de suas casas, sem custos adicionais elevados. Eventos Especiais e Promoções: A "Sabor da Brasa" promoverá eventos especiais, como rodízios temáticos e promoções sazonais, para atrair e fidelizar clientes. Essas iniciativas adicionam um componente de entretenimento à experiência gastronômica. Além da rapidez na preparação dos pedidos, ambiente limpo e aconchegante para refeições no local com a família e amigos. Oferecer também entrega a delivery sem custo algum, em um raio de 7km. ETAPA 2 Nesta etapa, você descreverá os principais pontos sobre o seu produto e/ou serviço. O nome da empresa Churrascaria "Sabor da Brasa." Slogan do seu negócio "Do Fogo à Mesa: Sabor da Brasa, Onde Cada Churrasco é uma Celebração." Funcionalidades do produto e/ou serviço ofertado Carnes Grelhadas na Hora: Churrascos suculentos e saborosos, preparados na hora para garantir frescor e qualidade. Porções Generosas e Saborosas: Servimos porções que vão além das expectativas, oferecendo uma experiência gastronômica incrível. Ambiente Acolhedor e Animado: Desfrute de um ambiente aconchegante e festivo, perfeito para momentos especiais com amigos e familiares. Variedade de Cortes Especiais: Apresentamos uma seleção diversificada de cortes especiais, proporcionando opções para todos os paladares. Acompanhamentos Exclusivos: Complementamos nossos churrascos com acompanhamentos exclusivos, criando uma combinação perfeita de sabores. Churrasco para Eventos Especiais: Oferecemos serviços de churrasco para eventos, garantindo qualidade e excelência para ocasiões especiais. Drinks e Bebidas Refrescantes: Desfrute de uma variedade de drinks e bebidas geladas para harmonizar com os sabores intensos do churrasco. Além de variedades em churrascos, feitos na hora, porções deliciosas e quentinhas e oferecemos sucos e bebidas geladas. ETAPA 3 Você chegou à última etapa do módulo I. Agora, você analisará o mercado com relação aos principais pontos do seu plano de negócio. Público-alvo Famílias que Valorizam Encontros: Nosso público-alvo inclui famílias que apreciam momentos especiais de convívio e valorizam a qualidade de um churrasco bem preparado. Grupos de Amigos em Busca de Experiências Gastronômicas: Atraímos grupos de amigos que procuram uma experiência gastronômica autêntica, desfrutando de sabores intensos e ambiente acolhedor. Profissionais em Busca de Relaxamento: Trabalhadores em busca de uma pausa relaxante podem encontrar na Churrascaria "Sabor da Brasa" um local perfeito para descontrair e saborear um churrasco de alta qualidade. Celebradores de Ocasiones Especiais: Seja para comemorar aniversários, conquistas ou simplesmente desfrutar de um dia especial, nosso público-alvo inclui aqueles que buscam celebrações marcantes. Empresários e Profissionais em Eventos Corporativos: Oferecemos serviços para eventos corporativos, atraindo empresários e profissionais em busca de um local que ofereça não apenas comida excepcional, mas também um ambiente propício para networking. Amantes da Gastronomia Diversificada: Para aqueles que apreciam uma variedade de cortes especiais, nossa churrascaria é o destino ideal, proporcionando uma experiência gastronômica diversificada. Clientes em Busca de Conveniência: Além do ambiente acolhedor, também atendemos clientes que valorizam a conveniência, oferecendo serviços de entrega rápida para desfrutar do nosso churrasco no conforto de casa. E a população em geral de todas as idades e classe social, que podem ou não se locomover até o local. Diferencial do seu negócio Churrasco Artesanal de Alta Qualidade: Nosso grande diferencial reside na paixão pela arte do churrasco. Utilizamos cortes selecionados e técnicas tradicionais para garantir que cada peça seja uma obra-prima de sabor. Variedade de Carnes Premium: Oferecemos uma seleção diversificada de carnes premium, desde suculentos cortes de carne bovina até opções de aves e suínos, garantindo uma experiência única para os amantes da carne. Ambiente Acolhedor e Sofisticado: Criamos um ambiente acolhedor que combina a tradição do churrasco com um toque de sofisticação. Nossos clientes desfrutam de uma atmosfera calorosa e convidativa para momentos especiais. Atendimento Personalizado: Valorizamos cada cliente e buscamos oferecer um atendimento personalizado. Nossa equipe está dedicada a garantir que cada visita seja uma experiência memorável. Espaço para Eventos e Comemorações: Disponibilizamos um espaço exclusivo para eventos e comemorações, proporcionando um local perfeito para festas, reuniões familiares e eventos corporativos. Cardápio Adaptado para Diversos Paladares: Nosso cardápio foi cuidadosamente elaborado para atender a diversos paladares, oferecendo opções que vão desde os clássicos churrascos até pratos exclusivos e acompanhamentos deliciosos. Compromisso com a Sustentabilidade: Priorizamos práticas sustentáveis em nosso processo, desde a origem dos ingredientes até o descarte consciente, demonstrando nosso compromisso com a responsabilidade ambiental. Experiência Gastronômica Completa: Além do churrasco excepcional, proporcionamos uma experiência gastronômica completa com acompanhamentos refinados, bebidas selecionadas e sobremesas irresistíveis. No "Sabor da Brasa", cada detalhe é pensado paraelevar a experiência do churrasco, transformando-o em um evento único e inesquecível. Churrascos feitos na hora com várias opções a seu gosto, e valores diferenciados atendendo todo tipo de cliente. Parceiros necessários Fornecedores de Carnes de Qualidade: Estabelecer parcerias sólidas com fornecedores de carnes premium, garantindo um suprimento consistente de cortes de alta qualidade. Fornecedores de Bebidas e Bebidas Alcoólicas: Parcerias com distribuidores de bebidas para garantir uma variedade de opções de bebidas, desde refrigerantes e sucos até uma seleção de vinhos e cervejas. Fornecedores de Produtos Alimentícios: Parceria com fornecedores de produtos alimentícios para garantir a disponibilidade de ingredientes frescos e de alta qualidade para acompanhamentos e pratos especiais. Parcerias Locais para Eventos e Promoções: Estabelecer parcerias com empresas locais para eventos conjuntos, promoções especiais e ações de marketing que atraiam a comunidade. Parceria com Empresas de Eventos: Colaboração com empresas de eventos para fornecer serviços de catering para festas, casamentos e eventos corporativos. Parcerias com Plataformas de Entrega: Integração com plataformas de entrega para alcançar clientes adicionais por meio de serviços de entrega eficientes. Parceria com Empresas de Decoração e Design: Colaboração com empresas especializadas em decoração e design de interiores para aprimorar a atmosfera acolhedora do restaurante. Parceria com Agências de Marketing Digital: Colaboração com agências de marketing digital para estratégias eficazes de marketing online, promoção nas redes sociais e gerenciamento de reputação online. Associações Locais de Negócios: Participação ativa em associações locais de negócios para fortalecer a presença na comunidade e estabelecer conexões valiosas. Parceria com Empresas de Entretenimento: Colaboração com empresas de entretenimento para eventos temáticos, noites especiais e apresentações ao vivo, proporcionando uma experiência completa aos clientes. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Observação importante: as etapas a seguir serão desenvolvidas somente no projeto integrador 2. Aguarde as orientações no próximo módulo. PROJETO INTEGRADOR 2 – MÓDULO II Desenvolva aqui no módulo II somente as etapas 4, 5 e 6. ETAPA 4 Nesta etapa, você deve apresentar o protótipo do seu produto e/ou serviço: Descreva e apresente um protótipo. O protótipo a seguir é uma representação da Churrascaria "Sabor da Brasa.", nele queremos mostrar o público alvo, os serviços e produtos oferecidos pela churrascaria. Nele demonstraremos que é um ambiente familiar, um local organizado e aconchegante para suas refeições, os produtos oferecidos pela empresa e o nosso serviço de entrega que atende todos os bairros. Insira uma imagem, uma foto ou um vídeo do protótipo do seu negócio (por exemplo, você pode enviar fotos de uma maquete demonstrando a empresa; uma história em quadrinhos para demonstrar como será o serviço oferecido etc.). ETAPA 5 Nesta etapa, você descreverá um plano de ação para conhecer o mercado no qual deseja entrar: Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para empresários do mesmo ramo de atuação para conhecer melhor o ramo. 1. Qual é o perfil do cliente que mais frequenta sua churrascaria? R:____________________________________________________________ 2. Quais são os pratos mais populares entre os clientes? R:____________________________________________________________ 3. Como você lida com feedbacks negativos dos clientes? R:____________________________________________________________ 4. Quais estratégias de marketing têm sido mais eficazes para sua churrascaria? R:____________________________________________________________ 5. Como você ajusta seus preços em relação à demanda e à concorrência? R:____________________________________________________________ Determine o prazo de aplicação do questionário. Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar a concorrência. Estipule um período. CRONOGRAMA MESES ABR/MAI. 2024 Preparação do questionário. Agendamento de entrevistas com empresários da concorrência. Realização das entrevistas. Análise e compilação dos dados. Semana 1 X Semana 2-3 X Semana 4-6 X Semana 7-8 X Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário? Deslocamento e alimentação: R$ 60,00 Compensação para entrevistados: R$ 0,0 Materiais de escritório e tecnologia: R$ 20,00 TOTAL R$ 80,00
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